RESPUESTA DE NIVELES CRECIENTES DE NxK SOBRE EL TAMAÑO DE BULBOS DE CEBOLLA (Allium cepa L.) VAR. “ROJA AREQUIPEÑA” EN PAMPAS DE SAN JUAN, LAREDO

Con el objetivo de determinar la influencia de los niveles crecientes de nitrógeno y potasio een el crecimiento y producción de bulbos de cebolla, fue llevado a cabo un experimento en el Campo Experimental del Instituto de Investigación y Transferencia Agropecuaria, ubicado en el sector Pampas de San Juan, Laredo. Se utilizó para ello semilla certificada de cebolla var. “Roja Arequipeña”. La investigación se instaló en un diseño de Bloques Completos al Azar con arreglo factorial 3x4 con tres repeticiones y doce tratamientos que resultaron de las combinaciones 60, 120, 180 y 240, kg de N ha-1; y 40, 80 y 160 kg de K2O ha-1. Se utilizó, además, como dosis única 80 kg de P2O5.ha-1y como fuentes, nitrato de calcio y sulfato de potasio. Al momento del transplante, se aplicó todo el fosforo junto con 1/3 de N y 1/3 de K. Treinta días después, durante el aporque, se aplicaron las dosis restantes. Se evaluó, también, el diámetro polar y ecuatorial de los bulbos. Se verificó así que con las dosis de N60 xK80 y N120xK80, se obtuvieron los mayores valores para el diámetro polar, esto es con 58.013 y 57,750 mm, respectivamente, sin respuesta significativa para el diámetro ecuatorial. Palabrasclave: Cebolla, Alliumcepa, crecimiento de bulbos, nitrógeno, potasio.ABSTRACTWith the objective to determinetheinfluence of increasing of nitrogen andpotassium on levels on growthandproduction of onion bulbs, an experiment wasconducted in the Experimental Institute for AgriculturalResearchand Technology located in thePampas de San Juan area, Laredo . Weusedcertifiedseed of onion var. "Red Arequipeña." Theresearchdesignwas set up in randomizedcompleteblockwith 3x4 factorial arrangementwiththreereplicationsandtwelvetreatmentswerecombinations of 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1, and 40, 80 and 160 kg K2O ha-1, using 80 kg as a single dose of P2O5.ha-1; wasused as sources, calciumnitrateandpotassiumsulphate. At thetime of transplant, all thephosphoruswasappliedwith 1/3 N 1/3 of K andtheremaining doses 30 dayslater, duringthehilling. Weevaluatedthe polar and equatorial diameter of the bulbs. Itwasverifiedthatwiththe doses of N60and N120xK80 x K80, highervalueswereobtained for polar diámeterand no significant unansweredto equatorial diameter. Keywords: Onion, Alliumcepa, bulb growth, nitrogen, potassium

Crecimiento de cebolla (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña” en función de la fertilización NxK

Whit the objective to determining the influence of increasing levels of nitrogen and potassium in the growth of onion, was carried an experiment in Pampas de San Juan, Laredo during October 2010 to January 2011. We used certified seed red onion var. "Red Arequipeña". The treatments were the combinations results of 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1 and 40, 80 and 160 kg K2O ha-1, used as a single dose, 80 kg P2O5 ha-1. The experiment was designed in randomized complete block with 3x4 factorial arrangements with three replications. The results of this research to conclude that the dose of 120 kg N.ha-1, was obtained a linear response to nitrogen ascendant of 44.9cm in height with 90 days of DDT and 14.2 mm for diameter of the false stem with 60 N.kg-1 to 104 days DDT. There were no responses to potassium in this variable. There were no responses to NxK for the number of leaves. Con el objetivo de determinar la influencia de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en el crecimiento de cebolla, se condujo un experimento en Pampas de San Juan, Laredo, durante los meses de octubre del 2010 a enero del 2011. Se utilizó semilla certificada de cebolla roja var. “Roja Arequipeña”. Los tratamientos resultaron de las combinaciones de 60, 120, 180 y 240 kg de N ha-1 y de 40, 80 y 160 kg de K2O ha-1; utilizándose como dosis única; 80 kg de P2O5 ha-1. El experimento fue instalado en diseño de Bloques Completos al Azar, con arreglo factorial 3x4, con tres repeticiones. Los resultados de la investigación realizada permiten concluir que con la dosis de 120 kg de N.ha-1 se obtuvo una respuesta lineal ascendente al nitrógeno con 44.9cm de altura a los 90 días DDT y de 14.2 mm para diámetro del falso tallo con la dosis de 60 kg de N.ha-1 a los 104 días DDT sin respuestas al potasio en esta variable de estudio. No hubo respuestas a NxK, para el número de hojas

