Historia de la Vitivinicultura en América y en la Patagonia Norte

Infinidad de documentos se han escrito, fábulas, mitos y leyendas en los que la vid figura como una planta y un cultivo que acompaña, desde la antigüedad, a diferentes culturas en el mundo. Su jugo fermentado, el vino, guardó siempre una estrecha relación con las liturgias de muchas religiones. El centro de origen de las vides silvestres y cultivadas se ubica en Transcaucasia1, al norte de Irán y Asia Menor; y la planta originaria habría sido muy similar a la subespecie Vitis silvestris. El cultivo de la vid a nivel mundial está implantado casi en su totalidad con una especie, la Vitis vinífera o Vitis europea y se sitúa, en su mayor parte, entre los paralelos 20º y 51º en el hemisferio norte y los paralelos 20º y 43º en el hemisferio sur. De la Vitis vinífera han derivado alrededor de 8.000 variedades, y el polimorfismo foliar se debe fundamentalmente a su desarrollo y adaptación en diferentes climas y suelos, en donde muchos han sufrido mutaciones. Actualmente, con el estudio del genoma -el código genético de las variedades- se ha podido saber el origen de algunos cepajes. Los estudios realizados en los últimos años por Boursiquot y colaboradores, en la Escuela de Vitivinicultura de Montpellier, Francia, muestran que Torrontés riojano tiene como padres a Moscatel de Alejandría y criolla chica, que Cabernet Sauvignon tiene como padres a Cabernet franc y Sauvignon blanc, y que los progenitores de Pinot blanco son Pinot gris y Chardonnay. Por otro lado, Pinot meunier es una mutación espontánea del Pinot negro. El refugio mundial de las variedades se encuentra ubicado en una colección Ampelográfica en Sete, Domaine de Vassal, INRA, Francia, cercano a la ciudad de Montpellier. Esta colección está compuesta de 5 plantas por cada variedad y se financia con recursos que aportan la O.I.V. (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y la Unión Europea, entre las principales. Existen alrededor de 8.000 cepajes de diferentes regiones vitivinícolas del mundo, de las cuales hay unas 6.000 identificadas.EEA Alto ValleFil: Llorente, Alcides. Asesor Técnico; Argentin

El Malbec: variedad emblemática de la Argentina. Antecedentes históricos y comportamiento en la Patagonia norte

La variedad es originaria de Burdeos, Francia, donde también se la conoce bajo la denominación "Cot u Auerrois", y tiene una muy baja o escasa participación en el encepado de esa región vitícola, característica pro sus famosos vinos tintos que se elaboran con Cabernet suvignon y, en una menor proporción, con Cabernet franc y Merlot. En dicho país , el Malbec se ha difundido solamente en el área vitivinícola cercana a Cahors, capital del Departamento de Lot, al norte de Toulouse. Los aspectos vegetativos a tener en cuenta para la identificación varietal se centran en que este cepaje tiene un brote con un ápice afelpado, con bordes levemente carminados. Las hojuelas apicales son blanquerinas afelpadas las basales con telearana en ambas caras u con esfumadoras cobrizas. La hoja adulta es algo cotorsionada, cuneiforme corta, entera y presenta un gran dimorfismo foliar, los senos son poco profundos y dientes rectilíneos, con discreta pubescencia en forma de telaraña; seno peciolar en V abierta, con bordes divergentes y punto peciolar rojizo-violáceo. El follaje está dispuesto, al largo del brote, en forma superpuesto, es decir como techo a dos aguas, y es de coloración verde intenso, poco lustroso. El racimo es cónico, de mediano tamaño y suelto o lleno, dependiendo del clon y de las condiciones climáticas en el momento del cuaje y que no provoque un corrimiento. La baya es de coloración negra, de forma elipsoidal corta y de mediano tamaño. En nuestro país, fue introducida a mediados del siglo XIX por Michel Aimé Pouget, agrónomo francés contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la Dirección de la Quinta Agronómica, en Mendoza capital, y también para iniciar los estudios del comportamiento de una serie de cepajes, que fueron implantados en esta Finca.EEA Alto ValleFil: Llorente, Alcides. Asesor Técnico; Argentin

