Analyse de la flore aquatique envahissante dans les plans d’eau de la ville de Daloa (Centre Ouest de la Côte d’Ivoire)

Objectif : La présente étude, réalisée dans les plans d’eau de la ville de Daloa (Centre Ouest de la Côte d’Ivoire), avait pour objectif principal d’avoir une meilleure connaissance de la flore aquatique envahissante dans la perspective de sa gestion efficiente.Méthodologie et résultats : La collecte des données a combiné la méthode des relevés de surface et celle dite itinérante. Après l’inventaire, l’identification proprement dite des espèces récoltées s’est faite à partir de la base de données globale des espèces envahissantes (www.issg.org/database/welcome/), de la documentation sur la flore ivoirienne et avec l’appui d’un systématicien du Centre National de Floristique de l’Université Félix Houphouët Boigny. L‘inventaire a été faite sur quatre sites suivant un échantillonnage direct. La flore des VAE recensés est constituée de dix espèces, reparties en dix familles, dix genres et deux embranchements. Il ressort que Nymphaea lotus, Cyperus articulatus, Typha domingensis et Eicchornia crassipes sont les plus dominants. Parmi toutes ces espèces, celles appartenant à l’embranchement des Angiospermes sont les plus représentées. Conclusion et application des résultats : Nymphaea lotus, Cyperus articulatus, Typha domingensis et Eicchornia crassipes sont les espèces les plus dominantes dans les plans d’eau de la ville de Daloa. La prolifération de ces espèces est favorisée par les pollutions de types agricoles et ménagers qui sont pratiquées autour des plans d’eau. Cela induit la régression de la surface des plans d’eau, la diminution des activités de pêche et la prolifération des moustiques responsables du paludisme.Mots clés : Inventaire, VAE, Daloa, Côte d’Ivoire

Etude de l’Efficacité d’Une Cire à Base d’Huiles Végétales Sur la Conservation Post-Récolte de l’Ananas en Côte d’Ivoire

Les  fruits  et les légumes  tropicaux présentent  la  particularité  d'être sensibles  au  froid.  Ainsi,  les  basses températures  ne  peuvent  pas  être utilisées  pour  allonger  leur  durée  de vie verte. Pour juguler ces effets, l’utilisation de produit d’enrobage est une pratique courante tout en respectant les exigences environnementales et humaines. C’est dans ce contexte d’amélioration de la qualité des fruits à l’export et d’assurer la sécurité des consommateurs, que cette expérimentation a été initiée. L’objectif de l’étude était d’évaluer l’efficacité de plusieurs doses, d’une cire à base d’huiles végétales : Colza + olive 100 g/l (AgroSfruits TM 100 EO) en comparaison à un produit de référence DECCO LUSTR 444 (Acide oléique < 5 % + Propylène