Response to increasing levels of NK in the production of onion (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña”

With the objective to determine the influence of increasing levels of nitrogen and potassium in the growth and yield of onion bulbs, an experiment was carried in the Experimental Institute for Agricultural Research and Technology located in Pampas de San Juan, Laredo, La Libertad (Peru). The experimental design was randomized complete block with 3x4 factorial arrangement with three replicates and twelve treatments resulting from combinations 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1 , and 40, 80 and 160 kg K2O has -1 , using 80 kg as a single dose of P2O5.ha-1 . We used certified seed onion var. "Roja Arequipeña”. Linear responses were obtained for the weight of bulbs with yields of 1.010 and 1.006 g -1 average of 10 bulbs, with combinations of N120xK80 x K80 and N60, and quadratic response to N dose of 120 kg.ha-1 with which promoted the increased production of onion bulbs. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2013.01.0

Respuesta de niveles crecientes de NK en la producción de cebolla (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña”

Con el objetivo de determinar la influencia de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en la producción de cebolla, fue conducido un experimento en el Campo Experimental del Instituto de Investigación y Transferencia Agropecuaria ubicado en el sector Pampas de San Juan , Laredo, La Libertad (Perú) . El diseño experimental utilizado fue de Bloques Completos al Azar con arreglo factorial 3x 4 con tres repeticiones. Los tratamientos resultaron de las combinaciones 60, 120, 180 y 240, kg de N . ha - 1 ; y 40, 80 y 160 kg de K 2 O ha - 1 , utilizándose como dosis única 80 kg de P 2 O 5. ha - 1 y semilla certificada de la var. “Roja Arequipeña”. Se determinó e l rendimiento de este cultivo en función de los tratamientos, obteniéndose respuestas lineares crecientes de 1,010 y 1,006 g - 1 promedio de 10 bulbos, con las combinaciones de N 120 xK 80 y N 60 x K 80; y una respuesta cuadrática a N con la dosis de 120 kg.ha - 1 con la cual se promovió la mayor producción de bulbos de cebolla

Growth of onion (Allium cepa L.) var. "Red Arequipeña" due to fertilization NxK

Whit the objective to determining the influence of increasing levels of nitrogen and potassium in the growth of onion, was carried an experiment in Pampas de San Juan, Laredo during October 2010 to January 2011. We used certified seed red onion var. "Red Arequipeña". The treatments were the combinations results of 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1 and 40, 80 and 160 kg K2O ha-1 , used as a single dose, 80 kg P2O5 ha-1 . The experiment was designed in randomized complete block with 3x4 factorial arrangements with three replications. The results of this research to conclude that the dose of 120 kg N.ha-1 , was obtained a linear response to nitrogen ascendant of 44.9cm in height with 90 days of DDT and 14.2 mm for diameter of the false stem with 60 N.kg-1 to 104 days DDT. There were no responses to potassium in this variable. There were no responses to NxK for the number of leaves

Response to increasing levels of NK in the production of onion (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña”

With the objective to determine the influence of increasing levels of nitrogen and potassium in the growth and yield of onion bulbs, an experiment was carried in the Experimental Institute for Agricultural Research and Technology located in Pampas de San Juan, Laredo, La Libertad (Peru). The experimental design was randomized complete block with 3x4 factorial arrangement with three replicates and twelve treatments resulting from combinations 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1 , and 40, 80 and 160 kg K2O has -1 , using 80 kg as a single dose of P2O5.ha-1 . We used certified seed onion var. "Roja Arequipeña”. Linear responses were obtained for the weight of bulbs with yields of 1.010 and 1.006 g -1 average of 10 bulbs, with combinations of N120xK80 x K80 and N60, and quadratic response to N dose of 120 kg.ha-1 with which promoted the increased production of onion bulbs

