Eclairer les conditions de maintien d'exploitations de polyculture-élevage durables en zone défavorisée simple européenne. Une étude de cas dans les Coteaux de Gascogne

Les exploitations de polyculture-élevage sont de plus en plus reconnues au plan international comme limitant les problèmes environnementaux tout en permettant une agriculture productive et économiquement viable. Les incitations à la spécialisation de la PAC et la diminution de la main d'oeuvre agricole les ont néanmoins marginalisées en Europe. Cette thèse vise à éclairer les conditions de maintien d'exploitations de polyculture-élevage durables. Un travail en partenariat avec des agriculteurs, maires et conseillers agricoles a été conduit sur un cas d'étude en zone défavorisée simple française, les Coteaux de Gascogne. Nos travaux ont montré que, malgré une forte variabilité entre exploitations, la polyculture-élevage locale était un bon compromis par rapport à la spécialisation pour une durabilité environnementale et économique. Une analyse des trajectoires passées des exploitations nous a permis d'éclairer quatre types de « chemins pour durer » en polyculture-élevage. Parmi ceux-ci, deux sont apparus pertinents pour le maintien de la polyculture-élevage en contexte incertain : « maximiser l'autonomie » et « diversifier les ateliers ». Sur la base de ces deux types de trajectoires, nous avons co-construit avec les partenaires deux scénarios techniques prospectifs. Pour le type « maximiser l'autonomie », implanter des intercultures fourragères basées sur des légumineuses permettrait de favoriser l'autonomie alimentaire du troupeau en maintenant la fertilité des sols. Pour le type « diversifier les ateliers », finir des génisses permettrait de les valoriser en circuit court. Ces scénarios ont été adaptés puis simulés sur des exploitations locales. Ce type de démarche a permis i) d'impliquer fortement les acteurs locaux via des réunions collectives et ii) une approche prospective originale fondée sur une étude rétrospective intégrant le temps long. ABSTRACT : Mixed crop-livestock farms are again attracting worldwide interest, as they are considered to be a good way to limit environmental problems while allowing a productive and economically viable agriculture. The incentives of the Common Agricultural Policy and decreasing workforce availability nevertheless marginalized these farms in Europe. This thesis aims at understanding the conditions for a survival of sustainable mixed crop-livestock farms. A partnership process with farmers, mayors and technical advisers has been led in a French less favoured area, the Coteaux de Gascogne. Our work has shown that even if a wide variability existed between farms, local mixed crop-livestock farming was a good trade-off compared to farm specialization concerning an environmental and economic sustainability. An analysis of farm past trajectories allowed us to enlighten four “paths to last” in mixed crop-livestock farming. Two of these ones appeared to be suitable paths to maintain mixed crop-livestock farms in a uncertain context: “maximizing autonomy” and “diversification of production units”. On the basis of these two types of trajectories, we have co-constructed with local actors two technical prospective scenarios. In line with the type “maximizing autonomy”, forage legume intercropping could enable to autonomously feed the bovine herd while maintaining soil fertility. In line with the type “diversification of production units”, fattening heifers would allow a commercialization through short circuit. These scenarios have been adapted and then simulated on local farms. This type of approach allowed to i) strongly involve local actors through collective meetings and ii) an original future study based on a retrospective study integrating long time changes

Understanding how farmers last over the long term: a typology of trajectories of change in farming systems. A French case-study

In the current context of market fluctuation on agricultural products prices, European agriculture is endangered. In hilly areas, the orientation of CAP policy promoting specialization added to an always increasing lack of work forces challenges the future of farms. Nevertheless, farmers found how to adapt to local context to last on the long term. In this study, we try to assess the diversity of the adaptative strategies developed by farmers to last in analyzing their trajectories of change. Our study aims to understand the variety in trajectories of farms from 1950 up to now. We applied an integrated approach to the farm population of a case-study site, in the Coteaux de Gascogne. In this hilly region of south-western France, agriculture maintained with a limited specialization of production. We made a survey of the history of every farms working land in an area of about 4000 ha. We used a two steps-analysis including : (i) a manual assessment of the trajectory of each farm and (ii) a typology of farm trajectories build on a combination of multivariate analysis on a set of data composed by 20 variables for 50 farms on 10-year steps. The interpretation of the types was based on the results of the manual assessment. The resulting 6 types of trajectories reflect different objectives and strategies. Farmers found different “paths to last” in a same local context (environmental, political and economic). In two types of trajectories, farmers became specialized, in the other ones, farmers maintained more traditional systems, based on a crop-livestock association. This typology was validated by local farmers. Our results stress out the importance to understand the systemic functioning of farms to study local change in agricultural systems. In a next step of our study these results will be used in a participatory future process with local stakeholders, through co-constructed prospective scenarios