Pautas tecnológicas vid para vinificar: manejo y análisis económico financiero

Al igual que las anteriores publicaciones de la EEA Alto Valle: "Pautas Pepita", "Pautas Carozo" y "Pautas cerezo", el presente documento pretende ser orientador para profesionales y productores, así como una referencia para estudios relacionados a procesos de diversificación y reconversión productiva. La actividad vitivinícola en la Norpatagonia tuvo su auge en la década del ´60, con una superficie cultivada de 18.000 ha, principalmente con cepajes criollos y europeos de escasa calidad y sistemas de conducción que favorecían la elevada producción por unidad de superficie, factores que actuaban en detrimento de la calidad del producto obtenido. A partir de los '80, las exigencias del mercado cambiaron, y los denominados "vinos comunes" perdieron preponderancia. Esto redundó en una disminución drástica del cultivo. No obstante, desde fines de los '90 se produjo en la región un cambio en la actividad, esta vez con el objetivo concreto, por parte de productores y bodegueros, de adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores. Así, comenzó a registrarse un incremento de áreas con viñedos de alta tecnología para la elaboración de vinos de calidad, hasta llegar en la actualidad a una superficie plantada de aproximadamente 4200 ha, con cultivares como Malbec, Merlot, Cabernet Suavignon y Pinot Noir entre las tintas, y Sauvignon Blanc, Chardonay y Semillón entre las blancas.EEA Alto ValleFil: Villarreal, Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Romagnoli, Sergio Osvaldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Llorente, Alcides. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Identification of grapevine accessions from Argentina introduced in the ampelographic collection of Domaine de Vassal

The study of accessions from Argentina may provide a valuable testimony on the origins of the different genetic resources and varieties which were sought and used to develop the vineyard of this country. 54 accessions introduced in the Vassal collection were analyzed using 20 microsatellite markers and ampelographic descriptors. Among them, 43 distinct varieties have been identified: 22 correspond to old traditional wine or table grape varieties from Europe and Middle East, 12 are probably varieties selected in Argentina or South America and are mostly descendants of Muscat of Alexandria and Mission, 4 are seedlings obtained in Italy, USA and Bulgaria, 2 are specific mutants and 3 are still currently original and of undetermined origin. These results highlight the links and help to trace the flows that have existed between the ancient world and Argentina. They are a particularly good example of the interest of the 2 traditional ways of multiplication which may exist for the vine, cuttings and seedlings. Some of these resources are now also highly original and rare and must be preserved

Identification of grapevine accessions from Argentina introduced in the ampelographic collection of Domaine de Vassal

The study of accessions from Argentina may provide a valuable testimony on the origins of the different genetic resources and varieties which were sought and used to develop the vineyard of this country. 54 accessions introduced in the Vassal collection were analyzed using 20 microsatellite markers and ampelographic descriptors. Among them, 43 distinct varieties have been identified: 22 correspond to old traditional wine or table grape varieties from Europe and Middle East, 12 are probably varieties selected in Argentina or South America and are mostly descendants of Muscat of Alexandria and Mission, 4 are seedlings obtained in Italy, USA and Bulgaria, 2 are specific mutants and 3 are still currently original and of undetermined origin. These results highlight the links and help to trace the flows that have existed between the ancient world and Argentina. They are a particularly good example of the interest of the 2 traditional ways of multiplication which may exist for the vine, cuttings and seedlings. Some of these resources are now also highly original and rare and must be preserve

Forjadores del INTA. Tomo 7

Biografías, historias y experiencias de las personalidades del INTA de las Estaciones Experimentales Alto Valle, Balcarce y SaltaFil: Llorente, Alcides. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Ibarra, Demetrio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Yone Estrada de Benavent, Herminda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentin

María Teresa Miras Portugal: pionera en el estudio de los purinoceptores de las células cromafines

María Teresa Miras Portugal devoted most of her scientific life to the study of purinergic signalling. In an important part of her work, she used a model system: the chromaffin cells of the adrenal medulla. It was in these cells that she identified diadenosine polyphosphates, from which she proceeded to the study of adrenomedullary purinome: nucleotide synthesis and degradation, adenosine transport, nucleotide uptake into chromaffin granules, exocytotic release of nucleotides and autocrine regulation of chromaffin cell function via purinoceptors. This short review will focus on the current state of knowledge of the purinoceptors of adrenal chromaffin cells, a subject to which María Teresa made seminal contributions and which she continued to study until the end of her scientific life.CRUE-CSIC agreement with Springer NatureMinisterio de Ciencia e Innovación of Spain (PID2019-109155RB-I00)Sección Deptal. de Farmacología y Toxicología (Veterinaria)Fac. de VeterinariaTRUEpu

Searching for motivational keys to the study of Pharmacology: meaningful learning with Escape Room

