Les coccidioses du poulet, un vieux problème toujours d’actualité - le "Tour-(s)" des moyens de lutte présents et à venir

National audienceCoccidiosis, caused by the parasite Eimeria, has a worldwide distribution and is the main parasitic disease in poultry farming. Five major species are responsible for heavy economic losses in the poultry industry. The multiplication of the parasite in the cells of the digestive epithelium affects the health and zootechnical performance. Control measures are essentially preventive and are based on the use of (i) disinfectants to limit the spread of parasites in the environment, (ii) coccidiostatic additives in chicken feed to slow the endogenous development of the parasite and finally iii ) of anticoccidial vaccines, which will stimulate a very effective protective immunity. However, these different means of control have limitations: the effectiveness of coccidiostats is threatened by the development of resistance and expensive vaccines are not suitable for the entire industry. In the face of societal pressure to reduce inputs, many alternative "more natural" approaches are being explored: plant extracts, essential oils, barrier flora, homeopathy... The effectiveness of these approaches remains to be demonstrated more accurately. The most promising prospects are undoubtedly to be found in the optimization of vaccines and their mode of administration: developing subunit multivalent vaccines or antibodies designed to stimulate the immunity of hens.Les coccidioses, provoquées par le parasite Eimeria, présentent une distribution mondiale et constituent la principale parasitose en élevage aviaire. Cinq espèces majeures sont responsables de lourdes pertes économiques dans la filière avicole. La multiplication du parasite dans les cellules de l’épithélium digestif impacte la santé et les performances zootechniques. Les mesures de contrôle sont essentiellement préventives et reposent sur l’usage i) de désinfectants pour limiter la propagation des parasites dans l’environnement, ii) d’additifs coccidiostatiques dans l’alimentation des poulets pour ralentir le développement endogène du parasite et enfin iii) de vaccins anticoccidiens, qui vont stimuler une immunité protectrice très efficace. Cependant, ces différents moyens de contrôle rencontrent des limites : l’efficacité des coccidiostatiques est menacée par le développement de résistance et les vaccins coûteux ne sont pas adaptés à toute la filière. Face à la pression sociétale pour réduire les intrants en élevage, de nombreuses approches alternatives « plus naturelles » sont explorées : extraits végétaux, huiles essentielles, flores de barrière, homéopathie… L’efficacité de ces approches reste à démontrer de façon plus rigoureuse. Les perspectives les plus prometteuses sont sans doute à rechercher dans l’optimisation des vaccins et leur mode d’administration : développer des vaccins multivalents sous-unitaires ou encore des anticorps destinés à stimuler l’immunité des poulets

Detailed characterization and identification of Eimeria species in Alpine marmots (Marmota marmota): a morphological and morphometric approach

International audienceBackground and aimsCoccidian parasites, including Eimeria, present a significant challenge to wildlife due to their detrimental impacts. However, their precise identification remains complex, often leading to ambiguous 'Eimeria sp.' observations particularly within the context of the Alpine Marmot (Marmota marmota). This study aimed to elucidate the specific Eimeria species inhabiting Marmota marmota, and compare them with the species previously described within the Marmotini tribe.MethodsWe conducted fecal sample collection from Alpine Marmots in La Grande Sassière reserve, France, focusing specifically on samples containing Eimeria spp. oocysts. Using a sucrose flotation technique, these oocysts were isolated, allowed to sporulate, and then examined under a microscope. Guided by the principles set forth by Duszynski and Wilber, we undertook measurements and observations, supplementing these with morphometric studies for a thorough understanding of the coccidia. This approach facilitated the evaluation of polymorphism and the potential shape tendencies of the species.ResultsThrough detailed analysis of observed oocysts, we distinguished two unique groups of coccidia, differentiated notably by oocyst and sporocyst size, as well as wall texture and color. These groups were labeled 'Large Eimeria' and 'Small Eimeria', with all marmots harboring Large Eimeria also evidencing the presence of Small Eimeria. Until now, these two species, the 'Large Eimeria' and 'Small Eimeria', had not been clearly described and named. By comparing these descriptions and photomicrographs with previously described species within the Marmotini tribe, we identified Eimeria lateralis and Eimeria monacis.ConclusionsThis study thus enabled us to provide a comprehensive and detailed description of the oocysts of these two species, complete with detailed diagrams and microphotographs. Additionally, we highlighted certain inconsistencies and confusions present within the literature describing Eimeria within the Marmotini tribe

