Determination of Vitamin C and Organic Acid Changes in Strawberry by HPLC During Cold Storage

High pressure liquid chromatographic (HPLC) methods were used for measurement of vitamin C and organic acid changes of two strawberry cultivars (‘Dorit’ and ‘Selva’) during cold storage. Harvested strawberries at the last stage of commercial ripeness were placed in perforated (8 perforations, 10 mm diameter) plastic boxes and stored at 0°C temperature and 90-95% relative humidity for 10 days. Vitamin C content decreased in both cultivars but no significant differences were found in ‘Dorit’ from the beginning to the end of the storage. The highest share of total acids was contributed by citric acid. It decreased with increase in storage time in both cultivars. Malic acid content of cultivars also decreased with storage time. Tartaric, oxalic and fumaric acid contents fluctuated during storage, but at the end of cold storage these organic acids had decreased in comparison to initial values

Improvement Storability of ‘Angeleno’ Plum with the Combination of 1-Methylcyclopropene Treatment and Controlled Atmosphere Storage

The combined effects of postharvest 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment and controlled atmosphere (CA) storage on storage life and quality of ‘Angeleno’ (Prunus salicina Lindl.) plum were investigated after being treated with 1-MCP (625 ng g-1) at room temperature for 12 h. Following the treatment, fruit were stored in normal atmosphere (NA) and CA (1% O2-3% CO2) at 0 ºC and 90±5% relative humidity for 120 d. Fruit firmness, weight loss, respiration rate, ethylene production, soluble solid content, titratable acidity, fruit skin color and sensorial evaluation (external appearance, taste and chilling injury) were performed at harvest date and one month intervals during storage. Only 1-MCP treatment delayed the change in properties related to fruit ripening such as fruit softening, decrease in titratable acidity and increase in soluble solid content. Nevertheless, these effects were significantly higher when 1-MCP-treated plums were stored in CA conditions. The highest color change was found in NA conditions. ‘Angeleno’ plum stored in CA conditions gave the best results in terms of some quality parameters during storage. The combination of 1-MCP and CA storage prolonged storage life of ‘Angeleno’ plum compared to other treatments. These result demonstrated that the postharvest 1-MCP treatment can be used in the cold storage of Angeleno plums

Natural Organic Matter Removal and Fouling in a Low Pressure Hybrid Membrane Systems

The objective of this study was to investigate powdered activated carbon (PAC) contribution to natural organic matter (NOM) removal by a submerged MF and UF hybrid systems. It was found that filtration of surface waters by a bare MF and UF membranes removed negligible TOC; by contrast, significant amounts of TOC were removed when daily added PAC particles were predeposited on the membrane surfaces. These results support the assumption that the membranes surface properties and PAC layer structure might have considerably influential factor on NOM removal. Moreover, it was concluded that the dominant removal mechanism of hybrid membrane system is adsorption of NOM within PAC layer rather than size exclusion of NOM by both of membrane pores. Transmembrane pressure (TMP) increases with PAC membrane systems support the view that PAC adsorption pretreatment will not prevent the development of membrane pressure; on the contrary, PAC particles themselves caused membrane fouling by blocking the entrance of pores of MF and UF membranes. Although all three source waters have similar HPI content, it appears that the PAC interaction with the entrance of membrane pores was responsible for offsetting the NOM fractional effects on membrane fouling for these source waters

Türkiye’deki Bisiklet Kullanıcılarının Trafikte Görünürlükleri ve Renk Değişkeninin Bu Bağlamda İncelenmesi