Glycol < 50 % + Sorbitan monostéarate éthoxylé 10-40 %) pour une meilleure conservation post-récolte des ananas lors de l’exportation. Cinq (5) traitements (T0, T1, T2, T3, T4) ont été évalués au cours de cette expérience. Chaque traitement a reçu 35 ml de Scholar et une quantité de 100 à 200 g d’acide citrique avec un pH ajusté à 5. Aux traitements T1, T2 et T3, il a été ajouté respectivement 67,17 ; 64,37 et 61,57 l d’eau et une quantité respective de 2,8 ; 5,6 et 8,4 l de AgroSfruits TM. Au T4, il a été ajouté 64,37 l d’eau et 5,6 l DECCO LUSTR 444. Les pourcentages de dilution des traitements T1, T2, T3 et T4 sont 4 %, 8 %, 12 % et 8 % respectivement. Les résultats obtenus  montrent que la perte de masse chez les fruits traités au T2 a été moindre,  soit 347 g. Les fruits de coloration M2, après 14 jours de stockage au froid pour le T1, ont présenté la meilleure fermeté, soit 5,5 g/cm2. Les traitements T0, T1, T2, et T3 ont eu des niveaux d’acidité titrable élevé et statistiquement identique avec respectivement 17,52 ; 18 ; 17,61 et 16,83 meq/100 ml de jus d’ananas.   Tropical fruits and vegetables have the particularity of being sensitive to cold.  Thus, low temperatures cannot be used to extend their green life. To curb these effects, the use of coating product is a common practice while respecting the environmental and human requirements. It is in this context of improving the quality of fruit for export and ensuring consumer safety that this experiment was initiated. The objective of the study was to evaluate the effectiveness of several doses of a wax based on vegetable oils: Rapeseed + olive 100 g / l (AgroSfruits TM 100 EO) compared to a reference product DECCO LUSTR 444 (Oleic acid < 5% + Propylene Glycol < 50% + Ethoxylated Sorbitan monostearate 10-40%) for a better post-harvest preservation of pineapples during export. Five (5) treatments (T0, T1, T2, T3, T4) were evaluated in this experiment. Each treatment received 35 ml of Scholar and 100 to 200 g of citric acid with pH adjusted to 5. In treatments T1, T2 and T3, 67.17; 64.37 and 61.57 l of water and 2.8; 5.6 and 8.4 l of AgroSfruits TM were added, respectively. In T4, 64.37 l of water and 5.6 l of DECCO LUSTR 444 were added. The dilution percentages of treatments T1, T2, T3 and T4 are 4%, 8%, 12% and 8% respectively. The results obtained show that the loss of mass in the fruits treated in T2 was less, 347 g. Fruits with M2 coloration, after 14 days of cold storage for T1, showed the best firmness, 5.5 g/cm2. Treatments T0, T1, T2, and T3 had high and statistically identical titratable acidity levels with 17.52; 18; 17.61 and 16.83 meq/100 ml of pineapple juice, respectively

