Influence of Zilpaterol and Mineral-Yeast Mixture on Ruminal Fermentation and Growth Performance in Finishing Steers

To evaluate the effects of zilpaterol hydrochloride (ZH) and a mineral-yeast (MY) mixture two experiments were conducted on finishing steers. Four treatments were: 1) control; 2) MY (chromium, selenium and zinc yeast); 3) ZH; 4) YM+ZH. 125 and 800 g/ton of Zilmax© (ZH) and Bioplex© (MY), respectively, were supplemented to the total mixed ration (TMR). Four beef steers (420±32 kg) fitted with ruminal cannulae and 20 BrahamanxSwiss beef steers (375±6 kg BW) divided in four equal groups were used in the two experiments, respectively. Ruminal pH, volatile fatty acids, ammonia N and DM degradability were not affected (P > 0.05) by treatments. After 40 d of feeding ZH alone or with MY improved average daily gain (ADG) and feed conversion (F:G). Dressing percentage (hot and cold) were higher (P < 0.05) in supplements fed steers and the highest values were observed with MY+ZH. Our results suggested a beneficial synergetic effect of zilpaterol hydrochloride (ZH) and mineral-yeast (MY) mixture on growth, feed efficiency and carcass characteristics of finishing steers

Effect of source and concentration of zinc on growth performance, meat quality and mineral retention in New Zealand rabbits

[EN] Zinc supplementation in rabbit diet favours deposition of this mineral in meat and, therefore, contributes to satisfying the daily requirements of Zn in humans that consume it. A trial was conducted to study the effect of two sources (ZnSO4 and Zn-methionate) and two concentrations of Zn, along with a control (without Zn supplementation), on weight gain, meat quality and muscle retention in New Zealand White (NZW) rabbits during fattening stage. Treatments were randomly assigned to 100 NZW rabbits 40 days old, in a completely randomised experimental design using a factorial arrangement of treatments (2×2+control). The experimental period was 30 d. In each experimental treatment, weight gain, feed consumption and meat quality were recorded, as well as the retention of Zn in serum, liver, loin and hind leg. Results showed no differences (P&gt;0.05) in weight gain and food consumption, which can be attributed to diet-added Zn sources (ZnSO4 and Zn-methionate). Food conversion was better with the organic source at the highest concentration (P&lt;0.05). Regarding meat quality, no differences were found (P&gt;0.05) in hind legs for source effect and Zn concentration, while in loin, differences (P=0.02) were found in the colour parameter of L* and B* when the organic source of Zn (Zn-methionate) was supplied. Most retention of Zn on the loin occurred when a concentration of 25 mg Zn kg–1 of Zn-methionate was added, which could be important to provide larger amounts of Zn for human consumption.Luis-Chincoya, H.; Herrera-Haro, JG.; Pro-Martínez, A.; Santacruz-Varela, A.; Jerez-Salas, MP. (2021). Effect of source and concentration of zinc on growth performance, meat quality and mineral retention in New Zealand rabbits. World Rabbit Science. 29(3):151-159. http://hdl.handle.net/10251/173606OJS15115929

Óptimos técnicos para la producción de leche y carne en el sistema bovino de doble propósito del trópico mexicano