Bu çalışmada, Türkiye’deki bisiklet kullanıcılarının, diğer yol kullanıcıları olan araba sürücüleri ve yayalar tarafındangörünürlüklerinin tespiti ve renk değişkeninin bu görünürlüğe etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda ikifarklı deney uygulanmıştır. Birinci çalışmada bisikletlilerin tespit edilmesinin karşılaştırılması amacıyla yaya, bisikletli vesürücü olmak üzere 62 katılımcının olduğu bir deney yürütülmüştür. Araba sürücüleri ve yayaların bisikletleri tespit etmesinin,bisikletlilerin giydikleri tişörtlerin renklerine göre değişimini inceleyen ikinci deneyde, yaya ve sürücü olmak üzere 43 katılımcıyer almıştır. İlk deneyde katılımcılara rastgele olarak içerisinde farklı mesafelerde (yakın, orta ve uzak) araba, bisikletli veyahiçbir şey olmayan yol fotoğrafları gösterilmiş ve fotoğraflarda araç olup olmadığıyla ilgili karar vermeleri istenmiştir. İkincideneyde katılımcılara sadece dört farklı renk (kırmızı, mavi, sarı ve yeşil) tişört giymiş bisikletliler ve boş yol fotoğraflarısunulmuştur. Ardından görülen yolda araç olup olmadığıyla ilgili karar vermeleri istenmiştir. Daha sonra katılımcılarınreaksiyon zamanları ve doğru karar verme oranları değerlendirilmiştir. Bisikletlilerin bütün yol kullanıcıları tarafından, arabayagöre daha düşük görünürlüğe sahip olduğu bulunmuştur. Ayrıca bütün yol kullanıcıları bisikletlilere, arabalara göre daha yavaşreaksiyon vermiştir. Ancak sürücüler ve bisikletliler arasında bisikletliyi algılamakta anlamlı bir farklılık bulunamamıştır.İkinci deneyde ise bisikletli kırmızı renk tişört ile uzak mesafede olduğu durumda, sarı renge göre daha yüksek görünürlüğesahiptir. Bisikletlinin orta mesafede sunulduğu koşulda ise mavi renk tişörte verilen reaksiyon zamanlarının, yeşil renge verilenreaksiyon zamanlarından ve kırmızı renge verilen reaksiyon zamanlarının, yeşil renge verilen reaksiyon zamanlarından dahayüksek olduğu bulunmuştur. Bu çalışmada, bisikletlilerin Türkiye’deki görünürlükleriyle ilgili deneysel yolla sonuçlar eldeedilmiş ve bu görünürlüğün arttırılmasına yönelik çözümler tartışılmıştır.Anahtar Kelimeler: bisiklet, yukarıdan aşağıya işleme, renk algısı, baktım-ama-göremedim hatas

Contenido en grasa y composición en ácidos grasos de semillas de avellana empaquetadas al vacío durante su almacenamiento

The fat contents and fatty acid compositions of three hazelnut cultivars; Tombul, Palaz and Kalinkara were investigated during storage at 21 °C with 60-65 % relative bhumidity. The total fat contents of kernels in vacuum packages increased significantly with storage time. It is believed that the absolute value of fat content does not increase but that the kernel water content and total weight decrease. The palmitic and oleic acid contents of stored hazelnuts increased, while linoleic acid content decreased. No significant differences were found for stearic and linolenic acids during storage.El contenido en grasa y la composición en ácidos grasos de tres cultivares de avellana (Tombul, Palaz y Kalinkara) han sido monitorizados durante su almacenamiento a 21 ºC y una humedad relativa del 60-65 %. Los porcentajes de grasa total de las semillas empaquetadas al vacío aumentaron significativamente con el tiempo de almacenamiento. Ello se cree que es debido no a que el valor absoluto de contenido graso aumente, sino a que disminuye el contenido en agua de la semilla y su peso total. Los porcentajes de ácidos palmítico y oleico aumentan en las avellanas almacenadas, mientras que el porcentaje de linoleico descendíó. No se hallaron diferencias significativas en los porcentajes de los ácidos esteárico y linoleico durante el almacenamiento

A model proposal to optimize bandwidth usage in multi-access wireless networks

Distribucija opterećenja između nekoliko pristupnih točaka te, stoga, optimiranje ukupne propusne moći predstavlja jedan od problema bežičnih mreža lokalnog područja kad je više od jedne pristupne točke dostupno u mreži. Nije lako uravnotežiti opterećenje kad se bežična čvorišta povezuju s pristupnom točkom samo uporabomm indikatora jačine primljenog signala (RSSI - Received Signal Strength Indicator). U ovom se radu predlaže novi model koji povećava ukupnu propusnu moć bežične mreže lokalnog područja. Predloženi se model uglavnom zasniva na predviđanju opterećenja svih dostupnih pristupnih točaka provjeravajući i njihova bežična i Ethernet sučelja i povezivanje s najmanje opterećenom. To je model utemeljen na čvorištu i ne zahtijeva nikakve promjene na infrastrukturi mreže. Ispitivanja provedena na postojećim bežičnim mrežama lokalnog područja dokazuju primjenjivost predloženog modela.Distribution of load among multiple access points, and therefore, optimizing the total throughput is one of the problems of wireless local area networks when there is more than one access point available in the network. It is not easy to balance the load when wireless hosts associate with one access point by using only the Received Signal Strength Indicator (RSSI). In this study, a new model which increases total throughput in a wireless local area network is proposed. The proposed model is mainly based on the prediction of the loads of all the available access points checking both their wireless and Ethernet interfaces and the association to the least loaded one. It is a host-based model and does not require any changes on the network infrastructure. The tests performed on the real wireless local area networks prove the applicability of the proposed model