Etude de l’Efficacité d’Une Cire à Base d’Huiles Végétales Sur la Conservation Post-Récolte de l’Ananas en Côte d’Ivoire

Les  fruits  et les légumes  tropicaux présentent  la  particularité  d'être sensibles  au  froid.  Ainsi,  les  basses températures  ne  peuvent  pas  être utilisées  pour  allonger  leur  durée  de vie verte. Pour juguler ces effets, l’utilisation de produit d’enrobage est une pratique courante tout en respectant les exigences environnementales et humaines. C’est dans ce contexte d’amélioration de la qualité des fruits à l’export et d’assurer la sécurité des consommateurs, que cette expérimentation a été initiée. L’objectif de l’étude était d’évaluer l’efficacité de plusieurs doses, d’une cire à base d’huiles végétales : Colza + olive 100 g/l (AgroSfruits TM 100 EO) en comparaison à un produit de référence DECCO LUSTR 444 (Acide oléique < 5 % + Propylène Glycol < 50 % + Sorbitan monostéarate éthoxylé 10-40 %) pour une meilleure conservation post-récolte des ananas lors de l’exportation. Cinq (5) traitements (T0, T1, T2, T3, T4) ont été évalués au cours de cette expérience. Chaque traitement a reçu 35 ml de Scholar et une quantité de 100 à 200 g d’acide citrique avec un pH ajusté à 5. Aux traitements T1, T2 et T3, il a été ajouté respectivement 67,17 ; 64,37 et 61,57 l d’eau et une quantité respective de 2,8 ; 5,6 et 8,4 l de AgroSfruits TM. Au T4, il a été ajouté 64,37 l d’eau et 5,6 l DECCO LUSTR 444. Les pourcentages de dilution des traitements T1, T2, T3 et T4 sont 4 %, 8 %, 12 % et 8 % respectivement. Les résultats obtenus  montrent que la perte de masse chez les fruits traités au T2 a été moindre,  soit 347 g. Les fruits de coloration M2, après 14 jours de stockage au froid pour le T1, ont présenté la meilleure fermeté, soit 5,5 g/cm2. Les traitements T0, T1, T2, et T3 ont eu des niveaux d’acidité titrable élevé et statistiquement identique avec respectivement 17,52 ; 18 ; 17,61 et 16,83 meq/100 ml de jus d’ananas.   Tropical fruits and vegetables have the particularity of being sensitive to cold.  Thus, low temperatures cannot be used to extend their green life. To curb these effects, the use of coating product is a common practice while respecting the environmental and human requirements. It is in this context of improving the quality of fruit for export and ensuring consumer safety that this experiment was initiated. The objective of the study was to evaluate the effectiveness of several doses of a wax based on vegetable oils: Rapeseed + olive 100 g / l (AgroSfruits TM 100 EO) compared to a reference product DECCO LUSTR 444 (Oleic acid < 5% + Propylene Glycol < 50% + Ethoxylated Sorbitan monostearate 10-40%) for a better post-harvest preservation of pineapples during export. Five (5) treatments (T0, T1, T2, T3, T4) were evaluated in this experiment. Each treatment received 35 ml of Scholar and 100 to 200 g of citric acid with pH adjusted to 5. In treatments T1, T2 and T3, 67.17; 64.37 and 61.57 l of water and 2.8; 5.6 and 8.4 l of AgroSfruits TM were added, respectively. In T4, 64.37 l of water and 5.6 l of DECCO LUSTR 444 were added. The dilution percentages of treatments T1, T2, T3 and T4 are 4%, 8%, 12% and 8% respectively. The results obtained show that the loss of mass in the fruits treated in T2 was less, 347 g. Fruits with M2 coloration, after 14 days of cold storage for T1, showed the best firmness, 5.5 g/cm2. Treatments T0, T1, T2, and T3 had high and statistically identical titratable acidity levels with 17.52; 18; 17.61 and 16.83 meq/100 ml of pineapple juice, respectively

