Performance, nutrient digestibility, and muscular evaluation of female broiler chickens fed different dietary protein levels and slaughtered at 38 or 46 days

ABSTRACT This study evaluated the effects of two protein levels and types of formulation on performance, nutrient metabolization, and myopathies of 390 female broilers from 21 to 46 days old distributed in a completely randomized design, with five treatments and six replicates of 13 broilers each. Treatments were two levels of protein (19.0 and 21.0%) in diets using only commercially available ingredients and three experimental formulations designed to keep similar the main nutrients that could influence nutritional performance (starch, fiber, ether extract), using unusual ingredients, with 19.0% (19E) or 21.0% (21E) crude protein and the third with 19.0% crude protein with amino acid levels similar to treatment 21P (19E+Aa). We studied broiler performance, nutrient digestibility, macroscopic muscular evaluation, and histological muscular evaluation. The design for the performance and myopathy assessment was a 5 × 2 factorial scheme, five diets × two ages (38 or 46 days). The worst feed conversion ratio was observed for the 19P treatment. Neither diet nor age had an effect on myopathies, however, older slaughter age increased the intensity of microscopic lesions. The diet 19P should be avoided and increased inclusion of lipids in diets improves nutrient utilization and, consequently, performance

Eggshell microbiology and quality of hatching eggs subjected to different sanitizing procedures

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes procedimentos de desinfecção alternativos à fumigação com formaldeído sobre a redução da contagem microbiana e a qualidade de casca de ovos de matrizes Cobb de 42 semanas de idade. Um total de 10.080 ovos limpos coletados dos ninhos foi distribuído de maneira aleatória, em delineamento de blocos ao acaso, entre os seguintes tratamentos: fumigação com 13,33 g m-3 de paraformaldeído, fumigação com 5–10 ppm de ozônio, 6,36 mW cm-2 de irradiação de luz UV-C, pulverização com 1,56% de peróxido de hidrogênio, pulverização com 0,13% de ácido peracético, pulverização com água (controle úmido) e sem desinfecção (controle seco). Por tratamento, foram coletadas oito amostras de quatro ovos cada uma, momentos antes e após as desinfecções, para contagem de Enterobacteriaceae e bactérias mesófilas aeróbicas totais da casca. Somente os ovos submetidos aos tratamentos com formaldeído e UV apresentaram redução significativa nas contagens de bactérias mesófilas aeróbicas totais, quando comparados aos do grupo controle seco. Os tratamentos não influenciaram a espessura e a resistência da casca. A exposição de luz UV é eficaz em reduzir a contagem microbiana da casca de ovos de matrizes de 42 semanas de idade, sem afetar sua qualidade, e pode ser considerada alternativa ao uso de formaldeído para desinfecção.The objective of this work was to evaluate the effect of different disinfection procedures as alternatives to formaldehyde fumigation on eggshell microbial load and quality of eggs from a 42-week-old Cobb commercial breeder flock. A total of 10,080 clean eggs collected from the nests were randomly distributed in a randomized complete block design, among the following treatment groups: 13.33 g m-3 formaldehyde fumigation, 5–10 ppm ozone fumigation, 6.36 mW cm-2 UV-C light irradiation, spraying with 1.56% hydrogen peroxide, spraying with 0.13% peracetic acid, spraying with water (wet control), and no disinfection procedure (dry control). Per treatment, eight samples of four eggs each were collected before and after the disinfection procedure, in order to count the number of Enterobacteriaceae and total aerobic mesophilic bacteria on the eggshell. Only eggs subjected to the formaldehyde and UV treatments showed a significant reduction in total aerobic mesophilic bacterial count on the eggshell, when compared with those of the dry control group. Treatments did not affect eggshell thickness and resistance force. UV light exposure is effective in reducing microbial load on 42-week-old breeder flock eggshells, without affecting their quality, and can be considered an alternative to formaldehyde disinfection

Efeitos do processamento de ração e da linhagem sobre os valores energéticos e desempenho de frangos de corte

