Simulação de secagem de milho em camada estacionária por meio de modelagem computacional / Corn drying simulation in stationary layer through computational modeling

 Secagem é um processo frequentemente usado para preservar a qualidade de grãos e de produtos alimentares, quando são armazenados por um longo tempo, em comparação com outros métodos de preservação, pois é um processo mais barato e de fácil operação. O processo de secagem consome uma grande quantidade de energia, por isso é interessante que seja analisado para avaliar as condições para melhorar o processo. Nas atuais condições de mercado altamente competitivo, perguntas sobre a taxa de secagem, custo, qualidade e tecnologia, podem levar a dúvidas sobre a eficiência do processo de secagem. A remoção da água do grão deve ser feita até que seu conteúdo de água atinja um nível tal que o produto esteja em equilíbrio com o ar ambiente onde serão armazenados e deve ser executada de forma a preservar a aparência, qualidade nutricional, no caso de grãos, e a viabilidade, no caso de sementes. No presente trabalho foi desenvolvido um sistema computacional baseado no modelo de secagem em camada fixa desenvolvido na Michigan State University. Os resultados simulados foram comparados com dados experimentais obtidos da literatura

Viabilidade do reflorestamento com eucalipto para produção de carvão / Feasibility of eucalyptus reforestation for coal production

Foi apresentada uma análise de viabilidade econômica de uma plantação de eucalipto cultivado em baixa rotatividade, considerando dois cenários, sendo o primeiro o arrendamento do terreno para implantar o projeto e o segundo a sua compra. O trabalho foi desenvolvido na região centro oeste de Minas Gerais, no município de Martinho Campos, numa área experimental de, aproximadamente, 155,5 ha, pertencente à Fazenda Fecho, para a qual foi considerada a compra da terra. Em outra área de, aproximadamente, 151,1 ha, pertencente à Fazenda Mamonas, foi realizada a mesma análise, porém considerando o arrendamento da terra. O objetivo proposto foi alcançado por meio de simulação da produção, usando programas computacionais disponíveis na literatura, como o SisEucalipto e o Planin. Os critérios utilizados para a análise econômica do empreendimento foram: Valor Presente Líquido (VPL), Valor Presente Líquido Anualizado (VPLA), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Relação Benefício/Custo (B/C). Foi considerado um ciclo produtivo de 21 anos, com cortes a cada sete anos. Com esta premissa, depois do terceiro corte, a área precisa ser replantada. Os resultados apontam que a produção de carvão vegetal é viável, economicamente, apenas para o reflorestamento implementado no sistema com arrendamento da terra, desde que seja efetuado de forma correta, com a devida orientação técnica. O impacto dos custos anuais de arrendamento é distribuído ao longo dos anos, ao passo que para a opção de empreendimento com a compra da terra o impacto ocorre no ano de implantação do reflorestamento. Isto influenciou fortemente a inviabilidade do projeto na opção com compra da área a ser reflorestada. Os resultados também demonstraram que o fator de maior importância, que sempre irá proporcionar resultados economicamente viáveis, é o preço de mercado do produto na ocasião da venda. Este setor da economia é muito sensível, principalmente por se tratar de uma matéria-prima muito importante na produção de aço, um dos produtos de grande exportação do Brasil

Effects of harvesting conditions, pre-processing and storage on the quality of popcorn

Com o objetivo de identificar parâmetros de decréscimos de qualidade de milho-pipoca, foram avaliados os efeitos dos métodos de colheita e debulha de grãos, dos teores de umidade inicial, da temperatura do ar de secagem e do tempo de armazenamento sobre a capacidade de expansão das cultivares Zélia e CMS 43. A colheita foi realizada quando ambas as cultivares de milho-pipoca atingiram o teor de umidade de 19% b.u. e, posteriormente, 15% b.u. Foram utilizadas a colheita e debulha manuais e a colheita mecânica com diferentes velocidades do cilindro debulhador. O produto foi submetido à secagem artificial em camada fina. Periodicamente, realizou-se o teste-padrão de qualidade relativo à capacidade de expansão do milho-pipoca. A qualidade do grão foi afetada significativamente pela colheita mecânica e pelo aumento da temperatura do ar de secagem mas não foi reduzida durante o armazenamento. Os melhores valores de capacidade de expansão, com relação à maioria dos tratamentos, foram obtidos depois de 270 dias de armazenamento. O milho-pipoca da cultivar Zélia apresentou-se com qualidade comercial superior à da cultivar CMS 43, porém é necessário salientar que esta última encontra-se ainda em fase de desenvolvimento e melhoramento genético.Aiming to identify parameters of popcorn quality decreases, the effects of harvest and shelling methods, initial moisture contents, drying air temperature and storage time on the expansion capacity of the Zélia and CMS 43 cultivars were evaluated. The harvest was performed when both popcorn varieties reached moisture contents of 19% w.b. and, further, 15% w.b. Manual harvest and shelling and mechanic harvest with different speeds of the shelling cylinder were used. The product was submitted to artificial drying process in thin layers and also to natural drying. Periodically a quality pattern-test related to the popcorn expansion capacity was performed. The grain quality was significantly affected by mechanical harvest and by increase in the drying air temperature; there was no decrease on the physiological quality of the popcorn during the storage; the best values of expansion capacity, for most of the treatments, were obtained after 270 days of storage. The popcorn of Zélia variety showed superior commercial quality compared to the variety CMS 43. However, it is necessary to stress the fact that the latter is still in stage of development and genetic breeding