En plena era de una transformación digital constante, las estrategias educativas y los nuevos métodos de enseñanza se han diversificado exponencialmente tanto dentro como fuera de las aulas. El objetivo final y global de la implementación de nuevas prácticas educativas en el ámbito universitario es favorecer el proceso de enseñanza–aprendizaje y, por consiguiente, mejorar los resultados académicos. A través de metodologías activas en el ámbito de la educación, como en nuestra propuesta, la interrelación existente entre gamificación, dopamina y motivación es un determinante de la atención. a la atención determinante. Estas metodologías abren nuevos horizontes a la enseñanza y a los métodos de aprendizaje permitiendo una optimización de esfuerzos para alcanzar las competencias y motivando la participación, cohesión y liderazgo de las/os estudiantes (Zhang et al., 2018). En este contexto, queremos acercar a los estudiantes a juegos virtuales en equipos bajo los esquemas de Escape Room, actividad ampliamente difundida en muchos contextos no educativos dentro de los jóvenes. En su adaptación al proceso enseñanza-aprendizaje de la Farmacología, se propone la elaboración de “salas de escape” en las que los estudiantes tienen que superar una serie de pruebas para “escapar” cumpliendo los objetivos requeridos, mediante la resolución de puzles, enigmas, conectando pistas o abriendo candados con clave, todo ello utilizando los conocimientos teórico-prácticos relacionados con contenidos de la asignatura de Farmacología y Farmacia y de Farmacología Clínica y Farmacoterapéutica Veterinaria en una escala de espacio-tiempo limitado. Este método promueve el desarrollo de habilidades mentales para la solución de enigmas y problemas –de índole farmacológico- de manera que las/os estudiantes pongan en juego la creatividad y el pensamiento crítico, hecho que incrementa la motivación de los participantes en las asignaturas de Farmacología cuando los conocimientos teóricos y abstractos ven una aplicabilidad más real que les permite ser capaces de resolver los retos que se les plantean y proporciona un sentimiento de control y autonomía. Además, mediante una estrecha colaboración con los profesores, entre los pasos a seguir, se llevarán a cabo búsquedas de información en páginas web institucionales como el Sistema de Bibliotecas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), lecturas recomendadas y revistas científicas que puedan aportar pistas para la resolución de los problemas, además de reforzar el aprendizaje de la asignatura y la utilización de las fuentes de información disponibles en la Universidad. Este proyecto surge como una forma de amenizar e innovar el aprendizaje de la Farmacología que tradicionalmente se caracteriza por la memorización y asimilación de gran cantidad de conceptos complejos y abstractos. Nuestra comunidad educativa debe sacar provecho de la información disponible en la red y de los nuevos medios relacionados con la tecnología educativa con el fin de mejorar el rendimiento académico de las/os estudiantes de Farmacología Veterinaria. La enseñanza de la Farmacología se presta bien al empleo del aprendizaje cooperativo ya que dicha materia se encuentra en la interfase entre las disciplinas básicas (Anatomía, Fisiología, Biología, Bioquímica...) y las clínicas (Patología, Cirugía...) de las distintas titulaciones en Ciencias de la Salud (Medicina, Veterinaria, Farmacia...), permitiendo así una integración de los conocimientos aprendidos en las diferentes asignaturas que cursan. Una forma de integrar eficazmente los aspectos básicos y clínicos, y facilitar su aprendizaje profundo (cooperativo, interactivo...) es la elaboración de escenarios-problema (“salas de escape”) que permitan, tras el aprendizaje de los conocimientos teóricos, el análisis de las múltiples circunstancias reales que condicionan la elección del mejor tratamiento farmacológico (claves, resolución de acertijos, etc.) en situaciones clínicas relevantes y su enseñanza, de forma que sean los estudiantes quienes realicen el análisis y su autoaprendizaje.In an era of constant digital transformation, educational strategies and new teaching methods have diversified exponentially both inside and outside the classroom have diversified exponentially both inside and outside the classroom. The ultimate and overarching goal of the implementation of new educational practices in the university environment is to favour the teaching-learning process and, consequently, to improve academic results. Through active methodologies in the field of education, as in our proposal, the interrelationship between gamification, dopamine and motivation as a determinant of attention. These methodologies open up new horizons in teaching and learning methods, allowing for the learning methods, allowing an optimisation of efforts to achieve competences and motivating participation, cohesion and leadership of learners (Zhang et al., 2018). In this context, we want to bring learners closer to virtual games in teams under the schemes of Escape Room, an activity widely spread in many non-educational contexts among young people. In its adaptation to the Pharmacology teaching-learning process, we propose the development of "escape rooms" in which the students have to overcome a series of students have to overcome a series of tests in order to "escape" by fulfilling the required objectives, by means of the solving puzzles, enigmas, connecting clues or opening padlocks with a key, all using the theoretical and practical knowledge related to the Theoretical and practical knowledge related to the contents of the subject Pharmacology and Pharmacy and Clinical Pharmacology and Pharmacotherapy in a limited space-time scale. This method promotes the development of mental skills for the solution of enigmas and problems - of a pharmacological nature - in such a way that promotes the development of mental skills in solving pharmacological scenarios and problems so that students bring creativity and critical thinking into play, which increases the motivation of subject participants. Motivation of participants in pharmacology subjects, when theoretical and abstract knowledge is given, a more real-world applicability that allows them an applicability that enables them to be able to solve the challenges they face and provides a sense of control and autonomy. In addition, through close collaboration with the teachers, among the steps to be taken will included tools for information searching on institutional websites such as the Library System of the Complutense University of Madrid (UCM), and recommended readings and scientific journals that can provide clues for the resolution of the problems, as well as reinforcing the learning of the subject and the use of the information sources available at the University. This project arises as a way to liven up and innovate the learning of Pharmacology, which is traditionally characterised by the memorisation and assimilation of a large number of complex and abstract concepts. Our educational community must take advantage of the information available on the Internet and new media related to educational technology in order to improve the academic performance of students of Veterinary Pharmacology. The teaching of Pharmacology lends itself well to the use of cooperative learning as the subject is at the interface between the subject of basic disciplines (Anatomy, Physiology, Biology, Biochemistry...) and clinical disciplines (Pathology, Surgery...). (Pathology, Surgery...) of the different degrees in Health Sciences (Medicine, Veterinary Medicine, Pharmacy...), thus allowing an integration of the knowledge learnt in the different subjects they take. A way of effectively integrating basic and clinical aspects, and facilitating deep learning (cooperative, interactive...). The development of problem-scenarios is the elaboration of "escape rooms" (clues, solving puzzles, etc.) which allow, after learning the theoretical master class, the analysis of the multiple real circumstances that conditions the choice of the best pharmacological treatment (keys, solving the pharmacological treatment) in relevant clinical situations, so the students are who carry out the analysis and self-learning.Sección Deptal. de Farmacología y Toxicología (Veterinaria)Fac. de VeterinariaFALSEUniversidad Complutense de Madridsubmitte