Eclairer les conditions de maintien d'exploitations de polyculture-élevage durables en zone défavorisée simple européenne. Une étude de cas dans les Coteaux de Gascogne

Les exploitations de polyculture-élevage sont de plus en plus reconnues au plan international comme limitant les problèmes environnementaux tout en permettant une agriculture productive et économiquement viable. Les incitations à la spécialisation de la PAC et la diminution de la main d'oeuvre agricole les ont néanmoins marginalisées en Europe. Cette thèse vise à éclairer les conditions de maintien d'exploitations de polyculture-élevage durables. Un travail en partenariat avec des agriculteurs, maires et conseillers agricoles a été conduit sur un cas d'étude en zone défavorisée simple française, les Coteaux de Gascogne. Nos travaux ont montré que, malgré une forte variabilité entre exploitations, la polyculture-élevage locale était un bon compromis par rapport à la spécialisation pour une durabilité environnementale et économique. Une analyse des trajectoires passées des exploitations nous a permis d'éclairer quatre types de chemins pour durer en polyculture-élevage. Parmi ceux-ci, deux sont apparus pertinents pour le maintien de la polyculture-élevage en contexte incertain : maximiser l'autonomie et diversifier les ateliers . Sur la base de ces deux types de trajectoires, nous avons co-construit avec les partenaires deux scénarios techniques prospectifs. Pour le type maximiser l'autonomie , implanter des intercultures fourragères basées sur des légumineuses permettrait de favoriser l'autonomie alimentaire du troupeau en maintenant la fertilité des sols. Pour le type diversifier les ateliers , finir des génisses permettrait de les valoriser en circuit court. Ces scénarios ont été adaptés puis simulés sur des exploitations locales. Ce type de démarche a permis i) d'impliquer fortement les acteurs locaux via des réunions collectives et ii) une approche prospective originale fondée sur une étude rétrospective intégrant le temps long.Mixed crop-livestock farms are again attracting worldwide interest, as they are considered to be a good way to limit environmental problems while allowing a productive and economically viable agriculture. The incentives of the Common Agricultural Policy and decreasing workforce availability nevertheless marginalized these farms in Europe. This thesis aims at understanding the conditions for a survival of sustainable mixed crop-livestock farms. A partnership process with farmers, mayors and technical advisers has been led in a French less favoured area, the Coteaux de Gascogne. Our work has shown that even if a wide variability existed between farms, local mixed crop-livestock farming was a good trade-off compared to farm specialization concerning an environmental and economic sustainability. An analysis of farm past trajectories allowed us to enlighten four paths to last in mixed crop-livestock farming. Two of these ones appeared to be suitable paths to maintain mixed crop-livestock farms in a uncertain context: maximizing autonomy and diversification of production units . On the basis of these two types of trajectories, we have co-constructed with local actors two technical prospective scenarios. In line with the type maximizing autonomy , forage legume intercropping could enable to autonomously feed the bovine herd while maintaining soil fertility. In line with the type diversification of production units , fattening heifers would allow a commercialization through short circuit. These scenarios have been adapted and then simulated on local farms. This type of approach allowed to i) strongly involve local actors through collective meetings and ii) an original future study based on a retrospective study integrating long time changes.TOULOUSE-ENSAT-Documentation (315552324) / SudocSudocFranceF

Quelles stratégies pour un maintien de la polyculture-élevage ? Une étude des trajectoires passées d’exploitations dans les coteaux de Gascogne

La polyculture-élevage est de plus en plus reconnue au plan international comme un moyen de limiter les problèmes environnementaux tout en permettant une agriculture productive et économiquement viabl

Evaluating innovative scenarios to enhance mixed crop-livestock farms sustainability : A partnership methodology based on long-term farmers’ strategies

