Agrupamento de acessos de café irrigado com melhores atributos para bebida

Embrapa Cerrados has an Active Germoplasm Bank of Coffea arabica L. compound of 900 access cultivated with the Controlled Water Stress technology with central pivot, 30 of theses accesses are productive. The aim of this work was to grouping these productive coffee access and to identify group (s) of access with the best attributes to beverage, besides to determine the relative contribution of the physical-chemical and chemical properties for the genetic divergence related to the beverage quality. The cherry coffee fruits of 30 cultivars were pre-processing by natural way. Part of coffee grains of 30 cultivars were submeted to light roasting and another part remains raw material. The Singh’s method was used to check how much the characteristics pH, total titratable acidity, soluble solids, protein and e polyphenols contribute for the genetic divergence observed among the 30 coffee access avaliable. The Cluster analysis promoted the organization of homogeneous coffee cultivars in four groups (Clusters). The homogeneity was based in the variation of values of the chemical and physicalchemical properties before and after the roasting, which compose the body and the sweetness of beverage (soluble solids), the acidity (total titratable acidity and pH), the flavor (polyphenols) and the aroma (protein), lowest soluble solids reduction, the  greatest acidity increase, the lowest polyphenols increase and the greatest protein reduction desirable to the choice of quality coffees. The variable polyphenols had the highest contribution for the genetic divergence with 28,84%;  pH, protein, soluble solids and acidity presented highlighted contributions of 19,23%, 19,11%, 17,79% and 15,03%, respectively. The group 4 constituted by access Icatu 2944, MG0188, MG1177 and Topázio was the most promising with respect to quality of beverage. These access were characterized by the greatest total titratable acidity increase and the highest protein reductions after roasting. This group also showed values of soluble solids reduction and polyphenols increasing more satisfactory to consumption than the others groups. A Embrapa Cerrados possui um Banco Ativo de Germoplasma de Coffea arabica L. com 900 acessos cultivados com a tecnologia do Estresse Hídrico Controlado com pivô central, sendo 30 deles considerados produtivos. Objetivou-se, neste trabalho, proceder ao agrupamento desses acessos produtivos de cafeeiro e posterior identificação de grupo(s) de acessos com os melhores atributos para bebida, além de determinar a contribuição relativa das propriedades físico-químicas e químicas para a divergência genética relacionada com a qualidade da bebida. Os frutos cereja das 30 cultivares foram processados por via seca. Parte dos grãos de café das 30 cultivares foi submetida à torração clara e parte permaneceu como matéria crua. O método de Singh foi utilizado para verificar o quanto as características pH, acidez total titulável, sólidos solúveis, proteína e polifenóis contribuem para a divergência genética observada entre os 30 acessos de café avaliados. A análise de Cluster permitiu a organização das cultivares de café homogêneas em quatro grupos (Clusters), sendo tal homogeneidade referente aos valores de variação das propriedades químicas e físico-químicas antes e após a torração, responsáveis pelo corpo e doçura da bebida (sólidos solúveis), pela acidez (acidez total titulável e pH), pelo sabor (polifenóis) e pelo aroma (proteína), sendo a menor redução de sólidos solúveis, o maior aumento de acidez, o menor aumento de polifenóis e a maior redução de proteína desejáveis para a escolha de cafés de qualidade. A variável polifenóis apresentou a maior contribuição para a diversidade genética com 28,84%, seguida de pH, proteína, sólidos solúveis e acidez com contribuições expressivas de 19,23%, 19,11%, 17,79% e 15,03%, respectivamente. O grupo 4, constituído pelos acessos Icatu 2944, MG0188, MG1177 e Topázio foi o mais promissor no que concerne à qualidade da bebida, pois esses acessos se caracterizaram pelo maior acréscimo na acidez total titulável e maiores reduções do teor de proteína após a torração. Esse grupo também apresentou valores de redução de sólidos solúveis e aumento de polifenóis após a torração mais apropriados ao consumo que os apresentados pelos demais grupos.

