CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA GRASA DE SEMILLA DE VEINTE CULTIVARES DE MANGO (Mangifera indica L.) EN COLOMBIA

RESUMEN En la presente investigación se evaluó el rendimiento de extracción y propiedades fisicoquímicas de la grasa de semilla de 20 cultivares de mango ( LMangifera Indica.) en Colombia. Se emplearon semillas de frutos en estado maduro, procesadas en harina con el siguiente rango de composición proximal: grasa 6.73 % - 11.8 %; proteína 4.3 % - 6.9 %; fibra cruda 2.6 % - 6.1 % y cenizas 2.12 % - 3.9 %. Las características fisicoquímicas determinadas en el aceite crudo mostraron los siguientes rangos: índice de acidez 0.78 % ácido oleico - 1.83 % ácido oleico; índice de saponificación 121.77 mg de KOH/g - 233.88 mg de KOH/g; índice de peróxidos 0.76 meq O2/kg - 3.19 meq O2/kg; índice de iodo 22.94 g de I2/100 g - 32.52 g de I2/100 g. El perfil de ácidos grasos presentó, en promedio, al ácido oleico (46.46 %) y el ácido esteárico (37.58 %) como componentes mayoritarios. La grasa obtenida no presentó un contenido considerable de fenoles totales. El estudio realizado demostró que la obtención de grasa comestible a partir de subproductos del mango, constituye una alternativa viable del aprovechamiento de recursos naturales pues los rendimientos en algunos cultivares fue alto y su composición química posibilita su aplicación en la sustitución de grasas vegetales o la posible generación de nuevos productos

Complex regulation of Hsf1-Skn7 activities by the catalytic subunits of PKA in Saccharomyces cerevisiae: experimental and computational evidences

Background. The cAMP-dependent protein kinase regulatory network (PKA-RN) regulates metabolism, memory, learning, development, and response to stress. Previous models of this network considered the catalytic subunits (CS) as a single entity, overlooking their functional individualities. Furthermore, PKA-RN dynamics are often measured through cAMP levels in nutrient-depleted cells shortly after being fed with glucose, dismissing downstream physiological processes. Results Here we show that temperature stress, along with deletion of PKA-RN genes, significantly affected HSE-dependent gene expression and the dynamics of the PKA-RN in cells growing in exponential phase. Our genetic analysis revealed complex regulatory interactions between the CS that influenced the inhibition of Hsf1/Skn7 transcription factors. Accordingly, we found new roles in growth control and stress response for Hsf1/Skn7 when PKA activity was low (cdc25Δ cells). Experimental results were used to propose an interaction scheme for the PKA-RN and to build an extension of a classic synchronous discrete modeling framework. Our computational model reproduced the experimental data and predicted complex interactions between the CS and the existence of a repressor of Hsf1/Skn7 that is activated by the CS. Additional genetic analysis identified Ssa1 and Ssa2 chaperones as such repressors. Further modeling of the new data foresaw a third repressor of Hsf1/Skn7, active only in theabsence of Tpk2. By averaging the network state over all its attractors, a good quantitative agreement between computational and experimental results was obtained, as the averages reflected more accurately the population measurements. Conclusions The assumption of PKA being one molecular entity has hindered the study of a wide range of behaviors. Additionally, the dynamics of HSE-dependent gene expression cannot be simulated accurately by considering the activity of single PKA-RN components (i.e., cAMP, individual CS, Bcy1, etc.). We show that the differential roles of the CS are essential to understand the dynamics of the PKA-RN and its targets. Our systems level approach, which combined experimental results with theoretical modeling, unveils the relevance of the interaction scheme for the CS and offers quantitative predictions for several scenarios (WT vs. mutants in PKA-RN genes and growth at optimal temperature vs. heat shock).Anesthesiology, Pharmacology and Therapeutics, Department ofMedicine, Faculty ofNon UBCReviewedFacult

Latin America: situation and preparedness facing the multi-country human monkeypox outbreak

