Nutrition literacy and healthy diet: findings from the validation of a short seniors-oriented screening tool, the Spanish Myths-NL

A good level of nutrition literacy (NL) is proposed as a determinant factor for following a healthy diet. Improving seniors’ NL might be particularly pertinent to enhance the quality of their diets. This study aimed to systematically design and validate a short seniors-oriented questionnaire as a screening tool to evaluate NL. We developed the Myths-NL questionnaire, composed of 10 widespread nutrition myths, and checked for its content and face validity. An observational cross-sectional study was conducted to explore the validity and the test–retest reliability, involving a community-dwelling group of 316 individuals aged 65 years and over. Construct validity was proved by establishing both discriminant and convergent validity. Cronbach a = 0.61 and Spearman r = 0.79 (p = 0.02) demonstrated internal consistency and test–retest reliability. Participants who had secondary/university studies scored significantly higher compared with those with primary (p < 0.001), and a significant linear relationship (R2 = 0.044, p = 0.001) with a positive slope (ß = 0.209) between Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS) and Myths-NL scores was observed, proving construct validity. In conclusion, the Myths-NL questionnaire is a valid and reliable tool to screen NL in Spanish seniors and it might be useful as an assessment NL tool for designing and implementing lifestyle interventions to promote healthy eating

Gobernanza y financiación de museos: análisis comparado de las modalidades existentes en los Estados Unidos de América y en los museos españoles de titularidad estatal

Background: In the midst of a growing interest for engaging communities in funding museums ruled by the National Administration of Spain, a comparative study between their governance and financing, and the ones from the private US model, together with the Smithsonian Institution´s public museum system, provides insights to face the future of public museums´ economic sustainability. With the goal of inspiring new approaches to national museums´ management in Spain, this paper is pioneer in analyzing the funding of these cultural institutions under the perspective of the restricted or unrestricted nature of the different assets and its weight within the revenue mix. Method: This research is based on the study of both, primary sources (museums´ annual reports, its financial statements, bylaws and other rules applicable to the Spanish museum´s public policy), and secondary sources from the extensive literature about museum financial management in the US, and the few approaches to this topic in Spain. Results: The comparative analysis states, on one hand, the similarities between seemingly opposite Spanish and American museums´ schemes, and on the other hand, the deep differences within national museums, in terms of financial opportunities (those managed by the Deputy Directorate General for National Museums, and the ones with specific bylaws). This last group of museums has developed a greater revenue mix through auxiliary activities, in a partially similar way regarding American museums operations. Conclusions: This paper concludes with a proposal to address the issue of increasing private funding for Spanish national museums. It involves patronage´s composition, its funding role, the nature of critical income sources, or the use of marketing and fundraising techniques, among other aspects.Contexto: En el marco del interés creciente por implicar a la sociedad en el sostenimiento de los museos de titularidad estatal en España, el modelo privado de gobernanza y financiación estadounidense, junto con el sistema de museos públicos de la Smithsonian Institution, proporcionan una amplia perspectiva para afrontar el futuro de la sostenibilidad económica en los museos públicos. Con el objetivo de inspirar un nuevo acercamiento a la gestión de los museos estatales en España, este artículo resulta pionero en analizar la financiación de estas instituciones culturales desde la perspectiva de la restricción de gasto asociada a cada fuente de ingresos, y su relevancia para construir un modelo financiero diversificado. Metodología: El método empleado se basa en el análisis de fuentes primarias (memorias anuales y documentación contable de los museos, normativa aplicable a la política pública museística en España) y fuentes secundarias procedentes de la extensa literatura estadounidense de gestión museístico-financiera, y de las escasas publicaciones sobre esta temática en España. Resultados: La comparativa practicada pone de manifiesto tanto las similitudes entre modelos españoles y estadounidenses aparentemente opuestos, como las marcadas diferencias en cuanto a posibilidades de financiación existentes dentro de los museos de titularidad estatal, distinguiendo entre aquellos gestionados por la Subdirección General de Museos Estatales, y los museos con estatuto propio. Estos últimos han caminado hacia la diversificación de fuentes de ingresos, a través de actividades comerciales propias, convergiendo parcialmente con la dinámica de los museos estadounidenses. Conclusiones: Este artículo concluye con la propuesta de diversas líneas de actuación para promover el incremento de la financiación privada en los museos de titularidad estatal, incidiendo sobre la estructura de liderazgo colegiado, su vinculación con la financiación del museo, la naturaleza de aquellas fuentes de financiación claves, o el empleo de las técnicas de marketing y fundraising, entre otros aspectos