Mixed crop-livestock farms are again attracting worldwide interest, as they are considered to be a good way for sustainable intensification of agriculture, by limiting environmental problems while allowing a productive and economically viable agriculture. The incentives of the Common Agricultural Policy and decreasing work force availability nevertheless marginalized these farms in Europe since 1970. Ensuring the survival of sustainable mixed crop–livestock systems is therefore a challenge for European agriculture. This study aims at developing a methodology to evaluate innovative scenarios to enhance mixed crop-livestock farms sustainability. As research studies evidenced continuity and consistency in long term farm changes, we assumed that past farmers’ strategies should be the basis for relevant future studies. Analysis of farming system dynamics should thus allow defining innovations relevant according to farmers’ choices, more likely to be adopted. A partnership group with farmers, mayors and technical advisers has been formed to develop the innovative scenarios through collective meetings. The study has been led in the French Coteaux de Gascogne, a less favoured area of south-western France, where farmers have limited specialisation. Currently, half of the farms use mixed crop–livestock systems. As a first step of the analysis, we analysed farm trajectories from 1950 to 2005 to assess types of farmers’ long term strategies to maintain mixed-crop livestock farming. Four “paths to last” in mixed crop-livestock farming were enlightened. In view of the current evolution of the driving forces, the partnership group selected “maximizing autonomy” and “diversification of production units” as suitable paths to maintain mixed crop–livestock systems in Europe. On the basis of these two types of trajectories, we have co-constructed with local actors two technical prospective scenarios. In line with the type “maximizing autonomy”, forage legume intercropping enabled to autonomously feed the bovine herd while maintaining soil fertility. In line with the type “diversification of production units”, fattening heifers allowed a commercialization through short circuit. These scenarios have been simulated on local farms and the simulation results were discussed in collective meeting. This methodology allowed to i) strongly involve local actors through collective meetings and ii) an original future study based on a retrospective study integrating long time changes

Assolements en communs et méthaniseurs collectifs, des médiateurs vers des systèmes plus durables ? Etude des cas de la Cuma de Guizerix en Hautes-Pyrénées, et du projet Bel Air en Vienne

Projet de fin d’étude (2016) , encadré par Sonia Ramonteu (ACTA) •Axe 2 du RMT SPyCE Valorisation des complémentarités entre culture et élevage à l’échelle des territoires •Task 2.3: Identification de la valeur ajoutée des projets à visée territoriale Comité d’encadrement •Jean-Philippe Choisis, Emeric Emonet, Gilles Martel, Marc Moraine, Thomas Nesme, Julie Ryschaw

Quelles stratégies pour un maintien de la polyculture-élevage ? Une étude des trajectoires passées d’exploitations dans les coteaux de Gascogne

L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture. L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.)

L'élevage, un atout pour le développement durable des territoires dans les régions de polyculture-élevage

Comment l’élevage peut-il contribuer au développement durable des territoires en région de polyculture-élevage ? A l’inverse, les objectifs de développement rural peuvent-ils conforter la durabilité de l’élevage dans ces situations ? Notre réflexion est fondée sur des recherches interdisciplinaires sur l’agriculture et l’environnement dans différentes régions françaises (Coteaux de Gascogne, Plaine de Niort, Bretagne, Pays de Caux et Lorraine). Nos recherches appréhendent les relations entre transformations des activités agricoles et changements de l’utilisation des terres en lien avec les services écosystémiques. Ces questions exigent d’aborder de multiples dimensions de la gestion de l’espace et des ressources naturelles par l’élevage. Nos résultats illustrent la complexité et l’imbrication des questions de gestion de l’espace, de la parcelle au paysage, soulevées par le développement durable de l’élevage en milieu de polyculture-élevage. Au niveau de l’exploitation, ils éclairent les stratégies décisionnelles des agriculteurs. Au niveau du tissu d’exploitations, ils soulignent l’importance des relations et des échanges entre exploitations. L’expérimentation de systèmes innovants contribue à évaluer la compatibilité des enjeux territoriaux et de durabilité des exploitations. Enfin, nous proposons des pistes de recherche et d’actions pour conforter la contribution de l’élevage au développement durable des territoires ruraux

Petit guide de l'accompagnement à la conception collective d'une transition agroécologique à l'échelle du territoire

Le guide méthodologique, à destination des animateurs de terrain est divisé en trois parties. La première est un dictionnaire imagé des concepts clefs des démarches participatives pour la transition agroécologique . La deuxième partie est une narration de l’expérience TATA-BOX, présentée « comme une recette de cuisine », avec son mode d’emploi étape par étape et un retour d’expérience des scientifiques et des participants des ateliers. Une démarche participative nécessite une construction pas à pas afin de s’adapter au contexte dans lequel elle s'inscrit, au jeu d'acteurs considéré, à la question posée. Aussi la troisième section du guide est composée de d’un ensemble de 23 fiches techniques permettant aux animateurs de terrain de : - suivre le cheminement logique pour la conception de leur propre dispositif - d’opter pour les méthodes et outils participatifs les plus adaptés en ayant un aperçu de leur conditions d’application, leur mode d’emploi, de leurs avantages et inconvénient