Propuesta metodológica para la implementación de la plataforma virtual Moodle en la modalidad de profesionalización en las clases de Microeconomía del primer semestre del V año de la carrera de educación comercial con mención en administración del año 2015

La presente investigación describe la necesidad e importancia del uso de Tecnología de Informática y Comunicación en la asignatura de Microeconomía de V año de la carrera de educación comercial, integrando la propuesta metodológica de implementación de una plataforma virtual, para enriquecer el proceso de aprendizaje de los estudiantes que cursan dicha asignatura, y el de enseñanza de los docentes que la imparten. El estudio surge de la experiencia y necesidad vivenciada por los autores de la investigación, estudiantes de los cursos sabatinos de profesionalización de la carrera de educación comercial con mención en administración, quienes considerando la importancia del uso de las TIC en su desarrollo profesional, se plantearon como objetivo valorar la necesidad del uso de la plataforma Moodle. Esta investigación se desarrolló por medio de encuestas y entrevistas realizadas a los estudiantes que cursaban en ese momento la asignatura, a la docente que la imparte, quienes aportaron información relevante que permitió evaluar la necesidad y factibilidad de integrar la plataforma como recurso didáctico tecnológico para establecer canales de comunicación entre docentediscente y modernizar el desarrollo de la carrera de educación comercial, tomando en cuenta los recursos con que cuenta la Universidad para utilizar este tipo de herramientas novedosas.Los resultados de la investigación aportaron que el uso de la plataforma es indispensable para el desarrollo del proceso de enseñanza-aprendizaje, y que su implementación significaría ahorro de tiempo, espacio y acceso rápido al contenido de los cursos. La principal recomendación es tomar como referencia esta investigación para implementar el uso de la plataforma Moodle, para el resto de asignaturas que contemplan el pensum académico de la carrera de educación comercial de los cursos de profesionalizació

OPTIMIZACIÓN DE LA APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE SECADO INTERMITENTE AL SECADO CONVECTIVO DE PATATA: DESARROLLO DE UNA HERRAMIENTA DE GESTIÓN DE LA TOMA DE DECISIONES

Para optimizar la aplicación de la tecnología de secado intermitente al secado convectivo de patata se desarrolló una herramienta de optimización del proceso, definida como la búsqueda de los tiempos de duración de cada periodo de calentamiento y reposo que minimizaran la ganancia entálpica del producto. Para poder cuantificar la ganancia entálpica se modelizó el proceso de secado. El problema de optimización y la identificación de los parámetros se resolvió con el desarrollo de algoritmos computacionales COMSOL Multiphysics 3.4 y Matlab R2007b. En la identificación de parámetros del modelo se empleó información experimental de la experiencias de secado continuo e intermitente que se realizaron en cilindros de patata a diferentes temperaturas de calentamiento (40, 50, y 60ºC) y diferentes velocidades (1 y 2 m s-1). A partir de los resultados se puede resaltar que en el secado intermitente el tiempo de calentamiento es menor que en el secado continuo. La aplicación de la herramienta de optimización desarrollada permitiría optimizar las condiciones de operación minimizando el tiempo de calentamiento y, por lo tanto, el consumo energético, y mejorando la calidad del producto final al disminuir su impacto térmico.Rodríguez Cortina, J. (2008). OPTIMIZACIÓN DE LA APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE SECADO INTERMITENTE AL SECADO CONVECTIVO DE PATATA: DESARROLLO DE UNA HERRAMIENTA DE GESTIÓN DE LA TOMA DE DECISIONES. http://hdl.handle.net/10251/1351

EFECTO DE LA TEMPERATURA DE TERMOCONFORMADO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS DE GLIADINAS

El objetivo de este trabajo ha sido desarrollar una metodología para la obtención de películas de gliadinas mediante su procesado en caliente. Para ello, previamente se ha obtenido una resina de gliadinas plastificada con glicerol, a partir de la cual es posible obtener películas transparentes y homogéneas de bajo espesor. La temperatura de procesado tiene un gran efecto en las propiedades de las películas desarrolladas. De forma que el termoprocesado de gliadinas produce el entrecruzamiento de la red proteica mejorando su resistencia al agua y sus propiedades mecánicas. Sin embargo, las películas disminuyen en luminosidad y desarrollan un color amarillo parduzco. Temperaturas de procesado de 130 ºC permiten obtener películas resistentes al agua, de elevada transparencia, y con propiedades mecánicas mejoradas, además de una mayor resistencia a la permeación de vapor de agua en comparación con las películas obtenidas por la técnica de "casting", sin comprometer su apariencia. También se ha comprobado que el procesado a temperaturas superiores a 130 ºC no implica un incremento en la resistencia mecánica ni a la permeación de vapor de agua, ni un aumento en la resistencia al hinchamiento en agua de las películas, pero sí una alteración de su apariencia en cuanto a desarrollo de pardeamiento.Rodríguez Cortina, J. (2008). EFECTO DE LA TEMPERATURA DE TERMOCONFORMADO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS DE GLIADINAS. http://hdl.handle.net/10251/1430