Coccidiose du perdreau

National audienceEimeria kofoidi, E. caucasica et E. legionensis were identified in droppings of red-legged partridges (Alectoris rufa). For every Eimeria species, oocysts were isolated and propagated in 14-day-old partridges raised in isolator to obtain pure strains. Oocysts showed certain morphological characteristics which allowed differentiating them according to their shape, size, wall and oocyst content. In bird, intestinal lesions were also characteristic of the Eimeria species: E. kofoidi invaded duodenal loop and jejunum and could spread down to the ileum. Lesions looked like those of E. acervulina in chicken. E. caucasica colonized also the proximal intestine and ileum and reminded by the intestinal ballooning, petechiae on the serosal surface of the intestine E. maxima (chicken) and by false membranes E. meleagrimitis (turkey). E. legionensis colonized caeca and reminded of E. adenoeides in turkey. Pathogenicity was studied in young partridges. Single infections with increasing doses of E. kofoidi (125,000 or 250,000 or 500,000 oocysts), E. caucasica (15,000 or 30,000 or 60,000 oocysts) or E. legionensis (50,000 or 100,000 or 200,000 oocysts) did not increase the mortality rate compared to non inoculated birds whereas the association of 3 low, medium or high doses of each species caused significant mortality (9%, 28% and 54% respectively). Each single species inoculation caused growth retardation and even weight loss. The effect upon growth was worsened in dually or triply infected birds.Eimeria kofoidi, E. caucasica et E. legionensis ont été identifiées dans les fientes de perdreaux rouges Alectoris rufa. Des oocystes de chaque espèce ont été isolés et multipliés chez des perdreaux de 14 jours élevés en isolateur pour obtenir des souches pures. Les oocystes montrent certaines caractéristiques morphologiques qui permettent de les différencier en fonction de leur forme, taille, paroi et contenu oocystal. Les lésions induites chez le perdreau sont elles aussi caractéristiques de l’espèce : E. kofoidi envahit l’anse duodénale et le jéjunum et peut s’étendre jusqu’à l’iléon. Les lésions rappellent celles d’E. acervulina chez le poulet. E. caucasica envahit aussi l’intestin proximal et l’iléon et rappelle par le ballonnement intestinal, les pétéchies sur la séreuse E. maxima (poulet) et par les fausses membranes E. meleagrimitis (dindon). E. legionensis envahit les caeca et rappelle E. adenoeides chez le dindon. L’incidence de chaque espèce sur la vie et la croissance des animaux a été étudiée. Des doses croissantes d’E. kofoidi (125.000 ou 250.000 ou 500.000 oocystes), E. caucasica (15.000 ou 30.000 ou 60.000 oocystes) ou E. legionensis (50.000 ou 100.000 ou 200.000 oocystes) n’ont pas eu d’incidence sur le taux de mortalité tandis que l’association des 3 faibles, ou moyennes ou fortes doses l’augmentait significativement de 9%, 28% et 54%. Chaque espèce inoculée seule a induit un retard de croissance voire même une perte de poids. Cet effet sur la croissance a été aggravé chez les perdreaux infectés avec 2 ou 3 de ces espèces associées

