Suplementação mineral e mobilização de cálcio nos ossos de eqüinos em pastagem de Brachiaria humidicola

During 150 days 12 female Quarter Horse yearlings at one year of age were kept solely on Brachiaria humidicola pasture, on a complete randomized design, with three treatments and four replications: level 0 (NRC1989); level 50 (50% above NRC); level 100 (100% above NRC). It was used 270 g of sugar as an intake promoter. Biopsis were perfomed on the wing of ileum of each animal, one at the onset and the other at the end of trial, in order to evaluate Ca mobilization and Ca:P of the bone. Forage samples were collected monthly to evaluate oxalate levels and chemical composition. There was a time effect on Ca mobilization and Ca:P (P< 0.05), regardless the treatments. The average of the three treatments, at the onset and at the end of the trial, for Ca and P levels and Ca:P was, respectively: 10.05, 5.22, 1.93:1 and 6.24, 4.06, 1.54:1. The levels of oxalate in the grass varied from 1.18 to 2.00%. Suplementing Ca to young horses at a level 200% greater than the National Research Council recomendation did not prevent Ca mobilization from the bone when the animals were grazing Brachiaria humidicola for an extended period of time.Durante 150 dias, 12 potras Quarto-de-Milha de 1 ano de idade permaneceram exclusivamente em pastagem de Brachiaria humidicola, num experimento inteiramente casualizado, com três tratamentos, nível 0 (recomendação do NRC, 1989); nível 50 (50% a mais do NRC); nível 100 (100% a mais do NRC), e quatro repetições. Como palatabilizante foram empregadas 270 g de açúcar. Realizaram-se biópsias na asa do osso do ílio de cada potra, no início e final do experimento, para avaliar a mobilização de Ca e a relação Ca:P. As amostras da gramínea, foram coletadas mensalmente para verificação do teor de oxalato e composição químico-bromatológica. Houve efeito de tempo na mobilização de Ca, P e da relação Ca:P (p < 0,05), independentemente dos tratamentos. As médias dos três tratamentos, no início e final do período experimental foram, quanto aos teores de Ca, P e da relação Ca:P, respectivamente: 10,05, 5,22, 1,93:1 e 6,24, 4,06, 1,54:1. O teor do oxalato na gramínea variou de 1,18 a 2,00%. A utilização do nível de cálcio suplementar duas vezes superior ao recomendado pelo National Research Council não foi suficiente para impedir a mobilização deste mineral nos ossos de eqüinos pastejando Brachiaria humidicola por longos períodos

Identification of the production system of beef cattle by the stable isotope analysis

O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial da técnica de isótopos estáveis para caracterizar sistemas de produção de carne bovina em condições tropicais. Para tanto, foram identificados isótopos estáveis de carbono e nitrogênio em músculos de bovinos não desengordurados e desengordurados. Avaliaram-se 45 bovinos criados em três sistemas de produção: a pasto, confinamento convencional e confinamento de novilhos superprecoces (n= 15 por sistema). Amostras dos músculos Trapezius cervicis, Longissimus dorsi e Semitendinosus foram coletadas para determinar a composição isotópica de δ13C e δ15N. Os dados isotópicos de δ13C e δ15N em músculos não desengordurados e desengordurados foram submetidos à análise de componentes principais (ACP) e à análise discriminante (AD). A ACP permitiu a separação dos três sistemas de produção com base nos resultados obtidos para os músculos não desengordurados e desengordurados. Obtiveram-se uma taxa de classificação correta geral de 100% e uma taxa de validação cruzada de 100% com a AD. A razão isotópica de carbono e nitrogênio em músculos não desengordurados e desengordurados permite identificar com precisão os sistemas de produção de bovinos de corte em condições tropicais.The objective of this work was to evaluate the potential of the stable isotope technique to characterize beef cattle production systems in tropical conditions. For this, carbon and nitrogen stable isotopes were identified in non-defatted and defatted bovine muscles. A total of 45 cattle were evaluated in three production systems: pasture, conventional feedlot, and young beef bull feedlot (n = 15 per system). Samples from the Trapezius cervicis, Longissimus dorsi, and Semitendinosus muscles were collected to determine the isotopic composition of δ13C and δ15N. The isotopic data of the δ13C and δ15N of non-defatted and defatted muscles were subjected to the principal component analysis (PCA) and to the discriminant analysis (DA). The PCA allowed separating the three production systems based on the results obtained for the non-defatted and defatted muscles. A correct global classification rate of 100% and a cross-validation rate of 100% were obtained with the DA. The carbon and nitrogen isotopic ratio of non-defatted and defatted muscles allows for the precise identification of beef cattle production systems in tropical conditions

