Procjena usklađenosti energijskog i nutritivnog sastava jelovnika u dječjim vrtićima analizom kompletnih dnevnih obroka i izračunom na temelju normativa kompletnih obroka

Cilj ovoga rada bio je procijeniti usklađenost energijskog i nutritivnog sastava jelovnika u dječjim vrtićima Zadarske županije primjenom dviju metoda praćenja: analitičkim određivanjem kompletnih dnevnih obroka i izračunom na temelju normativa kompletnih obroka, te dobivene vrijednosti usporediti s važećim standardima. Na temelju provedenih mjerenja i izračuna, identificirati moguća kritična razdoblja odstupanja nutrijenata i energijskog unosa unutar godine, u odnosu na važeće standarde, te provesti razdoblja ponuđenih namirnica u sklopu jelovnika. Metode su uključivale sljedeće: prikupljanje kompletnih dnevnih obroka i normativa tijekom petnaest uzastopnih dana kroz tri godišnja doba; analitičko određivanje makronutrijenata u prikupljenim obrocima; izračun makronutrijenata iz normativa i tablica o kemijskom sastavu hrane i pića; izračun energijske vrijednosti iz analitički i računski određenih nutrijenata; usporedbe dobivenih vrijednosti s obzirom na godišnje doba i primijenjenu metodu; usporedbe dobivenih vrijednosti s preporučenim vrijednostima (DRI), te analiza ponuđenih namirnica. Rezultati: Nisu uočena značajnija odstupanja rezultata s obzirom na primijenjenu metodu. Unos makronutrijenata i energijski unos, uglavnom su u skladu s DRI, bez obzira na primijenjenu metodu procjene i godišnje doba. Zaključak: Metoda računalnog određivanja makronutrijenata i energijskog unosa na temelju normativa kompletnih obroka i tablica o kemijskom sastavu hrane i pića prikladna je za procjenu i kontrolu makronutrijenata, kao i izračun energijske vrijednosti obroka djece predškolske dobi. Ispitani obroci uglavnom su u skladu s preporukama, iako se globalno uočava niska zastupljenost mediteranskih namirnica, te češće ponavljanje istih namirnica u jelovnicima

Comparison of two methods for estimating energy intake and macronutrient intake in kindergartens in Zadar County

CILJ ovoga rada bio je procijeniti unos makronutrijenata: masti, bjelančevina i ugljikohidrata,te energetski unos u kompletnim obrocima koji se nude djeci dječjeg vrtića „Radost“ tijekom petnaest uzastopnih dana kroz tri godišnja doba. Primijenjene su dvije izravne metode procjene: dvostruke dijete (DD) i dnevnik prehrane (DP). METODE su uključivale sljedeće: prikupljanje DD; vođenje DP; analitičko određivanje makronutrijenata i energetskog unosa u prikupljenim DD; izračun makronutrijenata i energetske vrijednosti primjenom nutritivnih tablica; usporedbe dobivenih vrijednosti s obzirom na godišnje doba i primijenjenu metodu; usporedbe dobivenih vrijednosti s preporučenim referentnim vrijednostima (RDA). REZULTATI: Unos makronutrijenata i energetski unos u skladu su s RDA, uz manja odstupanja, bez obzira na primijenjenu metodu procjena. Nisu uočena značajnija odstupanja s obzirom na godišnje doba i primijenjenu metodu. ZAKLJUČAK: Obje metode primjerene su za procjenu unosa makronutrijenata, kao i energetskog unosa kod djece predškolske dobi.Za normalan rast i razvoj djece neophodan je odgovarajući unos makronutrijenata, što se može osigurati kontrolom hrane koja se nudi djeci u dječjim vrtićima, primjenom obje izravne metode procjene.OBJECTIVE:The aim of this paper was to evaluate macronutrient intake of fats, proteins and carbohydrates and energy intake in complete meals offered to Kindergarten „Radost“children for fifteen consecutive days over three seasons. Two direct assessment methods were applied: duplicate diets (DD) and diary records (DR). METHODS:The research methodology consisted of the following steps: collecting DD, keeping DP; analytical determination of macronutrients and energy intake in collected DD; calculating the amount of macronutrients consumed and energy values using nutritional tables database;comparisons of values with respect to seasons and methods; comparisons of values with recommended reference values (RDA). RESULTS:Macronutrient intake and energy intake are in accordance with the RDA with minor deviations, regardless of the estimation method used. No significant deviations were observed with respect to the seasons and the method used. CONCLUSION:Both methods are suitable for estimating macronutrient intake as well as energy intake for preschool children. Proper macronutrient intake is required for the normal growth and development of children, which can be ensured by controlling the food offered to children in kindergartens, using both direct methods of assessment

Comparison of two methods for estimating energy intake and macronutrient intake in kindergartens in Zadar County

