Papel de la estearoil CoA desaturasa sobre la variabilidad en los niveles de ácido linoléico conjugado en la leche bovina : revisión

ABSTRACT: Interesting health benefits have been attributed to the intake of conjugated linoleic acid, CLA (C18:2 cis9, trans-11), which is the main isomer of linoleic acid, and is present in bovine milk. Among those benefits are: cancer prevention, diminished risk for the onset of type II diabetes and cardiovascular disease, modulation of the immune response, and reduction of preeclampsia risk in primigravid women. Although an adequate nutrition of cows has permitted to increase the amount of CLA in their milk, there is variation in CLA concentrations among cows consuming the same diet. It has been suggested that this variation is due either to changes in the activity of stearoyl CoA desaturase (SCD), changes in the gene expression, or to alterations in the ruminal process of biohydrogenation. Research conducted in semimembranosus muscle and subcutaneous adipose tissue of cattle suggests there are two isoforms of SCD.RESUMEN: Al isómero mayoritario del ácido linoléico, C18:2 cis-9, trans-11 (Ácido Linoléico Conjugado, ALC) en la leche bovina, se le han atribuido propiedades benéficas para la salud humana, entre las que está su efecto en la prevención del cáncer, disminución de los factores de riesgo para la presentacion de diabetes tipo II y de enfermendades cardiovasculares, modulación de la respuesta inmune como también, en la reducción del riesgo de preeclamsia en mujeres primigrávidas. Aunque se ha logrado elevar la concentración de ALC en leche mediante sistemas de alimentación adecuados, existe variabilidad en su concentración para individuos de una misma especie y sometidos a la misma alimentación. Para explicar dicha variabilidad, se ha sugerido que esta se debe a cambios en la actividad de la Estearoil CoA Desaturasa (ECD), de la expresión genética diferencial o a alteraciones en el proceso de biohidrogenación ruminal. Trabajos realizados en músculo semimembranoso y tejido adiposo subcutáneo en bovinos, sugieren la presencia de dos isoformas de la ECD

Efecto de la oferta de pasto kikuyo y ensilaje de avena sobre la producción y calidad composicional de la leche bovina

The effects of the offer of kikuyu grass and oats silage on production and compositional quality of milk was evaluated using 18 Holstein cows in early and mid lactation, between 2 and 4 births, with a live weight (LW) of 585 kg and a milk production of 22.0 L/d. The experiment was carried out at Marengo Agricultural Center of the National University of Colombia. Three offers of silage (dry matter, DM); 0%, 0.7% y 1.4% of LW) were evaluated complemented with kikuyu grass in grazing to reach a total offer of 4%. The animals were supplemented daily with a balanced supplement. Kikuyu grass intake was estimated using chromium (external marker) and acid detergent indigestible fiber (internal marker). Kikuyu intake decreased (p < 0.001) to increase the proportion of silage in early and mid lactation cows. The milk production was affected by interaction kikuyu-silage offer, lactating stage and time of sampling (p < 0.01). Protein (0.2 units) (p < 0.05) and casein (0.35 units) concentration (p < 0.05) increased in early lactation cows offered oat silage at a level of 0.7% LW milk, while an offer of 1.4% LW decreased protein concentration (0.15 units) and slightly increased casein concentration (0.05 units) (p < 0.05). Milk fat tended to increase as oat silage was offered in the diet (p < 0.1).  Se evaluó la oferta de pasto kikuyo y ensilaje de avena sobre la producción y calidad composicional de la leche; utilizando 18 vacas Holstein entre 2 y 4 partos en primer y segundo tercio de lactancia con un peso vivo (PV) de 585 kg y una producción de leche de 22,0 L/d. El experimento se realizó en el Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional de Colombia. Se evaluaron tres ofertas de ensilaje (materia seca; MS); 0%, 0,7% y 1,4% del PV, complementados con kikuyo en pastoreo hasta alcanzar una oferta total del 4%. Los animales se suplementaron diariamente con un alimento balanceado. Se estimó el consumo de kikuyo utilizando óxido de cromo (marcador externo) y la fibra en detergente ácido indigerible (marcador interno). El consumo de kikuyo disminuyó (p < 0,001) al aumentar la oferta de ensilaje para vacas de primero y segundo tercio. La producción de leche estuvo afectada por la interacción de la oferta kikuyo-ensilaje, tercios de lactancia y días de medición (p < 0,01). Al ofrecer ensilaje de avena (0,7% PV) se incrementó la concentración de proteína (0,2 unidades) (p < 0,05) y caseína en leche (0,35 unidades) (p < 0,05), mientras una oferta de ensilaje de 1,4% PV disminuyó la concentración de proteína (0,15 unidades) e incrementó levemente la concentración de caseína (0,05 unidades) respecto al kikuyo solo en vacas de primer tercio de lactancia (p < 0,05). Ofertas de ensilaje de avena tienden (p < 0,1) a aumentar la concentración de grasa en leche.   

