Exigências de proteína e energia para caprinos Moxotó em crescimento.

Foram utilizados 26 animais da raça Moxotó, machos, não castrados, com PV médio inicial de 15 kg e idade entre sete e oito meses, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável, com os objetivos de avaliar a composição corporal e as exigências de energia e proteína para ganho em peso e predizer os requisitos líquidos de energia para mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença (km) e ganho em peso (kf). Ao início do experimento, seis animais foram abatidos, servindo como referência para estimativa da composição corporal e peso do corpo vazio (PCVZ) iniciais. Posteriormente, formaram-se grupos homogêneos de quatro animais, distribuindo-se ao acaso um animal para cada tratamento, a saber: alimentação à vontade (AV) e alimentação restrita nos níveis de 85,70 e 55% do consumido pelo grupo que recebeu a AV. No momento em que o PV dos animais que recebiam AV se aproximava de 25 kg, o grupo era abatido. Ajustaram-se as equações do logaritmo (log) dos conteúdos corporais de gordura (CCG), energia (CCE) e proteína (CCP) em função do log do PCVZ. Derivando-se essas equações obtiveramse as equações de predição do CCG, CCE e CCP por kg de ganho de PCVZ. As exigências líquidas de energia para mantença foram estimadas pelas relações logarítmica ou exponencial da produção de calor (PC) e do consumo de energia metabolizável. As kf e km foram calculadas como a relação entre a energia líquida da dieta para ganho e mantença, respectivamente, e a concentração de EM das dietas e, posteriormente, estimaram-se as exigências de EM e NDT. Verificou-se pouca concentração de água no corpo dos animais distribuídos nos tratamentos experimentais, entretanto, a deposição de gordura, proteína e cinza foi elevada com a maturidade. Foram observados aumentos nos CCG (de 78,55 para 125,38 g/kg de PCVZ) e CCE (de 1,90 para 2,34 Mcal/kg de PCVZ), com a elevação do PV dos animais de 15 para 25 kg PV. Constatou-se relação linear positiva entre a composição em energia do ganho em peso de corpo vazio (GPCVZ) (Mcal/kg) e PCVZ. Resposta semelhante foi averiguada para os conteúdos de gordura no ganho. Os CCG (g) e CCE (Mcal) de caprinos Moxotó aumentaram de 14,33 para 22,87 e de 0,26 para 0,32 por 100 g de GPCVZ, respectivamente, à medida que se elevou o PCVZ. Verificou-se que os conteúdos protéicos dos animais experimentais mantiveram-se praticamente constantes, variando de 205,60 para 201,69 g/kg de PCVZ, ocorrendo redução de 1,9% com o aumento do PV de 15 para 25 kg. Embora tenha se constatado pequena variação corporal das exigências líquidas protéicas nos animais experimentais com o aumento do PV, a relação gordura:proteína aumentou com o incremento do PV. Para converter as exigências em PCVZ para PV, recomenda-se utilizar a equação de correção encontrada. A exigência de energia líquida para mantença, de 55,11 kcal/kgPCVZ0,75, foi próxima à predita pelas normas norte americanas para essa espécie. Esse valor é considerado baixo se comparado aos reportados na literatura brasileira.Possivelmente, pelo fato desses animais desenvolverem mecanismo de baixo metabolismo basal. A km estimada foi de 0,57. As kf estimadas foram de 0,22; 0,19; 0,28 e 0,36respectivamente, para as concentrações de 2,99; 2,95; 2,56 e 2,5 Mcal/kg de matéria seca.Twenty-six Moxotó non-castrated male kids (averaging 15 kg of initial body weight (BW) and 6-8 months old ) fed a diet with 2.6 Mcal of metabolizable energy were used to evaluate the body composition and energy and protein requirements for weight gain and to predict the net energy requirements for maintenance and net efficiency of metabolizable energy utilization (EMEU) for maintenance (km) and weight gain (kf). At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW). Afterwards, five groups of four animals (one for each intake level) were assigned to complete randomized design, in the following treatments: 100% or ad libitum (AL), 85, 70 and 55% of ad libitum. Each group was slaughtered when BW of AL animals reached 25 kg BW. Logarithm equations of body contents of fat (BCF), energy (BCE) and protein (BCP) were fitted on log10 of empty body weight (EBW). By differentiation of those equations, the prediction equations of BCF, BCE and BCP per kg of EBW gain were obtained. The net energy requirements for maintenance were estimated by the logarithm or exponential rela tions of heat production (HP) andmetabolizable energy intake. Estimates of kf and km were calculated as the relation of dietary net energy for gain and maintenance, respectively, and the dietary ME concentration. After, ME and TDN requirements were estimated. Low body water concentration was observed in the experimental animals, but the depositions of fat, protein and ash increased with maturity. Increasing BCF (from 78.55 to 125.38 g/kg of EBW) and BCE (from 1.90 to 2.34 Mcal/kg of EBW) were obtained when animal BWincreased from 15 to 25 kg. Positive linear relation between energy composition in EBW gain (EBWG) (Mcal/kg) and EBW was observed. Similar response was evident for fat contents in gain. Contents of BCF (g) and BCE (Mcal) contents of Moxotó kids increased from 14.33 to 22.87 and from 0.26 to 0.32 per 100 kg of EBWG, respectively, as EBW increased. The protein contents remained constant and ranged from 205.60 to 201.69 g/kg of EBW, and it was observed reduction of 1.9% as BW increased from 15 to 25 kg. Although small body change of net protein requirements was observed in the experimental animals as BW increased, the fat:protein ratio increased as BW increased. To convert the EBW requirements into BW, it is recommended to use the corrected equation. The net energy requirement for maintenance of 55.11 kcal per kg EBW0.75 was next to the predicted by the North American report for this specie. This value is considered low if compared to that reported in the Brazilian literature, possibly, due to the fact of these animals had developed mechanism of low basal metabolism. Km estimate was of 0.57. Kf estimates were of 0.22, 0.19, 0.28, and 0.36, respectively, for the concentrations of 2.99, 2.95, 2.56 e 2.5 Mcal/kg of dry mate

