Evaluación nutricional de la cascara de chontaduro (Bactris gasipaes) como alternativa en la alimentación animal

Se recolecto cáscara de chontaduro en diferentes puntos de la ciudad de Pereira, posteriormente los ecotipos se clasificaron según su coloración en rojo, naranja y amarillo. Se determinó en las tres muestras, su contenido de materia seca, proteína cruda, extracto libre de nitrógeno, extracto etéreo y ceniza por medio de la técnica de Weende, los valores de fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y lignina fueron determinados por medio de la metodología de Van Soest, la energía bruta por medio de bomba calorimétrica y el perfil de ácidos grasos por medio de cromatografía de gases. Los resultados obtenidos mostraron un contenido de energía bruta de 4,46 Mcal/Kg para el ecotipo amarillo, 5,42 Mcal/Kg del ecotipo naranja y 5,43 Mcal/Kg para el ecotipo rojo; bajos niveles en los valores de fibra y lignina encontrándose para el ecotipo amarillo 14,4 % de fibra detergente ácida (FDA), 18,45% de fibra detergente neutra (FDN) y 1,71% para lignina, para el ecotipo naranja 15,31% de FDN, 10,86% de FDA y 2,46% de lignina y para el ecotipo rojo 17,3% de FDN, 11,71% de FDA y 2% de lignina

Pensamiento social en estudiantes universitarios de la licenciatura en educación básica primaria de la Universidad Tecnológica de Pereira

La presente investigación se llevó a cabo con el propósito de comprender el pensamiento social en los estudiantes de primer semestre de la Licenciatura en Educación Básica Primaria de la Universidad Tecnológica de Pereira, a partir de la indagación y análisis de las habilidades cognitivo-lingüísticas y las dimensiones de complejidad de la realidad social (causalidad, intencionalidad, relativismo). Esto, por medio de la implementación de una unidad didáctica sobre las competencias ciudadanas, haciendo énfasis en la participación ciudadana. La investigación se desarrolló bajo el enfoque cualitativo, con un diseño de estudio de caso y la participación de 36 estudiantes en un rango de edad entre los 16 y 20 años. Las técnicas de recolección de la información utilizadas fueron la observación, la videograbación y el material escrito producido por los estudiantes. Como principal resultado aparece, que los estudiantes presentan un nivel bajo de pensamiento social, de acuerdo a como aplican y utilizan las habilidades cognitivo-lingüísticas y las dimensiones de complejidad de la realidad social en el análisis a las problemáticas sociales desde las competencias ciudadanas. Se plantea que dicho nivel es resultado de la formación recibida en la básica y la secundaria desde la educación tradicional, principalmente basada en el transmisionismo y la memorización en los que se ha llevado a cabo históricamente la enseñanza de las Ciencias Sociales, alejándose de la consecución de sus finalidades claramente definidas tanto en lo normativo como en lo teórico.This research was carried out with the purpose of understanding social thought in first semester students of the Bachelor’s degree in Elementary Education at the Technological University of Pereira, based on the investigation and analysis of cognitive-linguistic skills and the dimensions of complexity of social reality (causality, intentionality, relativism). This, through the implementation of a didactic unit on citizenship competencies, with emphasis on citizen participation. The research was developed under the qualitative approach, with a case study design, and the participation of 36 students in an age range between 16 and 20 years old. The data collection techniques used were observation, videotaping and written material produced by the students. As a main result, appears that students present a low level of social thought, according to how they apply and use cognitive-linguistic skills and the dimensions of complexity of social reality in the analysis of social problems from the citizenship competencies. It is suggested that this level, is the result of the education received in elementary and high school from the traditional education, mainly based on transmissionism and memorization in which the teaching of Social Sciences has been historically carried out, moving away from the achievement of its clearly defined purposes both in the normative and theoretical aspects.MaestríaMagíster en EducaciónTabla de Contenidos Resumen...............................................................................................................7 Introducción .........................................................................................................9 Planteamiento del Problema ................................................................................11 Justificación ....................................................................................................27 Objetivo General .............................................................................................28 Objetivos Específicos ......................................................................................28 Marco Referencial ..............................................................................................29 Las Ciencias Sociales ......................................................................................29 Conocimiento Social .......................................................................................31 La Enseñanza de las Ciencias Sociales y sus Finalidades ..................................34 Pensamiento Social..........................................................................................38 Problemas Socialmente Relevantes ..................................................................40 Dimensiones de la Complejidad de la Realidad Social......................................43 Habilidades Cognitivo-Lingüísticas..................................................................45 Competencias Ciudadanas ...............................................................................50 Reflexión de la Práctica Docente......................................................................54 Metodología .......................................................................................................61 Enfoque Metodológico ....................................................................................61 Unidad de Análisis y de Trabajo ......................................................................62 4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de la Información. ..............................68 Observación Participante ............................................................................69 Revisión Documental...................................................................................69 Procedimiento .................................................................................................70 Fase Previa a la Recolección de Datos ........................................................70 Fase de Recolección de Datos......................................................................72 Análisis de la Información...................................................................................74 Análisis de Primer Nivel..................................................................................75 Análisis de Segundo Nivel...............................................................................93 Análisis de la Práctica Desarrollada en la Aplicación de la Unidad Didáctica ..110 Discusión de los Resultados ..............................................................................139 Conclusiones ....................................................................................................153 Recomendaciones .............................................................................................155 Referencias.......................................................................................................15

Canto de cigarras

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