Residualidad del yeso agrícola en el cultivo de soja (Glycine max L.) en un suelo de arenoso

El yeso agrícola posibilita una corrección química subsuperficial del suelo disminuyendo las especies tóxicas de aluminio, mejorando los agregados e incorporando bases de intercambio a mayor profundidad, provocando así un aumento en la producción del cultivo de soja. El objetivo del experimento fue evaluar el efecto residual de la aplicación de yeso agrícola en el cultivo de soja, bajo un sistema de siembra directa en un suelo arenoso. El suelo del área experimental corresponde a un Rhodic Paleudult textura francosa gruesa, ubicado en el Distrito de Itakyry, Departamento de Alto Paraná, durante la zafra 2015/2016. El diseño experimental utilizado fue el de bloques completamente al azar con seis tratamientos y cinco repeticiones, con dosis de yeso agrícola consistentes en 0, 100, 200, 400, 800, 1.600 kg ha-1 , aplicados en octubre de 2014 antes de la primera zafra. Las variables evaluadas fueron, altura de la planta (cm), número de vainas por planta, número de granos por planta, número de granos por vainas, rendimiento de granos (kg ha-1 ), masa de mil granos (g), número de inserciones por planta, número de vainas por inserciones. La residualidad del yeso agrícola obtenida en la segunda zafra del cultivo de soja, no presentó respuestas estadísticamente significativas en ninguno de los parámetros agronómicos evaluados, alcanzando un promedio en altura de la planta (87,45 cm), el rendimiento (4.290 kg ha-1 ) y en la masa de mil granos (127,21 g).CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCI

La evaluación en la Universidad. Una aproximación en clave social y vital

¿Cómo pensar la evaluación en la universidad de otra manera?. Esta pregunta parte de un afecto, a saber, la insatisfacción en la que nos sitúa muchas veces el propio proceso de evaluar. Este texto responde a una indagación de dicho afecto, ahondando las razones e intereses que subyacen a este proceso tan social y vital como académico y administrativo. Revisar la evaluación exige, al mismo tiempo, pensar acerca de los fines de la universidad. Por tanto, lo que se requiere no es una discusión metodológica, sino una búsqueda de sentido a un proceso, las más de las veces, trivializado. Pensar la evaluación es cogerla entre las manos para conocer cómo nos afecta y, con ello, cómo podríamos mejorarl

The body and the look of other one in the processes of conformation identitaria

El trabajo presenta algunas prácticas corporales que se desarrollan en la ciudad de La Plata para problematizar los procesos de construcción de subjetividad de los jóvenes a partir de sus prácticas sociales, su intervención en el espacio urbano y su relación con los otros, siempre atravesadas por la pregunta por la identidad. Se considera la dimensión de lo corporal como condición indispensable de los procesos de subjetivación y de producción de sentidos ya que ponen en evidencia los estrechos vínculos entre la búsqueda del ser y los soportes materiales que nos permiten situarnos en relación con la mirada del otro. Se indagarán los procesos identitarios que se conforman en el espacio urbano para detectar cruces, tensiones y potencialidades.This paper present some body practices developed in the city of La Plata to problematize the construction process of subjectivity of young people from their social practices, their intervention in the urban spaces and their relation to the other, always traversed for the question of identity. The dimension of the body as a indispensable condition of the subjectivity processes and senses production is important because it highlights the relation between the search of being and the material supports that allow us to situate ourselves as from the other’s eyes. It will inquire the identity processes that make up the urban areas to detect crossings, tensions and potentialities.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

The body and the look of other one in the processes of conformation identitaria

El trabajo presenta algunas prácticas corporales que se desarrollan en la ciudad de La Plata para problematizar los procesos de construcción de subjetividad de los jóvenes a partir de sus prácticas sociales, su intervención en el espacio urbano y su relación con los otros, siempre atravesadas por la pregunta por la identidad. Se considera la dimensión de lo corporal como condición indispensable de los procesos de subjetivación y de producción de sentidos ya que ponen en evidencia los estrechos vínculos entre la búsqueda del ser y los soportes materiales que nos permiten situarnos en relación con la mirada del otro. Se indagarán los procesos identitarios que se conforman en el espacio urbano para detectar cruces, tensiones y potencialidades.This paper present some body practices developed in the city of La Plata to problematize the construction process of subjectivity of young people from their social practices, their intervention in the urban spaces and their relation to the other, always traversed for the question of identity. The dimension of the body as a indispensable condition of the subjectivity processes and senses production is important because it highlights the relation between the search of being and the material supports that allow us to situate ourselves as from the other’s eyes. It will inquire the identity processes that make up the urban areas to detect crossings, tensions and potentialities.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

