Nedbryting og forråtnelse av døde mus - Effekt av jord, vann og luft (oksygen) på hastigheten av prosessene

Forråtnelsen av musekadavre ble studert for å avklare betydningen av oksygen, vann og jord for dannelsen av likvoks, en substans som kan dannes i lik og bidra til at likets opp-rinnelige form bevares. Dermed brytes ikke liket i kista ned i løpet av fredningsperioden på 20 år. Spørsmålet som ble stilt var: Er det oksygenbegrensing grunnet stillestående vann rundt liket, som fører til økt dannelse av likvoks, eller fremmer vann i seg selv dannelse av likvoks? Musekadavrene ble lagret ved romtemperatur både i nærvær og fravær av oksygen, dvs. lufting versus anoksiske betingelser, i direkte kontakt med jord eller ikke, og nedsenket i vann eller ikke, og i alle kombinasjoner av disse tre faktorene. Direkte kontakt med jord hadde en sterkt positiv effekt på nedbrytingen av muse-kadaverne, formodentlig på grunn av mikroorganismene i jorda. Denne positive effekten ble observert både i fravær og nærvær av oksygen. God tilgang på oksygen (luft) hadde også en positiv effekt på nedbrytingen av musekadaverne, men på langt nær så stor effekt som direkte kontakt med jord. Kadavre lagret i en fuktig atmosfære, men ikke i direkte kontakt med vann eller jord, ble best bevart, hva enten atmosfæren inneholdt oksygen eller ikke. Trolig tørket disse kadavrene til en viss grad ut. Nedbrytingen syntes likevel å gå litt raskere i nærvær enn i fravær av oksygen. En talgaktig substans, tentativt likvoks, ble observert ved dissekering av musene, men kjemiske analyser ga ikke svar på om dette var likvoks eller ikke

Nedbryting og forråtnelse av døde mus - Effekt av jord, vann og luft (oksygen) på hastigheten av prosessene

Forråtnelsen av musekadavre ble studert for å avklare betydningen av oksygen, vann og jord for dannelsen av likvoks, en substans som kan dannes i lik og bidra til at likets opp-rinnelige form bevares. Dermed brytes ikke liket i kista ned i løpet av fredningsperioden på 20 år. Spørsmålet som ble stilt var: Er det oksygenbegrensing grunnet stillestående vann rundt liket, som fører til økt dannelse av likvoks, eller fremmer vann i seg selv dannelse av likvoks? Musekadavrene ble lagret ved romtemperatur både i nærvær og fravær av oksygen, dvs. lufting versus anoksiske betingelser, i direkte kontakt med jord eller ikke, og nedsenket i vann eller ikke, og i alle kombinasjoner av disse tre faktorene. Direkte kontakt med jord hadde en sterkt positiv effekt på nedbrytingen av muse-kadaverne, formodentlig på grunn av mikroorganismene i jorda. Denne positive effekten ble observert både i fravær og nærvær av oksygen. God tilgang på oksygen (luft) hadde også en positiv effekt på nedbrytingen av musekadaverne, men på langt nær så stor effekt som direkte kontakt med jord. Kadavre lagret i en fuktig atmosfære, men ikke i direkte kontakt med vann eller jord, ble best bevart, hva enten atmosfæren inneholdt oksygen eller ikke. Trolig tørket disse kadavrene til en viss grad ut. Nedbrytingen syntes likevel å gå litt raskere i nærvær enn i fravær av oksygen. En talgaktig substans, tentativt likvoks, ble observert ved dissekering av musene, men kjemiske analyser ga ikke svar på om dette var likvoks eller ikke.publishedVersio

Low salt products Final report

Salt (NaCl) is the world's most established food additive, because of its excellent preservative effects, the sensorial properties and the increased food processability. In the European countries, 75-80% of salt we consume is hidden in processed foods. The Low salt products project had comprehensive participation from Norwegian fish and meat industry and RTD-institutes and was coordinated by SINTEF Fisheries and Aquaculture. The Project was running from 2008 until 2014, and has increased knowledge within salt reduction of Norwegian fish and meat products. The work was divided into three work packages focusing on food matrix and water interactions (RAl), shelf-life prediction and design of alternative preservation methods (RA2) and process- and technological improvements (RA3). Two PhD students and four MSc students have been educated within the field and several publications have been published in international journals. Within the Project period, many of the industry partners have introduced new low salt products to the Norwegian market (sausages, cooked ham, etc). Furthermore, the project has given knowledge important in the development of limit values for salt in the label "nøkkelhullet". At least two spin of projects have been started (Salto and ProHealth, Norwegian Research Counil). A summary of the project results are given in this report. The project was funded by the Norwegian Research Council and industry partners.publishedVersio

Low salt products Final report

Salt (NaCl) is the world's most established food additive, because of its excellent preservative effects, the sensorial properties and the increased food processability. In the European countries, 75-80% of salt we consume is hidden in processed foods. The Low salt products project had comprehensive participation from Norwegian fish and meat industry and RTD-institutes and was coordinated by SINTEF Fisheries and Aquaculture. The Project was running from 2008 until 2014, and has increased knowledge within salt reduction of Norwegian fish and meat products. The work was divided into three work packages focusing on food matrix and water interactions (RAl), shelf-life prediction and design of alternative preservation methods (RA2) and process- and technological improvements (RA3). Two PhD students and four MSc students have been educated within the field and several publications have been published in international journals. Within the Project period, many of the industry partners have introduced new low salt products to the Norwegian market (sausages, cooked ham, etc). Furthermore, the project has given knowledge important in the development of limit values for salt in the label "nøkkelhullet". At least two spin of projects have been started (Salto and ProHealth, Norwegian Research Counil). A summary of the project results are given in this report. The project was funded by the Norwegian Research Council and industry partners.The Norwegian Research CouncilpublishedVersio