Se presenta información útil y relevante en términos de economía y producción como herramienta para la toma de desicionesEl objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP). Los datos se obtuvieron a través de encuestas mensuales, donde se registró información de producción de leche, carne, ingresos y egresos económicos, durante 12 meses. Las funciones se estimaron por el método indirecto de regresión lineal con datos transformados para una función Cobb-Douglas. La función para leche mostró que los insumos alimento y vacas explican el 91 % de la producción, con coeficientes de elasticidad de 0.34 y 0.5, productos marginales de 0.75 y 892.2 con valores de $4.03 y$4,800.2 respectivamente. Los insumos utilizados para la producción de leche se encuentran en la etapa II de producción con rendimientos marginales decrecientes, mientras que para la producción de carne los insumos alimento y vacas explican el 72 % de la producción, con coeficientes de elasticidades de producción de -0.20 y 1.11 respectivamente; el alimento se ubicó en la etapa III de producción con rendimientos marginales negativos, y el insumo vacas se encontró en la etapa I con rendimientos marginales crecientes. La suma de los coeficientes de ambas funciones que fueron 0.92 y 0.91 por ser menores a uno, tienen rendimientos decrecientes a escala. El nivel óptimo técnico de producción fue de 488.97 L diarios y 10 becerros al año. Los insumos para producción de leche se están utilizando de forma racional, pero se debe evaluar la cantidad de alimento utilizada para producción de carne, ya que refleja que es sobre utilizado

Comportamiento reproductivo de ovejas F1 (Damara x Merino) sincronizadas con CIDR y dos tiempos de aplicación de GnRH

Este experimento se realizó para evaluar el comportamiento reproductivo en ovejas F1 (Damara x Merino) importadas de Australia, sincronizadas con un dispositivo liberador de la hormona (CIDR) y dos tiempos de aplicación de hormona liberadora de gonadotropinas (GnRH). Cuarenta y cinco ovejas F1 de primer parto con 18.08 ± 0.07 meses de edad y 43.3 ± 5.6 kg de peso corporal, fueron asignadas aleatoriamente a uno de tres tratamientos: T1 (n = 15): CIDR por doce días; T2 (n = 15): CIDR por doce días mas 25 µg de GnRH 48 h antes del retiro del dispositivo y T3 (n = 15): CIDR por doce días mas 25 µg de GnRH al momento del retiro del CIDR. El porcentaje de presentación de estros (100 %) fue similar (p > 0.05) para T1, T2 y T3. El intervalo (h) de inicio del estro sincronizado después del retiro del CIDR fue diferente (p 0.05) para T1, T2 y T3 (60, 53.3 y 46.6 %, respectivamente). La prolificidad promedio general fue de 100.8% y fue similar (p > 0.05) entre tratamientos. La concentración de progesterona determinó que las ovejas probadas tuvieron un cuerpo luteo funcional al comienzo del experimento. Se concluye que el uso combinado de CIDR mas GnRH, 48 h antes y al momento del retiro del dispositivo, no tiene efecto sobre el comportamiento reproductivo en ovejas F1 (Damara x Merino)

INFLUENCIA DEL GEN RECEPTOR DE LOS ESTRÓGENOS (ESR) SOBRE LA CAPACIDAD REPRODUCTIVA DE CERDAS EN CONDICIONES DE PRODUCCION COMERCIAL

