O café e os cafés em Paris

Em meio ao Tableau de la Régence (1), Michelet se interrompe subitamente para, de um pequeno fato de costumes, tirar um resumo da história da humanidade . "As três idades do café", escreve, "são as idades do pensamento moderno", e analisa com sutileza o fino aro-ma do café árabe, depois o sabor mais acre do café indiano, "café de terra vulcânica, que fêz a explosão da Regência e do espírito nô-vo", — finalmente o gôsto cheio, encorporado, tão nutritivo quanto excitante do café das Antilhas, que "alimentou a idade adulta do sé-culo, a idade forte da Enciclopédia".

Aphis Gossypii Glover (Hemiptera, Aphididae)

Les principaux caractères servant à l'identification des pucerons sont présentés, tout comme les particularités biologiques et morphologiques. Les auteurs précisent aussi le statut taxinomique complexe d'Aphis gossypii et rapportent des données nouvelles sur son spectre d'hôtes et ses ennemis naturels. En Afrique subsaharienne, A. gossypii manifeste généralement, selon les conditions de culture, deux gradations au cours d'une campagne cotonnière : au début et à la fin du cycle végétatif. En début de campagne, les dégâts trophiques peuvent entraîner une diminution de rendement significative, alors que des infestations tardives sont très dommageables économiquement, car les miellats souillent la fibre. La sensibilité d'A. gossypii aux insecticides a évolué ces dernières années. De nombreux cas de résistance ayant été signalés dans diverses régions cotonnières, des stratégies de lutte fondées sur le concept de la protection intégrée sont aujourd'hui préconisées, dans le but de limiter le recours aux produits agropharmaceutiques. Des méthodes d'observation par piégeage des ailés ou par contrôle visuel au champ sont proposées afin dévaluer l'intensité des infestations avant de pratiquer une intervention toujours raisonnée. Cette monographie s'appuie sur 634 références bibliographiques intéressant l'ensemble des régions cotonnières, mais plus précisément l'Afrique francophone subsaharienn

A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Hans Demel. Ægyptische Kunst

Leclant Jean. Hans Demel. Ægyptische Kunst. In: Revue de l'histoire des religions, tome 136, n°2-3, 1949. pp. 245-247

Isis au pays de Kouch

Leclant Jean. Isis au pays de Kouch. In: École pratique des hautes études, Section des sciences religieuses. Annuaire. Tome 90, 1981-1982. 1981. pp. 39-59