Submitted by Anna Dias ([email protected]) on 2020-01-06T20:47:04Z No. of bitstreams: 1 Leonardo José Camargos Lara.pdf: 361341 bytes, checksum: f05f74b928373249c38ba024d8b9d6c4 (MD5)Approved for entry into archive by Camila Silva ([email protected]) on 2020-01-09T19:07:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Leonardo José Camargos Lara.pdf: 361341 bytes, checksum: f05f74b928373249c38ba024d8b9d6c4 (MD5)Made available in DSpace on 2020-01-10T11:45:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leonardo José Camargos Lara.pdf: 361341 bytes, checksum: f05f74b928373249c38ba024d8b9d6c4 (MD5) Previous issue date: 2007CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorForam conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar os efeitos da forma física da ração sobre a digestibilidade, a produção de calor pelas aves e os valores de energia das rações (experimento I), o desempenho e os rendimentos de cortes (experimento II) de duas linhagens de frangos de corte. Foram utilizados 420 frangos machos das linhagens Cobb e Ross no experimento I e 900 frangos machos das linhagens Cobb e Ross no experimento II. Os tratamentos definidos pelas linhagens, formas físicas das rações e pelo consumo controlado da ração peletizada foram os seguintes: ração farelada, ração peletizada e ração peletizada controlada (com consumo igual ao da ração farelada). O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso em arranjo fatorial 3 x 2 (3 rações e 2 linhagens) e 4 repetições (períodos), sendo o período considerado como bloco. A digestibilidade da matéria seca não foi afetada pela forma física da ração. A peletização melhorou a digestibilidade do extrato etéreo. A linhagem influenciou a digestibilidade dos nutrientes. A forma física da ração e a linhagem não afetaram a produção de calor das aves. A utilização de rações peletizadas aumentou os valores de energia líquida das rações, independente da linhagem. No segundo experimento, as aves foram criadas em galpão experimental de 1 a 45 dias de idade. Para avaliação do desempenho o delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 3 x 2 (3 rações e 2 linhagens) e 5 repetições, sendo cada repetição composta de 30 aves. Para a avaliação dos rendimentos de cortes o delineamento foi o mesmo, com exceção do número de repetições que foi de 30, sendo cada ave considerada como uma repetição. A ração peletizada melhorou o ganho de peso das aves, independente da linhagem. A linhagem não influenciou os parâmetros de rendimento de cortes e porcentagens de órgãos avaliados. A peletização aumenta a energia líquida das rações favorecendo o desempenho de frangos de corte.Two experiments were carried out in order to evaluate the effects of physical form of the rations, heat production and energy values of the rations (experiment I), performance and cuts yields of two lines of broilers (Cobb and Ross). The treatments were defined according to the lines, physical form of the rations and consume of the ration and were mash, pelleted and restricted pelleted (with equal consume of the mash ration). In the first experiment, were used 420 birds raised in metallic cages adapted for collection of the excreta. The statistical design was the split plot block in 3 x 2 (3 diets and 2 lines) factorial arrangements with 4 repetitions (periods) being the period considered the block. The digestibility of dry matter was not affected for the physical form of the ration. The pelletization enhanced the digestibility of the ether extract. The line affected the digestibility of the rations. The physical form of the ration and the line didn’t affect the heat production of the broilers. The utilization of pelleted rations improved the net energy values of the rations, independent of the line. In the second trial 900 day old broilers were raised in experimental poultry house from 1 to 45 days of age. The treatments were the same of the first trial. To evaluate the performance the statistical design was the complete randomized with 3 x 2 (3 diets and 2 lines) factorial arrangement with five repetitions, being 30 birds in each repetition. To evaluate the cuts yields the statistical design was the same with 30 birds for each treatment, being each bird considered one repetition. The peletization improved the weight gain of the broilers, independent of the line. The line didn’t influence the cuts yields evaluated. The peletization improved the net energy of the rations enhancing the broilers performance

