Aplicação de modelagem preditiva no processo de peletização de rações para frango de corte

Resumo: A peletização consiste basicamente na transformação de uma massa farelada em agregados cilíndricos por meio de calor úmido (vapor) e força mecânica (compressão). Inúmeros fatores podem contribuir para que o processo de peletização ocorra de forma eficiente. Desde a composição das dietas, as apresentações físicas dos ingredientes, bem como as regulagens e especificações dos equipamentos são algumas das variáveis que podem afetar a qualidade do pelete e as características nutricionais das rações. O objetivo do presente trabalho foi identificar o efeito isolado e combinado do tamanho da partícula de ração, processamento térmico, vários níveis de inclusão de gordura e adição de umidade na quantidade de peletes intactos, índice de durabilidade de peletes (PDI), solubilidade protéica no hidróxido de potássio (KOH) e gelatinização do amido a fim de validar um modelo de predição de processos. Os diferentes fatores de processamento foram combinados em uma organização fatorial de 2 x 4 x 4 x 2 em blocos ao acaso (constituídas pelas séries de produção): dois tamanhos de partículas (grosso: 1041 micra e médio: 743 micra), quatro níveis de inclusão de gordura (15, 25, 35 e 45 g/kg de ração), quatro níveis de adição de umidade (0, 7, 14 e 21 g/kg) e dois processamentos térmicos (condicionamento-peletização ou condicionamento-expansão-peletização), os quais resultaram em 64 combinações de rações processadas. Os dados foram transformados usando a transformação de Box-Cox de forma que os dados tenham uma distribuição normal (p>0,05). A adição de umidade (0-21g/kg) melhorou a qualidade dos peletes e aumentou o grau de gelatinização do amido das dietas (p<0,05) . O condicionamento-expansão-peletização (a 110°C) diminuiu a solubilidade protéica (p<0,05) em KOH de 686 para 643 g/kg de proteína total e aumentou o grau de gelatinização de amido de 32 para 35% quando comparada ao processo de condicionamento-peletização simples (a 80-82°C). O condicionamento-expansão das dietas também melhorou o PDI e a quantidade de peletes intactos em 26% e 31% respectivamente (p<0,05), quando comparadas a um condicionamento simples. A quantidade de peletes intactos reduziu de 773 a 746 g/kg de ração (p<0,05), à medida que o tamanho da partícula aumentou de médio para grosso. A qualidade dos peletes foi reduzida com a inclusão de níveis de gordura maiores do que 35g/kg de alimento. Da mesma forma, o grau de gelatinização do amido foi reduzido (p<0,05) com a inclusão de níveis de gordura maiores do que 35 g/kg de dieta. A regressão múltipla aplicada no presente estudo para modelar o processo de peletização foi validada pelo método de validação cruzada (técnica de Splitting) combinada com a equação de Herzberg. O processamente térmico com expander, os níveis crescentes de adição de umidade e a limitação na inclusão de gordura foram os fatores que mais favoreceram a qualidade de peletes das rações

INFLUÊNCIA DA UNIFORMIDADE DA PARTÍCULA DE MILHO SOBRE O DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES DA DIETA DE FRANGOS DE CORTE

A crescente demanda por proteína animal impulsiona o setor avícola a otimizar a produção com vistas à nutrição, um dos fatores mais importantes nesta indústria, seja pelo custo ou pela resposta animal frente à qualidade da ração. Deste modo, objetivou-se avaliar a influência do diâmetro geométrico médio (DGM) da partícula do milho e a forma física da ração (farelada e peletizada) sobre o desempenho zootécnico e digestibilidade dos nutrientes da ração em frangos de corte. Foram utilizados 3.600 frangos machos ROSS 91, avaliados entre 14 a 39 dias de idade, alojados em 72 boxes com 50 animais cada e 9 repetições por tratamento na granja da Seara Alimentos em Timbé do Sul. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética no Uso de Animais do Instituto Federal Catarinense – Campus Araquari sob o protocolo nº 218/2018. O delineamento foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 X 4, sendo duas formas físicas da ração, farelada e peletizada, e quatro intervalos de DGMs (DGM1: 0,819-0,824; DGM2: 1,022-1,084; DGM3: 1,154-1,248; DGM4: 1,250-1,312) em mm. O DGM do milho foi obtido por moagem, peneiramento específico e cálculo Granucalc® para compor a ração. Foi realizada a pesagem individual dos frangos com 14, 21, 30 e 39 dias de idade e da ração consumida em balança digital para determinar ganho de peso (GP), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA). Foi determinada a digestibilidade ileal dos nutrientes de 144 aves aos 34 dias de idade, por meio de coleta da digesta ileal (5 cm anteriores a junção ileocecal, extensão de 30 cm do intestino). As coletas foram avaliadas para proteína bruta, extrato etéreo, energia bruta, matéria orgânica e cinza insolúvel em ácido no Laboratório de Nutrição Animal da Universidade da Federal do Paraná. Todos os dados foram submetidos ao teste de Shapiro Wilk, sendo o ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração submetidos à análise de variância e o teste de Tukey. As aves alimentadas com raçãopeletizada apresentaram melhor GP (2,37±0,005 Kg) comparada a ração farelada (2,31±0,005 Kg) (P&lt;0,05), além disso a dieta peletizada proporcionou melhor Índice de Conversão Alimentar (1,593) quando comparada a ração farelada (1,614) (P&lt;0,001). Foram observados melhores resultados para GP em dietas com DGM2, DGM3 e DGM4 (P&lt;0,001), independente da forma física da ração. Porém na fase de 30 a 39 dias de idade, o GP das aves que consumiram ração farelada (935,25g) foi maior comparado a ração peletizada (914g), da mesma forma que para o CR. Para a CA os melhores resultados foram encontrados para os DGM2, DGM3 e DGM4 em todo período do experimento (P&lt;0,05). Não foi observado diferença na digestibilidade dos nutrientes da dieta para granulometria e a forma física da ração (P&gt;0,05). Conclui-se que aves alimentadas com dietas peletizadas obtiveram melhor desempenho zootécnico, e com ranulometria do milho a partir do DGM2 (1,022-1,084 mm), apresentaram melhor GP e CA, independente da forma física da ração. Não houve influência dos tratamentos sobre a digestibilidade dos nutrientes da dieta de frangos de corte