AVALIAÇÃO DE DANO MECÂNICO EM SEMENTES DE FEIJÃO POR MEIO DE CONDUTIVIDADE ELÉTRICA

RESUMO Este trabalho foi realizado com o intuito de se avaliar danos mecânicos em sementes de feijão ( Phaseolus vulgaris L.) variedade Ouro Negro 1992, por meio de condutividade elétrica da solução contendo as sementes danificadas devido ao choque mecânico controlado, com utilização de três níveis de velocidade de choque. Para se comparar a queda de qualidade devido ao choque mecânico, foram utilizados também o teste-padrão de germinação e a avaliação visual dos danos mecânicos, cujos resultados permitiram concluir que a utilização da condutividade elétrica da solução contendo as sementes pode ser correlacionada com o índice de danos mecânicos podendo, portanto, ser utilizada para avaliar danos mecânicos em sementes

Eficácia da mistura dióxido de carbono-fosfina no controle de Sitophilus zeamais em função do período de exposição

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada (100% CO2) associada a doses de fosfina no controle de Sitophilus zeamais (Motschulsky). Concluiu-se que: o aumento do período de exposição resultou no aumento da eficácia dos tratamentos; as pupas de S. zeamais foram mais tolerantes aos tratamentos, enquanto os ovos e as larvas de primeiro ínstar foram mais sensíveis e que a concentração de 0,75 g m-3 de fosfina, associada à atmosfera contendo 100% de CO2, no período de 120 h de exposição, é a mínima necessária para o controle efetivo de todas as fases de desenvolvimento do S. zeamais

Desenvolvimento de sensor de nível capacitivo para uso no irrigâmetro

Neste trabalho teve-se como objetivo desenvolver um sensor de nível capacitivo para uso no tubo de alimentação do Irrigâmetro, a fim de controlar automaticamente equipamentos de irrigação. O Irrigâmetro é um aparelho evapopluviométrico desenvolvido na Universidade Federal de Viçosa para ser utilizado no manejo da irrigação. Para a calibração do sensor usado na medição do nível de água no tubo de alimentação do Irrigâmetro, foi utilizada a escala impressa no próprio tubo, graduada de 0 a 44 mm de lâmina de água, e a correspondente corrente na saída (mA) obtida por meio do sensor de nível capacitivo implementado, obtendo-se um coeficiente de determinação (r2) igual a 0,9998, mostrando ótima correlação entre o sensor e a escala padrão utilizada.The aim of this work was develop a capacitive level-sensor for use in the feed tube to the “Irrigâmetro” to automatically control equipment for irrigation. The “Irrigâmetro” is an evapo-pluviometric apparatus recently developed at the Federal University of Viçosa to be used in irrigation water management For the sensor calibration used in measuring of the water level in the Irrigâmetro feed tube was used the print scale on the tube, graduated from 0 to 44 mm of water sheet, and corresponding to output current (mA) obtained through capacitive level-sensor implemented, resulting in a coefficient of determination (r 2 ) equal to 0.9998, showing a good correlation between the sensor and standard scale used

Development of a capacitive level-sensor for use with the “irrigâmetro.

Neste trabalho teve-se como objetivo desenvolver um sensor de nível capacitivo para uso no tubo de alimentação do Irrigâmetro, a fim de controlar automaticamente equipamentos de irrigação. O Irrigâmetro é um aparelho evapopluviométrico desenvolvido na Universidade Federal de Viçosa para ser utilizado no manejo da irrigação. Para a calibração do sensor usado na medição do nível de água no tubo de alimentação do Irrigâmetro, foi utilizada a escala impressa no próprio tubo, graduada de 0 a 44 mm de lâmina de água, e a correspondente corrente na saída (mA) obtida por meio do sensor de nível capacitivo implementado, obtendo-se um coeficiente de determinação (r2) igual a 0,9998, mostrando ótima correlação entre o sensor e a escala padrão utilizada.The aim of this work was develop a capacitive level-sensor for use in the feed tube to the “Irrigâmetro” to automatically control equipment for irrigation. The “Irrigâmetro” is an evapo-pluviometric apparatus recently developed at the Federal University of Viçosa to be used in irrigation water management For the sensor calibration used in measuring of the water level in the Irrigâmetro feed tube was used the print scale on the tube, graduated from 0 to 44 mm of water sheet, and corresponding to output current (mA) obtained through capacitive level-sensor implemented, resulting in a coefficient of determination (r2) equal to 0.9998, showing a good correlation between the sensor and standard scale used