PROBIÓTICOS COMO ALTERNATIVA AOS IONÓFOROS EM DIETAS DE RUMINANTES

Ionophores and probiotics can manipulate rumen fermentation and increase feed efficiency. Ionophores are classified as antibiotics that act on the ions transport and by the liposoluble formation with cations through the cell lipid membranes. The inclusion of those additives in the diet may increase propionate production, reduce methane production, increased digestibility, improve feed conversion and the animal performance. Considering that ionophores are antibiotics, and that this substance may eventually provide cross-resistance with other microorganisms, alternative products become interesting. Probiotics, composed of living organisms, assist in the balance of the microbiota of the gastrointestinal tract, maintaining or increasing the beneficial microbiota, and may provide better efficiency in the use of nutrients. Recent studies indicate that supplementation with probiotics can increase the concentrations of propionate and acetate, reduce the concentration of ruminal ammonia, increase digestibility, reduce the incidence of ruminal acidosis in high-production animals, increase performance and reduce diarrhea in calves. The associated supplementation of bacteria and yeast is also a used alternative because it has greater beneficial potential in animal production. Probiotics and ionophores work in different ways, but the end results are apparently quite similar, and, for this reason, probiotics may be an interesting alternative in animal nutrition. Considering that they are not synthetic additives and do not provide cross-resistance with other microorganisms and antibiotics.Os ionóforos e probióticos atuam na manipulação da fermentação ruminal e podem aumentar a eficiência alimentar. Os ionóforos são classificados como antibióticos que atuam no transporte de íons e pela formação lipossolúvel com cátions através das membranas lipídicas. A inclusão desse aditivo na dieta pode proporcionar aumento na produção de propionato, redução na produção de metano, aumento da digestibilidade, melhor conversão alimentar e maior desempenho dos animais. Considerando que os ionóforos são antibióticos, e que essa substância, eventualmente, pode proporcionar resistência cruzada com outros microorganismos, os produtos alternativos tornam-se interessantes. Compostos por organismos vivos, os probióticos, auxiliam no balanço da microbiota do trato gastrointestinal, mantendo ou aumentando a microbiota benéfica, podendo proporcionar melhor eficiência de utilização dos nutrientes. Estudos recentes indicam que a suplementação com probióticos pode proporcionar aumento nas concentrações de propionato e acetato, redução na concentração de amônia-N ruminal, maior digestibilidade, redução da incidência de acidose ruminal em animais de alta produção, maior desempenho e redução da diarreia em bezerros. A suplementação associada de bactérias e leveduras também é uma alternativa utilizada, por apresentar maior potencial benéfico na produção animal. As vias de funcionamento de probióticos e ionóforos são diferentes, mas os resultados finais aparentemente, são bastante semelhantes e, por esse motivo, os probióticos podem ser uma alternativa interessante na nutrição animal, considerando que não são aditivos sintéticos e não proporcionam resistência cruzada com outros microorganismos e antibióticos