Aplicação de modelagem preditiva no processo de peletização de rações para frango de corte

Resumo: A peletização consiste basicamente na transformação de uma massa farelada em agregados cilíndricos por meio de calor úmido (vapor) e força mecânica (compressão). Inúmeros fatores podem contribuir para que o processo de peletização ocorra de forma eficiente. Desde a composição das dietas, as apresentações físicas dos ingredientes, bem como as regulagens e especificações dos equipamentos são algumas das variáveis que podem afetar a qualidade do pelete e as características nutricionais das rações. O objetivo do presente trabalho foi identificar o efeito isolado e combinado do tamanho da partícula de ração, processamento térmico, vários níveis de inclusão de gordura e adição de umidade na quantidade de peletes intactos, índice de durabilidade de peletes (PDI), solubilidade protéica no hidróxido de potássio (KOH) e gelatinização do amido a fim de validar um modelo de predição de processos. Os diferentes fatores de processamento foram combinados em uma organização fatorial de 2 x 4 x 4 x 2 em blocos ao acaso (constituídas pelas séries de produção): dois tamanhos de partículas (grosso: 1041 micra e médio: 743 micra), quatro níveis de inclusão de gordura (15, 25, 35 e 45 g/kg de ração), quatro níveis de adição de umidade (0, 7, 14 e 21 g/kg) e dois processamentos térmicos (condicionamento-peletização ou condicionamento-expansão-peletização), os quais resultaram em 64 combinações de rações processadas. Os dados foram transformados usando a transformação de Box-Cox de forma que os dados tenham uma distribuição normal (p>0,05). A adição de umidade (0-21g/kg) melhorou a qualidade dos peletes e aumentou o grau de gelatinização do amido das dietas (p<0,05) . O condicionamento-expansão-peletização (a 110°C) diminuiu a solubilidade protéica (p<0,05) em KOH de 686 para 643 g/kg de proteína total e aumentou o grau de gelatinização de amido de 32 para 35% quando comparada ao processo de condicionamento-peletização simples (a 80-82°C). O condicionamento-expansão das dietas também melhorou o PDI e a quantidade de peletes intactos em 26% e 31% respectivamente (p<0,05), quando comparadas a um condicionamento simples. A quantidade de peletes intactos reduziu de 773 a 746 g/kg de ração (p<0,05), à medida que o tamanho da partícula aumentou de médio para grosso. A qualidade dos peletes foi reduzida com a inclusão de níveis de gordura maiores do que 35g/kg de alimento. Da mesma forma, o grau de gelatinização do amido foi reduzido (p<0,05) com a inclusão de níveis de gordura maiores do que 35 g/kg de dieta. A regressão múltipla aplicada no presente estudo para modelar o processo de peletização foi validada pelo método de validação cruzada (técnica de Splitting) combinada com a equação de Herzberg. O processamente térmico com expander, os níveis crescentes de adição de umidade e a limitação na inclusão de gordura foram os fatores que mais favoreceram a qualidade de peletes das rações