Sistema de seguridad e higiene aplicado en los procesos de producción a la empresa D HATUEY tabacos S.A ubicada en la ciudad de Estelí en el segundo semestre del año 2012.

En la presente investigación se realizó un estudio en la empresa manufacturera D TAHUEY Tabacos S.A en materia de Seguridad e Higiene con el objetivo de hacer un diagnóstico sobre las instalaciones y asi generar una idea clara sobre los riesgos a los que están expuestos los trabajadores y asi poder elaborar para la empresa un instrumento de aplicabilidad para contribuir a la minimización de riesgos dentro de la empresa. Para poder desarrollar la investigación se procedió a realizar visitas a la empresa, en las cuales Hicieron encuestas a todos los trabajadores en todo lo referente a la seguridad e higiene, además se realizó un diagnóstico de manera visual para proporcionarme una imagen más clara de la situación de seguridad e higiene dentro de la empresa. Además de se llevó a cabo una entrevista al gerente de la empresa el Sr Fidel Martínez para conocer más a detalle la situación de la empresa y esto me permitió generar el diagnóstico y por consiguiente el instrumento de aplicabilidad en los procesos de producción de D THAUEY Tabacos S. Para el desarrollo de la investigación se utilizaron, fuentes teóricas de libros de metodología de la investigación, y varios libros de Seguridad e Higiene. Con la finalización de esta investigación se creó presente manual de Seguridad e Higiene el cual servirá de base a la empresa para identificar los riesgos y la minimización de los mismos

Management of Surface Drying Temperature to Increase Antioxidant Capacity of Thyme Leaf Extracts (Thymus vulgaris L.)

[EN] Thyme leaves are an important source of essential oils with antioxidant activity; these compounds are located in trichomes on the leaf surface. The drying conditions affect not only the drying time but also the antioxidant activity. In the literature, a drying temperature of 70 ºC appears to be the best for drying thyme leaves according to their antioxidant capacity. Considering drying periods at different temperature also could be quality beneficial. From these considerations, the goal of this work was to establish a drying strategy with which to manage a drying temperature on the leaf surface which will enable the drying time to be shortened and improve the antioxidant capacity (AC) of the extract of dried thyme leaves. The drying strategy consisted of two consecutive drying periods in order to manage the drying temperature on the leaf surface. The first drying period was carried out at 80°C (Ta1) until the sample surface reached a temperature of 70 ºC, which then immediately being set to 70, 60, 50 and 40 °C (second drying period (Ta2)), at a different air velocity (v) (1 and 2 m s-1). Compared with constant drying conditions, two consecutive drying periods were found to improve the drying kinetics, the AC increased from 10.5% to 27.4 % while reducing the drying time by 14.5% to 39.2 %. The use of this drying strategy was found to be an interesting means of intensifying the convective drying of thyme leaves and its application should be considered when drying similar materials with bioactive compounds on the surface.The authors of this work acknowledge financial support from the "Ministerio de Educacion y Ciencia" in Spain, Consolider Ingenio 2010 (CSD2007-00016) and PROMETEO/2010/062.Rodríguez Cortina, J.; Melo, E.; Mulet Pons, A.; Bon Corbín, J. (2014). Management of Surface Drying Temperature to Increase Antioxidant Capacity of Thyme Leaf Extracts (Thymus vulgaris L.). Drying Technology. 32(16):1931-1941. https://doi.org/10.1080/07373937.2014.917094S19311941321

Introducción a la teoría de nudos

En este artículo damos una breve introducción a la teoría de nudos, pero enfocada en la familia de los nudos clásicos de dos puentes. Hacemos una descripción de la codificación de M. Toro, el grupo fundamental del complemento de un nudo en el espaciotridimensional y el problema de la distinción de nudos virtuales.También proporcionamos un algoritmo para hallar una familia de nudos virtuales no clásicos cuyos grupos correspondan a grupos de nudos clásicos de dos puentes

