Inhibition studies on α-amylase using isothermal titration calorimetry

L

Effect of fertilization on the fat content and fatty acid profile of sorghum flour samples

In our experiments, changes in the fat content and fatty acid composition in the flour of sorghum cultivated in growing areas treated with different nitrogen fertilizer doses were studied by the gas chromatographic analysis of the fatty acid methyl esters. The fat content exhibited a slight increase as a result of increasing fertilizer treatment, there were significant differences between the individual treatments. The fatty acid composition showed different results, depending on the treatments. We found that treatments had a positive effect on the fat content of the samples, however, increasing nitrogen dosages did not result in an outstanding increase in the case of any of the fatty acids. The ratio of fatty acids to each other did not change significantly as a function of the nitrogen dose. The average amount of unsaturated fatty acids was 83%, and the amount of saturated fatty acids was 17%. The fat content of sorghum is low (1.1-1.5%), but it can still be considered to be a good source of essential fatty acids. The average amount of omega-3 and omega-6 essential fatty acids in the samples analyzed by us was 50%, which also increases the nutrition physiology effect of sorghum

From carbohydrates to drug-like fragments: Rational development of novel [alfa]-amylase inhibitors

K

Műtrágyakezelés hatása a szemes-cirok lisztmintáinak zsírtartalmára és zsírsavösszetételére

Kísérleteinkben különböző nitrogén-műtrágya-adagokkal kezelt termőterületeken termesztett szemescirok termésének lisztjében mérhető zsírtartalom és zsírsavösszetétel változását vizsgáltuk a zsírsavak metilésztereinek gázkromatográfiás analízisével. A zsírtartalom mennyisége enyhe emelkedést mutatott a növekvő műtrágyakezelés hatására, az egyes kezelések között szignifikáns eltérést figyeltünk meg. A zsírsavösszetétel a kezelések függvényében eltérő eredményeket mutatott. Megállapítottuk, hogy a kezelések pozitívan hatottak a minták zsírtartalmára, a növekvő nitrogéndózis azonban nem eredményezett kimagasló növekedést egyik zsírsav esetében sem. A zsírsavak egymáshoz viszonyított aránya nitrogén dózis függvényében számottevően nem változott. A telítetlen zsírsavak mennyisége átlagosan 83%, a telített zsírsavak mennyisége pedig 17% volt. A szemescirok zsírtartalma alacsonynak mondható (1,1-1,5%), ennek ellenére jó esszenciális zsírsav-forrásnak tekinthető. Az omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavak mennyisége átlagosan 50% volt az általunk vizsgált mintákban, mely érték szintén emeli a szemescirok táplálkozás-élettani hatását

Optimization of desferrioxamine E production by Streptomyces parvulus

Siderophores are produced by a number of microbes to capture iron with outstandingly high affinity, which property also generates biomedical and industrial interests. Desferrioxamine E (DFO-E) secreted by streptomycetes bacteria can be an ideal candidate for iron chelation therapy, which necessitates its cost-effective production for in vitro and animal studies. This study focused on the optimization of DFO-E production by Streptomyces parvulus CBS548.68. Different combinations of various carbon and nitrogen sources as well as the addition of 3-morpholinopropane-1-sulfonic acid (MOPS) markedly affected DFO-E yields, which were attributed, at least in part, to the higher biomass productions found in MOPS-supplemented cultures. In MOPS-supplemented glucose and sodium glutamate medium, DFO-E productions as high as 2,009 ± 90 mg/l of culture medium were reached. High-performance liquid chromatography analysis demonstrated that a simple two-step purification process yielded DFO-E preparations with purities of ∼97%. Matrix assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry analysis showed that purified DFO-E always contained traces of desferrioxamine D2

Calixarene-mediated assembly of a small antifungal protein

L

Országos, nagyfelbontású ökoszisztéma- alaptérkép: módszertan, validáció és felhasználási lehetőségek

Ma Magyarországon még a természetvédelmi oltalom alatt álló területeknek is csak egy részéről állnak rendelkezésre terepi felvételezéssel készült részletes élőhelytérképek. A cikkben röviden bemutatott ökoszisztéma-térkép, ha ezeket nem is helyettesítheti, de az eddig rendelkezésre álló országos léptékű adatbázisokhoz (pl. a széles körben használt Corine Land Cover-höz) képest részletesebb térbeli és tematikus felbontással rendelkezik, így mind a kutatás, mind a tervezés számára többletinformációt szolgáltathat azokról a területekről, ahol terepi felmérések nem állnak rendelkezésre. A térkép 2015–16-os, illetve kisebb részben 2017-es adatok felhasználásával készült. Főként létező, rendszeresen frissülő adatbázisokra épül, távérzékelt adatok feldolgozásával kiegészítve. A feldolgozási módszertan számos olyan újszerű elemet tartalmaz, amely kifejezetten alkalmas nagytömegű, különböző forrásból származó és különböző jellegzetességekkel bíró adatbázisok együttes kezelésére. A térkép rövid bemutatása mellett a cikk kitér a validálás lehetőségeire és kezdeti eredményeire is

Investigation of interactions and reactions of proteins and carbohydrates using isothermal titration calorimetry

Az ITC módszer fő felhasználási területe a molekuláris interakciók és enzimreakciók vizsgálata. Dolgozatomban egy olyan módszert alkalmaztam, mely a korábbi módszerek előnyös tulajdonságainak kombinálásával hatékonyan alkalmazható enzimkinetikai és gátlás vizsgálatokra egyaránt. A módszert más módszerekkel nehezen követhető reakciók és rosszul oldódó, gélesedő rendszerek enzimkinetikai vizsgálatára alkalmaztam. Az enzim gátlási vizsgálatok során vizes növényi kivonatok és vízben rosszul oldódó vegyületek humán nyál alfa-amiláz gátló hatását teszteltem. A kötődési vizsgálatok során kationos oligoszacharid származékok és egy véralvadásgátló szer kölcsönhatását, illetve egy humán szérum albuminra specifikus monoklonális antitest antigén kötését vizsgáltam.The main application areas of ITC method are the investigation of molecular interactions and enzymatic reactions. In my dissertation I applied a method, which combining the beneficial properties of earlier described ITC-based methods, provides an efficient opportunity to study enzyme kinetics and enzyme inhibition. This method was used to test of enzymatic degradation of badly soluble, gelatinous substrates and reactions, which are hardly investigated using other techniques. During inhibition studies human salivary alpha-amylase inhibition properties of aqueous plant extracts and badly soluble inhibitor compounds were tested. I investigated the interaction of cationic oligosaccharides and a carbohydrate-derivative anticoagulant and determined the antigen binding properties of a monoclonal antibody specific to human serum albumin

Fermentlevek alkohol és glükóztartalmának követése kromatográfiás módszerekkel

Az utóbbi években egyre nagyobb hangsúlyt kaptak a megújuló energiahordozók, ebből adódóan sok kísérletet tettek azok új módszerekkel való előállítására. Az új kísérletekkel együtt azok az analitikai módszerek is egyre fontosabbak, melyekkel az keletkező termékek összetétele pontosan követhető.BscBiológiag