Changings after fire in floristic and structure of tree (arboreal and shrub vegetation in a cerrado sensu stricto in Planaltina, Federal District

O monitoramento da vegetação arbóreo-arbustiva foi realizado em parcelas permanentes, em duas áreas de Cerrado sentido restrito em Planaltina - DF, em sete ocasiões de 1988 a 2012. Em uma área, Área 1, foram aplicadas queimadas bienais, em agosto de 1988, 1990 e 1992; a outra área, Área 2, foi protegida até julho de 1994, antes do fogo acidental que atingiu as duas áreas em agosto. As áreas foram protegidas da ação do fogo de setembro de 1994 a 2012. Antes das queimadas, foram medidas a circunferência, a 30 cm do solo, e a altura de todos os indivíduos arbóreo-arbustivos que atingiam um metro ou mais; em 1988, foi medida a altura apenas. A riqueza foi comparada entre as duas áreas. A diversidade de espécies foi analisada por meio dos perfis de diversidade e a similaridade florística, pelo método UPGMA. Foram avaliados os parâmetros de densidade, frequência, dominância e Índice de Valor de Importância. O fogo não influenciou a riqueza de espécies nas duas áreas, em todo o período. Foram registradas 82 espécies nas duas áreas durante todo o período de estudo, sendo, na Área 1, 74 espécies, em 35 famílias, e na Área 2, 73 espécies, em 34 famílias. De 1988 a 1994, as duas áreas apresentaram diferenças na diversidade e na similaridade florística. Após 18 anos de proteção, em 2012, as duas áreas mostraram similaridade florística, porém, diferenças na diversidade, com maior diversidade na Área 1. A comunidade arbóreo-arbustiva mostrou-se resistente e resiliente ao fogo. As queimadas bienais reduziram a densidade e a área basal, mas a exclusão do fogo favoreceu o aumento desses parâmetros nas duas áreas. As distribuições dos indivíduos em classes de altura e de diâmetro não diferiram significativamente, nas duas áreas, mas o fogo afetou, principalmente, os indivíduos nas menores classes de altura e de diâmetro.The monitoring of the tree-shrub Cerrado sensu stricto was conducted in two permanent plots, 1.25 ha each, in Planaltina, Federal District, Brazil from 1988 to 2012 throughout seven times. Fire was set in August biennially in Area 1 in 1988, 1990 and 1992. Area 2 was protected against fire until July 1994. There was an accidental burning in August 1994 in both areas, thereafter they were protected against fire until 2012. The diameter and height of trees and shrubs above or equal 1 m height were measured before fire setting. In 1988, it was measured only the height. The species diversity was analyzed by UPGMA. Density, frequency, dominance and floristic similarity were evaluated. Eighty-two (82) species were recorded in both areas, where 74 species, in 35 families, occurred in Area 1 and, 73 species, in 34 families, in Area 2. From 1988 to 1994, both areas presented differences in the diversity and in the floristic similarity. In 2012, both areas showed floristic similarity, but the diversity was greater in Area 1. The tree-shrub vegetation was resistant and resilient to fire. Fire reduced the density and the basal area, but when fire was absent, both of them increased. Distributions of living plants in height and diameter classes did not differ significantly in both areas. Fire affects primarily individuals in the smaller classes of height and diameter

MUDANÇAS PÓS-FOGO NA FLORÍSTICA E ESTRUTURA DA VEGETAÇÃO ARBÓREO-ARBUSTIVA DE UM CERRADO SENTIDO RESTRITO EM PLANALTINA, DF

