37 research outputs found

    Cultivo, cosecha y postcosecha en el sistema productivo cilantro (Coriandrum sativum L.).

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    Coriander (Coriandrum sativum L.) is an aromatic plant with high culinary demand in Mexico and one of the agricultural products from Puebla that is exported to the United States. This product has been affected by FDA Import Alert 24-23 that prohibits its export, due to the detection of pathogens associated with disease outbreaks among consumers. The objective of this research was to carry out a diagnosis of the production, harvest and post-harvest process (in the packaging units of the producing region) to characterize the stages in the process and to assess capacities that require consolidation to achieve product safety. Through the application of surveys and interviews applied to producers, packers, operators and safety advisors, combined with an analysis of Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT), we carried out characterization of production, harvest and packaging processes. As a complementary activity, key stakeholders were trained in the Fresh Produce Safety course (endorsed by the Produce Safety Alliance) and their participation was evaluated. In conclusion, it appears that the system is disorganized and there are deficiencies concerning safe handling of the product. High productive capacity was observed in a region suffering from a high degree of marginalization, poverty, insecurity and environmental deterioration, suggesting that the problems have multifactorial origins and must be analyzed from a perspective that considers social, economic and environmental aspects.El cilantro (Coriandrum sativum L.) es una planta aromática con alta demanda culinaria en México y uno de los productos agrícolas de Puebla que se exporta a los Estados Unidos. Este producto ha sido afectado por la Alerta de importación 24-23 de la FDA que prohíbe su exportación, debido a la detección de patógenos aso­ciados a brotes de enfermedades en consumidores. El objetivo de esta investigación fue realizar un diagnóstico del proceso de producción, cosecha y postcosecha (en las unidades de empaque de la región productora) para caracterizar las etapas del proceso y conocer las capacidades que deben fortalecerse para lograr la inocuidad del producto. Mediante la aplicación de encuestas y entrevistas aplicadas a productores, empacadores, operadores y asesores de inocuidad, y un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA), se rea­lizó la caracterización de los procesos de producción, cosecha y empaque. Como actividad complementaria se realizó la capacitación de los actores clave con el curso Inocuidad de Productos Frescos (avalado por la Produce Safety Alliance) y se evaluó su participación. Se concluyó que existe una desarticulación del sistema y carencias en el manejo inocuo del producto. Se observó una alta capacidad productiva en una región con alto grado de marginación, pobreza, inseguridad y deterioro ambiental, que sugiere que los problemas pueden tener un origen multifactorial y deben tratarse desde un análisis que considere las dimensiones social, económica y ambiental

    Pobreza, migración y manejo del maíz entre productores del estado de Tlaxcala, México

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    En este trabajo se estudia el impacto que tiene la migración y el envío de remesas en el combate de la pobreza y en el manejo de maíz entre productores de Tlaxcala. Los datos usados en la investigación se acopiaron mediante una encuesta aplicada a 1,884 maiceros distribuidos en los 60 municipios de la entidad, clasificados como de nivel de gasto bajo medio y alto. Los resultados muestran que los maiceros se encuentran en pobreza alimentaria y que la migración es una opción para atenuar esta situación; que las remesas son esenciales para la reproducción social de los maiceros, al cubrir una quinta parte del gasto mensual familiar; y que la migración ocasiona la ruptura tecnológica del manejo del maíz, promoviendo el uso inadecuado de agroquímicos y la disminución del empleo de tecnologías campesinas, que resultaron ser más eficientes que las tecnologías modernas

    CICLO DE VIDA Y CONDUCTA DE ADULTOS DE CINCO ESPECIES DE PHYLLOPHAGA HARRIS, 1827 (COLEOPTERA: MELOLONTHIDAE; MELOLONTHINAE)

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    The life cycles of Phyllophaga ravida (Blanchard), P. macrocera Bates, P. vetula (Horn), P. ilhuicaminai Morón, and P. obsoleta (Blanchard) under laboratory conditions are described. The eggs were obtained from mated adults collected in various localities in the state of Puebla, Mexico. Larvae were placed in a breeding chamber with 26 ± 2 oC temperature and 70 ± 5 % humidity, in pots containing soil and slices of carrot roots. The life cycle for the five species is annual. Life table and adults flying times for each species are presented.Se describe el ciclo de vida de Phyllophaga ravida (Blanchard), P. macrocera Bates, P. vetula (Horn), P. ilhuicaminai Morón, y P. obsoleta (Blanchard), en condiciones de laboratorio, a partir de adultos en cópula obtenidos en localidades del estado de Puebla, México. Las larvas se mantuvieron en un cuarto de cría a temperatura de 26 ± 2 oC y humedad relativa de 70 ± 5%, dentro de recipientes con suelo y se alimentaron con rodajas de zanahoria. El ciclo de vida para las cinco especies es anual; para cada una se presenta la tabla de vida y el horario de vuelo de sus adultos