The impact of maturity on the ability of

The sporulation of oocysts of Eimeria that infect poultry is known to be under the influence of environmental conditions, including temperature, oxygen supply, and moisture. However, even when these conditions are optimal, the level of sporulation can remain low. The effect of oocyst maturity on their ability to sporulate was investigated for two species of Eimeria: E. acervulina of chickens, and E. meleagrimitis of turkeys. After oral infection of birds, oocysts were collected at their production site in the intestine at different times around the prepatent period. The percentage of sporulation was determined by observation of 100 oocysts for each sample. With E. acervulina, it was observed that sporulation depended on the time of collection of the oocysts in the intestine, and that it increased with aging oocysts (from 5% to 40% globally in 8 h). With E. meleagrimitis, sporulation remained low with oocysts collected in the duodenum (below 20%), but oocysts collected in the midgut and in the lower intestine sporulated more efficiently (around 80%) than oocysts collected in the duodenum at the same time. One explanation for these results is the assumption that oocysts may be produced before fertilization, and that microgametes have not yet fertilized the newly produced oocysts. As time goes on, more oocysts would be fertilized, locally in the duodenum for E. acervulina, and descending along the gut for E. meleagrimitis. This hypothesis needs to be investigated further, but it could lead to new approaches to control these parasites by targeting the microgametes

Descriptive Epidemiology of the Main Internal Parasites on Alternative Pig Farms in France

International audienceAlternative pig farms, which do not raise animals in closed buildings with slatted and/or concrete floors, have critical points that need particular attention. Internal parasitism is one, as the farming conditions in such structures are more favorable to the development and survival of parasites. The objectives of this study, carried out on 70 alternative farms in continental France, were to (i) estimate the frequency and level of infestation by the main internal parasites on these farms, and (ii) define their typology according to the level of parasitism. For this purpose, fecal samples were taken for coprological analysis from 10 sows, 10 pigs aged 10–12 wk, and 10 pigs at the end of the fattening period. Blood samples were also taken for serological analysis (targeting Ascaris suum and Toxoplasma gondii) from 10 sows and 10 pigs at the end of the fattening period. Of the 70 farms, only 5 had no helminth egg or coccidian oocyst. Coccidia oocysts were observed in 79% of the farms, while eggs of Oesophagostomum spp./Hyostrongylus rubidus, Ascaris suum, and Trichuris suis were found in 47%, 16%, and 36% of the farms, respectively. On each infested farm, an average of 56.8% of sows, 23.8% of grower pigs, and 38.9% of finisher pigs were parasitized. At least 1 Ascaris suum-seropositive finisher pig was found on 91% of the farms, and at least 1 Toxoplasma gondii-seropositive finisher pig or sow on 60% of the farms. Data on housing, animal management, and health management (particularly parasite control) were collected to characterize the typology of farms according to their level of parasitism. The variables defining these farm typologies differed according to the parasites. Access to the outdoors for breeding stock was a characteristic of the farms most heavily infested with helminths or T. gondii. Conversely, the farms with the lowest frequency of coccidia oocyst infestation were characterized by free-range farrowing facilities and also by the presence of slatted floors, mostly plastic in our study, rather than straw bedding in the farrowing rooms. The level of biosecurity concerning the storage of straw for pig bedding was another discriminating factor for parasitism level of helminths and T. gondii. Farms with the highest levels of helminth parasitism were more likely not to practice an all-in-all-out postweaning system and to deworm their grower/finisher pigs less frequently than farms with the lowest levels of helminth parasitism

Husbandry Practices, Health, and Welfare Status of Organic Broilers in France

Organic poultry production has increased sharply with growing consumer demand in the context of sustainable development. A study was conducted in 85 organic broiler flocks between 2014 and 2015 to describe the husbandry practices and the health and welfare status of organic broilers in France, and to study farming diversity by comparing independent farms (Ind farms, n = 15) with direct sales to farms working with companies (Comp farms, n = 70). Each flock was visited at 3 and 11 weeks of age to collect data on farming conditions, health disorders, and mortality. Welfare notation of 30 broilers per flock and parasitic examination of 5 broilers per flock was also performed. Findings showed significantly different farming management between Ind farms and Comp farms, with smaller flocks on the Ind farms (476 broilers/house vs. 3062 broilers/house, p < 0.01) more frequently in mobile houses. The mean mortality rate was 2.8%, mainly involving digestive disorders. Helminths were detected in 58.8% of the flocks. On average, 21.9% and 5.8% of broilers in a flock had footpad dermatitis and dirty feathers, respectively. The health and welfare characteristics of organic broilers on Ind farms vs. Comp farms were not significantly different, except dirtier feathers and more footpad dermatitis on Ind farms (19.1% vs. 2.9%, p = 0.03 and 39.6% vs. 18.1%, p = 0.02, respectively), associated with poultry housing conditions in mobile houses (p < 0.01). This study provides greater insight into farming sustainability aspects related to the husbandry practices, and the health and welfare of organic broilers in France