Dynamique des Bactéries Lactiques des ferments traditionnels de manioc (Manihot esculenta, Crantz) destinés à la production de l’attiéké Adjoukrou, Ahizi et Ebrié, en Côte d’Ivoire

Objectif: Cette étude vise à dégager l’originalité de la fermentation lactique au cours de la production de l’attiéké (semoule de manioc cuite à la vapeur) dans les espaces ethnoculturels Adjoukrou, Ahizi et Ebrié.Méthodologie et Résultats: Une caractérisation des ferments a été réalisée à travers la composition en bactéries lactiques (charge, type morphologique et espèces de bactéries lactiques) des ferments traditionnels de manioc Adjoukrou, Ahizi et Ebrié. Il ressort de cette analyse préliminaire que la population des bactéries lactiques des ferments Ahizi est composée de 58,34 % de coccobacilles, 25 % de bacilles et 16,66 % de cocci. Dans les ferments Ebrié, les cocci et les bacilles sont décelés dans des proportions respectives de 58,34 % et 41,66 %. Les ferments Adjoukrou et Ahizi sont dominés par une espèce du genre Weissella et le ferment Ebrié par une espèce de Leuconostoc. En ce qui concerne la dynamique des bactéries lactiques au cours de la fermentation de la pâte de manioc, pour la production de l’attiéké Adjoukrou, sur les trois sites de Débrimou, les fermentations sont initiées et conduites par des CCG+(Coccobacilles Gram+) représentées par quatre espèces de Weissella. Par contre, la fermentation de la pâte de manioc de type Ahizi présentait deux phases. La première phase est marquée par la croissance des bactéries BG+ (Bacilles Gram+) (Lactobacillus plantarum et lactobacillus fermentum). La deuxième est dominée par la croissance des Enterococcus italicus. Quant à la production de l’attiéké Ebrié est initiée et conduite par des CCG+ (Coccobacilles Gram+) représentés par des espèces de Weissella. Ce n’est qu’après huit heures de fermentation que la croissance des CG+ (Cocci Gram +) (Leuconostoc mesenteroides et Leuconostoc subsp mesenteroides) est plus activée.Conclusion et principales applications de la recherche: Cette étude a permis de dégager les spécificités de la fermentation lactique pour chacune des zones d’étude. Ces ferments serviront de bases de données pour la mise en place d’un starter typique à chaque type d’attiéké en Côte d’Ivoire.Mots Clés: Fermentation, Dynamique, Bactérie lactiques, AttiékéEnglish AbstractObjective: This study aims to identify the originality of lactic fermentation during the production of Attiéké (steamed cassava fermented semolina) in the spaces ethnocultural Adjoukrou, Ahizi and Ebrié.Methodology and Results: A characterization of the ferments was carried out through the lactic acid bacteria composition (load, morphological type and species of lactic acid bacteria) of the traditional cassava ferments Adjoukrou, Ahizi and Ebrié. This preliminary analysis showed that the lactic bacteria population of Ahiziferments was composed of 58.34% coccobacilli, 25% bacilli and 16.66% cocci. In the Ebrié ferments, cocci and bacilli were detected in respective proportions of 58.34% and 41.66%. Adjoukrou and Ahizi ferments were dominated by a species of the genus Weissella and Ebrié ferment by a species of Leuconostoc. With regard to the dynamics of lactic acid bacteria during the fermentation of cassava dough, for the production of Adjoukrou attiéké, at the three Debrimou sites, fermentations were initiated and conducted by GCC+ (Coccobacillus Gram+) represented by four species of Weissella. On the other hand, the fermentation of the Ahizi cassava dough evolved in two phases. The first phase was marked by the growth of BG + (bacilli Gram +) bacteria (Lactobacillus plantarum and Lactobacillus fermentum). The second was dominated by the growth of Enterococcus italicus. For the production of Attiéké Ebrié the cassava dough fermentation was initiated and conducted by CCG+ (Coccobacillus Gram +) represented by Weissella species. But only after eight hours of fermentation that the growth of CG + (Cocci Gram +) (Leuconostoc mesenteroides and Leuconostoc subsp. Mesenteroides) was activated the most.Conclusion and main applications of research: This study made it possible to identify the specificities of lactic fermentation for each of the study areas. These ferments will serve as databases for the establishment of a starter typical of each type of attiéké in Côte d'Ivoire.Keywords: Fermentation, Dynamics, Lactic Bacteria, Attiék