CILJ ovoga rada bio je procijeniti unos makronutrijenata: masti, bjelančevina i ugljikohidrata,te energetski unos u kompletnim obrocima koji se nude djeci dječjeg vrtića „Radost“ tijekom petnaest uzastopnih dana kroz tri godišnja doba. Primijenjene su dvije izravne metode procjene: dvostruke dijete (DD) i dnevnik prehrane (DP). METODE su uključivale sljedeće: prikupljanje DD; vođenje DP; analitičko određivanje makronutrijenata i energetskog unosa u prikupljenim DD; izračun makronutrijenata i energetske vrijednosti primjenom nutritivnih tablica; usporedbe dobivenih vrijednosti s obzirom na godišnje doba i primijenjenu metodu; usporedbe dobivenih vrijednosti s preporučenim referentnim vrijednostima (RDA). REZULTATI: Unos makronutrijenata i energetski unos u skladu su s RDA, uz manja odstupanja, bez obzira na primijenjenu metodu procjena. Nisu uočena značajnija odstupanja s obzirom na godišnje doba i primijenjenu metodu. ZAKLJUČAK: Obje metode primjerene su za procjenu unosa makronutrijenata, kao i energetskog unosa kod djece predškolske dobi.Za normalan rast i razvoj djece neophodan je odgovarajući unos makronutrijenata, što se može osigurati kontrolom hrane koja se nudi djeci u dječjim vrtićima, primjenom obje izravne metode procjene.OBJECTIVE:The aim of this paper was to evaluate macronutrient intake of fats, proteins and carbohydrates and energy intake in complete meals offered to Kindergarten „Radost“children for fifteen consecutive days over three seasons. Two direct assessment methods were applied: duplicate diets (DD) and diary records (DR). METHODS:The research methodology consisted of the following steps: collecting DD, keeping DP; analytical determination of macronutrients and energy intake in collected DD; calculating the amount of macronutrients consumed and energy values using nutritional tables database;comparisons of values with respect to seasons and methods; comparisons of values with recommended reference values (RDA). RESULTS:Macronutrient intake and energy intake are in accordance with the RDA with minor deviations, regardless of the estimation method used. No significant deviations were observed with respect to the seasons and the method used. CONCLUSION:Both methods are suitable for estimating macronutrient intake as well as energy intake for preschool children. Proper macronutrient intake is required for the normal growth and development of children, which can be ensured by controlling the food offered to children in kindergartens, using both direct methods of assessment

3D scanning of an object and building a script for interactive viewing and creating a user interface

Cilj ovog diplomskog rada je opisati postupak 3D scaniranja objekta. Podaci su zatim obrađeni koristeći GOM Inspect. Detaljno je opisan postupak obrade podataka te su objašnjeni algoritmi koji se koriste prilikom obrade. Nakon obrade podataka oni se izvoze kao stl datoteka koja se zatim treba prikazati. Za prikaz podataka je napravljena aplikacija koristeći Python programski jezik i pyQT biblioteke. pyQT se koristi za izradu grafičkog sučelja. Sastoji se od izbornika sa opcijama učitavanja podataka iz direktorija i odabira načina na koji se isti podaci prikazuju. Unutar aplikacije je moguće objekt udaljiti i približiti, rotirati oko osi, te pomicanje podataka u smjerovima gore, dolje, lijevo i desno.The goal of this paper is to describe the proces of 3D scanning an object. The data is then processed using GOMInspect. The processing is explained in detail as are the algorythms that are used. After the processing the data is exported as a stl file which is later displayed. An aplication for viewing the stl file is made using Python and pyQT library. pyQT is used for building the graphic interface. It is made up of the options to load stl files out of the directory and choosing the way the dana is displayed. Within the aplication it is posible to zoom in and out, rotate and move the object in all directions

3D scanning of an object and building a script for interactive viewing and creating a user interface

Cilj ovog diplomskog rada je opisati postupak 3D scaniranja objekta. Podaci su zatim obrađeni koristeći GOM Inspect. Detaljno je opisan postupak obrade podataka te su objašnjeni algoritmi koji se koriste prilikom obrade. Nakon obrade podataka oni se izvoze kao stl datoteka koja se zatim treba prikazati. Za prikaz podataka je napravljena aplikacija koristeći Python programski jezik i pyQT biblioteke. pyQT se koristi za izradu grafičkog sučelja. Sastoji se od izbornika sa opcijama učitavanja podataka iz direktorija i odabira načina na koji se isti podaci prikazuju. Unutar aplikacije je moguće objekt udaljiti i približiti, rotirati oko osi, te pomicanje podataka u smjerovima gore, dolje, lijevo i desno.The goal of this paper is to describe the proces of 3D scanning an object. The data is then processed using GOMInspect. The processing is explained in detail as are the algorythms that are used. After the processing the data is exported as a stl file which is later displayed. An aplication for viewing the stl file is made using Python and pyQT library. pyQT is used for building the graphic interface. It is made up of the options to load stl files out of the directory and choosing the way the dana is displayed. Within the aplication it is posible to zoom in and out, rotate and move the object in all directions