The estrogen receptor gene was studied as a candidate gene for reproductive characteristics in sows of the commercial Yorkshire x Landrace cross. A total of 300 female pigs were generically typified for ESR and analyzed for determining the relationship amongst this locus and total born piglets (TBP), piglets born alive (PBA), weaned piglets (WP), litter weight at birth (LWB), litter weight at weaning (LWW) and sow reproductive value (SRV), expressing progeny characteristics of sows. Data were analyzed according to groups of high and low productivity respectively (105<SRV<95). In both groups, n = 150. There were significant differences (P<0.01) for allele B frequency which was highest in the group of high productivity, in line with frequency for the AB genotype; homozygote animals were not detected for allele B in both groups. The ESR was significantly (P<0.001) associated to TBP, WP, LWW and SRV where AB was better than AA genotype when means were compared, with advantages of +0.43, +0.81, +8.82 and +11.07 units in this same order, respectively. There were no significant differences between AA and AB genotypes within both groups of production. It could be concluded that animals from the AB genotype, therefore containing a copy of the favorable allele (B), are related to reproductive characteristics of sows, with independence to the considered production level of sows, improving substantially the number of born alive piglets, the number and weight of weaned piglets and the reproductive value of progeny of sows.El gen receptor de los estrógenos (ESR, estrogen receptor gene)) fue estudiado como gen candidato para características reproductivas en cerdas de la raza comercial Yorkshire x Landrace. Un total de 300 marranas tipificadas genéticamente para ESR fueron analizadas para determinar la relación de este locus con el número de lechones nacidos totales (LNT), número de lechones nacidos vivos (LNV), número de lechones destetados (LD), peso de la camada al nacimiento (PNAC), peso de la camada al destete (PAJ21) y valor reproductivo de la cerda (VRDC). Los datos se analizaron por grupos de alta y baja producción respectivamente (105<VRDC<95) donde VRDC expresa valor reproductivo de la descendencia de la cerda. En ambos grupos, n =150. Se encontraron diferencias significativas (P<0.01) para la frecuencia del alelo B, que fue más alta en el grupo de alta producción, al igual que las frecuencias del genotipo AB; en ambos grupos no se detectaron animales homocigotos para el alelo B. El ESR estuvo asociado significativamente (P<0.001) con las variables LNV, LD, PAJ21 y VRDC, y en la comparación de medias resultó que el mejor genotipo fue el AB con ventajas de +0.43, +0.81, +8.82 y +11.07 unidades para estos rasgos en ese orden, respectivamente, cuando se comparó con el genotipo AA. No hubo diferencias significativas de los genotipos AA y AB dentro de los grupos de producción formados. Se puede concluir que los genotipos AB, con una copia del alelo favorable (B), se relacionan con características reproductivas de las cerdas, independientemente del nivel de producción al cual pertenecen mejorando sustancialmente el número de lechones nacidos vivos, número y peso de lechones destetados y el valor reproductivo de la progenie de la cerda

Efecto de genes candidatos sobre características reproductivas de hembras porcinas.

Candidate genes were studied for litter size in 300 sows Yorkshire-Landrace; ESR, PRLR, RBP4 y FUT1. The sows were grouped in two levels of production (LP): high level (HL) and low level (LL). Using Chi-Square test the alleles and genotypic frequencies were analyzed. Employing analysis of variance with an mixed model effects for the total number born (TNB), number of piglets born alive (NBA), number of piglets alive at weaning (NW), total weight of piglets born (WTNB), total weight of piglets alive at weaning (WNW) and breeding value sow productivity (BVSP). The means were compared by orthogonal contrasts. The sows with high production were associated with a higher frequency of B allele of ESR gene (P < 0.05). The differences were of 0.04 NBA, 0.3 NW, 2.9 WNW kg and 8.6 BVSP points to favor of AB genotype of ESR gene (P < 0.05) without considering the LP and no homozygous BB animal was detected. The alleles and genotypic frequencies of PRLR gene were not related with the LP (P > 0.05), did not have differences (P > 0.05) between the genotypes AA, AB and BB without considering the LP, neither within of same LP. In the RBP4 gene the frequency of A allele and the AA genotype was higher in sows with HL (P < 0.05), no homozygous BB animals were detected. The sows with AA genotype had 0.5 TNB, 0.5 NBA, 0.6 WTNB kg, 2.6 WNW kg and 3.2 BVSP points more than sows with AB genotype (P < 0.05), without considering the LP. The frequency of G allele and GG genotype of FUT1 gene was higher in the HL (P < 0.05). The GG genotype was higher than AG genotype with 0.6 TNB, 0.8 WTNB kg, 3.0 WNW kg and 3.9 BVSP points more (P < 0.05), without considering the LP.Se estudiaron genes candidatos para tamaño de la camada en 300 hembras porcinas Yorkshire-Landrace; ESR, PRLR, RBP4 y FUT1. Las hembras fueron agrupadas en dos niveles de producción (NP): nivel alto (NA) y nivel bajo (NB). Utilizando Ji cuadrado se analizaron las frecuencias génicas y genotípicas. Empleando análisis de varianza con un modelo de efectos mixtos, para lechones nacidos totales (LNT), nacidos vivos (LNV), peso de la camada al nacimiento (PNAC) y destete (PAJ21), lechones destetados (LD) y valor de cría de la progenie de la cerda (BVSP), se compararon las medias con contrastes ortogonales. Las hembras con alta productividad se asociaron con una mayor frecuencia del alelo B del gen ESR (P < 0,05). Las diferencias fueron de 0,4 LNV, 0,3 LD, 2,9 Kg de PAJ21 y 8,6 puntos de BVSP a favor del genotipo AB del gen ESR (P < 0,05) sin considerar el NP, no se detectaron animales homocigotos BB. Las frecuencias génicas y genotípicas del gen PRLR no se relacionaron con el NP (P > 0,05), no hubo diferencias (P > 0,05) entre los genotipos AA, AB y BB sin considerar el NP ni dentro del mismo NP. En el gen RBP4 la frecuencia del alelo A y del genotipo AA fue más alta en hembras con NA (P < 0,05), no se detectaron animales con genotipo BB. Las hembras con genotipos AA tuvieron más 0,5 LNT; 0,5 LNV; 0,6 Kg de PNAC; 2,6 Kg de PAJ21 y 3,2 puntos de BVSP que el genotipo AB (P < 0,05), sin considerar el NP. La frecuencia del alelo G y del genotipo GG del gen FUT1 fue mayor en el nivel de productividad alto (P < 0,05). El genotipo GG fue superior al genotipo AG con más 0,6 LNV; 0,8 Kg de PNAC; 3 Kg de PAJ21 y 3,9 puntos de BVSP (P < 0,05) sin considerar el N

