Efficient generation of highly crystalline carbon quantum dots via electrooxidation of ethanol for rapid photodegradation of organic dyes

Achieving versatile routes to generate crystalline carbon-based nanostructures has become a fervent pursuit in photocatalysis-related fields. We demonstrate that the direct electrooxidation of ethanol, performed on Ni foam, yields ultra-small and highly crystalline graphene-like structures named carbon quantum dots (CQDs). We perform simulations of various sp2 and sp3 domains in order to understand the optical properties of CQDs by accounting their contribution as absorbance/luminescent centers in the overall optical response. Experiments and simulations reveal that absorbance bands for as-synthesized CQDs are dominated by small sp2 domains comprised of r7 aromatic-rings. After 48 h synthesis, the dispersion transition from yellow to red, exhibiting new and red shifted absorbance bands. Furthermore, fluorescence emission is governed by medium-sized sp 2 domains (with aromatic ring counts r12) and oxygen-containing groups. These oxygen-rich groups within the CQDs, confirmed by FT-IR and XPS, are responsible for the fast photodegradation of organic dyes, with B90% of methylene blue (MB) being degraded within the first 5 min of light exposure. Our work provides crucial insights about the electrochemical synthesis and overall optical properties of carbon nanostructures, while being effective and reliable toward the degradation of contaminants in water

Caracterización nutricional y consumo de quesos en el Gran Mendoza y su relación con la prevención de osteoporosis

El proyecto tuvo como finalidad contribuir a incrementar el conocimiento y a posibilitar la mejora de un problema de salud pública en nuestra población, como es el bajo consumo de calcio y su incidencia en fracturas en todas las edades y osteoporosis en edad adulta. Para abordar este tema se consolidaron tres líneas de investigación: Salud pública y medio ambiente. Diseño, proceso y tecnología de la producción de alimentos y Nutrición clínica. El calcio es el mineral con mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo después del agua, las proteínas y las grasas. Tanto su carencia como su exceso son perjudiciales para la salud, participa en la coagulación, en la correcta permeabilidad de las membranas y a su vez adquiere fundamental importancia como regulador nervioso y neuromuscular, modulando la contracción muscular (incluida la frecuencia cardiaca), la absorción y secreción intestinal y la liberación de hormonas. Los alimentos con mayor contenido de calcio son los productos lácteos, especialmente quesos, pero no todos aportan las mismas cantidades, influyendo tipo de queso y proceso de elaboración

Influence of Food and lifestyle in Oxidative Stress

Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) han sido identificadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como las causales de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y respiratorias crónicas. Los cuatro factores de riesgo más importantes de las ECNT son los hábitos alimentarios inadecuados, el uso de tabaco, el sedentarismo y el abuso de alcohol, todos ellos determinantes sociales evitables y prevenibles. Las ECNT son la primera causa de muerte en Argentina al igual que en el resto del mundo

Influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo

Dado que no existen en nuestra región estudios sobre estrés oxidativo en humanos y su relación con el consumo de alimentos, comparando grupos omnívoros, ovo lacto vegetarianos y vegetarianos estrictos, se ha realizando el presente trabajo de investigación aplicada

Influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo

Cuando se comenzó con el proyecto de estrés oxidativo, 2012-2013, no había en nuestra región estudios sobre estrés oxidativo en humanos y su relación con el consumo de alimentos, comparando grupos omnívoros, ovo lacto vegetarianos y vegetarianos estrictos y el estilo de vida. Por ello el objetivo fue determinar la influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo. Para lograr lo propuesto se seleccionaron personas cuyas edades están comprendidas entre 18 años y 65 años, de ambos sexos, cuya dieta sea omnívora, ovo lácteo vegetariana y vegetariana estricta, a las cuales se les realizan estudios antropométricos, nutricionales, psicológicos, bioquímicos y encuestas de estilo de vida, que tienen en cuenta factores externos tales como sedentarismo, tabaquismo, edad, estados fisiológicos, entre otros. Respecto a las encuestas psicológicas se pasó de un test a tres pruebas que son más representativas del estado de stress psicológico de la persona al momento de realizar el análisis. De cada participante se obtienen 57 datos que se relacionan con el programa estadístico SPSS. Hasta el presente se han evaluado 120 participantes