The use of açaí as a potential antioxidant for bovine semen cryopreservation

Semen cryopreservation is an important tool for animal reproduction due to its potential for fast dissemination of genetics from males with high genetic merit. However, cryopreservation protocols continue to provoke negative effects on sperm cell structure and function, thus leading to lower viability. This reduction in viability is correlated with excessive production of reactive oxygen species (ROS) that generate oxidative stress, which is responsible for lowering sperm motility, alteration in plasma membrane fluidity, and lipidic peroxidation. Due to these facts, it becomes necessary to add substances with the antioxidant potential for semen cryopreservation to confer additional protection to sperm cells. A variety of compounds from plants and fruits have been incorporated to such media due to their antioxidant potential. In such context, açaí has gained attention by researchers due to its substantial antioxidant capacity, particularly attributed to its polyphenolic fraction, which is rich in anthocyanins. Moreover, it also contains resveratrol and quercetin in its composition, which has activity against free radicals. In general terms, the antioxidant of natural sources (i.e., açaí) deserves special attention since it contributes to the preservation of the national flora, also displays a significant potential to improve the quality of frozen-thawed bovine semen

Carcass characteristics and meat quality of lambs that are fed diets with palm kernel cake

Objective The aim was to evaluate carcass characteristics, cut yield, and meat quality in lambs that were fed different inclusion levels of palm kernel cake. Methods Forty-five woolless castrated male Santa Inês crossbred sheep with an initial average body weight of 23.16±0.35 kg were used. The experimental design was a completely randomized design with five treatments, with palm kernel cake in the proportions of 0.0%, 7.5%, 15.0%, 22.5%, and 30.0% with nine replications per treatment. After slaughter, the gastrointestinal tract was weighed when it was full, after which it was then emptied. The heart, liver, kidney, pancreas perirenal fat were also collected and weighed. The carcass was split into two identical longitudinal halves and weighed to determine the quantitative and qualitative characteristics. Results The empty body weight, carcass weight and yield, and fat thickness decreased linearly (p0.05) for the rib eye area of animals that were fed palm kernel cake. There was a reduction in the commercial cut weight (p0.05). The sarcomere length decreased linearly (p<0.05), although an effect of the inclusion of palm kernel cake was not observed in other meat quality variables. It is worth noting that the red staining intensity, indicated as A, had a tendency to decrease (p = 0.050). Conclusion The inclusion of palm kernel cake up to 30% in the diet does not lead to changes in meat quality characteristics, except for sarcomere length. Nevertheless, carcass quantitative characteristics decrease with the use of palm kernel cake