Relación entre las prácticas tecnológicas de manejo, la producción y su asociación con las épocas del año en el sistema de doble propósito del trópico mexicano

El objetivo de este estudio fue describir y evaluar la relación ent re las prácticas tecnológicas de manejo de hatos de bovinos de doble propósito y su productividad. Además de su asociación con las diferentes épocas del año. Para esto se analizaron los registros mensuales de las prácticas tecnológicas y variables producti vas de treinta unidades de producción de los estados de Tabasco, Chiapas y Sinaloa durante un año. Mediante la técnica de Correlaciones Canónicas se estimó la relación entre las prácticas tecnológicas: suplementación, sanidad, prevención y control de enfer medades y manejo de praderas (X) con variables productivas: producción de leche, porcentaje de vacas en ordeño y número de crías (Y). El análisis de correspondencia midió la asociación del uso de las prácticas tecnológicas y la época del año. Los resultado s mostraron tres correlaciones canónicas, la primera fue de 3.33 y significativa, con una variabilidad observada del 89% y las prácticas tecnológicas que mejor explican las variables productivas son la suplementación, sanidad, prevención y control de enfer medades. El análisis de correspondencia mostró que los productores de Tabasco y Chiapas varían las prácticas tecnológicas de manejo del hato de acuerdo a la época de año (lluvia, seca y transición) mientras los productores de Sinaloa las realizan durante t odo el año. El uso de las prácticas tecnológicas en las unidades de producción influye en las variables productivas, principalmente en la producción de leche

Studies on Growth of Pelon Mexicano Pigs: Effect of Rearing Conditions on Carcass Traits and Meat Quality