Performance and carcass yield of four broiler strains raised in Goiás, Brazil

Submitted by Franciele Moreira ([email protected]) on 2017-11-14T17:19:42Z No. of bitstreams: 2 Artigo - José Henrique Stringhini - 2003.pdf: 184635 bytes, checksum: 59a841b6bf75c149d74e3abb8b51464c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Approved for entry into archive by Luciana Ferreira ([email protected]) on 2017-11-16T12:02:40Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Artigo - José Henrique Stringhini - 2003.pdf: 184635 bytes, checksum: 59a841b6bf75c149d74e3abb8b51464c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Made available in DSpace on 2017-11-16T12:02:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Artigo - José Henrique Stringhini - 2003.pdf: 184635 bytes, checksum: 59a841b6bf75c149d74e3abb8b51464c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2003Um experimento foi conduzido no Aviário Experimental do Abatedouro São Salvador, Itaberaí – GO, com o objetivo de se avaliarem os parâmetros de desempenho e qualidade de carcaça de quatro linhagens de frangos de corte. Foram avaliados o desempenho (41, 44 e 48 dias) e o rendimento de carcaça (41 e 44 dias) das linhagens Ross, Cobb, Arbor Acres e Avian Farms. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso num esquema fatorial 4x2 (linhagens x sexo) com quatro repetições de 63 aves para cada tratamento. Os resultados desse experimento apontaram desempenho e peso de carcaça superiores dos machos quando comparados às fêmeas, contudo nas características de rendimento de carcaça se mostraram semelhantes. A linhagem Ross teve ganho de peso e peso ao abate superiores às demais linhagens aos 44 dias de idade, mas isto não ocorreu nas demais fases. Não houve diferenças entre as linhagens em termos de rendimento de carcaça ou de cortes.An experiment was carried out in the Abatedouro São Salvador, Goiás, Brazil, in order to evaluate the performance and carcass characteristics of four different broiler strains. The performance and carcass characteristics of Ross, Cobb, Avian Farms and Arbor Acres chickens were measured until 41, 44 and 48 days of age and the carcass parameters were measured at 41 and 44 days of age. Broilers were allotted in an randomized block design in a 4x2 factorial scheme (strains x sex) with four replicates of 63 birds each. It was observed better productive parameters and heavier body and carcass weight for male broilers than females, although no effect of sex occurred in carcass yield. Ross birds showed heavier body weight and higher cumulative weight gain at 44 days of age, but this was not observed in the other phases tested. There were no differences in commercial parts yield and carcass characteristics between the different strains

<b>Desempenho, qualidade e composição de ácidos graxos do ovo de poedeiras comerciais alimentadas com rações formuladas com milho ou milheto contendo diferentes níveis de óleo vegetal</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1257 <b>Pearl millet and corn based rations supplemented with different levels of soybean oil on performance and egg quality of laying hens</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1257

O objetivo foi verificar o desempenho, a qualidade e a composição dos ovos de poedeiras alimentadas com rações com milho ou milheto suplementadas com óleo de soja. 256 poedeiras Isa Babcock com 37 semanas foram distribuídas em delineamento em blocos casualizados com 8 tratamentos, 2 blocos e 4 repetições de 8 aves. O experimento durou 16 semanas divididos em quatro ciclos de 28 dias. Os tratamentos foram: ração com milho sem óleo de soja (OS), com 2,5%, 3,5% e 4,5% OS, ração milheto com 3,3%, 4,3% e 5,3% OS. O desempenho não foi afetado pela inclusão do milheto e óleo. Verificou-se, diminuição da qualidade da casca com os crescentes níveis de óleo. O milheto e o óleo de soja aumentaram os teores de ácido linoléico, linolénico e DHA. O milheto reduziu as relações linoléico/DHA, linoléico / linolénico + DHA e total de lipídios / (linoléico + linolénico + DHA)<br>This experiment was carried out to evaluate the use of pearl millet or corn based rations supplemented with soybean on the egg quality parameters of laying hens. 256 Isa Babcock hens, 37 weeks of age, were allotted in a randomized block design with two blocks and 4 replications of eight hens per experimental unit. In a 16-week feeding trial divided into 4 periods of 28 days, the eight experimental diets were: corn with 0%, 2.5%, 3.5% and 4.5% soybean oil, and pearl millet with 3.3%, 4.3% and 5.3% soybean oil. No significant differences (p<0.05) were detected for the performance among treatments. The soybean oil supplementation of diets in higher levels decreased eggshell quality. The inclusion of pearl millet and soybean oil in rations increased the deposition of linoleic, linolenic and docosahexanoic acid in yolk. Pearl millet was also efficient in enhancing the linoleic/DHA, linoleic/ (linolenic+DHA) and total yolk lipids/polyunsaturated fatty acids relation

Influence of feed form and corn particle size on nutrient digestibility and energy utilization by young turkeys

A digestibility trial with 16 to 21-day-old turkeys was conducted to study the effects of feed form and corn particle size on the coefficient of total intestinal tract apparent digestibility of dry matter (DM), nitrogen (N), ether extract (EE), aparent metabolizable energy (AME) and aparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance (AMEn). A completely randomized experimental design in a 2 × 3 factorial arrangement - two feed forms (crumble and micropellet) and three average particle sizes of the corn (380, 606, 806 µm) - was applied. Three hundred and sixty 1-d-old B.U.T 9 male turkey poults were distributed into 36 cages, 6 replications of 10 birds, each one per treatment. Overall care of birds complied with welfare directive from the Universidade Federal do Paraná. Feed form did not affect the coefficient of total intestinal tract apparent digestibility of DM, N or crude fat (CF); however, an increase in corn particle size improved the coefficient of total intestinal tract apparent digestibility of DM, N and CF. AME and AMEn were not affected by treatments. Feed form does not affect nutrient digestibility on young turkeys and grinding corn at an average particle size bigger than 380 µm improves nutrient digestibility