Effects of seed fermentation method on seed germination and vigor in the oleaginous gourd Lagenaria siceraria (Molina) Standl.

Supplying high quality seed to rural farmers is the basic requirement for the sustainable development of agriculture in developing countries. The present study was conducted to examine the influence of Lagenaria siceraria seed fermentation method on seed germination and vigor. Three seed fermentation methods (fermented in ambient air, plastic bag stored in ambient or in plastic bag buried) were tested on two cultivars during two years. Seed germination and vigor were better when fermentation was conducted in anaerobic, darkness, and at low temperature. Low seed quality was observed in unfermented seed, suggesting the occurrence of postharvest maturity in L. siceraria. Seed quality did not vary between cultivars. Regardless of the fermentation process and cultivars used, the best seed and seedling qualities were observed when the amount of rainfall during the experiment period was high, suggesting that wet soil is necessary for an on farm reliable evaluation of seed fermentation method in the bottle gourd L. siceraria.Keywords: Cucurbit, egussi, maturity, minor crops, oilseed, seedling, viability

Variation saisonnière des paramètres abiotiques de la lagune Aghien (Côte d’Ivoire)

Objectifs: Les autorités dans la quête d’une source d’eau complémentaire pour alimenter en eau potable la population d’Abidjan (Côte d’Ivoire) sans cesse croissante ont envisagé exploiter la lagune Aghien. Ce présent travail a pour objectif d’améliorer les connaissances sur la variation spatiale et saisonnière des paramètres abiotiques de la lagune Aghien.Méthodologie et résultats: Pour atteindre ce but, quatre campagnes d’échantillonnages ont été menées. Ainsi, les échantillons d’eau ont été prélevés de manière saisonnière dans onze (11) stations reparties sur l’ensemble de la lagune. Les paramètres tels que la température, le pH, la conductivité, l’oxygène dissous, le potentiel redox ont été mesurés in situ. La matière en suspension, le phosphate, le nitrate, le nitrite, l’ammonium, la demande chimique en oxygène (DCO) et la demande biochimique en oxygène cinq jours (DBO5) ont été mesurés selon les méthodes conventionnelles ou au laboratoire. Les résultats ont montré que les eaux de la lagune Aghien présentent un pH en général proche du pH neutre (pH entre 6,94 et 7,85). Les teneurs en Plomb sont supérieures à la norme. Les concentrations élevées du plomb dans la lagune Aghien constituent donc un danger potentiel. L’analyse saisonnière a donné des valeurs élevées en ammonium, en phosphate, en nitrite, en DCO, en DBO5, en conductivité, en oxygène dissous respectivement en petite et grande saison des pluies ainsi que de faibles valeurs de potentiel redox pendant la petite saison pluvieuse. Les paramètres tels que les MES, la turbidité et le nitrate enregistrent des valeurs plus marquées en petite saison sèche.Conclusions et application des résultats: Les résultats de cette étude montrent que les eaux de la lagune Aghien sont menacées par les effluents domestiques à caractère biodégradable. Les concentrations en sels nutritifs sont encore dans la limite de l’acceptabilité. Cependant, les zones sous influence continentale ont enregistré les concentrations les plus élevées des paramètres de pollution. Il est nécessaire de mettre en place un mécanisme de surveillance chimique en respectant toutes les normes de protection de la lagune Aghien.Mots clés: Lagune Aghien-paramètres abiotiques- saison-pollutionEnglish Title: Seasonal variation of the abiotic parameters of the waters of the Aghien lagoon (Côte d’Ivoire)English AbstractObjectives: The government seeking to provide the population of Abidjan with clean water apply, envisioned to exploit the Aghien lagoon as a supplement source of water. The aim of this work is to improve the knowledge on the spatial and seasonal variation of the abiotic parameters of the Aghien lagoon.Methodology and results: Four sampling campaigns were conducted on a seasonal basis from February to November 2016 in eleven (11) stations spread over the lagoon. Parameters such as temperature, pH, conductivity, dissolved oxygen, redox potential were measured in situ and suspended solids, phosphate, nitrate, nitrite, ammonium, chemical oxygen demand (COD) and biochemical oxygen demand five days (BOD5) by conventional chemical methods. The results showed that the waters of the Aghien lagoon have a pH generally close to the neutral pH (pH between 6.94 and 7.85). The heavy metal studies are mainly absent in the water. The quantity of plumb is higher than normal. So the higher concentration of plumb in the Aghien lagoon constitutes a potential danger. Seasonal analysis yielded high values of ammonium, phosphate, nitrite, COD, BOD5 and conductivity, oxygen dissolved respectively in small and large rainy season as well as low values of redox potential during the short rainy season. Parameters such as suspended solids, turbidity and nitrate recorded higher values in the short dry season.Conclusion and applications of results: The results of this study also show that the waters of the Aghien lagoon are threatened by domestic biodegradable effluents. Concentrations of nutrient salts are still within the limits of acceptability. However, areas under continental influence have recorded the highest concentrations of pollution parameters. It is necessary to set up a chemical monitoring mechanism respecting all the protection standards of the Aghien lagoon.Keywords: Aghien lagoon, abiotic parameters, clean water, heavy meta

Charge de Travail, Soutien Social et Bien-être Psychologique au Travail chez des Agents de Sante des Services de Pediatrie des Centres Hospitaliers Universitaires (CHU) d’Abidjan