The monitoring of the tree-shrub Cerrado sensu stricto was conducted in two permanent plots, 1.25 ha each, in Planaltina, Federal District, Brazil from 1988 to 2012 throughout seven times. Fire was set in August biennially in Area 1 in 1988, 1990 and 1992. Area 2 was protected against fire until July 1994. There was an accidental burning in August 1994 in both areas, thereafter they were protected against fire until 2012. The diameter and height of trees and shrubs above or equal 1 m height were measured before fire setting. In 1988, it was measured only the height. The species diversity was analyzed by UPGMA. Density, frequency, dominance and floristic similarity were evaluated.  Eighty-two (82) species were recorded in both areas, where 74 species, in 35 families, occurred in Area 1 and, 73 species, in 34 families, in Area 2. From 1988 to 1994, both areas presented differences in the diversity and in the floristic similarity. In 2012, both areas showed floristic similarity, but the diversity was greater in Area 1. The tree-shrub vegetation was resistant and resilient to fire. Fire reduced the density and the basal area, but when fire was absent, both of them increased. Distributions of living plants in height and diameter classes did not differ significantly in both areas. Fire affects primarily individuals in the smaller classes of height and diameter.O monitoramento da vegetação arbóreo-arbustiva foi realizado em parcelas permanentes, em duas áreas de Cerrado sentido restrito em Planaltina (DF), em sete ocasiões de 1988 a 2012. Em uma área, Área 1, foram aplicadas queimadas bienais, em agosto de 1988, 1990 e 1992; a outra área, Área 2, foi protegida até julho de 1994, antes do fogo acidental que atingiu as duas áreas em agosto. As áreas foram protegidas da ação do fogo de 1995 a 2012. Antes das queimadas, foram medidas a circunferência, a 30 cm do solo, e a altura de todos os indivíduos arbóreo-arbustivos que atingiam um metro ou mais; em 1988, foi medida a altura apenas. A riqueza foi comparada entre as duas áreas. A diversidade de espécies foi analisada por meio dos perfis de diversidade e a similaridade florística, pelo método UPGMA. Foram avaliados os parâmetros de densidade, frequência, dominância e Índice de Valor de Importância. O fogo não influenciou a riqueza de espécies nas duas áreas, em todo o período. Foram registradas 82 espécies nas duas áreas durante todo o período de estudo, sendo, na Área 1, 74 espécies, em 35 famílias, e na Área 2, 73 espécies, em 34 famílias. De 1988 a 1994, as duas áreas apresentaram diferenças na diversidade e na similaridade florística. Após 18 anos de proteção, em 2012, as duas áreas mostraram similaridade florística, porém, diferenças na diversidade, com maior diversidade na Área 1. A comunidade arbóreo-arbustiva se mostrou resistente e resiliente ao fogo. As queimadas bienais reduziram a densidade e a área basal, mas, a exclusão do fogo favoreceu o aumento desses parâmetros nas duas áreas. As distribuições dos indivíduos em classes de altura e de diâmetro não diferiram significativamente, nas duas áreas, mas o fogo afetou, principalmente, os indivíduos nas menores classes de altura e de diâmetro

Management techniques for the control of Melinis minutiflora P. Beauv. (molasses grass) : ten years of research on an invasive grass species in the Brazilian Cerrado

The invasion of exotic species is considered to be a major threat to the preservation of biodiversity. In the Parque Nacional de Brasília (National Park of Brasília), the invasive Melinis minutiflora (molasses grass) occupies more than 10 % of the area of the park. The present, long-term, study compared two treatments of exposure to molasses grass: 1) fire and 2) integrated management (fire + herbicide sprays + manual removal). The aerial biomass of molasses grass in the experimental area initially represented ca. 55 % of the total aerial biomass, a percentage that apparently did not influence native plant species richness at this site. Fire alone was not sufficient to control molasses grass, which attained its pre-treatment biomass values after two years. Integrated management reduced, and maintained, biomass to less than 1 % of its original value after ten years, and maintained this level throughout the study, demonstrating that it is a promising strategy for the recovery of areas invaded by molasses grass in the Cerrado. However, because of the recolonization by molasses grass, long-term monitoring efforts are targeting outbreaks, which would require immediate intervention in order to maintain the native biological diversity of the region

Caracterização físico-química e química de frutos de Passiflora cincinnata Mast conduzidos em espaldeira e latada