Güney Marmara Bölgesi Keçicilik İşletmelerinin Genel Durumu ve Verim Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar I.Keçicilik İşletmelerinin Genel Durumu

Bu araştırmada Bursa, Balıkesir, Bilecik ve Çanakkale illerinde keçi yetiştiriciliğinin genel durumu ve üretim potansiyelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ele alınan bu iller içinde en az dört yıldan beri keçi yetiştiriciliği yapan toplam 92 adet işletmeye gidilmiştir. Gidilen işletmelerdeki ortalama hane halkı sayısı, işletme genişliği ve keçi varlığı Bursa, Balıkesir, Bilecik ve Çanakkale illerinde sırasıyla; 5.4±0.45, 3.3±0.36, 6.0±0.45 ve 6.3±0.63 kişi; 30.0±3.44, 41.5±11.91, 50.5±11.50 ve 60.0±35.16 dekar; 145.6±29.6, 115.8±27.7, 219.9±14.8 ve 184.0±24.3 baş bulunmuştu

Comparison of Milk Yield and Animal Health in Turkish Farms with Differing Stall Types and Resting Surfaces

The current study was carried out to determine the influence of different resting surfaces and stall types on milk yield and animal health. Study was carried out in Bursa that is one of the most important cities of Turkey in terms of dairy production. Effects of resting surfaces and stall types on milk yield were found to be important. Also influence of different resting surfaces and stall types on lactation length was examined and found that rubber mats were different from the two other options. Relationships between different resting surfaces or stall types and health problems were examined and connection between stall type and repeat breeding (RB), dystocia, retained placenta and a connection between resting surface types and RB and clinical mastitis were found to be important. Considering their economic reflections, it can be said that results are quite important to the Turkish dairy industry

Determination Of T3, T4 And Cortisol Levels In CIDR Applied Kıvırcık And Karacabey Merino Ewes

Bu çalışma, östrus senkronizasyonunu sağlamak amacıyla kullanılan CIDR uygulamasının, Kıvırcık ve Karacabey Merinosu koyunlarında uygulama esnasında bir stres kaynağı olup olmadığının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla koyunlara CIDR aparatlarının takıldığı 1. gün, 7. gün ve çıkarıldığı 14. gün alınan kan örneklerinde T3 (triiodothyronine), T4 (thyroxine) ve kortizol hormonu seviyeleri ölçülmüştür. Bu çalışmada 40 baş Kıvırcık ve 40 baş Karacabey Merinosu olmak üzere toplam 80 baş koyun kullanılmıştır. Koyunların boyun toplardamarından her üç dönemde 10 ml kan EDTA’lı tüplere alınarak ticari RIA kitleri ile T3, T4 ve kortizol konsantrasyonları belirlenmiştir. Her üç dönemde alınan kan örneklerinde T3, T4 ve kortizol hormonu ortalama değerleri Kıvırcık koyunlarında sırasıyla 1.76 (ng/mL), 7.92 (?g/dL), 5.30 (?g/dL); Karacabey Merinosunda ise sırasıyla 1.69 (ng/mL), 7.00 (?g/dL) ve 4.19 (?g/dL) olarak bulunmuştur. T4 ve kortizol bakımından ırklar arasındaki farklılık önemli (P<0.01) bulunurken, dönemler arasındaki farklılık sadece T3 hormonu için önemli bulunmuştur (P<0.01).This study has been conducted in order to determine whether the CIDR application on Kıvırcık and Karacabey Merino ewes used for supplying estrous synchronization a stress factor or not. For this purpose; T3 (triiodothyronine), T4 (thyroxine) and cortisol hormone levels of sheep in their blood samples were measured on day 1 when CIDR apparatus were mounted, on day 7 and on day 14 when they were removed. In this study, 80 head of ewes in total were used which consisted of 40 head Kıvırcık and 40 head Karacabey Merino ewes. 10 ml of blood from jugular veins of sheep were taken at the specified periods into EDTA tubes, and their T3, T4 and cortisol concentrations were identified by commercial RIA kits. In Kıvırcık race, these values were identified as 1.76 (ng/mL), 7.92 (?g/dL), 5.30 (?g/dL) respectively while in Karacabey Merino race as 1.69 (ng/mL), 7.00 (?g/dL) and 4.19 (?g/dL) respectively. In terms of T4 and cortisol, the difference between races were found significant (P<0.01) while difference between the periods were found significant only for T3 hormone (P<0.01)