    Biological Control of Fusarium oxysporum in Tomato Seedling Production with Mexican Strains of Trichoderma

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    The problems and limitations of the control of diseases caused by phytopathogens through the use of fungicides, make the biological control present as an alternative method in the production of tomato plants in greenhouse, which is limited by the incidence of Fusarium oxysporum Schlechtend.:Fr., being the most worldwide destructive disease. The objective of the present investigation was to evaluate the effect of three Mexican strains of the genus Trichoderma against F. oxysporum on the production of tomato seedlings under greenhouse conditions, as well as to determine the antagonistic effect of the strains used. The Trichoderma harzianum strain had the highest antagonistic activity (81.50%) and the highest growth rate (1.25 cm/day), proving to be the most aggressive strain to control F. oxysporum. in addition the results of the interaction of the dual cultures paired, presented a visible overgrowth zone with hyphae of Trichoderma spp. Seeds inoculated with T. harzianum showed a survival of 84% and a mortality of 16%, lower than the control group, which present a mortality of 58%; however, the treatment inoculated with F. oxysporum had the highest incidence of “disease” with 83%, the lowest survival (17%) and a decrease of the green biomass with respect to the control

    Actualización de las especies del género Macrodactylus Dejean (Coleoptera: Melolonthinae: Macrodactylini) para el estado de Puebla, México

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    El estado de Puebla, México, ocupa el quinto lugar en riqueza de especies del género Macrodactylus con nueve especies. Por medio de la revisión de colecciones científicas y trabajo de campo, se actualizó el número de especies a diez, con Macrodactylus lineatocollis Bates 1887, como nuevo registro estatal. Se presentan mapas con su distribución territorial, que se relacionan con las variables de temperatura media anual y rangos de humedad. Se hacen comentarios biológicos para cada especie y se presenta una clave dicotómica para la identificación de las especies presentes en el estado de Puebla.The state of Puebla, Mexico, ranks fifth in species richness of the genus Macrodactylus with nine species. Through the revision of scientific collections and field work, the number of species was actualized to ten, with Macrodactylus lineatocollis Bates 1887, as a new state registry. Maps are presented with their territorial distribution, which are related to the variables of mean annual temperature and humidity ranges. Biological comments are made for each species and a dichotomous key is presented for the identification of the species present in the state of Puebla

    Caracterización de las larvas de dos especies de Paranomala y una especie de Strigoderma (Coleoptera: Melolonthidae: Rutelinae) DE PUEBLA, MÉXICO

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    Se presentan las descripciones de la larva de tercer estadio de Paranomala flavilla (Bates), P. hoepfneri (Bates) y Strigoderma costulipennis Bates, recolectadas en el estado de Puebla, México, en suelos con cultivo de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.). Se incluyen ilustraciones distintivas y comentarios sobre las diferencias con las larvas de otras especies de los géneros estudiados en México.The third instar larvae of Paranomala flavilla (Bates), P. hoepfneri (Bates) and Strigoderma costulipennis Bates, collected in Puebla, Mexico, in soils cultivated with amaranth are described. Illustrations of the diagnostic structures and comments on the differences with other larvae of the genera studied in Mexico are included

    Fluctuación espacio-temporal de Diaphorina citri Kuwayama (Hemiptera: Liviidae) en limón Persa (Citrus latifolia) en la zona citrícola de Huimanguillo, Tabasco

