Effet du confinement de la pandémie à COVID-19 sur les besoins nutritionnels dans une population adulte active et chez des personnes en âge de retraite à Brazzaville, République du Congo: Impact of COVID-19 lockdown on nutritional status of active adults and retirement-age population in Brazzaville, Republic of Congo

Contexte & objectif. La dimension nutritionnelle du confinement instauré à l’occasion de la pandémie COVID-19 n’a pas encore était étudiée en milieu africain. La présente étude a pour objectifs d’identifier et analyser les caractéristiques nutritionnelles chez l’adulte actif et la personne âgée congolais pour dépister d’éventuelles carences. Méthodes. Dans une enquête transversale menée lors du second confinement entre avril et mai 2020, quelques ménages de Bacongo (Brazzaville, Congo) recrutés aléatoirement, ont été interviewés sur base d’un questionnaire de type alimentaire quantitatif. Elle portait sur la nature et la quantité des aliments consommés durant toute la journée, du lever au coucher. Les apports quotidiens ont été calculés, et rendus en termes de % d’énergie fournie respectivement par les glucides, les lipides et les protides ; ainsi que les oligo-éléments, et les vitamines (A, B et C). Résultats. La valeur nutritionnelle moyenne globale était de 2123,5 ± 494,5 Kcal, chez les 183 sujets inclus (107 adultes en activité professionnelle âgés entre 31 et 59 and et 76 personnes âgées de 66 à 80 ans). Spécifiquement, les besoins en glucides étaient couverts à hauteur de 81,5 %, tandis que ceux en protéines et en lipides étaient insuffisants, respectivement de l’ordre 33,5 g/j et 59,5 g/j en moyenne. Les apports en calcium, phosphore, et magnésium, étaient conformes aux normes recommandées, étant  respectivement : de 613,9 mg, 709,8 mg et 267,5 mg. Les apports en fer se situaient à la limite inférieure de la normale (7,7 mg) chez les sujets âgés de plus de 66 ans. Les apports en vitamines A et C étaient satisfaisants, tandis qu’un risque de carence était observé pour les vitamines B1 et B2, dans le groupe des sujets âgés de 31 à 59 ans (0,17 mg et 0,58 mg). Conclusion. Ces observations suggèrent un effet négatif du confinement dans le domaine nutritionnel, justifiant des stratégies adaptées de supplémentation alimentaire, en vue de renforcer les capacités immunitaires dans la population exposée. Context & objective. Nutritional impact of lockdown due to the COVID-19 pandemic has not yet been studied in African environment. This study aimed to analyze the nutritional characteristics of active adults and the elderly Congolese to screen for possible deficiencies. Methods. The cross-sectional survey was carried out between April and May 2020, during the 2nd Covid-19 lockdown. Few households in Bacongo (Brazzaville) were randomly recruited and interviewed, using a quantitative food-type questionnaire, adressing the nature and quantity of food consumed throughout the day. Daily intakes were measured and reported as percentage of energy supplied respectively by carbohydrates, lipids and proteins; as well as trace elements, and few vitamins. Results. The overall average nutritional value around 2123.5 ± 494.5 kcal reflects an insufficient intake; specifically for proteins (33,5g/d) and fat (59,5g/d) requirements, except for carbohydrates (81,5%). The intakes of calcium (613.9 mg), phosphorus (709,8 mg), and magnesium (267,5 mg) met the recommended standards. Iron intakes were at the lower limit of normal (7.7 mg) in subjects aged more than 66 yrs to. Vitamin intakes were relevant for vitamins A and C, while slightly deficient in subjects aged 31-59 yrs for vitamins B1 and B2. Conclusion. The present observations suggest a negative nutritional impact of lockdown, highlighting the need for targeted nutritional strategies of food supplementation

Apport Nutritionnel Des Aliments Consommés Par Les Adolescents De L’école Congolaise De Basket Ball « Gametime » De Brazzaville