Effect of the offer of kikuyu grass and oat silage on milk bovine production and quality composition

Se evaluó la oferta de pasto kikuyo y ensilaje de avena sobre la producción y calidad composicional de la leche, utilizando 18 vacas Holstein entre 2 y 4 partos en primer y segundo tercio de lactancia con un peso vivo (PV) de 585 kg y una producción de leche de 22,0 L/d. El experimento se realizó en el Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional de Colombia. Se evaluaron tres ofertas de ensilaje (materia seca, MS), 0%, 0,7% y 1,4% del PV, complementados con kikuyo en pastoreo hasta alcanzar una oferta total del 4%. Los animales se suplementaron diariamente con un alimento balanceado. Se estimó el consumo de kikuyo utilizando óxido de cromo (marcador externo) y la fibra en detergente ácido indigerible (marcador interno). El consumo de kikuyo disminuyó (p menor que 0,001) al aumentar la oferta de ensilaje para vacas de primero y segundo tercio. La producción de leche estuvo afectada por la interacción de la oferta kikuyo-ensilaje, tercios de lactancia y días de medición (p menor que 0,01). Al ofrecer ensilaje de avena (0,7% PV) se incrementó la concentración de proteína (0,2 unidades) (p menor que 0,05) y caseína en leche (0,35 unidades) (p menor que 0,05), mientras una oferta de ensilaje de 1,4% PV disminuyó la concentración de proteína (0,15 unidades) e incrementó levemente la concentración de caseína (0,05 unidades) respecto al kikuyo solo en vacas de primer tercio de lactancia (p menor que 0,05). Ofertas de ensilaje de avena tienden (p menor que 0,1) a aumentar la concentración de grasa en leche.;The effects of the offer of kikuyu grass and oats silage on production and compositional quality of milk was evaluated using 18 Holstein cows in early and mid lactation, between 2 and 4 births, with a live weight (LW) of 585 kg and a milk production of 22.0 L/d. The experiment was carried out at Marengo Agricultural Center of the National University of Colombia. Three offers of silage (dry matter, DM), 0%, 0.7% y 1.4% of LW) were evaluated complemented with kikuyu grass in grazing to reach a total offer of 4%. The animals were supplemented daily with a balanced supplement. Kikuyu grass intake was estimated using chromium (external marker) and acid detergent indigestible fiber (internal marker). Kikuyu intake decreased (p menor que 0.001) to increase the proportion of silage in early and mid lactation cows. The milk production was affected by interaction kikuyu-silage offer, lactating stage and time of sampling (p menor que 0.01). Protein (0.2 units) (p menor que 0.05) and casein (0.35 units) concentration (p menor que 0.05) increased in early lactation cows offered oat silage at a level of 0.7% LW milk, while an offer of 1.4% LW decreased protein concentration (0.15 units) and slightly increased casein concentration (0.05 units) (p menor que 0.05). Milk fat tended to increase as oat silage was offered in the diet (p menor que 0.1).Ganado de leche-Ganadería lech