La présente étude examine la relation entre la charge de travail, le  soutien social et le bien-être psychologique au travail. L’échantillon est composé de 180 agents de santé âgé de 21 à 52 ans dont 41 Médecins, 113 Infirmiers/Sages-femmes et 26 Aides-Soignants. L’instrument d’enquête est un questionnaire incluant les échelles de la charge de travail (N’Tsame-Sima, 2013), du soutien social (karasek et al., 1998) et du bien-être psychologique au travail Dagenais-Desmarais(2010). Les données recueillies ont été traitées à l’aide de l’analyse de variances (ANOVA). Les résultats indiquent, d’une part, qu’il n’existe pas de différence significative entre la charge de travail et le bien-être psychologique des participants. D’autre part, le soutien social ainsi que son interaction avec la charge de travail ont un effet positivement significatif sur le bien-être psychologique au travail des agents de santé des services de pédiatrie des CHU d’Abidjan. Ces résultats suggèrent aux dirigeants des structures sanitaires de promouvoir le travail en équipe des agents de santé afin de favoriser leur bien-être psychologique au travail gage de la qualité de l’offre de soins.       The current study examines the relationship between the workload, the social support and the psychological well-being at work. The sample is made of 180 health workers from 21 to 52 years old which of 41 physicians, 113 nurses/midwives and 26 ward assistants. The stool of the investigation is a questionnaire including the workload scales (N’Tsame-Sima, 2013), the social support, (karasek et al., 1998), and the psychological well-being at work (Dagenais-Desmarais (2010). The collected data was processed using the Analysis of Variance. The results show in the one hand that there is not a significant difference between the workload and the psychological well-being of the participants.  In the other hand, social support as well as its interaction with the workload has a significant positive effect on the psychological well-being at work of the health workers of the pediatric Services of Abidjan’s University Hospital. Those results suggest to the leaders of the health structures to promote the team working of the health care workers in order to favor their psychological well-being, the guarantee of the quality of the care offered

L’OCTROI DES MICROCREDITS EN CÔTE D’IVOIRE: LE DEFI DE LA CONFIANCE ENTRE PRÊTEURS ET EMPRUNTEURS DANS UN CONTEXTE DE FRAGILITE POLITIQUE ET ECONOMIQUE

This article shows that the scarcity of loans in the post-conflict context in Côte d’Ivoire is linked to the fall of the level of trust between the Institutions of Micro-finance and the borrowers. Most Institutions of Micro-finance practice under a form or under other one the individual loan and/or the collective loan called «credit of united deposit». Principally founded on a high supply of trust, this form of credit implicates, in principle, a less rigid control due to the collective commitment to reimburse the loan. But the sociopolitical crisis crossed by Côte d’Ivoire eroded the degree of trust between the Institutions of Micro-finance and the borrowers and made more difficult the access of the groups of joint and several guarantee to the microcredits

Charge de Travail, Soutien Social et Bien-être Psychologique au Travail chez des Agents de Santé des Services de Pédiatrie des Centres Hospitaliers Universitaires (CHU) d’Abidjan (Côte d’Ivoire)

La présente étude examine la relation entre la charge de travail, le soutien social et le bien-être psychologique au travail. L’échantillon est composé de 180 agents de santé âgés de 21 à 52 ans dont 41 Médecins, 113 Infirmiers/Sages-femmes et 26 Aides-Soignants. Les données sont collectées à partir d’un questionnaire incluant les échelles de la charge de travail, du soutien social et du bien-être psychologique au travail ainsi qu’un guide d’entretien semi-directif, et analysées à l’aide de l’analyse de variances (ANOVA). Les résultats indiquent, d’une part, qu’il n’existe pas de différence significative entre la charge de travail et le bien-être psychologique des participants. D’autre part, le soutien social ainsi que son interaction avec la charge de travail ont un effet positivement significatif sur le bien-être psychologique au travail des agents de santé des services de pédiatrie des CHU d’Abidjan. Ces résultats suggèrent aux dirigeants des structures sanitaires de promouvoir le travail en équipe des agents de santé afin de favoriser leur bien-être psychologique au travail gage de la qualité de l’offre de soins.   This study examines the relationship between workload, social support and psychological well-being at work. The sample is composed of 180 health workers aged between 21 and 52 years, including 41 doctors, 113 nurses/midwives and 26 nurses' aides. The data were collected using a questionnaire including workload, social support and psychological well-being at work scales as well as a semi-directive interview guide, and analysed using analysis of variance (ANOVA). The results indicate, on the one hand, that there is no significant difference between the participants' workload and psychological well-being. On the other hand, social support and its interaction with workload had a significant positive effect on the psychological well-being at work of health workers in the paediatric departments of the Abidjan University Hospital. These results suggest that the managers of health facilities should promote teamwork among health workers in order to foster their psychological well-being at work, which is a guarantee of the quality of the care provided