Notre étude avait pour objectif d’évaluer l’énergie apportée par les aliments consommés par les adolescents de l’école congolaise de Basket-ball (GAMETIME) pendant la période d’entrainement et comparer ces apports aux normes recommandées par les nutritionnistes. Une enquête de consommation alimentaire a été menée auprès de 10 joueurs dont l’âge moyen était de 15,03 ± 3,65 ans. Le poids moyen était de 41,57 ± 5,18kg, tandis que la taille moyenne des sujets était de 1,69 ± 0,09m.  La méthode utilisée était celle de rappel de 24 heures. Les résultats ont indiqué que 70% des sujets prennent 2 repas par jour et ces repas sont constitués de déjeuner (60%) et du diner (30%). Toutefois, l’apport nutritionnel trouvé était de 3717,12 kilocalories. Tandis que la dépense énergétique était estimée à 2827,29 ±128,87 kilocalories. Par ailleurs, les pourcentages des apports étaient respectivement de 68,95 % en glucides (˃ à 60 %), de   19,52 % en lipides (< à 30 %) et de 11,53 % en protides (< à 15 %). Cependant, les apports énergétiques trouvés étaient supérieurs aux dépenses énergétiques, soit une différence de 889,83 ± 3,38 kilocalories a été constatée. La balance énergétique était plus dominée par des apports que des dépenses. Ces apports répondaient superficiellement aux normes recommandées. En conclusion, l’apport en macronutriment a montré des pourcentages incohérents par rapport aux normes recommandés. L’alimentation des basketteurs adolescents congolais était non seulement hyper glucidique mais malheureusement hypo lipidique et hypo protéique. Ces macronutriments déséquilibrés sont considérés comme facteurs limitants de performance. Our study aimed to evaluate the energy provided by the foods consumed by adolescents from the Congolese basketball school (GAMETIME) during the training period and to compare these contributions to the standards recommended by nutritionists. A food consumption survey was conducted among 10 players whose average age was 15.03 ± 3.65 years. The average weight was 41.57 ± 5.18 kg, while the average height of the subjects was 1.69 ± 0.09 m. The method used was the 24 hour callback. The results indicated that 70% of the subjects took 2 meals per day and these meals consisted of lunch (60%) and dinner (30%). However, the nutrient intake found was 3717.12 kilocalories. While the energy expenditure was estimated at 2827.29 ± 128.87 kilocalories. In addition, the percentages of intakes were respectively 68.95% in carbohydrates (˃ to 60%), 19.52% in lipids (<30%) and 11.53% in proteins (<15%). However, the energy intake found was greater than the energy expenditure, a difference of 889.83 ± 3.38 kilocalories was observed. The energy balance was more dominated by intakes than expenditures. These contributions superficially met the recommended standards. In conclusion, the macronutrient intake showed inconsisten percentages compared to the recommended standards. The diet of Congolese adolescent basketball players was not only high in carbohydrates but unfortunately low in fat and low in protein. These imbalanced macronutrients are considered as performance limiting factors

Food Ration and Mental Training for the Improvement of the Free Throw Performance in Congolese Beginners Basketball Players

Objective: Through an experimental study, the present work aims at testing the effectiveness of diet and mental imagery on the success of free throw in Congolese beginners Basketball Players. Method: 45 players participated in this experimental study in Brazzaville (Congo) .These subjects were divided into 3 groups. Group I (n=15), made up of beginner Basketball players subjected to a balanced diet to the mental training and to the practice of throwing on the ground. Group II (n=15), made up of beginner basketball players from a local team subjected to mental training of the throw and food monitoring; Group III (n=15), beginner Basketball Players participating in the district competitions. The variables studied were: flexion of the legs (FL), body orientation (BO), the extension of the arms (EA), and the success of shots (SS). Results: The results indicate that the best progress was made by the players in Group I: + 67.7% for the squat, + 38% for the orientation of the body, + 45.7% for the extension of arm, and 83.7% for successful shots. Conclusion: In summary, mental rehearsal combined with a balanced diet facilitates the practice of physical and sporting activity and significantly improves learning and performance of athletes

Consommation des tiges, feuilles de Dioscorea liebrechtsiana De Wild «Ntinia» dans les ménages de Brazzaville (Congo)

Objectif: appréhender la consommation du Dioscorea librechtsiana De Wild et ses facteurs limitatifs.Méthodologie et Résultats: L’étude a concerné 199 ménages dont un répondant par ménage. En leur absence les chefs de ménage étaient remplacés systématiquement par leurs conjoints (es) et/ou par leur enfant dont l’âge était supérieur à 17 ans. Le choix de l’échantillon a été fait par un tirage aléatoire simple dans les quartiers de Brazzaville choisis au hasard. Les parcelles à enquêter ont été sélectionnées aléatoirement. : 83,08% des sujets consomment le Ntinia par contre 16,92% ne le consomment pas. Sur 33 enquêtés qui ne consomment pas cet aliment, 21 ont donné leurs raisons. : 80,95% ont évoqué le dégout, 9,52% des tabous sur le plan gastronomique, les habitudes alimentaires et 4, 76% autres.Conclusion et application des résultats: Le Dioscoréa liebrechtsiana De Wild « Ntinia » est un aliment qui est consommé dans la plupart des ménages de Brazzaville. Certaines pathologies sont guéries par cet aliment qui présente des vertus médicinales et contient des substances nutritives pour l’Homme.Mots clés: Consommation- Dioscoréa liebrechtsiana De WildEnglish Title: Consumption stems, leaves Dioscorea liebrechtsiana De Wild "Ntinia" in households in Brazzaville (Congo)English AbstractObjective: Apprehend consumption of Diocorea librechtsiana De Wild and its restrictive factors.Methodology and results: The study concerns 199 households with the top of each household as a guarantor. When absent, he is systematically replaced by his wife and / or the child of over 17 years old. The sample selection is made by drawing lots in some randomly chosen districts of Brazzaville. And the compounds to investigate were chosen in the same method. On a total of 33 people who do not eat Diocorea librechtsiana  De Wild stems and leaves, 21 clear by stated their reasons: 80.95% are disgusted by its taste, 9.52% claimed their respect for taboos linked to gastronomic customs. As for the remaining 4.76%, their refusal to eat <<Ntinia>> can be differently explained.Conclusion and implementation of results: Dioscorea liebrechtsiana De Wild "Ntinia" is food that is consumed in most households in Brazzaville. And some diseases can be cured with this food which contains medicinal virtues and a certain level of nutritive value for people.Keywords: consumption, Dioscorea liebrechtsiana De Wil