A 2x2 factorial arrangement was used for evaluating carcass traits and meat quality of 22 Yorkshire x Landrace (YL) and 13 Pelón Mexicano (PM) castrate male and female pigs 63 days old which were allotted at random during 16 weeks into 2 rearing systems consisting of total (15 and 7 pigs) or partial confinement (7 and 6 pigs). Partial confinement included rearing animals outdoors in a grass prairie (Brachiaria brizantha) from 9-16 h. There were no significant differences (p0.05) in meat quality indices, including meat pH, water holding capacity, color and marbling. It is considered that a total or partial confinement, consisting on daily grazing outdoors, rearing system, has less influence on carcass traits in pigs when Pelón Mexicano and Yorkshire x Landrace pigs are compared.Se utilizó un arreglo factorial 2x2 para evaluar los caracteres de carcasa y la calidad de la carne de cerdos machos y hembras de castaño de Yorkshire x Landrace (YL) y 13 Pelón Mexicano (PM) de 63 días de edad asignados al azar durante 16 semanas en 2 sistemas de cría consistentes en: Total (15 y 7 cerdos) o confinamiento parcial (7 y 6 cerdos). El confinamiento parcial incluyó la crianza de animales al aire libre en una pradera de pasto (Brachiaria brizantha) de 9-16 h. No hubo diferencias significativas (p 0,05) en los índices de calidad de la carne, incluyendo el pH de la carne, la capacidad de retención de agua, el color y el mármol. Se considera que un confinamiento total o parcial, consistente en el pastoreo diario al aire libre, sistema de cría, tiene menor influencia en los rasgos de la canal en cerdos cuando se comparan los cerdos Pelón Mexicano y Yorkshire x Landrace

Studies on Growth of Pelon Mexicano Pigs: Effect of Rearing Conditions on Performance Traits

A 2x2 factorial arrangement was used for evaluating performance traits during 16 weeks in 2 groups of 22 Yorkshire x Landrace (YL) and 13 Pelón Mexicano (PM) castrate male and female pigs 63 days old which were allotted at random into 2 rearing systems consisting of total (15 and 7 pigs) or partial confinement (7 and 6 pigs). Partial confinement included rearing animals outdoors in a grass prairie (Brachiaria brizantha) from 9:00-16:00 h. No significant differences (p<0.05) for the interaction rearing system x genotype were found in any measured performance trait. It was observed that treatments involving Yorkshire x Landrace animals had a high significant (p<0.001) live weight at any age, as compared to the PM pigs. It was evident that YL pigs had a higher daily feed intake than PM animals and on the other hand, results from animals in confinement clearly indicated that feed intake in those pigs was higher than in the others, permitted to graze during 8 h every day. Calculated daily gain was 820 and 757 g in YL pigs when reared in total confinement or partially outdoors, whereas this same trait was 414 and 335 g in PM pigs. When a comparison was made between improved and local pigs reared in total confinement, feed conversion was on average, 3.07 kg kg-1 in the YL animals and 5.03 kg kg-1 in the PM pigs.Se utilizó un arreglo factorial 2x2 para evaluar los rasgos de rendimiento durante 16 semanas en 2 grupos de 22 cerdos Yorkshire x Landrace (YL) y 13 castores macho y hembra macho de 63 Pelón Mexicano (63 días de edad) asignados al azar en 2 sistemas de cría consistentes en: Total (15 y 7 cerdos) o confinamiento parcial (7 y 6 cerdos). El confinamiento parcial incluyó la crianza de animales al aire libre en una pradera de pasto (Brachiaria brizantha) de 9: 00-16: 00 h. No se encontraron diferencias significativas (p <0,05) para el sistema de cultivo de interacción x genotipo en ningún rasgo de rendimiento medido. Se observó que los tratamientos con animales Yorkshire x Landrace tenían un peso vivo significativo (p <0,001) a cualquier edad, en comparación con los cerdos PM. Por otra parte, los resultados de los animales en reclusión indicaron claramente que la ingesta de alimento en esos cerdos era más alta que en los otros, permitiéndose pastorear durante 8 horas todos los días. La ganancia diaria calculada fue de 820 y 757 g en cerdos YL cuando se criaron en confinamiento total o parcialmente al aire libre, mientras que este mismo rasgo fue de 414 y 335 g en cerdos PM. Cuando se realizó una comparación entre cerdos mejorados y locales criados en confinamiento total, la conversión alimenticia fue, en promedio, de 3,07 kg kg-1 en los animales L1 y 5,03 kg kg-1 en los cerdos PM