Towards a low CO2 emission building material employing bacterial metabolism (1/2): The bacterial system and prototype production

The production of concrete for construction purposes is a major source of anthropogenic CO2 emissions. One promising avenue towards a more sustainable construction industry is to make use of naturally occurring mineral-microbe interactions, such as microbial-induced carbonate precipitation (MICP), to produce solid materials. In this paper, we present a new process where calcium carbonate in the form of powdered limestone is transformed to a binder material (termed BioZEment) through microbial dissolution and recrystallization. For the dissolution step, a suitable bacterial strain, closely related to Bacillus pumilus, was isolated from soil near a limestone quarry. We show that this strain produces organic acids from glucose, inducing the dissolution of calcium carbonate in an aqueous slurry of powdered limestone. In the second step, the dissolved limestone solution is used as the calcium source for MICP in sand packed syringe moulds. The amounts of acid produced and calcium carbonate dissolved are shown to depend on the amount of available oxygen as well as the degree of mixing. Precipitation is induced through the pH increase caused by the hydrolysis of urea, mediated by the enzyme urease, which is produced in situ by the bacterium Sporosarcina pasteurii DSM33. The degree of successful consolidation of sand by BioZEment was found to depend on both the amount of urea and the amount of glucose available in the dissolution reaction

Characterization of Microbial Diversity in Decayed Wood from a Spanish Forest: An Environmental Source of Industrially Relevant Microorganisms

Rotting wood is inhabited by a large diversity of bacteria, fungi, and insects with complex environmental relationships. The aim of this work was to study the composition of the microbiota (bacteria and fungi) in decaying wood from a northwest Spanish forest as a source of industrially relevant microorganisms. The analyzed forest is situated in a well-defined biogeographic area combining Mediterranean and temperate macrobioclimates. Bacterial diversity, determined by metagenome analyses, was higher than fungal heterogeneity. However, a total of 194 different cultivable bacterial isolates (mainly Bacillaceae, Streptomycetaceae, Paenibacillaceae, and Microbacteriaceae) were obtained, in contrast to 343 fungal strains (mainly Aspergillaceae, Hypocreaceae, and Coniochaetaceae). Isolates traditionally known as secondary metabolite producers, such as Actinobacteria and members of the Penicillium genus, were screened for their antimicrobial activity by the detection of antibiotic biosynthetic clusters and competitive bioassays against fungi involved in wood decay. In addition, the ability of Penicillium isolates to degrade cellulose and release ferulic acid from wood was also examined. These results present decaying wood as an ecologically rich niche and a promising source of biotechnologically interesting microorganisms.publishedVersio

Characterization of Microbial Diversity in Decayed Wood from a Spanish Forest: An Environmental Source of Industrially Relevant Microorganisms

Rotting wood is inhabited by a large diversity of bacteria, fungi, and insects with complex environmental relationships. The aim of this work was to study the composition of the microbiota (bacteria and fungi) in decaying wood from a northwest Spanish forest as a source of industrially relevant microorganisms. The analyzed forest is situated in a well-defined biogeographic area combining Mediterranean and temperate macrobioclimates. Bacterial diversity, determined by metagenome analyses, was higher than fungal heterogeneity. However, a total of 194 different cultivable bacterial isolates (mainly Bacillaceae, Streptomycetaceae, Paenibacillaceae, and Microbacteriaceae) were obtained, in contrast to 343 fungal strains (mainly Aspergillaceae, Hypocreaceae, and Coniochaetaceae). Isolates traditionally known as secondary metabolite producers, such as Actinobacteria and members of the Penicillium genus, were screened for their antimicrobial activity by the detection of antibiotic biosynthetic clusters and competitive bioassays against fungi involved in wood decay. In addition, the ability of Penicillium isolates to degrade cellulose and release ferulic acid from wood was also examined. These results present decaying wood as an ecologically rich niche and a promising source of biotechnologically interesting microorganisms

Bærekraftig fôr til norsk laks

I rapporten er 23 ulike råvarer vurdert ut fra tre kriterier: • Hvor mye råvare kan være tilgjengelig? • Kan råvaren bidra til å dekke det framtidige behovet for protein og EPA/DHA? • Kan dette fremskaffes på en bærekraftig måte til en akseptabel pris? I tillegg er det sett som en fordel at råvarene kan produseres eller høstes i Norge. Etter vurderingen står 7 av 23 råvarekilder igjen som realistiske bidragsytere for å dekke det fremtidige fôrbehovet, hvorav tre er i storskala industriell produksjon Norge har en nasjonal ambisjon om vekst i lakseproduksjonen opp mot 5 millioner tonn i 2050. Dette vil kreve opp mot 6 millioner tonn tørt fôr. Dersom veksten ikke skal dekkes ved økt import av soya, må ca. 75 % av proteinet fremstilles fra andre råvarer og gjennom andre industrielle prosesser enn de vi har i dag. i dag (pelagisk fisk, marint restråstoff og soya), mens fire krever utvikling og/eller oppskalering (mesopelagisk fisk, grasprotein, dyrking av mikroalger og hetero- og kjemoautotrofe mikroorganismer). Spesielt mesopelagisk fisk er en nøkkel til å dekke det framtidige fôrbehovet