Passiflora cincinnata Mast., conhecida como maracujá da caatinga ocorre no Semiárido nordestino, Goiás, Minas Gerais e na Bahia. A região de cultivo e os sistemas de manejo das espécies do gênero Passiflora podem interferir na qualidade físico-química dos frutos. Objetivou-se avaliar características físico-química e química dos frutos de duas progênies (CPEF220 e CBAF2334) selecionadas de P. cincinnata conduzidas em espaldeira e latada. Frutos no estádio de maturação fisiológica foram avaliados quanto à coloração e textura da casca, pH, sólidos solúveis totais, acidez titulável, ratio, flavonoides, antocianinas e polifenóis da polpa sem sementes. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2 (progênies x sistemas de condução), com três repetições de quatro plantas. Foi realizada a análise de variância, e as médias foram comparadas utilizando o teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Os frutos da seleção CBAF2334 apresentaram mais pigmentos verdes e mais flavonoides. Os frutos foram caracterizados de coloração verde com nuances amareladas, com baixa saturação de cor, nas duas populações. O sistema de condução não afetou as características físicas, físico-química e os teores de antocianinas e polifenóis das progênies de P. cincinnata. Os frutos das espaldeiras apresentaram 56,73% a mais de flavonoides em comparação aos obtidos na latada.Passiflora cincinnata Mast. or Caatinga passion fruit is widely cultivated in the northeastern semi-arid regions of Goiás, Minas Gerais, and Bahia. The system of cultivation and field management of the Passiflora species affects the physicochemical quality of its fruits. In this study, we evaluated the chemical and physico-chemical characteristics of the fruits of 2 progenies (CPEF2220 and CBAF2334) of P. cincinnata species using the vertical and horizontal trellis system. Fruits were collected from the plants at their physiological maturation stage and tested for the fruit skin color and texture and the pH, total soluble solids, titratable acidity, pulp acidity ratio, and the contents of flavonoids, anthocyanins, and polyphenols in the seedless fruit pulp. The experimental design was completely randomized in a 2 x 2 factorial scheme (progenies x conduction system) performed in 3 replications using 4 plants in each. The analysis of variance and the means were compared using the Tukey’s test at 5% probability. The results revealed that the CBAF2334 fruits presented with greener pigments and greater flavonoids. The fruits were characterized by their green color with some yellowish nuances and a low color saturation in both the progenies. The conduction system was not found to affect the physical and physicochemical characteristics as well as the anthocyanin and polyphenol contents of the studied species. The fruits of plants cultivated on vertical trellis presented with 56.73% more flavonoid content than those cultivated on horizontal trellis

Avaliação de métodos de enxertia em mudas de baruzeiro (Dipteryx alata Vogel, Fabaceae)

The Baru tree presents great social and economic potential, however, most of the plants of this species are found in a wild form in nature and the collection of fruits is undertaken through extractivism. Cultivated plantations of the species are created using seedlings that come from seeds, however, because the plant is predominantly allogamous, individuals present great genetic variability. In this case, vegetative propagation becomes a good strategy and an important tool for the domestication of the species. This study has the objective of evaluating methods of plant grafting in the production of baru seedlings. Three types of grafting and budding were tested (shield budding, cleft and splice grafting) in three rootstock seedling driving systems, in a completely randomized design. The seedlings were obtained from seeds and before the grafting took place, the growth of the seedlings was evaluated. The seedlings were grafted when the stalks of the rootstocks had reached an average diameter of ≥ 1,0 c, at 10 cm from the soil. The growth averages of the seedlings were compared by the Tukey test and the grafting or budding techniques by the chi-square test. The results showed that the three types of grafting or budding and the cleft grafting were adequate for seedlings in full sunlight and under a shade greenhouse, respectively. The systems for the creation of seedlings in plastic bags in full sunlight permit an average grafting setting higher than 50%.O baruzeiro possui um grande potencial socioeconômico, porém a maioria dos indivíduos dessa planta encontra-se na natureza em forma selvagem e a coleta dos frutos é realizada de maneira extrativista. Plantios cultivados do baruzeiro são formados por mudas oriundas de sementes, entretanto, por ser predominantemente alógama, os indivíduos apresentam grande variabilidade genética. Neste caso, a propagação vegetativa torna-se uma boa estratégia e uma ferramenta importante para domesticação da espécie. Este trabalho tem como objetivo avaliar métodos de enxertia na produção de mudas de baruzeiro. Foram testados três tipos de enxertia (borbulhia de placa, garfagem à inglês simples e fenda cheia) em três sistemas de condução de mudas de porta-enxertos, em delineamento inteiramente casualizado. As mudas foram formadas por meio de sementes, e antes da enxertia ser realizada, foi avaliado o crescimento das mudas, que foram enxertadas quando os porta-enxertos atingiram diâmetro médio de caule ≥ a 1,0 cm. As médias de crescimento das mudas foram comparadas pelo teste de Tukey e os tipos de enxertia, pelo teste não paramétrico qui-quadrado. Os resultados evidenciaram que os três tipos de enxertias e a garfagem em fenda cheia mostraram-se adequados para mudas conduzidas a pleno sol e sob sombrite, respectivamente. O sistema de formação de mudas em sacos plásticos, conduzidas a pleno sol, permite médias de pegamento de enxertia superiores a 50%