Perspectivas actuales en la aplicación del derecho

El presente volumen recoge las intervenciones del Tercer Seminario Internacional Permanente del Departamento de Derecho Internacional, Eclesiástico y Filosofía del Derecho de la Universidad Carlos III de Madrid, celebrado a lo largo del curso académico 2011-12El capítulo "Derechos fundamentales y tradiciones constitucionales comunes en la aplicación del Derecho europeo" de Francisco Javier Ansuátegui Roig se desarrolla en el marco de los proyectos Consolider-Ingenio 2010 “El tiempo de los derechos”. CSD2008-00007, y “Los derechos humanos en el s. XXI. Retos y desafíos del Estado de Derecho global” (DER 2011-25114), Plan Nacional de I+D+I, Ministerio de Ciencia e Innovación.Presentación / Óscar Celador Angón. - In memoriam : sobre Gregorio Peces-Barba / Rafael de Asís Roig. - La represión de los crímenes más graves de trascendencia internacional / Antoni Pigrau Solé. - El juez y la aplicación del Derecho / Ramón Ruiz Ruiz. - La aplicación del Derecho Canónico en España : la eficacia civil de las decisiones eclesiásticas de nulidad y disolución matrimonial / Raquel Tejón Sánchez. - Pluralismo, monismo y problemas de aplicación del Derecho / Francesco Belvisi. - Globalización y justicia : (cinco supuestos de la aplicación de las normas de Derecho Internacional Público y de Derecho europeo por los tribunales españoles) / Santiago Ripoll Carulla. - La eficacia civil del Derecho de las confesiones con acuerdo en España / David García-Pardo. - Eficacia en el ordenamiento jurídico español de las decisiones del TEDH en el ámbito de las libertades de pensamiento, de conciencia y de religión / Isidoro Martín Sánchez. - La aplicación del Derecho de la Unión Europea / Lucía Millán Moro. - Derechos fundamentales y "tradiciones constitucionales comunes" en la aplicación del Derecho europeo / Francisco Javier Ansuátegui Roig. - La responsabilidad de proteger como nuevo mecanismo de aplicación coercitiva del Derecho Internacional de los Derechos Humanos / Rocío Yudith Canchari Canchari. - Pluralismo jurídico y derecho de las mujeres indígenas : el caso de las mujeres Awajún de Perú / Mercedes Manríquez Roque. - El juez y la aplicación del derecho en el pensamiento de Owen Fiss, ¿interpretación objetiva? : entre el movimiento de Estudios Jurídico-Críticos y el Análisis Económico del Derecho / Rodrigo Pérez Espinosa. - Antitrust Law and Policy on A2k Compulsory Licensing : Early First Experiences of Judicial Activism / Pablo Zapatero Miguel

Concentration of trans-vaccenic and rumenic acids in the milk from grazing cows supplemented with palm oil, rice bran or whole cottonseed

The changes in the concentration of trans-vaccenic (C18:1t-11) and rumenic (C18:2c-9,t-11) acids in the milk from cows grazing on Pennisetum clandestinum, fed a supplement containing palm oil, rice bran or whole cottonseed were evaluated. Three supplements were assessed: one control supplement containing palm oil (C), with a low concentration of linoleic acid mainly from palm oil, and two supplements containing rice bran (RB) or whole cottonseed (CS) as the main source of linoleic acid. Six Holstein cows (4.2±1.7 years of age, 532.5±50.7 kg BW, 125±29 days in milk and a milk yield of 21.7 5.8 kg d−1; Mean±SD) were assigned to each treatment using a double 3 × 3 × 3 Latin Square Design. Compared with treatment C, the milk fat concentrations of trans-vaccenic acid (31.1 and 23.8 g kg−1 of fatty acids for RB and C, respectively), rumenic acid (14.1 and 11.3 g kg-1 of fatty acid for RB and C, respectively) and unsaturated fatty acids (348.7 and 325.4 g kg−1of fatty acid for RB and C, respectively) were higher for RB. Compared with C and CS treatments, the Δ9-desaturase index was higher for RB (0.37, 0.35 and 0.34 for RB, C and CS, respectively) and the thrombogenicity index was lower (3.09, 3.43 and 3.50 for RB, C and CS, respectively). The atherogenicity index was lower for RB treatment compared with C, but not compared with CS (1.85, 2.03, 1.97 for RB, C and CS, respectively). Supplementing rice bran to grazing dairy cows is a good alternative for producing a kind of milk beneficial to human health, due to its higher concentrations of trans-vaccenic and rumenic acids, unsaturated fatty acids and lower thrombogenicity and atherogenicity indexes

Supplementation with corn oil and palm kernel oil to grazing cows: ruminal fermentation, milk yield, and fatty acid profile