Ultra-sonografia para predição das características da carcaça de bovinos jovens em confinamento

Considerable resources have been allocated to support research in the development of non-invasive and non-destructive techniques for carcass composition and quality evaluation. Ultrasonography is a reliable and relatively low-cost technique that can be used. In the present study, real-time ultrasonography was used to predict ribeye area (REA) and subcutaneous fat thickness (FT) in live animals as compared to carcass measurements. Animals used were 115 yearling bull calves (initial body weight, 329 kg), kept under feedlot conditions, of four genetic groups (30, ½ Angus x Nellore; 30, ½ Canchim x Nellore; 30, ½ Simmental x Nellore, and 25 Nellore), and two finishing frame sizes (small and large). Four ultrasonographic measurements were taken every 28 days until slaughter. Predictive precision of ultrasonographic measurements increased as animals approached slaughter, reaching maximum values at the last measurement (R²=0.68 and 0.82 for REA and FT, respectively). FT carcass measurements was influenced by genetic group and live measurements (P < 0.05). Frame size did not influence REA and FT, probably due to small, but distinctive differences among genetic groups.O desenvolvimento de técnicas não invasivas e não destrutivas para a avaliação da composição e qualidade de carcaça em animais tem mobilizado consideráveis recursos em pesquisa. A ultra-sonografia aparece neste contexto como uma técnica viável, confiável e de custo aceitável para esta função. No presente trabalho foi avaliada a técnica de ultra-sonografia em tempo real como ferramenta para predição da área de olho-de-lombo (AOL) e espessura da camada de gordura subcutânea (ECG) a partir de imagens tomadas em animais vivos, quando comparadas com as medições na carcaça. Foram utilizados 115 bovinos jovens (30, ½ Angus x Nellore; 30, ½ Canchim x Nellore; 30, ½ Simental x Nellore, e 25 Nellores), com peso inicial médio de 329 kg e de dois tamanhos à maturidade (pequeno e grande), no sistema de produção do novilho superprecoce. As medidas de ultra-sonografia foram realizadas a cada 28 dias totalizando quatro medições até o final do confinamento. A precisão da predição aumentou em função da proximidade da data do abate, sendo máxima na quarta medida (R²= 0,68 para AOL e 0,82 para ECG). Houve efeito de grupo genético e de medida ultra-sonográfica para ECG. O tamanho corporal não teve efeito sobre nenhuma das características estudadas

O fenómeno das fake news no contexto das relações públicas

Dissertação de mestrado apresentada à Escola Superior de Comunicação Social como parte dos requisitos para obtenção de grau de mestre em Gestão Estratégica das Relações Públicas.As fake news não são novas. Ao olhar-se para o passado da comunicação, consegue-se perceber que há fenómenos muito semelhantes: a desinformação, o boato, a pós-verdade e os pseudo-eventos. Contudo, atualmente, apresentam uma importância acrescida: têm os social media ao seu dispor, que lhes proporciona uma maior velocidade de propagação e, consequentemente, permite que se multipliquem e se tornem globais. É neste ponto que nos situamos, e é a partir deste contexto que se pretende compreender a natureza da relação entre as Relações Públicas e as fake news. Percebe-se que os profissionais desta área não podem ignorar a existência de fake news, sendo necessário monitorizar, avaliar e delinear estratégias de prevenção e de reação, tal como se torna imperativa a aposta na veracidade dos factos que se transmite aos media e na criação de relações com os stakeholders e públicos. Questiona-se a possibilidade de as Relações Públicas contribuírem para a literacia mediática e explora-se a relação entre os profissionais do setor e os jornalistas, tendo como base o panorama de fake news atual, verificando-se uma maior relevância da mesma. A sustentar a parte empírica desta dissertação estão as visões de 17 profissionais da área das Relações Públicas, que trabalham em agências de comunicação nacionais.ABSTRACT : What we call fake news are not new. Looking at the past of communication, one can see that there are very similar phenomena’s: misinformation, rumours, post-truths and socalled events. Today, however, they have an added importance: they have social media at their disposal, which gives them a faster spread and therefore allows them to multiply and become global. This is where we stand and it is from this context that we want to understand the nature of the relationship between Public Relations and fake news. We realize that professionals in this area cannot ignore on the existence of fake news, with much necessity to monitor, evaluate and outline prevention and reaction strategies, as it is imperative to bet on the truth of the facts transmitted to the media and the creation of relationships with stakeholders and audiences. We question the possibility of Public Relations contributing to media literacy and explore the relationship between industry professionals and journalists, based on the current fake news landscape, with a greater relevance. Supporting the empirical part of this dissertation are the views of 17 PR professionals working in national media agencies.N/