Fundación Universitaria Autónoma de las Américas. Faculty of Medicine. Grupo de Investigación Biomedicina. Pereira, Risaralda, Colombia / Universidad Científica del Sur. Master of Clinical Epidemiology and Biostatistics. Lima, Peru / Latin American network of Monkeypox Virus Research. Pereira, Risaralda, ColombiaUniversity of Buenos Aires. Cátedra de Enfermedades Infecciosas. Buenos Aires, Argentina.Hospital Britanico de Buenos Aires. Servicio de Infectología. Buenos Aires, Argentina.University of Buenos Aires. Cátedra de Enfermedades Infecciosas. Buenos Aires, Argentina / Hospital de Enfermedades Infecciosas F. J. Muniz. Buenos Aires, Argentina.University of Buenos Aires. Cátedra de Enfermedades Infecciosas. Buenos Aires, Argentina / Hospital de Enfermedades Infecciosas F. J. Muniz. Buenos Aires, Argentina.Hospital Clínico Viedma. Cochabamba, Bolivia.Gobierno Autonomo Municipal de Cochabamba. Secretaría de Salud. Centros de Salud de Primer Nivel. Direction. Cochabamba, Bolivia.Franz Tamayo University. National Research Coordination. La Paz, Bolivia.Paulista State University Júlio de Mesquita Filho. Botucatu Medical School. Infectious Diseases Department. São Paulo, SP, Brazil / Brazilian Society for Infectious Diseases. Sãao Paulo, SP, Brazil.Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Epidemiologia. São Paulo, SP, Brazil.Institute of Infectious Diseases Emilio Ribas. São Paulo, Brazil.Ministério da Saúde. Secretaria de Ciência, Tecnologia, Inovação e Insumos Estratégicos. Instituto Evandro Chagas. Ananindeua, PA, Brasil.Centro de Referencia de Salud Dr. Salvador Allende Gossens. Policlínico Neurología. Unidad Procedimientos. Santiago de Chile, Chile.Pontificia Universidad Católica de Chile. School of Medicine. Department of Pediatric Infectious Diseases and Immunology. Santiago de Chile, Chile.Universidad Austral de Chile. Facultad de Medicina. Instituto de Salud Publica. Valdivia, Chile.Ministerio de Salud. Hospital de San Fernando. San Fernando, VI Region, Chile.Fundación Universitaria Autónoma de las Américas. Faculty of Medicine. Grupo de Investigación Biomedicina. Pereira, Risaralda, Colombia.Universidad Nacional de Colombia. Department of Pediatrics. Bogota, DC, Colombia / Hospital Pediatrico La Misericordia. Division of Infectious Diseases. Bogota, DC, Colombia.Hemera Unidad de Infectología IPS SAS. Bogota, Colombia.Hospital San Vicente Fundacion. Rionegro, Antioquia, Colombia.Clinica Imbanaco Grupo Quironsalud. Cali, Colombia / Universidad Santiago de Cali. Cali, Colombia / Clinica de Occidente. Cali, Colombia / Clinica Sebastian de Belalcazar. Valle del Cauca, Colombia.National Institute of Gastroenterology. Epidemiology Unit. La Habana, CubaHospital Salvador Bienvenido Gautier. Santo Domingo, Dominican Republic.Pontificia Universidad Catolica Madre y Maestra. Santiago, Dominican Republic.International University of Ecuador. School of Medicine. Quito, Ecuador.Universidad Tecnica de Ambato. Ambato, Ecuador.Hospital Roosevelt. Guatemala City, Guatemala.Universidad Nacional Autonoma de Honduras. Faculty of Medical Sciences. School of Medical. Unit of Scientific Research. Tegucigalpa, Honduras.Hospital Infantil de Mexico. Federico Gomez, Mexico City, Mexico.Hospital General de Tijuana. Departamento de Infectología. Tijuana, Mexico.Hospital General de Tijuana. Departamento de Infectología. Tijuana, Mexico.Asociacion de Microbiólogos y Químicos Clínicos de Nicaragua. Managua, Nicaragua.Hospital Santo Tomas. Medicine Department-Infectious Diseases Service. Panama City, Panama / Instituto Oncologico Nacional. Panama city, Panama.University of Arizona College of Medicine-Phoenix. Division of Endocrinology. Department of Medicine. Phoenix, AZ, USA / Indian School Rd. Phoenix, AZ, USA.Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria. Dirección de Investigación. Asunción, Paraguay.Universidad Nacional de Asuncion. Faculty of Medical Sciences. Division of Dermatology. Asuncion, Paraguay.Instituto Nacional de Salud del Nino San Borja. Infectious Diseases Division. Lima, Peru / Universidad Privada de Tacna. Facultad de Ciencias de la Salud. Tacna, Peru.Universidad San Juan Bautista. Lima, Peru.Universidad San Ignacio de Loyola. Vicerrectorado de Investigación. Unidad de Investigación para la Generación y Síntesis de Evidencias en Salud. Lima, Peru.Hospital Evangelico de Montevideo. Montevideo, Uruguay.Icahn School of Medicine at Mount Sinai. Molecular and Cell-based Medicine. Department of Pathology. Molecular Microbiology Laboratory. New York, USA / Universidad del Rosario. Facultad de Ciencias Naturales. Centro de Investigaciones en Microbiología y Biotecnología-UR. Bogota, Colombia.Hospital Evangélico de Montevideo. Montevideo, Uruguay / Venezuelan Science Incubator and the Zoonosis and Emerging Pathogens Regional Collaborative Network. Infectious Diseases Research Branch. Cabudare, Lara, Venezuela.Universidad Central de Venezuela. Faculty of Medicine. Caracas, Venezuela.Universidad Central de Venezuela. Faculty of Medicine. Caracas, Venezuela / Biomedical Research and Therapeutic Vaccines Institute. Ciudad Bolivar, Venezuela.Universidad Central de Venezuela. Tropical Medicine Institute, Infectious Diseases Section. Caracas, Venezuela.Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud. Clinical Research Department. Investigador SNI Senacyt Panama. Panama City, Panama