Peletização de ração para frangos de corte: fatores que interferem na qualidade do pélete

A eficácia do processo de peletização pode ser traduzida pela qualidade do pélete no qual é definida pela proporção de péletes íntegros que chegam aos comedouros dos frangos, ou seja, sua resistência à quebra entre a fábrica de rações e as granjas. A utilização de rações com um maior percentual de péletes íntegros resulta em melhor desempenho das aves quando comparadas com as rações fareladas. Os principais fatores que interferem na qualidade do pélete são: características da peletizadora, composição da ração, tamanho da partícula, temperatura da peletização, umidade e injeção de vapor. Do ponto de vista nutricional, pode-se considerar que quanto menor o tamanho das partículas do alimento, maior seu contato com os sucos digestivos, o que favorece a digestão e a absorção dos nutrientes. Entretanto, partículas finamente moídas prejudicam a estimulação e o crescimento das vilosidades intestinais. Já do ponto de vista de produção de rações, quanto maior o tamanho das partículas dos ingredientes maior a economia com a energia e maior a eficiência (toneladas/hora) de moagem. Devido a isso, sugere-se que a granulometria utilizada varie entre 500 e 700 ìm para não ocasionar perda do desempenho das aves, nem do rendimento da fábrica. O aumento da energia, por meio da inclusão de óleos e gorduras, tem influência tanto nos parâmetros de desempenho de frangos de corte quanto na qualidade do pélete produzido. A presença de óleos e/ou gorduras, dependendo da quantidade, por sua característica hidrofóbica, pode prejudicar a agregação das partículas, agindo como lubrificante entre as partículas do alimento e a matriz da peletizadora, reduzindo a pressão de peletizacão, diminuindo a gelatinização do amido e resultando em péletes de baixa qualidade

Uso da LIPE® como indicador externo na determinação da digestibilidade da proteína e matéria seca de alimentos em frangos de corte Use of LIPE® as an external indicator in the determination of protein and dry matter digestibility of broiler chicken food

Realizou-se um ensaio metabólico para avaliar a lignina purificada de eucalipto (LIPE®), como indicador na determinação da digestibilidade da proteína bruta e matéria seca de alimentos para frangos de corte. Os tratamentos corresponderam a uma dieta basal e outras oito dietas contendo os alimentos-teste. Os alimentos foram: milho, milho expandido, farelo de soja, farelo de soja expandido, glúten de milho 22%, glúten de milho 60%, farinha de carne e ossos e farinha de penas e vísceras. Os alimentos protéicos e os com menor teor de proteína substituíram 25 e 40% da dieta basal, respectivamente. Foram utilizados 270 pintos de corte, linhagem Ross, de ambos os sexos, dos 21 aos 31 dias de idade. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente ao acaso em esquema fatorial 9×3 (rações × métodos), com três repetições. Os coeficientes de digestibilidade (CD) da proteína e da matéria seca e os valores da proteína bruta digestível e da matéria seca digestível de sete das nove dietas, calculados pelos métodos da coleta total de excretas e dos indicadores óxido crômico e LIPE®, foram semelhantes. Com os alimentos-teste, farelo de soja expandido e farinha de penas e vísceras, o uso de óxido crômico resultou em CD e valores de proteína e matéria seca digestível mais altos, quando comparado com o uso da LIPE® e da coleta total de excretas que foram semelhantes entre si. Pode-se considerar que a proteína bruta digestível e matéria seca digestível dos alimentos, calculada pelos três métodos, foram equivalentes. A LIPE® pode ser validada como indicador de digestibilidade da proteína e matéria seca de alimentos para frangos de corte.A metabolism experiment was carried out to evaluate the use of LIPE® as an external indicator of dry matter and protein digestibility in broilers. The treatments corresponded to a basal diet and eight other different diets. The foods used were: corn grain, expanded corn, soybean meal, expanded soybean meal, gluten meal 22% crude protein; gluten meal 60% crude protein, meat and bone meal and feather meal. The basal diet was replaced with 40% or 25% of the food containing more energy or protein, respectively. Two hundred and seventy broiler chickens were used from 21 to 31 days old. A completely randomized design in a 9x3 factorial arrangement (nine forms of rations x three methods) with three replicates was used. The digestible dry matter and protein and metabolizable energy of the food was calculated by the total fecal collection method and by the indicator methods of chromic oxide and LIPE®; the three methods were further compared. Chromic oxide use resulted in higher values of coefficient of digestibility for expanded soybean meal and feathers and viscera meal when compared to the use of LIPE® and total feces collection which were similar. The results validated the LIPE® as an external protein and dry matter digestibility index of the feed of broiler chicks evaluated