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    En México se cultivan cerca de 600 mil hectáreas de cítricos, de los cuales, el cultivo de limón Persa representa el 19%, con un valor cercano a 3 mil 800 millones de pesos. Veracruz, Tabasco y Oaxaca son los tres principales productores a nivel nacional; sin embargo, esta producción se mantiene en riesgo por las pérdidas económicas que genera la enfermedad Huanglongbing y su vector el Psílido Asiático de los Cítricos Diaphorina citri (Kuwayama, 1907). En Tabasco, el patógeno y vector se detectaron desde el 2012 y 2005, respectivamente. Así, a cinco años del manejo mediante las Áreas Regionales de Control (ARCOs), es imperativo conocer la fluctuación poblacional de D. citri, por lo que el presente estudio tuvo como objetivo conocer la fluctuación espacio-temporal de Diaphorina citri en el ARCOs de la zona citrícola de Huimanguillo, Tabasco, y determinar los periodos de mayor densidad poblacional y de riesgo de dispersión del HLB. Se analizó la base de datos de la captura catorcenal de adultos en 2,820 trampas pegajosas amarillas en 141 sitios del monitoreo de D. citri de marzo a diciembre del 2019, realizado en la campaña contra plagas reglamentadas de los cítricos. Con la base de datos se generaron mapas geoestadísticos del promedio de D. citri por trampas y se determinó el patrón de dispersión del adulto mediante el cálculo de tres índices de agregación, además de su relación con las variables ambientales de temperaturas y precipitación mensuales. Se observó que D. citri está presente durante todo el periodo de estudio variando su densidad de manera mensual, las densidades poblacionales más altas se presentaron en el periodo de junio a octubre, con tendencia de mayor abundancia hacia la parte noroeste de la zona citrícola, presentando un patrón de distribución en agregados y del 20 al 30% de los sitios evaluados rebasan el umbral de intervención regional de un adulto de D. citri por trampa.In Mexico, about 600 thousand hectares are cultivated with citrus fruits, of which, Persian lime represents 19%, with a value close to 3.8 billion pesos. Veracruz, Tabasco, and Oaxaca are the three main producers nationwide; however, this production remains at risk due to the economic losses generated by the Huanglongbing disease and its vector, the Asian Citrus Psyllid Diaphorina citri (Kuwayama, 1907). In Tabasco, the pathogen and vector were detected since 2012 and 2005, respectively. Thus, after five years management through the Regional Control Areas (ARCOs), it is imperative to know the population fluctuation of D. citri, so the objective of the present study was to know the space-time fluctuation of Diaphorina citri in the ARCOs of the citrus zone of Huimanguillo, Tabasco, and to determine the periods of greatest population density and risk of HLB spreading. The fortnight adult-capture database from 2,820 yellow sticky traps in 141 D. citri monitoring sites from March to December 2019 was analyzed, carried out in the campaign against regulated pests of citrus fruits. With the database, geostatistical maps of the average D. citri per trap were generated and the dispersion pattern of the adults was determined by calculating three aggregation indices, as well as their relationship with the environmental variables of temperature and monthly precipitation. Diaphorina citri was observed to be present throughout the study period varying in density on a monthly basis, the highest population densities occurred in the period from June to October, with a trend of greater abundance towards the northwest part of the citrus zone, presenting a distribution pattern in aggregates and 20 to 30% of the evaluated sites exceed the regional intervention threshold of one adult D. citri per trap

    Evaluación de características en planta, tubérculo y rendimiento para progenies de semilla sexual de papa (solanum tuberosum), en Valles Altos del Centro de México

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    La producción de papa en México enfrenta problemas de escasez, costo elevado y baja calidad de los tubérculos semilla. Una alternativa es el empleo de semilla sexual de papa (SSP). Este trabajo evaluó el comportamiento de SSP para la obtención de material de siembra uniforme y con buen rendimiento. Resultados de tres ciclos de evaluación proyectan el uso de SSP como viable, al alcanzar altas calificaciones para uniformidad de tubérculo en forma, tamaño y color. Se obtuvieron 1.8 kg/m2 en la progenie TS9xTPS113 y entre 1.6 y 1.7 kg/m2 en las progenies MFlIxTS10, LT8xTS9, MFIIxTS9, LT9xTS9 y ChiquitaxTS9. Cuando se sembraron los tubérculos producidos por plantas de SSP los rendimientos fueron en general mucho mayores, incrementándose el de LT9xTS9 a 3.7 kg/m2, a 3.6 kg/m2 el de LT8xTS9, a 3.3 kg/m2 el de Serrana x TS5, y a 3.1 kg/m2 el de HPS 25/67. La segunda generación de tubérculos semillas mostró rendimiento similar al de la primera generación. El análisis estadístico reveló diferencias significativas para parámetros relacionados con porte de planta y calidad de tubérculo, resultando las progenies antes mencionadas como las más promisorias para usarse en producción de tubérculos semillas. Aceptado para publicación: setiembre 1998
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