Diseño de un programa de geografía escolar a partir del “saber” geográfico adquirido en el grado de Educación primaria: su puesta en práctica en 3º de primaria, en el CEIP “Villalpando”

La finalidad de este trabajo de fin de grado es el estudio de la geografía tanto en la formación de futuros maestros de primaria, como en las áreas de ciencias sociales y ciencias naturales en educación primaria, y a partir del mismo elaborar una programación de geografía que se aplicará en el período de prácticas. Para elaborar dicha programación ha sido necesario la búsqueda y lectura de bibliografía, así como diversas fuentes en las que se pueden incluir tanto guías docentes como la ley vigente de educación. Por todo ello, con el siguiente trabajo lo que se quiere conseguir es afianzar los aspectos teóricos y evidenciarlos de una manera práctica con alumnos de 3º de primariaGrado en Educación Primari

TRASTORNO DEPRESIVO E INCIDENCIA DE HIPERTENSIÓN: EL EFECTO DE LA DEPRESIÓN SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS

Objetivos: Estudiar la relación entre la depresión clínicamente significativa y el riesgo de hipertensión arterial en la población general. Secundariamente, analizar la influencia de la depresión como factor de riesgo de hipertensión arterial según sus cifras (130/80mmHg, 140/90 mmHg y 160/100mm Hg); así como el efecto de la características de la depresión sobre su influencia como factor de riesgo de hipertensión arterial. Métodos: Se estudió una muestra de 4803 sujetos mayores de 55 años, obtenida a partir de un estudio longitudinal con tres oleadas y seguimiento a los 2,5 y 4,5 años del inicio. Se categorizaron las variables de depresión (depresión clínicamente significativa, depresión global, depresión neurótica, depresión psicótica y subcasos de depresión) e hipertensión arterial (130/80mmHg, 140/90 mmHg y 160/100 mmHg), así como los diversos factores de confusión. Se analizó la asociación de la depresión y sus características de acuerdo a los distintos criterios de hipertensión arterial, tanto en el estudio de base como en el seguimiento para la hipertensión arterial incidente. Para estimar el efecto de los predictores se utilizó regresión logística; y se utilizaron una serie de modelos en los que se controló gradualmente con los posibles factores de confusión. Resultados: Se obtuvieron resultados estadísticamente significativos, que señalan al diagnóstico de depresión global como factor protector de hipertensión arterial 140/90 mmHg con respecto a los no diagnosticados (OR 0,643, IC 95%: 0,449-0,922) aún controlando con posibles factores de confusión. También resultó significativo el diagnóstico de depresión neurótica como factor protector de hipertensión arterial 140/90 mmHg con respecto a los no diagnosticados (OR 0,518, IC 95%: 0,315-0,853). Ningún otro contraste resultó estadísticamente significativo. Conclusión: Los resultados impiden aceptar la hipótesis de que la depresión constituya un factor de riesgo para la incidencia de hipertensión arterial. Si se estudia la depresión según sus características, tanto el diagnóstico de depresión global como únicamente el de depresión neurótica comparados con los no casos, constituyen un factor protector para el desarrollo de hipertensión arterial 140/90 mmHg (criterios europeos).Consecuentemente, la relevante hipótesis de que el control del estado anímico influya sobre el desarrollo de hipertensión arterial debería tenerse en cuenta para estudios futuros.<br /

Intervención de promoción de hábitos alimentarios saludables en el almuerzo en adolescentes