ABSTRACT The effect of supplementation with corn oil (CO) and its mixture with palm kernel oil (CO:PKO 75:25) to grazing cows on ruminal fermentation, milk yield, and its fatty acid (FA) profile was evaluated. The treatments were: one control treatment (C) without oil and two treatments with 720 g d−1/cow of CO or CO:PKO (ether extract: 22.7 g kg−1 for control treatment, 66 g kg−1 for CO, and 65 g kg−1 for CO:PKO). Six multiparous Holstein cows (6.3±1.8 yr, 597±11.5 kg body weight (BW), 160±29 d in milk; mean ± standard deviation) were assigned to a double 3 × 3 × 3 Latin square design. Cows grazed (3 kg DM/100 kg BW) a Cenchrus clandestinus (previously Pennisetum clandestinum) pasture and were supplemented with 0.9 kg d−1 DM corn silage, 4.2 kg d−1 DM concentrate, and 9 g Cr2O3. The mixture of concentrate and oils was offered twice a day. The addition of oils increased milk yield (kg d−1) (C: 21.4, CO: 23.6, CO:PKO: 23.9) and milk fat concentration (g kg milk−1) (C: 31.5, CO: 34.0, CO:PKO: 34.0). Compared with control, conjugated linoleic acid (18:2c9 t11 CLA) proportion (g 100 g−1 FA) in milk fat was higher for oil treatments (C: 0.68, CO: 1.56, CO:PKO: 1.01). Voluntary intake and digestibility were not different among treatments. The molar ratio of acetate, propionate, and butyrate was not different among treatments, but the molar concentration of volatile fatty acids (VFA) was lower for CO and CO:PKO, resulting in a lower estimated methane (CH4) production (mL/100 mol VFA) for CO and CO:PKO treatments. Supplementing CO and CO:PKO to grazing dairy cows increases milk yield without affecting voluntary intake or diet digestibility. The proportion of conjugated linoleic acid increases more for CO than for CO:PKO

Productividad de pasturas y producción de leche bovina bajo pastoreo de gramínea y gramínea + lotus uliginosus en mosquera , cundinamarca

En el presente estudio se determinó y evaluó la producción de biomasa aérea (g MS/m2), composición botánica, calidad nutricional, y producción y calidad de leche en dos tipos de pasturas para clima frío. El ensayo se realizó en el centro agropecuario Marengo de la Universidad Nacional en Mosquera, Cundinamarca, donde se evaluaron dos pasturas, una de mezcla de kikuyo (Pennisetum clandestinum) y festuca alta (Festuca arundinacea) la segunda, una mezcla de festuca alta y la leguminosa trébol pata de pájaro (Lotus uliginosus) con un área de 1 ha cada una. Se empleó un diseño al azar con la vaca como unidad experimental y la pastura como tratamiento. Se usaron 5 vacas Holstein (PV 580 kg) entre 2 y 4 partos de segundo tercio de lactancia para cada tratamiento durante un periodo experimental de 14 días, 7 de acostumbramiento y 7 de mediciones. En cada pastura se determinó la producción de biomasa aérea (g MS/m2), composición botánica (%), calidad nutricional (PC, FDN, FDA, DIV MS), y se evaluó la producción (lt/día) y calidad de leche (porcentaje de grasa, proteína, caseína, sólidos). Aunque no se realizó comparación estadística para la producción de biomasa, la mayor producción fue observada en la pastura asociada; también en cuanto a la calidad nutricional la principal diferencia se observó en el contenido de proteína, siendo mayor en la pastura asociada. Se observaron mayores valores en producción de leche, caseína y proteína en la pastura de gramínea más leguminosa (P and lt; 0,05), sin diferencias para grasa y sólidos totales (P and gt; 0,05). Se puede concluir que las pasturas asociadas de gramínea más leguminosa mejoran los valores de producción y proteína en la leche.In the present study was determined and assessed the aerial biomass (g MS/m2), botanical composition, nutritional quality and production and quality of milk in two types of pasture for cold weather. The experiment was carried out in Marengo Central Agriculture of the National University of Colombia in Mosquera, Cundinamarca, where a mixture of kikuyu grass (Pennisetum clandestinum) and tall fescue (Festuca arundinacea) and other of tall fescue mixed with birdsfoot trefoil (Lotus uliginosus) legume was evaluated, in a hectare by each pasture. Employing a completely randomized design how the cow was a experimental unit and the pasture was a treatment. 5 Holstein cows (PV 580 kg) between two and four birth in the mid lactation for each treatment for a trial period of 15 days was used, 7 days of adaptation and 7 days of measurements. In each pasture aerial biomass (g MS/m2), botanical composition (%), nutritional quality (PC, ND F, FDA DIV MS), milk production (lt/day) and milk quality (% fat, protein, casein and solids) was determined. Although no statistical comparison was done for biomass production, the greater production was the mixed pasture, also with regard to the nutritional quality the main difference was observed in the protein content, being higher in the mixed pasture. Higher values were observed in milk production, casein and protein in the mixed pasture (P 0.05) contents. We concluded that the pastures mixed grass + legume improve the milk production and protein in milk values