Effects of recombinant bovine somatotropin on performance and chemical characteristics of meat of bulls

O presente estudo objetivou avaliar as respostas da aplicação da somatotropina bovina recombinante (rbST) no ganho de peso, eficiência alimentar e características químicas da carne de bovinos jovens. Foram utilizados 59 bovinos inteiros: 30 mestiços Simmental x Nelore e 29 Nelores com idade entre sete a oito meses e pesos de 236 e 116 kg, respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, com dois níveis de rbST (0 e 250 mg/animal/14 dias) e dois grupos raciais, subdivididos em duas fases experimentais. A dieta consistiu de silagem de milho e concentrado, balanceada para ganho diário de 0,8 kg na Fase I (70 dias) e 1,3 kg na Fase II (98 dias). Os animais foram abatidos aos 13 meses de idade e analisados quanto ao rendimento de carcaça e características químicas do músculo Longissimus dorsi. Os resultados mostraram que os animais mestiços superaram (P 0,05). A aplicação da rbST melhorou a eficiência alimentar em 11,91% nos mestiços e em 24,32% nos Nelore, na Fase II do experimento.The objective of this study was to evaluate the effects of the use of recombinant bovine somatotropin (rbST) in weight gain, feeding efficiency and chemical characteristics of meat of young bulls. Fifty nine young bulls were used: 30 crossbred Simmental x Nelore and 29 Nelore aging between seven to eight months, weighing 236 and 116 kg, respectively. A randomized experiment in a 2 x 2 factorial arrangement was used. There were two levels of rbST (0 and 250 mg/animal/14 days) and two breed groups subdivided in two experimental phases. Diet was based on corn silage and concentrate aiming at a weight gain of 0.8 a day for Phase I (70 days) and 1.3 kg for Phase II (98 days). Animals were slaughtered at 13 months of age and the measurements of carcass dressing and meat quality were taken. Results showed that cross-breeding animals overcame (p.05). The use of rbST improved feeding efficiency 11.91% for crossbred and 24.32% for Nelore in Phase II

Efeitos do fornecimento de agonistas β-adrenérgicos no desempenho produtivo, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos confinados