Évaluation des parasites protozoaires Eimeria spp. comme modèles d’étude de l’inactivation des oocystes de Toxoplasma gondii

National audienceLes maladies d’origine alimentaire constituent un problème de santé publique à l’échelle mondiale. La sécurité alimentaire s’inscrit dans une approche intégrée dite de la fourche à la fourchette qui prend en considération chacun des maillons de la chaîne en intégrant des mesures d’évaluation et de maîtrise des dangers.Selon l’EFSA (European Food Safety Authority), chaque année, plus de 1000 cas humains d’infections parasitaires d'origine alimentaire sont signalées dans l'Union Européenne. Toxoplasma gondii est considéré comme l'un des parasites les plus préoccupants au monde en raison des multiples voies d'infection, de sa forte prévalence et de sa distribution mondiale. L’oocyste de T. gondii, forme environnementale du parasite, est connu pour être résistant et survivre pendant de très longues périodes dans les environnements telluriques et hydriques. Ces réservoirs peuvent représenter des sources de contamination lors de la production primaire des légumes, fruits et coquillages. Afin de réduire l’exposition de l’Homme, les industriels de l’agroalimentaire mettent en place des mesures de maîtrise qui visent à inactiver les pathogènes potentiellement présents dans les matières premières. Ces procédés peuvent être chimiques et/ou physiques et leur efficacité doit être évaluée pour chacun des dangers identifiés pour un aliment donné. Cependant, les études menées sur T. gondii sont entravées par des contraintes méthodologiques et financières. En effet, l’approvisionnement en oocystes infectieux en quantités importantes et la mesure du caractère infectieux s’avèrent compliqués, coûteux, requièrent une expertise spécifique et soulèvent des problèmes d’éthique et de risques biologiques. Par conséquent, identifier et caractériser des organismes qui pourraient être utilisés comme substituts aux oocystes de T. gondii constitue un enjeu essentiel pour l'industrie agroalimentaire.L’organisme modèle idéal serait non pathogène, produit aisément en grandes quantités et sa viabilité/infectiosité pourrait être plus facilement mesurée en laboratoire afin d’évaluer sa résistance aux traitements. Ce modèle doit mimer le comportement du pathogène cible et donc présenter des niveaux de résistance comparables ou supérieurs, ainsi que des cinétiques d’inactivation similaires. Dans la mesure du possible, le modèle doit présenter une structure et une taille équivalentes à la cible et avoir un mode de transmission similaire à celui du pathogène cible dans les matrices que l’on souhaite étudier. Il est très important de sélectionner et de valider soigneusement les substituts potentiels afin d’éviter unesurestimation de l’efficacité des technologies de décontamination et un biais dans l’évaluation de l’exposition.Dans cette étude, les oocystes du genre Eimeria ont été évalués comme modèles de T. gondii. Différents traitements physiques et chimiques ont été appliqués sur des oocystes d’Eimeria et de Toxoplasma et leur impact sur la structure a été évalué par cytométrie en flux et microscopie. Les paramètres suivants ont été étudiés : intégrité (taille/granulométrie) et perméabilité, mesurée par l’incorporation de différents marqueurs (lectines). Les premières données obtenues suggèrent qu’Eimeria acervulina serait un bon modèle d’étude de T. gondii pour certains traitements

Évaluation des parasites protozoaires Eimeria spp. comme modèles d’étude de l’inactivation des oocystes de Toxoplasma gondii