Primer Encuentro Internacional de Experiencias de Investigación en Ciencias Administrativas

Este evento de investigación organizado por la Escuela de Administración de la Universidad del Rosario surgió como una iniciativa para fomentar la investigación formativa en áreas administrativas. El evento, al que asistieron 165 participantes, contó con dos conferencias centrales, 30 ponencias presentadas en 8 simposios y 7 posters. La participación de distintas universidades permitió un intercambio académico muy importante y formativo para los ponentes y asistentes en general, promoviendo el interés por la investigación en el campo de la administración, el cual fue el interés central de este encuentro. Este encuentro recibió el apoyo de las directivas de la Universidad del Rosario, la Señora vicerrectora Stephanie Lavaux, el Señor Decano de la Escuela de Administración, Dr. Alejandro Cheyne, ACBSP (Accreditation Council for Business Schools & Programs) y Asociación Colombiana de Facultades de Administración (ASCOLFA)

Divulgación Científica No. 5

En los países iberoamericanos, así como en otras regiones del mundo, existe una discusión permanente sobre el deterioro el medioambiente. Las instituciones de educación superior contamos con una vasta producción bibliográfica que queremos compartir con todos los interesados y con la sociedad. Por esa razón, la Asociación de Editoriales Universitarias de América Latina y el Caribe (Eulac)* dando continuidad a nuestro proyecto de editoriales universitarias Enlazadas, presentamos este año la propuesta Enlazadas por el medioambiente, que abordará esta inquietud desde diversos ejes en el marco de las ferias del libro más importantes del mundo.In Ibero-American countries, as well as in other regions of the world, there is a permanent discussion about the deterioration of the environment. Higher education institutions have a vast bibliographic production that we want to share with all interested parties and with society. For this reason, the Association of University Presses of Latin America and the Caribbean (Eulac)*, giving continuity to our project of Enlazadas university presses, we present this year the proposal Enlazadas for the environment, which will address this concern from various axes within the framework of the most important book fairs in the world