En la actualidad, la alimentación de los jóvenes está muy lejos de ser correcta y saludable en la mayoría de los casos, pues los alimentos que llevan al instituto, como almuerzo, pueden categorizarse como poco nutritivos y muy altos en azúcares y energía. Además, este tipo de alimentación está muy condicionada por factores sociales, como es la industria alimentaria. La adolescencia es una etapa clave en la adquisición de hábitos alimentarios saludables, siendo fundamental en el mantenimiento de la salud actual y de futuro. Es por ello que se presenta el diseño e implementación de una intervención de Promoción y Educación de la Salud orientada hacia los hábitos alimentarios en población adolescente, específicamente del almuerzo, en un centro educativo de enseñanza secundaria obligatoria en la ciudad de Huesca, Aragón, España. El diseño tuvo una metodología de pedagogía activa, bidireccional, participativa, partiendo de los conceptos iniciales que tienen los alumnos, hacia una mayor amplitud de ellos y tratando siempre de buscar un aprendizaje útil y significativo para el adolescente. El procedimiento que se llevó a cabo está estratificado en una fase de pre-intervención con objetivo de tener una idea sobre los conocimientos, actitudes y habilidades previas a la intervención; fase de intervención, en la que tuvo lugar cuatro sesiones en dos semanas, con el fin de mejorar y sumar información en los jóvenes, en las áreas cognitivas, de habilidades y emocionales; y, por último, la fase post-intervención, en la cual se evaluó diferentes apartados (evaluación inicial, de proceso y de resultados). Los resultados obtenidos demuestran que la intervención ha tenido un impacto positivo, por lo que hay posibilidad de que, trabajando con estos jóvenes durante más tiempo, se pueda mejorar la actitud y aumentar el consumo semanal de alimentos saludables y naturales al menos en el almuerzo

Estado nutricional en una muestra de personas con discapacidad

Las personas discapacitadas forman un grupo muy variado de población en la que las alteraciones nutricionales son muy frecuentes, debido a sus características y limitaciones. Los objetivos de este trabajo son describir el estado nutricional de este colectivo, determinar cuántos de ellos están en riesgo nutricional y plantear aspectos de mejora en su alimentación. Es un estudio descriptivo prospectivo en el que se han analizado el tipo y grado de discapacidad de esta población, el consumo de alimentos que realiza, los problemas y limitaciones nutricionales más frecuentes que se presentan y los aspectos sociales y económicos que influyen en su vida diaria, estos datos se recogieron mediante una encuesta autoadministrada

Evaluación nutricional en personas mayores de 65 años en farmacias comunitarias.

Introducción: La creación y puesta en marcha de planes estructurados de detección de malnutrición y evaluaciones nutricionales precoces en la población geriátrica podría solucionar la mayoría de dichos problemas encontrados en esta población. La Farmacia Comunitaria es el centro sanitario más accesible, por ello es considerado el lugar ideal para la realización de este tipo de intervenciones. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de las personas de más de 65 años, que acuden a la farmacia comunitaria. Material y métodos: Estudio observacional-transversal, realizado en las farmacias españolas de SEFAC (Sociedad Española de Farmacia Familiar y Comunitaria), de 9 de Noviembre al 9 de Diciembre de 2015; en el que se invitó a participar a las personas mayores o iguales de 65 años con autonomía suficiente para responder. Se utilizó el cuestionario MiniNutritionalAssessment (MNA), instrumento validado para esta población en diferentes ámbitos como la farmacia comunitaria. Resultados: De los 1.078 usuarios que participaron el 60.5% (652) eran mujeres y la media de edad era de 75.5 ± 7.4 años. El 77.0% (830) de los participantes tenían sobrepeso/obesidad, siendo mayor en hombres que en mujeres [81.1%(346) vs 74.9% (488)] y en personas de edad de 65 a 74 años (5.3% mujeres vs 4.2% hombres p< 0.05). El 40.8% (440) están en riesgo de malnutrición y malnutrición, siendo mayor en mujeres que en hombres [46.1% (302) vs 32.5% (138), p<0.0001] y sin diferencias significativas en los diferentes tramos de edades. Conclusiones: La evaluación del estado nutricional a partir de la herramienta del MNA muestra un porcentaje elevado de sobrepeso/obesidad en las personas mayores de 65 años que acuden a las farmacias comunitarias de España, siendo mayor en hombres que en mujeres. La malnutrición y/o riesgo de malnutrición afecta a más de un tercio de esta población, siendo las mujeres las más afectadas