Crecimiento de cebolla (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña” en función de la fertilización NxK

Whit the objective to determining the influence of increasing levels of nitrogen and potassium in the growth of onion, was carried an experiment in Pampas de San Juan, Laredo during October 2010 to January 2011. We used certified seed red onion var. "Red Arequipeña". The treatments were the combinations results of 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1 and 40, 80 and 160 kg K2O ha-1, used as a single dose, 80 kg P2O5 ha-1. The experiment was designed in randomized complete block with 3x4 factorial arrangements with three replications. The results of this research to conclude that the dose of 120 kg N.ha-1, was obtained a linear response to nitrogen ascendant of 44.9cm in height with 90 days of DDT and 14.2 mm for diameter of the false stem with 60 N.kg-1 to 104 days DDT. There were no responses to potassium in this variable. There were no responses to NxK for the number of leaves. Con el objetivo de determinar la influencia de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en el crecimiento de cebolla, se condujo un experimento en Pampas de San Juan, Laredo, durante los meses de octubre del 2010 a enero del 2011. Se utilizó semilla certificada de cebolla roja var. “Roja Arequipeña”. Los tratamientos resultaron de las combinaciones de 60, 120, 180 y 240 kg de N ha-1 y de 40, 80 y 160 kg de K2O ha-1; utilizándose como dosis única; 80 kg de P2O5 ha-1. El experimento fue instalado en diseño de Bloques Completos al Azar, con arreglo factorial 3x4, con tres repeticiones. Los resultados de la investigación realizada permiten concluir que con la dosis de 120 kg de N.ha-1 se obtuvo una respuesta lineal ascendente al nitrógeno con 44.9cm de altura a los 90 días DDT y de 14.2 mm para diámetro del falso tallo con la dosis de 60 kg de N.ha-1 a los 104 días DDT sin respuestas al potasio en esta variable de estudio. No hubo respuestas a NxK, para el número de hojas

El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro

Este trabajo se realizó en el distrito de Paca, en el anexo de Chuclu y laguna (Jauja), en el distrito de Zapallanga (Huancayo) y en el distrito de Mito (Concepción) durante la campaña agrícola 2013 - 2014 en suelos con diferentes pH y altitudes, con el objetivo de determinar si el pH del suelo influye en el contenido de azúcares reductores, sólidos totales y calidad en la fritura de los tubérculos de papa variedad Capiro (color, sabor y crujencia). Para la calidad de fritura se utilizaron tubérculos de papa Capiro con un peso 50 ± 10 g de cada tubérculo y una longitud de 15 ± 1 cm y grosor de 6,0 ± 0,5 cm de diámetro, la determinación de azucares reductores se realizó por el método DNS (3,5 ácido dinitrosalicílico) y para la determinación de la calidad de fritura de las hojuelas de papa se utilizó un panel de jueces semientrenados y para la evaluación sensorial una prueba de aceptación con escala hedónica de 4 puntos. El análisis de suelos para las localidades dio un rango de pH de 4,89 a 7,79; materia orgánica de 3,5 a 5,3%; contenido de nitrógeno de 14,4 a 17,0%; contenido en fósforo de 12,8 a 14,6 ppm y la concentración de potasio de 160,4 a 175,1 ppm. El porcentaje de azúcares reductores en los tubérculos de papa fue de 0,199 a 0,466%; sólidos totales de 22,20 a 25,96 %. Al realizar el análisis estadístico solo se mostró diferencia significativa (p < 0,05) para la variable azúcares reductores y sólidos totales, en relación a la calidad de fritura solo mostró diferencia significativa la variable sensorial color. Se concluye que existe influencia del pH sobre el contenido de azúcares reductores, sólidos totales y calidad de fritura de la papa Capiro, siendo necesario para cumplir con los requisitos de la calidad de fritura un pH próximo a 7