Exigências de proteína e energia para caprinos moxotó em crescimento

Foram utilizados 26 animais da raça Moxotó, machos, não castrados, com PV médio inicial de 15 kg e idade entre sete e oito meses, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável, com os objetivos de avaliar a composição corporal e as exigências de energia e proteína para ganho em peso e predizer os requisitos líquidos de energia para mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença (km) e ganho em peso (kf). Ao início do experimento, seis animais foram abatidos, servindo como referência para estimativa da composição corporal e peso do corpo vazio (PCVZ) iniciais. Posteriormente, formaram-se grupos homogêneos de quatro animais, distribuindo-se ao acaso um animal para cada tratamento, a saber: alimentação à vontade (AV) e alimentação restrita nos níveis de 85,70 e 55% do consumido pelo grupo que recebeu a AV. No momento em que o PV dos animais que recebiam AV se aproximava de 25 kg, o grupo era abatido. Ajustaram-se as equações do logaritmo (log) dos conteúdos corporais de gordura (CCG), energia (CCE) e proteína (CCP) em função do log do PCVZ. Derivando-se essas equações obtiveramse as equações de predição do CCG, CCE e CCP por kg de ganho de PCVZ. As exigências líquidas de energia para mantença foram estimadas pelas relações logarítmica ou exponencial da produção de calor (PC) e do consumo de energia metabolizável. As kf e km foram calculadas como a relação entre a energia líquida da dieta para ganho e mantença, respectivamente, e a concentração de EM das dietas e, posteriormente, estimaram-se as exigências de EM e NDT. Verificou-se pouca concentração de água no corpo dos animais distribuídos nos tratamentos experimentais, entretanto, a deposição de gordura, proteína e cinza foi elevada com a maturidade. Foram observados aumentos nos CCG (de 78,55 para 125,38 g/kg de PCVZ) e CCE (de 1,90 para 2,34 Mcal/kg de PCVZ), com a elevação do PV dos animais de 15 para 25 kg PV. Constatou-se relação linear positiva entre a composição em energia do ganho em peso de corpo vazio (GPCVZ) (Mcal/kg) e PCVZ. Resposta semelhante foi averiguada para os conteúdos de gordura no ganho. Os CCG (g) e CCE (Mcal) de caprinos Moxotó aumentaram de 14,33 para 22,87 e de 0,26 para 0,32 por 100 g de GPCVZ, respectivamente, à medida que se elevou o PCVZ. Verificou-se que os conteúdos protéicos dos animais experimentais mantiveram-se praticamente constantes, variando de 205,60 para 201,69 g/kg de PCVZ, ocorrendo redução de 1,9% com o aumento do PV de 15 para 25 kg. Embora tenha se constatado pequena variação corporal das exigências líquidas protéicas nos animais experimentais com o aumento do PV, a relação gordura:proteína aumentou com o incremento do PV. Para converter as exigências em PCVZ para PV, recomenda-se utilizar a equação de correção encontrada. A exigência de energia líquida para mantença, de 55,11 kcal/kgPCVZ0,75, foi próxima à predita pelas normas norte-americanas para essa espécie. Esse valor é considerado baixo se comparado aos reportados na literatura brasileira.Possivelmente, pelo fato desses animais desenvolverem mecanismo de baixo metabolismo basal. A km estimada foi de 0,57. As kf estimadas foram de 0,22; 0,19; 0,28 e 0,36respectivamente, para as concentrações de 2,99; 2,95; 2,56 e 2,5 Mcal/kg de matéria seca.Twenty-six Moxotó non-castrated male kids (averaging 15 kg of initial body weight (BW) and 6-8 months old ) fed a diet with 2.6 Mcal of metabolizable energy were used to evaluate the body composition and energy and protein requirements for weight gain and to predict the net energy requirements for maintenance and net efficiency of metabolizable energy utilization (EMEU) for maintenance (km) and weight gain (kf). At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW). Afterwards, five groups of four animals (one for each intake level) were assigned to complete randomized design, in the following treatments: 100% or ad libitum (AL), 85, 70 and 55% of ad libitum. Each group was slaughtered when BW of AL animals reached 25 kg BW. Logarithm equations of body contents of fat (BCF), energy (BCE) and protein (BCP) were fitted on log10 of empty body weight (EBW). By differentiation of those equations, the prediction equations of BCF, BCE and BCP per kg of EBW gain were obtained. The net energy requirements for maintenance were estimated by the logarithm or exponential rela tions of heat production (HP) andmetabolizable energy intake. Estimates of kf and km were calculated as the relation of dietary net energy for gain and maintenance, respectively, and the dietary ME concentration. After, ME and TDN requirements were estimated. Low body water concentration was observed in the experimental animals, but the depositions of fat, protein and ash increased with maturity. Increasing BCF (from 78.55 to 125.38 g/kg of EBW) and BCE (from 1.90 to 2.34 Mcal/kg of EBW) were obtained when animal BWincreased from 15 to 25 kg. Positive linear relation between energy composition in EBW gain (EBWG) (Mcal/kg) and EBW was observed. Similar response was evident for fat contents in gain. Contents of BCF (g) and BCE (Mcal) contents of Moxotó kids increased from 14.33 to 22.87 and from 0.26 to 0.32 per 100 kg of EBWG, respectively, as EBW increased. The protein contents remained constant and ranged from 205.60 to 201.69 g/kg of EBW, and it was observed reduction of 1.9% as BW increased from 15 to 25 kg. Although small body change of net protein requirements was observed in the experimental animals as BW increased, the fat:protein ratio increased as BW increased. To convert the EBW requirements into BW, it is recommended to use the corrected equation. The net energy requirement for maintenance of 55.11 kcal per kg EBW0.75 was next to the predicted by the North American report for this specie. This value is considered low if compared to that reported in the Brazilian literature, possibly, due to the fact of these animals had developed mechanism of low basal metabolism. Km estimate was of 0.57. Kf estimates were of 0.22, 0.19, 0.28, and 0.36, respectively, for the concentrations of 2.99, 2.95, 2.56 e 2.5 Mcal/kg of dry materConselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPqCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPE

Comportamento ingestivo de caprinos Moxotó e Canindé submetidos à alimentação à vontade e restrita - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.50

The aim of this study was to evaluate the intake behavior of Moxotó and Canindé breed goats when offered a diet at two levels of intake. Twenty-four noncastrated goats (12 Moxotó and 12 Canindé) were used, with an average age of four months and an initial average weight of 15 kg. The goats were housed in individual pens, distributed using a completely randomized design, in a 2x2 factorial arrangement (two breeds and two levels of intake) with six repetitions. The levels of intake offered were: ad libitum (T1) and 30% restriction (T2). The level of restriction was determined in relation to the amount consumed by animals on ad libitum intake. Behavioral observations were made at five-minute intervals during a 24hr period. There were no significant differences (p>0.05) in the observed behavioral variables between animals of the Moxotó and Canindé breeds. Feeding at the level of free-choice intake resulted in greater feeding and rumination activity, and less idle time. Urination, defecation, and time spent for water consumption were influenced by the time of dayO trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento ingestivo de caprinos das raças Moxotó e Canindé, submetidos a dois níveis de alimentação. Foram utilizados 24 cabritos inteiros (12 Moxotó e 12 Canindé) com idade média de quatro meses e peso vivo inicial médio de 15 kg, alojados em baias individuais, distribuídos no delineamento inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial 2x2 (duas raças e dois níveis de alimentação) e seis repetições. Os níveis de alimentação foram: à vontade (T1) e 30% de restrição em relação ao animal que recebia alimentação à vontade (T2). As observações comportamentais foram realizadas em intervalos de cinco minutos durante 24h. Os animais das raças Moxotó e Canindé não apresentaram diferença significativa (P>0,05) para as variáveis comportamentais observadas. Alimentação à vontade proporcionou maior atividade de alimentação e ruminação e menor tempo em ócio. As atividades de micção, defecação e procura por água foram influenciadas pela hora do di