Inteligencia Artificial y Gamificación para el aprendizaje de la Farmacología en un entorno Internacional

Depto. de Farmacología y ToxicologíaFac. de VeterinariaFALSEsubmitte

Global variation in postoperative mortality and complications after cancer surgery: a multicentre, prospective cohort study in 82 countries

© 2021 The Author(s). Published by Elsevier Ltd. This is an Open Access article under the CC BY-NC-ND 4.0 licenseBackground: 80% of individuals with cancer will require a surgical procedure, yet little comparative data exist on early outcomes in low-income and middle-income countries (LMICs). We compared postoperative outcomes in breast, colorectal, and gastric cancer surgery in hospitals worldwide, focusing on the effect of disease stage and complications on postoperative mortality. Methods: This was a multicentre, international prospective cohort study of consecutive adult patients undergoing surgery for primary breast, colorectal, or gastric cancer requiring a skin incision done under general or neuraxial anaesthesia. The primary outcome was death or major complication within 30 days of surgery. Multilevel logistic regression determined relationships within three-level nested models of patients within hospitals and countries. Hospital-level infrastructure effects were explored with three-way mediation analyses. This study was registered with ClinicalTrials.gov, NCT03471494. Findings: Between April 1, 2018, and Jan 31, 2019, we enrolled 15 958 patients from 428 hospitals in 82 countries (high income 9106 patients, 31 countries; upper-middle income 2721 patients, 23 countries; or lower-middle income 4131 patients, 28 countries). Patients in LMICs presented with more advanced disease compared with patients in high-income countries. 30-day mortality was higher for gastric cancer in low-income or lower-middle-income countries (adjusted odds ratio 3·72, 95% CI 1·70–8·16) and for colorectal cancer in low-income or lower-middle-income countries (4·59, 2·39–8·80) and upper-middle-income countries (2·06, 1·11–3·83). No difference in 30-day mortality was seen in breast cancer. The proportion of patients who died after a major complication was greatest in low-income or lower-middle-income countries (6·15, 3·26–11·59) and upper-middle-income countries (3·89, 2·08–7·29). Postoperative death after complications was partly explained by patient factors (60%) and partly by hospital or country (40%). The absence of consistently available postoperative care facilities was associated with seven to 10 more deaths per 100 major complications in LMICs. Cancer stage alone explained little of the early variation in mortality or postoperative complications. Interpretation: Higher levels of mortality after cancer surgery in LMICs was not fully explained by later presentation of disease. The capacity to rescue patients from surgical complications is a tangible opportunity for meaningful intervention. Early death after cancer surgery might be reduced by policies focusing on strengthening perioperative care systems to detect and intervene in common complications. Funding: National Institute for Health Research Global Health Research Unit