Revisión bibliográfica sobre nutrición y escalada

La escalada es un deporte que consiste en la ascensión de paredes siguiendo una ruta determinada o “vía” para conseguir alcanzar el final de la misma y se considera muy importante una buena relación entre la fuerza y el peso corporal para conseguir un buen rendimiento. Por ello, el papel de una alimentación adecuada es fundamental. El objetivo de la realización de la presente revisión panorámica ha sido conocer y sintetizar la evidencia disponible sobre la nutrición en el mundo de la práctica deportiva de la escalada.Se ha realizado una búsqueda bibliográfica en dos bases de datos científicas: PubMed y Web of Science, utilizando la combinación de diferentes términos Mesh.El número total de resultados obtenidos han sido 144 documentos, de los que, tras diferentes procesos de filtrado, han sido incluidos un total de 16. Los estudios versan sobre requerimientos nutricionales en la ingesta de energía, macronutrientes y micronutrientes e hidratación, análisis de la ingesta dietética de los escaladores, algunos problemas nutricionales en los escaladores y datos sobre suplementos en experimentación y el consumo de suplementos por parte de los escaladores.Se ha observado que la ingesta de energía, hidratos de carbono y ciertos micronutrientes son insuficientes. Sin embargo, la ingesta de proteínas y grasas se encuentra dentro de los valores pautados en los requerimientos. Respecto a la suplementación se puede observar que ciertos suplementos en experimentación en la escalada como la Grosella Negra de Nueva Zelanda, la Beta-Alanina y el citrato de sodio o bicarbonato de sodio pueden tener un efecto positivo en el rendimiento, y que entre los suplementos más consumidos por los escaladores se encuentran suplementos proteicos, suplementos a base de cafeína, barritas energéticas, electrolitos, aminoácidos de cadena ramificada y multivitamínicos. Sin embargo, estos datos provienen de un número muy pequeño de estudios por lo que se considera un nivel de evidencia insuficiente para hacer recomendaciones. Debido al auge en el que se encuentra este deporte, es necesario seguir investigando y plantear estudios experimentales para poder llegar a conclusiones sólidas.<br /

Descripción y análisis de la valoración de enfermería basada en el modelo de Virginia Henderson

a valoración es la primera etapa del Proceso Enfermero y un instrumento imprescindible que avala la calidad, continuidad y evaluación de los cuidados, permite una mayor optimización de la asistencia, mejora la comunicación interdisciplinar, proporciona una homogeneidad en la práctica profesional, y una cobertura legal de la misma. Debido a la dificultad de llevar a la práctica los metaparadigmas teóricos de enfermería y por la necesidad de una identificación adecuada del estado biopsicosocial del paciente para prevenir la aparición de complicaciones sin relación con la enfermedad base; dicho estudio pretende realizar una descripción y análisis de la valoración enfermera al ingreso del paciente según el modelo de 14 Necesidades Básicas de Virginia Henderson, así como una descripción y comparación con los datos obtenidos a través del instrumento psicosocial HADS los días anteriores al alta, debido a que estudios previos documentan una mayor dificultad en éste área. Para ello se llevó a cabo un estudio observacional descriptivo. El instrumento de valoración se aplicó en 284 pacientes obteniendo en todas las necesidades básicas pacientes dependientes, donde más de un tercio de los mismos son identificados como tales en 6 de las 14 necesidades, y en los subapartados de consumo de medicación y necesidad de información se superó el 90%. El registro de la misma tiene una cumplimentación del 76,4%, acentuándose la falta de la misma en las necesidades psicosociales y subapartados de las necesidades básicas. El instrumento HADS da una alta tasa de sintomatología con un 15,7%, y en la asociación entre ambos instrumentos se mostró sintomatología de ansiedad y depresión en pacientes clasificados como dependientes en las necesidades físicas de higiene y movimiento, mientras que por el contrario se detectó sintomatología en pacientes identificados como independientes en aquellas necesidades psicológicas y la necesidad de sueño y descanso, con asociación estadísticamente significativa. Se concluye que el uso de una hoja de registro basada en la teoría de V. Henderson permite una buena identificación de la dependencia y sintomatología de ansiedad y depresión en las necesidades físicas, por el contrario, se observa la falta de registro y mala identificación de la dependencia en las necesidades psicosociales. Por ello, se cree importante la profundización en la búsqueda de un registro integral que identifique correctamente las áreas biopsicosociales