Króm (III) komplexek vizsgálata talaj-növény rendszerben = Investigation of chromium(III) complexes in soil-plant system

A kutatás célja volt a króm(III) komplexek vizsgálata talaj-növény rendszerben. Az elért eredmények: 1. Kidolgoztuk különböző krómkomplexek előállításának módját, a króm-pikolinát szerkezetét röntgendiffrakciós módszerrel meghatároztuk, és az eredmények felhasználásával étrendkiegészítő készítményt fejlesztettünk belőle, amelyet 2007-ben forgalomba hoztak. 2. Meghatároztuk a komplexek képződési sebességét talajban, és a különböző komplexek adszorpciós izotermáit több talajtípusra. 3. Új módszert dolgoztunk ki, alkalmaztunk és értékeltünk talajok antropogén krómtartalmának megállapításához. Igazoltuk, hogy a módszer érzékenyebb a hagyományos eljárásoknál, segítségével azonosítottunk eddig ismeretlen szennyezőforrásokat. Igazoltuk, hogy a Tisza árterén a kadmium, ólom és cink mellett a bányákból származó krómszennyezés is kimutatható. 4. Mérési módszereket dolgoztunk ki és vizsgáltunk a krómkomplexek meghatározására. A gél-elektroforézis-ICPMS on-line összekapcsolásával valamint az ionkromatográf-ICPOES kapcsolt rendszerrel elindítottuk a krómkomplexek valós mintákból történő meghatározását. 5. Új eljárást dolgoztunk ki és szabadalmaztattunk a krómkomplexek gyümölcsökbe juttatására. A létrehozott fainfúziós eljárás alkalmazásával kísérleteket végeztünk és végzünk emelt krómtartalmú gyümölcsök előállítására. 6. Új eljárást dolgoztunk ki emelt krómtartalmú zöldségek előállítására. A technológia szabadalmaztatásához hozzákezdtünk. | The aim of this research project was the studying of chromium(III) complexes in the soil plant system. The two main objectives were the determination of antropogenic chromium content of soils and production of food raw materials with elevated chromium content. The six most important results were the followings: 1. The synthesis of chromium complexes were worked out. The structure of chromium picolinate was determined by X-ray diffraction method. The industrial production of chromium picolinate was started, a new food supplement product was developed and commercialised on the basis of results in 2007. 2. The rate of formation of chromium complexes in soil was determined in different soil and the adsorption isoterms were determined too. 3. A new, more sensiteve method was developed and applied for the determination of antropogenic chromium content of agricultural soils. Nem contamination sources were identified by the method. The method gives a prove on a low level the chromium contamination on the floodplains of Tisza river. 4. New speciation methods (GE-ICPMS, HPLC-ICPOES) were developed and studied for the speciation of chromium(III)-complexes from real samples. 5. A new technology was developed and patented for introduction of chromium compounds to fruits for production of fubctional fruits. 6. A new technology was developed for production of vegetables with elevated chromium content

The Effects of Selenium Nanoparticles (SeNPs) on Ruminant

This study examines the role of selenium and the effects of selenium nanoparticle-enriched food supplementation especially in ruminant animals. Selenium is an essential element that has multiple biological activities. Particularly it is important for many physiological processes, especially for the functions of reproductive and immune systems, metabolism of thyroid hormones, as well as antioxidant defense. Also, the presence of selenium nanoparticles in the diet provide a high content of selenium in milk and meat due to its high bioavailability and low toxicity, which is essential for humans

The role of vitamins in the diet of the elderly I. Fat-soluble vitamins

t

The role of vitamins in the diet of the elderly II. Water-soluble vitamins

t

HEAVY METAL CONTENT OF FLOOD SEDIMENTS AND PLANTS NEAR THE RIVER TISZA

The River Tisza is Hungary’s especially important river. It is significant not only because of the source of energy and the value insured by water (hydraulical power, shipping route, stock of fish,aquatic environment etc.) but the active floodplain between levees as well. Ploughlands, orchards, pastures, forests and oxbow lakes can be found here. They play a significant role in the life of the people living near the river and depend considerably on the quality of the sediments settled by the river. Several sources of pollution can be found in the catchment area of the River Tisza and some of them significantly contribute to the pollution of the river and its active floodplain. In this paper we study the concentration of zinc, copper, nickel and cobalt in sediments settled in the active floodplain and the ratio of these metals taken up by plants. Furthermore, our aim was to study the vertical distribution of these elements by the examination of soil profiles. The metal content of the studiedarea does not exceed the critical contamination level, except in the case of nickel, and the ratio of metals taken up by plants does not endanger the living organisms. The vertical distribution of metals in the soil is heterogeneous, depending on the ratio of pollution coming from abroad and the quality of flood

A borsmenta hatóanyagai mézben = The active ingredients of peppermint in honey

Célkitűzésünk az volt, hogy a méhészek által készített borsmentakivonatot tartalmazó mézkészítményekről bebizonyítsuk, hogy azokban megtalálhatók a gyógynövény hatóanyagai. Ennek megvalósításához olyan módszert dolgoztunk ki, amelyben a borsmenta (Mentha x piperita) levelek felhasználásával készült szirup és a méz illő komponenseit, azok összetételét elemeztük SPME mintavételezéssel és GC, valamint GC-MS módszerrel. A kromatográfiás elemzésekkel és az azt követő kiértékelések során sikerült bebizonyítanunk, hogy a gyógynövények illő komponenseinek nagy része a szirup révén bekerült a mézbe. Mivel az adott gyógynövényre jellemző komponensek az abból elkészített mézkészítményben is kimutathatóak, jogosan feltételezhetjük, hogy más nem illő, viszont gyógyhatásért felelős anyagok is bekerültek a mézekbe. Apiarists let prepare by bees honey products containing medicinal drugs. Our aim was to prove that the active ingredients originated from the herbs are also present in the honey products. To fulfill that task we developed a method analyzing the volatile components of the syrup and honey prepared using the leaves of peppermint (Mentha x piperita). That method involves a sample preparation by SPME followed by GC and GC-MS analysis. The analyses and the data evaluations proved that the volatile components of the herb containing syrups were transferred to honeys by bees. As the characteristic components of certain herbs could be identified also in the honey product it is obvious that the components responsible for the medicinal effects (if they are not identical with the volatile components) are also transferred to honey