Maturação e força de desprendimento para colheita mecanizada de café conilon irrigado no Cerrado brasileiro

The objective of this work was to determine the force required to detach fruits of Conilon coffee (Coffea canephora) genotypes in five maturation stages, to determinate the best stage for mechanized harvest, and to verify the possibility of future selections of genotypes adapted to mechanized harvesting. Harvests were carried out in the 2013/2014 crop season, and the detachment force was determined based for six fruits from each side of the crop row, collected randomly from the middle third of the plants. The detachment force curve was obtained for each cycle through logistic regression, using the R software. According to the duration of their cycle, the genotypes were divided into super early, early, medium, and semilate; the values of the coefficients of the detachment force curve equation were also obtained. There is genetic variability regarding fruit detachment force throughout the maturation cycle, which indicates the possibility of selecting genotypes adapted to mechanized harvesting. Fruit detachment force shows a considerable drop in the final stages of maturation. The raisin stage is the best for the mechanized harvest of irrigated Conilon coffee in the Cerrado.O objetivo deste trabalho foi determinar a força requerida para o desprendimento de frutos de genótipos de café conilon (Coffea canephora) em cinco estádios de maturação, determinar o melhor estádio para a colheita mecanizada e verificar a possibilidade de futuras seleções de genótipos adaptados à colheita mecanizada. As colheitas foram realizadas na safra de 2013/2014, e a força de desprendimento foi determinada para seis frutos de cada lado da linha de cultivo, colhidos aleatoriamente no terço médio das plantas. A curva de força de desprendimento foi obtida para cada ciclo, por meio de regressão logística, tendo-se utilizado o programa R. De acordo com a duração de seu ciclo, os genótipos foram divididos em superprecoces, precoces, médios e semitardios; também foram obtidos os valores dos coeficientes da equação da curva de força de desprendimento. Há variabilidade genética quanto à força de desprendimento dos frutos ao longo do ciclo de maturação, o que indica a possibilidade de seleção de genótipos adaptados à colheita mecanizada. A força de desprendimento dos frutos apresenta queda considerável nos estádios finais de maturação. A fase passa é a melhor para a colheita mecanizada do café conilon irrigado no Cerrado

Establishment of native seedlings species as an indicator of ecological restoration of riparian forest, Cerrado, DF, Brazil

This study evaluated the survival of seedlings of native species of Cerrado - Brazil and its potential as an indicator of ecological restoration of riparian forests. The factors affecting survival were also analyzed. The experiment consisted of three planting models with three replications (T1 = nucleation: Anderson model; T2 = nucleation: Anderson model + artificial perches; T3 = filling line and diversity line). The influence of factors such as leaf herbivory, stem herbivory, absence of leaves (predation, dehydration or malnutrition) and sprouting/regrowth survival were assessed by cluster analysis. The survival rates ranged from 58.6 to 100% (average 73.6%). Out of eighteen species, fifteen showed survival rate above 60%, and could be potentially used in the restoration of degraded areas. The hierarchical clustering using survival efficiency and biotic factors resulted in the distinction of two groups of species with high frequency of leaves and stem herbivory, differing statistically (test “t”, p < 0.05) in the sprouting and regrowth. The survival efficiency shows potential of being used as a restoration indicator

Óxidos de nitrogênio e CO2 de Latossolo cultivado com milho em sucessão a plantas de cobertura