National audienceLes maladies d’origine alimentaire constituent un problème de santé publique à l’échelle mondiale. La sécurité alimentaire s’inscrit dans une approche intégrée dite de la fourche à la fourchette qui prend en considération chacun des maillons de la chaîne en intégrant des mesures d’évaluation et de maîtrise des dangers.Selon l’EFSA (European Food Safety Authority), chaque année, plus de 1000 cas humains d’infections parasitaires d'origine alimentaire sont signalées dans l'Union Européenne. Toxoplasma gondii est considéré comme l'un des parasites les plus préoccupants au monde en raison des multiples voies d'infection, de sa forte prévalence et de sa distribution mondiale. L’oocyste de T. gondii, forme environnementale du parasite, est connu pour être résistant et survivre pendant de très longues périodes dans les environnements telluriques et hydriques. Ces réservoirs peuvent représenter des sources de contamination lors de la production primaire des légumes, fruits et coquillages. Afin de réduire l’exposition de l’Homme, les industriels de l’agroalimentaire mettent en place des mesures de maîtrise qui visent à inactiver les pathogènes potentiellement présents dans les matières premières. Ces procédés peuvent être chimiques et/ou physiques et leur efficacité doit être évaluée pour chacun des dangers identifiés pour un aliment donné. Cependant, les études menées sur T. gondii sont entravées par des contraintes méthodologiques et financières. En effet, l’approvisionnement en oocystes infectieux en quantités importantes et la mesure du caractère infectieux s’avèrent compliqués, coûteux, requièrent une expertise spécifique et soulèvent des problèmes d’éthique et de risques biologiques. Par conséquent, identifier et caractériser des organismes qui pourraient être utilisés comme substituts aux oocystes de T. gondii constitue un enjeu essentiel pour l'industrie agroalimentaire.L’organisme modèle idéal serait non pathogène, produit aisément en grandes quantités et sa viabilité/infectiosité pourrait être plus facilement mesurée en laboratoire afin d’évaluer sa résistance aux traitements. Ce modèle doit mimer le comportement du pathogène cible et donc présenter des niveaux de résistance comparables ou supérieurs, ainsi que des cinétiques d’inactivation similaires. Dans la mesure du possible, le modèle doit présenter une structure et une taille équivalentes à la cible et avoir un mode de transmission similaire à celui du pathogène cible dans les matrices que l’on souhaite étudier. Il est très important de sélectionner et de valider soigneusement les substituts potentiels afin d’éviter unesurestimation de l’efficacité des technologies de décontamination et un biais dans l’évaluation de l’exposition.Dans cette étude, les oocystes du genre Eimeria ont été évalués comme modèles de T. gondii. Différents traitements physiques et chimiques ont été appliqués sur des oocystes d’Eimeria et de Toxoplasma et leur impact sur la structure a été évalué par cytométrie en flux et microscopie. Les paramètres suivants ont été étudiés : intégrité (taille/granulométrie) et perméabilité, mesurée par l’incorporation de différents marqueurs (lectines). Les premières données obtenues suggèrent qu’Eimeria acervulina serait un bon modèle d’étude de T. gondii pour certains traitements

Évaluation des parasites protozoaires Eimeria spp. comme modèles d’étude de l’inactivation des oocystes de Toxoplasma gondii