Caracterización edafológica de lomeríos bajo sistema agroforestal y rastrojo en el Centro de Investigaciones Amazónicas Macagual, Caquetá- Colombia

Se evaluaron las características físicas, químicas y biológicas de suelos en dos tipos de coberturas, sistema agroforestal (SAF) y rastrojo (RAS),ubicados en CIMAZ Macagual (Caquetá). Se realizaron las siguientes determinaciones (físicas): profundidad Horizonte A (HA),(Da (cilindro), Dr (picnometría), PT (factor), Hg (gravimetría), RP, Temperatura (°C), CE y textura (boyucos), (Químicos): pH (1:1),AI, ALI, HI, CIC, COX, COT, COE, MO, N total y Bases totales (BT). y (Biológicos): riqueza especifica, abundancia específica yabundancia total. Se encontró diferencia significativa (p<0.05) en %limos,%arcillas, AI, ALI, HI, CIC, Ca. Referente a la macrofauna, el suelo bajo cobertura de rastrojo presentó los mayores valores deriqueza (16 órdenes) y abundancia (el 82,6 % de los individuos muestreados) con predominio de Isóptera (1381 ind.m-2),Hymenóptera (256 ind.m-2) y Coleóptera (85 ind.m- 2) respecto del suelo de SAF

El subsistema de control de recursos humanos en Hotel Bosawás del municipio de Río Blanco en el último trimestre del año 2020

El presente trabajo investigativo aborda como tema general Administración de Recursos Humanos en las PYMES del municipio de Río Blanco, y como subtema el subsistema de control de recursos humanos en Hotel Bosawás del municipio de Río Blanco en el último trimestre del año 2020. Hace referencia al análisis el subsistema de control de RR-HH en Hotel Bosawás, con el propósito de dar a conocer acerca del monitoreo de las actividades que realiza RR-HH en Hotel Bosawás, y así determinar la situación actual con respecto al subsistema de control de la empresa en estudio. El subsistema de control es de gran importancia, sirve para ajustar las operaciones a los estándares preestablecidos. Por otra parte, se da a conocer la base de datos en recursos humanos se considera fuente importante de los datos del personal del hotel, por último, forma en que ésta entidad lleva a cabo una auditoría de RR-HH, ésta permite detectar los problemas, que resulta de importancia para conocer el buen funcionamiento de la organización. Se concluye que el control en el subsistema es importante para la organización, sin embargo, en el Hotel Bosawás el subsistema de control de RR-HH no se aplica en su totalidad, se aplican políticas de control de manera verbal y no se muestran plasmadas en un documento, existe una base de datos de manera informal (manual), por lo que se puede deducir que no existe un auditor. Este trabajo está estructurado con: Dedicatorias, agradecimientos, resumen, introducción, justificación, objetivos, desarrollo, conclusiones, referencias y anex

Multimedia educativa para centro escolar “El Rosario” aplicando el método FAS, para estudiantes de primer grado en la asignatura de Lengua y Literatura, en el segundo semestre 2022

Esta investigación dio lugar a una multimedia enfocada en la educación, en el área de Lengua y Literatura para niños de primer grado en la ciudad de Estelí en el Centro escolar “El Rosario”. Este documento tiene como objetivo diseñar una interfaz educativa para los estudiantes. La mayor parte del tiempo los menores de edad tienden a distraerse con las nuevas tecnologías, por lo general estos recursos son utilizados sin supervisión durante la mayor parte del día, pese a esto los niños tienen un buen control de estos recursos sin poseer aún habilidades de lectoescritura. Por otra parte, la metodología de enseñanza básica que se suele implementar a los estudiantes en general suele ser tradicional. Se pretende mediante esta investigación que los estudiantes puedan adaptarse a un método de enseñanza más dinámico que incluya el juego como método de enseñanza y el uso positivo de dichas tecnologías como lo es la multimedia en la cual se implementa el método FAS. Se realizó la recolección de datos mediante el uso de instrumentos entrevista y grupo focal, mediante el cual se obtuvieron datos importantes para llevar a cabo el proyecto. Dicha investigación es cualitativa y de paradigma meramente interpretativo. Esta multimedia proporciona un mayor provecho de las tecnologías en el centro educativo. El nivel educativo de primer grado tiene en sus prioridades en el desarrollo de la escritura, comprensión lectora, expresión oral, razonamiento lógico, formación integral en valores y habilidades socio-emocionales. Mediante este método los estudiantes obtendrán conocimientos más favorables que los ayudará a mejorar su rendimiento académico y dicha Multimedia