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas leguminosas (Crotalaria juncea e Mucuna pruriens), usadas como plantas de cobertura, e de vegetação espontânea, como tratamento-controle, sobre as emissões de NOx, N2O e CO2 de um Latossolo Vermelho cultivado com milho, em sistemas convencional e de plantio direto, na região do Cerrado, no Brasil Central. As variações dos fluxos de CO2 no solo foram explicadas principalmente pela umidade do solo e, nas leguminosas, sob sistema convencional, pela concentração de N-NH4+. Parcelas com leguminosas em sistema plantio direto mostraram maiores emissões anuais de CO2, NOx e N2O do que a vegetação espontânea. Os resultados mostram que o uso de leguminosas como plantas de cobertura favorece as emissões de N-NOx + N-N2O e C-CO2. Entretanto, ao se considerar o potencial de mitigação de emissões de CO2 e de óxidos de nitrogênio oriundas do solo, é importante avaliar as variações nos estoques de carbono e nitrogênio no solo.The objective of this work was to evaluate the effect of two legumes (Crotalaria juncea and Mucuna pruriens), as cover crops, and of natural fallow, as a control treatment, on the emissions of NOx, N2O, and CO2 from an Oxisol cultivated with corn, under conventional and no-tillage systems, in the Cerrado region, in Central Brazil. Variations of CO2 fluxes in the soil were explained mainly by soil humidity and, in the legumes, under conventional system, by soil NH4+-N concentration. Plots with legumes under no-tillage system had higher annual emissions of CO2, NOx, and N2O than natural fallow. Results show that the use of legumes as cover crops favors the emissions of NOx-N + N2O-N and CO2-C. However, when considering the potential for mitigation of CO2 and nitrogen oxide emissions from the soil, it is important to evaluate changes in soil carbon and nitrogen stocks

Manejo orgânico de pastagens com uso de termopotássio e termofosfato na região do Cerrado

The objective of this work was to evaluate the performance of the thermopotassium and thermophosphate agrominerals, as sources of P and K, in an organic pasture consortium of 'Marandu' Urochloa brizantha + Stylosanthes spp. in the Brazilian Cerrado. The organic management was compared with conventional farming using chemical fertilizers, during three years, in two adjacent experiments, one with and the other without previous growth of green manure (Crotalaria juncea). The management treatments were: conventional, with the application of 200 kg ha-1 potassium chloride, 260 kg ha-1 triple superphosphate, and 217 kg ha-1 urea; organic, with the application of 1.0 Mg ha-1 thermophosphate, 2.0 Mg ha-1 termopotassium, and 7.0 Mg ha-1 chicken manure; and control, without fertilizers. Soil fertility, dry mass production, and legume content in the pasture were evaluated. The experiment with green manure resulted in a significant increase in the soil-extractable contents of P and K and in pasture productivity. In the organic treatment, due to the slow release of agromineral nutrients, long-term effects are observed on the soil-extractable contents of P and K.O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho dos agrominerais termopotássio e termofosfato, como fontes de P e K, em consórcio de pastagem orgânica de Urochloa brizantha 'Marandu' + Stylosanthes spp. no Cerrado brasileiro. O manejo orgânico foi comparado ao convencional com uso de fertilizantes químicos, durante três anos, em dois experimentos adjacentes, um com e outro sem cultivo prévio de adubo verde (Crotalaria juncea). Os tratamentos de manejo foram: convencional, com aplicação de 200 kg ha-1 de cloreto de potássio, 260 kg ha-1 de superfosfato triplo e 217 kg ha-1 de ureia; orgânico, com aplicação de 1,0 Mg ha-1 termopotássio, 2,0 Mg ha-1 termofosfato e 7,0 Mg ha-1 cama de frango; e controle, sem adubação. Foram avaliadas fertilidade do solo, produção de matéria seca e contribuição da leguminosa na pastagem. O experimento com adubação verde proporcionou aumento significativo nos teores de P e K extraíveis do solo e na produtividade da pastagem. No tratamento orgânico, devido à liberação lenta dos nutrientes dos agrominerais, são observados efeitos de longo prazo nos teores extraíveis de P e K do solo