National audienceLes maladies d’origine alimentaire constituent un problème de santé publique à l’échelle mondiale. La sécurité alimentaire s’inscrit dans une approche intégrée dite de la fourche à la fourchette qui prend en considération chacun des maillons de la chaîne en intégrant des mesures d’évaluation et de maîtrise des dangers.Selon l’EFSA (European Food Safety Authority), chaque année, plus de 1000 cas humains d’infections parasitaires d'origine alimentaire sont signalées dans l'Union Européenne. Toxoplasma gondii est considéré comme l'un des parasites les plus préoccupants au monde en raison des multiples voies d'infection, de sa forte prévalence et de sa distribution mondiale. L’oocyste de T. gondii, forme environnementale du parasite, est connu pour être résistant et survivre pendant de très longues périodes dans les environnements telluriques et hydriques. Ces réservoirs peuvent représenter des sources de contamination lors de la production primaire des légumes, fruits et coquillages. Afin de réduire l’exposition de l’Homme, les industriels de l’agroalimentaire mettent en place des mesures de maîtrise qui visent à inactiver les pathogènes potentiellement présents dans les matières premières. Ces procédés peuvent être chimiques et/ou physiques et leur efficacité doit être évaluée pour chacun des dangers identifiés pour un aliment donné. Cependant, les études menées sur T. gondii sont entravées par des contraintes méthodologiques et financières. En effet, l’approvisionnement en oocystes infectieux en quantités importantes et la mesure du caractère infectieux s’avèrent compliqués, coûteux, requièrent une expertise spécifique et soulèvent des problèmes d’éthique et de risques biologiques. Par conséquent, identifier et caractériser des organismes qui pourraient être utilisés comme substituts aux oocystes de T. gondii constitue un enjeu essentiel pour l'industrie agroalimentaire.L’organisme modèle idéal serait non pathogène, produit aisément en grandes quantités et sa viabilité/infectiosité pourrait être plus facilement mesurée en laboratoire afin d’évaluer sa résistance aux traitements. Ce modèle doit mimer le comportement du pathogène cible et donc présenter des niveaux de résistance comparables ou supérieurs, ainsi que des cinétiques d’inactivation similaires. Dans la mesure du possible, le modèle doit présenter une structure et une taille équivalentes à la cible et avoir un mode de transmission similaire à celui du pathogène cible dans les matrices que l’on souhaite étudier. Il est très important de sélectionner et de valider soigneusement les substituts potentiels afin d’éviter unesurestimation de l’efficacité des technologies de décontamination et un biais dans l’évaluation de l’exposition.Dans cette étude, les oocystes du genre Eimeria ont été évalués comme modèles de T. gondii. Différents traitements physiques et chimiques ont été appliqués sur des oocystes d’Eimeria et de Toxoplasma et leur impact sur la structure a été évalué par cytométrie en flux et microscopie. Les paramètres suivants ont été étudiés : intégrité (taille/granulométrie) et perméabilité, mesurée par l’incorporation de différents marqueurs (lectines). Les premières données obtenues suggèrent qu’Eimeria acervulina serait un bon modèle d’étude de T. gondii pour certains traitements

Evaluation of eimeria spp. Parasites as surrogates for the study of toxoplasma gondii oocyst inactivation

International audienceFoodborne diseases are a global public health concern. Toxoplasma gondii is considered as one of the most of concern parasites in the world due to its multiple routes of transmission, high prevalence, and global distribution. The T. gondii oocyst the environmental form of the parasite, is known to remain infective for very long periods in soils and waters. These reservoirs can be sources of contamination during the primary production of vegetables, fruits, and seafood. In order to reduce human exposure, food industries implement control measures whose efficiency to inactivate the pathogens in the food matrix requires evaluation. However, for T. gondii, such studies face methodological and financial constraints. Indeed, sourcing infective oocysts in large quantities and measuring their infectivity are costly, require specific expertise and authorizations, and raise ethical and biohazard issues. Therefore, identifying and characterizing organisms that could be used as surrogates for T. gondii oocysts is a critical issue for the agri-food industry.The ideal surrogate should be non-pathogenic, easy to produce in large quantities and its viability/infectivity easily measured in the laboratory to assess control measures inactivation efficiency. The surrogate should display comparable or less inactivation to T. gondii oocysts, as well as similar inactivation kinetics. Whenever possible, the model should be equivalent in structure and size to the target pathogen and have a similar mode of transmission in the matrices to be studied. In this study, oocysts of the genus Eimeria were evaluated as surrogates of T. gondii. Physical and chemical treatments were applied to Eimeria acervulina and Toxoplasma oocysts and their impact on their structure was evaluated by flow cytometry and microscopy. The following parameters were studied: integrity (size/granulometry) and permeability, measured by the incorporation of different markers such as lectins. The first data obtained suggest that Eimeria acervulina would be a good model to study T. gondii for certain treatments