Uso de enzimas exógenas na avicultura: Uma visão crítica

A busca por alternativas que possibilitem a redução dos custos produtivos, em especial na avicultura, vai ao encontro à atuação de produtos como as enzimas exógenas. No entanto, a utilização eficiente de tais produtos depende de resultados expressivos e concretos sobre seus possíveis benefícios. Desta forma, inúmeras pesquisas têm sido conduzidas na tentativa de elucidar melhor o poder das enzimas sobre a melhoria da digestibilidade de ingredientes e consequentemente, sobre o desempenho das aves. Até então, os resultados apresentados, principalmente sobre o grupo de enzimas compreendidas pelas carboidrases e proteases ainda são bastante contraditórios. Diversas metodologias e análises superficiais adotadas pelos pesquisadores levam a uma série de conclusões imprecisas e tendenciosas. Faz-se necessário a adoção de avaliações específicas que vislumbre o potencial prático e objetivo de complexos enzimáticos, sobre tudo que levem em consideração as matérias-primas usadas no Brasil, com vistas à obtenção de resultados claros e pontuais

Fiber source and xylanase on performance, egg quality, and gastrointestinal tract of laying hens

ABSTRACT The objective of this study was to ascertain the influence of different dietary fiber sources and the usage of xylanase on diet of commercial layers and their influence on productive performance, egg quality, and digestive organ biometry. A total of 864 Lohmann® White hens was fed diets with three different fiber sources (wheat bran, soybean hull, or coffee husk) with or without xylanase inclusion (concentration of 160,000 BXU/g) in a 3×2 factorial arrangement, with six replicates of 24 birds each, from 25 to 44 weeks of age. There were no interactions between dietary fiber and xylanase inclusion. The enzyme supplementation did not influence any parameters evaluated. There were dietary fiber effects on body weight gain, viability, egg weight, eggshell quality, yolk pigmentation, and liver and gizzard relative weights. Wheat bran, soybean hull, and coffee husk can be used in laying hen diets without detrimental effect on productive performance. The enzyme used had no effect on the performance and eggshell quality of laying hens

Performance, nutrient digestibility, and muscular evaluation of female broiler chickens fed different dietary protein levels and slaughtered at 38 or 46 days

This study evaluated the effects of two protein levels and types of formulation on performance, nutrient metabolization, and myopathies of 390 female broilers from 21 to 46 days old distributed in a completely randomized design, with five treatments and six replicates of 13 broilers each. Treatments were two levels of protein (19.0 and 21.0%) in diets using only commercially available ingredients and three experimental formulations designed to keep similar the main nutrients that could influence nutritional performance (starch, fiber, ether extract), using unusual ingredients, with 19.0% (19E) or 21.0% (21E) crude protein and the third with 19.0% crude protein with amino acid levels similar to treatment 21P (19E+Aa). We studied broiler performance, nutrient digestibility, macroscopic muscular evaluation, and histological muscular evaluation. The design for the performance and myopathy assessment was a 5 × 2 factorial scheme, five diets × two ages (38 or 46 days). The worst feed conversion ratio was observed for the 19P treatment. Neither diet nor age had an effect on myopathies, however, older slaughter age increased the intensity of microscopic lesions. The diet 19P should be avoided and increased inclusion of lipids in diets improves nutrient utilization and, consequently, performanc