To enhance the efficiency of production of beef, some countries use &beta;-adrenergics, promoters of non-hormonal growth, on final phase of beef cattle. These substances are chemically and pharmacologically similar to the natural catecholamines (dopamine, noreprinephrine and eprinephrine) and promote an increase of the deposition rate of muscle tissue, with consequent decrease in the deposition of adipose tissue. The &beta;-adrenergic most used in beef cattle are ractopamine hydrochloride and zilpaterol hydrochloride. These products should only be used in confined cattle during the finishing period. According to studies, there are various effects of administration of &beta;-adrenergic for beef cattle. The main effects are increased muscle mass, with consequent increase of the carcass weight, weight gain and feed conversion. Greater carcass yield, larger loin eye area and larger diameter of the muscle fibers of the meat were also observed. In some studies, we obtained lower deposition of subcutaneous and visceral fat and lower marbling score in beef.Para aumentar a efici&ecirc;ncia da produ&ccedil;&atilde;o de carne bovina, alguns pa&iacute;ses utilizam agonistas &beta;-adren&eacute;rgicos, promotores de crescimento n&atilde;o-hormonais, na termina&ccedil;&atilde;o de bovinos de corte. Tais subst&acirc;ncias s&atilde;o semelhantes qu&iacute;mica e farmacologicamente &agrave;s catecolaminas naturais (dopamina, noreprinefrina e eprinefrina) e promovem um aumento na velocidade de deposi&ccedil;&atilde;o de tecido muscular, com consequente diminui&ccedil;&atilde;o na deposi&ccedil;&atilde;o do tecido adiposo. Os &beta;-adren&eacute;rgicos mais utilizados na bovinocultura de corte s&atilde;o cloridrato de ractopamina e cloridrato de zilpaterol. Estes produtos devem ser utilizados apenas na alimenta&ccedil;&atilde;o de bovinos confinados, durante o per&iacute;odo final de termina&ccedil;&atilde;o. Segundo estudos, s&atilde;o diversos os efeitos da administra&ccedil;&atilde;o de &beta;-adren&eacute;rgicos para bovinos. Os principais s&atilde;o aumento na produ&ccedil;&atilde;o de massa muscular, com consequente eleva&ccedil;&atilde;o no peso final da carca&ccedil;a, ganho em peso e convers&atilde;o alimentar. Tamb&eacute;m foram observados maior rendimento de carca&ccedil;a, maior &aacute;rea de olho de lombo e maior di&acirc;metro das fibras musculares da carne. Em alguns estudos, obteve-se menor deposi&ccedil;&atilde;o de gordura subcut&acirc;nea e visceral e menores escores de marmoreio na carne

Efeitos da suplementação com diferentes fontes de lipídeo na reatividade, estresse e concentrações plasmáticas de cortisol de bovinos confinados

This study aimed to evaluate the effects of diets supplemented with natural or r&uacute;men-protected lipid source on plasma cortisol concentration, animal reactivity and stress of feedlot cattle. One hundred and twenty Nellore bulls (366.9 &plusmn; 28.7), male, raised on pasture were distributed in a completely randomized design with measures repeated over time. There were three treatments: Control - without additional fat source; GDESP - with natural fat source based on cottonseed by-products; and GPROT - with r&uacute;men-protected polyunsaturated fat acid. Blood samples were collected before to boarding of animals (day 0) and after transport to the feedlot, on days 1, 3, 7 and 14. There was significant effect (p&lt;0.05) between temperament and day of analysis, as well as levels of cortisol and day of collection and treatment the animals received. On boarding day (day 0), the mean score of reactivity was lower (p&lt;0.05). On the day of landing (day 1), the animals showed less reactive (p&lt;0.05). In the following collection (days 3, 7 and 14), there was a progressive increase in mean scores for reactivity. The treatment did not influence the reactivity of animals. In relation to cortisol, the results were similar to reactivity. There was an effect (p&lt;0.05) between treatments with inclusion of protected fat and fat from natural sources, and the control group. Animals receiving lipids in the diet had lower cortisol levels compared to the control group.O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adi&ccedil;&atilde;o de lip&iacute;deos naturais e protegidos, na dieta de bovinos Nelore confinados, nas concentra&ccedil;&otilde;es plasm&aacute;ticas de cortisol e influ&ecirc;ncia sobre reatividade animal. Foram utilizados 120 bovinos (366,9 &plusmn; 28,7), machos, n&atilde;o castrados provenientes de recria em pasto. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo, composto por tr&ecirc;s tratamentos: controle - sem fonte de lip&iacute;deo, GDESP - com fonte de lip&iacute;deo natural a base de co-produto do algod&atilde;o e GPROT - com fonte de lip&iacute;deo protegido rico em &aacute;cidos graxos poliinsaturados. Foram coletadas amostras de sangue antes do embarque dos animais (dia 0) e ap&oacute;s o transporte para o confinamento, nos dias 1, 3, 7 e 14. Houve efeito significativo (p&lt;0,05) entre o temperamento e dia da an&aacute;lise, assim como os n&iacute;veis de cortisol e dia da coleta e tratamento que os animais receberam. No dia do embarque (dia 0), a m&eacute;dia do escore de reatividade foi menor (p&lt;0,05). No dia do desembarque (dia 1), os animais se apresentaram menos reativos (p&lt;0,05). Nas coletas seguintes (dias 3, 7 e 14), houve um aumento progressivo na m&eacute;dia dos escores de reatividade. O tratamento n&atilde;o influenciou na reatividade dos animais. Em rela&ccedil;&atilde;o ao cortisol, os resultados foram semelhantes &agrave; reatividade. Houve efeito (p&lt;0,05) entre os tratamentos com inclus&atilde;o de gordura protegida e gordura de fontes naturais, e o grupo controle. Os animais que receberam lip&iacute;deos na dieta tiveram n&iacute;veis mais baixos de cortisol em rela&ccedil;&atilde;o ao grupo controle

