Reprochabilidad penal

El autor, aborda la problemática de la reprochabilidad, desde una perspectiva integral. Para ello analiza el principio de culpabilidad, como operador directo de los límites a la potestad punitiva y como condición necesaria tanto para la atribución penal, como para imposición de la pena. Trata además con prolija pluma, el reconocimiento de la vigencia de un derecho penal de culpabilidad por el hecho, como base del respeto a la dignidad humana, tomando distancia desde la introducción misma al trabajo y por su puesto, hasta su Colofón, de la postura asumida por el funcionalismo radical, introduciéndose asimismo en forma detallada en los trastornos mentales, su clasificación y los efectos desde la óptica penal.Fil: Pascua, Francisco Javier

The capability of alfalfa grazing- and concentrate-based feeding systems to produce homogeneous carcass quality in light lambs over time

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¿Cómo afecta el número de fetos y el sistema de explotación al estado nutricional de las ovejas de carne?

En España, la mayoría del ganado repro¬ductor deaptitud cárnica pertenecea razas depequeño-mediano, formato con moderados niveles deproducción, lo quepermitiría diversificar las alterna¬tivas dealimentación eincluir diversos recursos forrajeros en la ración sin penalizar los resultados productivos. En general, la ración suministrada al rebaño debemostrar un equilibrio del binomio calidad-precio y cubrir adecua¬damentesus necesidades fisiológicas; es decir, debepermitir la expresión del máximo potencial productivo a partir dela óptima funcionalidad delas carac¬terísticas digestivas diferenciales del rumiant

Entrada en pubertad y fertilidad de novillas Parda de Montaña y Pirenaica sometidas a distintos ritmos de crecimiento durante la recría

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Metabolic and endocrine status in heifers from two beef breeds submitted to different rearing dietary treatments

Funded by Ministry of Economy and Competitiveness (MCINN) and European Regional Development Funds (INIA RZP2009‐005; INIA RTA2010‐57; INIA RZP2012‐00002; INIA RTA2013‐59)Abstract number 23497 ‐ SESSION 05 “Improving the quality and sustainability of beef production (Part 1)

Caracterización de la fermentación suminal y perfiles metabólicos de novillas sometidas a diversos manejos alimentcios durante la lactación y la recría

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Productive potential of the bovine Serrana de Teruel breed. Preliminary report

En el marco de un proyecto de recuperación de la raza Serrana de Teruel, se estudió la calidad de la canal de las categorías comerciales de ternero, añojo y cebón (los últimos castrados con 9 meses), con edades a sacrificio de 12, 22 y 22 meses, y pesos vivos de 470, 720 y 660 kg, respectivamente. Veinte terneros se sometieron a cebo convencional con paja y concentrado a voluntad, desde los 4 meses hasta el sacrificio, excepto entre los 15 y 20 meses, en que añojos y cebones recibieron ensilado de cebada a voluntad y 3 kg concentrado/animal/día. El primer año de vida, la ganancia de peso de los terneros fue de 1,5 kg/día; el segundo año, fue superior en añojos que en cebones (1,1 vs. 0,9 kg/día), como consecuencia de la castración. Las canales de los animales enteros presentaron mayor rendimiento y conformación, y menor engrasamiento que las de los cebones ya que la castración favoreció la deposición de grasa intramuscular. Según los resultados, la raza se encuadró entre las rústicas bovinas españolas. Se abren alternativas de producción como el cebón, susceptibles de acogerse a distintivos de calidad diferenciada, que deberían suponer un incentivo para la explotación de la Serrana de Teruel frente a otras razas, lo que garantizaría su conservación a largo plazo.The carcass quality from three commercial categories (yearling, bull and steer castrated at 9 months old) was studied within the framework of a recovery programme in the Serrana de Teruel breed. Ages at slaughter were 12, 22 and 22 months, and live-weights were 470, 720 and 660 kg, in yearling, bull and steer, respectively. Twenty calves were managed under a conventional feeding programme of ad libitum concentrate and straw from 4 months old to slaughter, except between 15 and 20 months old, in which bulls and steers received ad libitum barley silage as forage supplemented with 3 kg of concentrate/head/day. The gain during the first year of age was 1.5 kg/ day, whereas during the second year it was greater in bulls than in steers (1.1 vs. 0.9 kg/day), as a consequence of castration. Bull carcasses had greater dressing percentages and conformation scores and lower fatness degree than steers, confirming a castration-induced intramuscular fat deposition. Considering these results, Serrana de Teruel breed falls within the group of local Spanish bovine breeds. These studies should provide the conditions for a labelled beef product that allows the farmer's survival and the assurance of Serrana de Teruel breed conservation for a long term.Trabajo financiado por el proyecto INIA PET2007-05-C03-01 y fondos FEDER