Ethnologie de la Prise en Charge Alimentaire de l’enfant Allaité en Communauté Baoulé

Le présent article a pour objectif général d’analyser la prise en charge de l’enfant allaité chez les communautés Baoulé. De façon spécifique, il permet de comprendre l’alimentation de l’enfant allaité chez les Baoulé d’une part et d’autre part, les habitudes alimentaires de la nourrice dans la prise en charge de l’enfant allaité. Cette étude s’est déroulée en 2016 auprès des sous-groupes Baoulé, Faly de Bouaké et Nananfouè de Yamoussoukro. Les enquêtées étaient composées de femmes de troisième âge et de matrones, auprès desquelles ont été réalisés douze entretiens semi structurés individuels et quatre focus groups. Les entretiens individuels étaient adressés aux matrones et les focus groups animés avec les femmes de troisième âge. Au total, quatre focus groups et douze entretiens individuels ont été réalisés. Le nombre de femmes de troisième âge ayant participé aux focus groups est 32, soit 8 femmes par focus group et 12 matrones ont été interviewées individuellement. Les entretiens ont été enregistrés à l’aide d’un dictaphone et transcrits entièrement puis les données ont été analysées. L’analyse globale des données a été obtenue par synthèse transversale des analyses des entretiens individuels et des focus groups. Pour des raisons éthiques, les identités des répondantes ont été remplacées par des prénoms fictifs. L’étude a révélé d’une part que la prise en charge alimentaire de l’enfant allaité est fondée sur l’alimentation. Il s’agit du lait maternel, des compléments alimentaires et de la période de sevrage. D’autre part, elle a montré que la nourrice doit se passer des aliments comme la mangue, le foutou couché, l’œuf, l’attiéké, le silure et le maïs frais pour une bonne santé de l’enfant allaité. Ainsi, le respect et l’application de ces pratiques et connaissances socioculturelles seraient une garantie à l’amélioration de la santé de l’enfant allaité. En somme, la santé de l’enfant allaité découle d’un suivi minutieux de son alimentation et de l’alimentation de la nourrice. Car, l’alimentation serait fondamentale pour la santé de l’enfant allaité. This paper focuses on analyzing the management of breastfed children in Baoulé communities. It provides an understanding of the feeding of breastfed children among the Baoulé as well as the nurse's feeding habits for the care of breastfed children. The study highlights the need to take into account the socio-cultural knowledge in the care of breastfed children in Baoulé communities. It was also conducted in 2016 among the Baoulé, Faly of Bouaké, and Nananfouè of Yamoussoukro subgroups. The respondents were composed of elderly women and matrons, which included twelve semistructured individual interviews and four focus groups. The individual interviews were addressed to the matrons and the focus groups were conducted with senior women. A total of four focus groups and twelve individual interviews were conducted. The number of elderly women who participated in the focus groups was 32, i.e., 8 women per focus group and 12 matrons were interviewed individually. The interviews were recorded using a dictaphone and transcribed in full, and the data were analyzed. The overall data analysis was obtained by cross-cutting synthesis of the analysis of the individual interviews and focus groups. For ethical reasons, the respondents’ identities were replaced by fictitious first names. The study revealed, on the one hand, that the nutritional management of the breastfed child is based on feeding. This includes breast milk, food supplements, and the weaning period. On the other hand, it was shown that the nurse must do without foods such as mangoes, couch potato, egg, attiéké, sheatfish, and fresh corn for the good health of the breastfed child. The respect and application of these socio-cultural practices and knowledge would be a guarantee for the improvement of the health of the breastfed child. In short, the health of the breastfed child is the result of careful monitoring of his or her diet and of the nurse's feeding. Nutrition is therefore fundamental to the health of the breastfed child