Efeitos da restrição alimentar no desempenho de bovinos jovens confinados

The objective of the study was to evaluate compensatory weight gain in the performance of young bulls submitted to feed restriction, in the initial phase of confinement and to study the economic viability of the utilization of three protein sources. Sixty six crossbred bulls Simental-Nelore, eight months old and averaging 220 kg of weight were submitted to three feeding programs in the growth phase that lasted 84 days. The feeding programs were ad libitum, restriction + raw soybean grains and restriction + toasted soybean grains, with a restriction level of 25% on average. In the finishing phase, with a 61 day duration, animals fed with each of the three diets mentioned above received two types of supplementary diets: raw soybean grains and poultry litter. There were no differences between final weights of animals in finishing phase, but the bulls submitted to the restriction had more weight gain per day and better food conversion than ad libitum animals, for both raw soybean grains and poultry litter. The conclusion was that the feeding restriction and consequent compensatory weight gain, presented advantages for feeding efficiency, by decreasing maintenance requirements, although final cost had been equivalent to ad libitum animals.O trabalho objetivou avaliar as respostas do ganho compensatório no desempenho de animais mestiços jovens submetidos à restrição alimentar, na fase inicial de confinamento, e estudar a viabilidade econômica da utilização de três fontes protéicas. Foram utilizados 66 bovinos inteiros mestiços Simental-Nelore, com 8 meses e peso médio de 220±34,03 kg. Na fase de crescimento, com duração de 84 dias, os animais foram submetidos a três dietas alimentares: ad libitum (AL); restrição + soja crua (RSC) e restrição + soja torrada (RST), sendo o nível de restrição em torno de 25%. Na fase de terminação, com duração de 61 dias, os animais alimentados com cada uma das dietas citadas, receberam grãos de soja crus e cama de frango, como fonte suplementar de proteína. Os resultados mostraram que não houve diferenças entre os pesos finais dos animais, em fase de terminação. No entanto, os animais submetidos à restrição apresentaram maior ganho de peso diário e melhor conversão alimentar do que os ad libitum, em ambos os tratamentos, soja crua e cama de frango. Concluiu-se que a restrição alimentar com consequente ganho compensatório apresentou vantagens quanto aos índices de eficiência alimentar, por diminuir as exigências de manutenção, embora os custos finais tenham sido equivalentes aos dos animais ad libitum

Growth hormone 1 gene (GH1) polymorphisms as possible markers of the production potential of beef cattle using the Brazilian Canchim breed as a model

The growth hormone 1 gene (GH1) is a candidate gene for body weight and weight gain in cattle since it plays a fundamental role in growth regulation. We investigated the GH1 gene AluI and DdeI restriction enzyme polymorphisms, located 149 bp apart in the cattle genome, as possible markers of the production potential of Canchim crossbreed cattle, a 5/8 Charolais (Bos taurus) and 3/8 Nelore (Bos indicus) breed developed in Brazil, by evaluating the birth weight, weaning weight, yearling weight and plasma insulin-like growth factor-1 (IGF-1) concentration of 7 month to 10 months old Canchim calves (n = 204) of known genealogy and which had been genotyped for the AluI and DdeI markers. Our results showed significant effect (p < 0.05) between the homozygous DdeI+/DdeI+ polymorphism and the estimated breeding value for weaning weight (ESB-WW), while the AluI leucine homozygous (L/L) and leucine/valine (L/V) heterozygous polymorphisms showed no significant effect on the traits studied. The restriction sites of the two enzymes led to the formation of haplotypes which also exerted a significant effect (p < 0.05) on the ESB-WW, with the largest difference being 8.5 kg in favor of the homozygous L plus DdeI+/L plus DdeI+ genotype over the heterozygous L plus DdeI-/V plus DdeI+ genotype