- Publication venue
- Institut d'Estudis Catalans
- Publication date
- Field of study
- Publication venue
- TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
- Publication date
- 09/02/2010
- Field of study
- Publication venue
- TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
- Publication date
- 18/07/2008
- Field of study
- Publication venue
- TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
- Publication date
- 09/11/2009
- Field of study
- Publication venue
- TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
- Publication date
- 12/11/2007
- Field of study
- Publication venue
- TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
- Publication date
- 11/03/2009
- Field of study
- Publication venue
- 'Wiley'
- Publication date
- 01/12/2012
- Field of study
International audienc
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study