The body and the look of other one in the processes of conformation identitaria

El trabajo presenta algunas prácticas corporales que se desarrollan en la ciudad de La Plata para problematizar los procesos de construcción de subjetividad de los jóvenes a partir de sus prácticas sociales, su intervención en el espacio urbano y su relación con los otros, siempre atravesadas por la pregunta por la identidad. Se considera la dimensión de lo corporal como condición indispensable de los procesos de subjetivación y de producción de sentidos ya que ponen en evidencia los estrechos vínculos entre la búsqueda del ser y los soportes materiales que nos permiten situarnos en relación con la mirada del otro. Se indagarán los procesos identitarios que se conforman en el espacio urbano para detectar cruces, tensiones y potencialidades.This paper present some body practices developed in the city of La Plata to problematize the construction process of subjectivity of young people from their social practices, their intervention in the urban spaces and their relation to the other, always traversed for the question of identity. The dimension of the body as a indispensable condition of the subjectivity processes and senses production is important because it highlights the relation between the search of being and the material supports that allow us to situate ourselves as from the other’s eyes. It will inquire the identity processes that make up the urban areas to detect crossings, tensions and potentialities.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

Effects of Methyl Jasmonate and Nano-Methyl Jasmonate Treatments on Monastrell Wine Volatile Composition

This work has been supported by funding provided by the Spanish MCIN/AEI/10.13039/501100011033 and "ERDF, A way of making Europe" through the projects NanoVIT (RTI-2018-095794-B-C21 and RTI-2018-095794-A-C22), and by the Junta de Andalucia with the project NanoFERTi (P18-TP-969). GBRR also acknowledges Junta de Andalucia for her postdoctoral contract within the PAIDI 2020 program (DOC_01383).The application of methyl jasmonate (MeJ) as an elicitor to enhance secondary metabolites in grapes and wines has been studied, but there is little information about its use in conjunction with nanotechnology and no information about its effects on wine volatile compounds. This led us to study the impact of nanoparticles doped with MeJ (Nano-MeJ, 1mM MeJ) on the volatile composition of Monastrell wines over three seasons, compared with the application of MeJ in a conventional way (10 mM MeJ). The results showed how both treatments enhanced fruity esters in wines regardless of the vintage year, although the increase was more evident when grapes were less ripe. These treatments also achieved these results in 2019 in the cases of 1-propanol, ß-phenyl-ethanol, and methionol, in 2020 in the cases of hexanol and methionol, and in 2021, but only in the case of hexanol. On the other hand, MeJ treatment also increased the terpene fraction, whereas Nano-MeJ, at the applied concentration, did not increase it in any of the seasons. In summary, although not all families of volatile compounds were increased by Nano-MeJ, the Nano-MeJ treatment generally increased the volatile composition to an extent similar to that obtained with MeJ used in a conventional way, but at a 10 times lower dose. Therefore, the use of nanotechnology could be a good option for improving the quality of wines from an aromatic point of view, while reducing the necessary dosage of agrochemicals, in line with more sustainable agricultural practices.Junta de Andalucia P18-TP-969 DOC_01383Spanish MCIN/AEI"ERDF, A way of making Europe" through the projects NanoVIT RTI-2018-095794-B-C21 RTI-2018-095794-A-C2

Quality Attributes and Shelf Life of High-Pressure Preserved Beef as Affected by Pre-treatment Conditions

This study analyzed the effects of high hydrostatic pressure (HHP) and composition of the pre-treatment immersion step, on quality attributes (color and lipid oxidation) and shelf life based on microbial counts of a beef product, during cold storage at 0 °C. Meat slices were immersed in a preservative solution containing sodium nitrite, ascorbic acid, and two different concentrations of NaCl (30 and 60 g/L); HHP of 400 and 600 MPa were applied. Results were compared with those of an untreated beef control. Color parameters of the HHP-treated beef were visually acceptable (a* > 14) in all tested cases, although they were affected by NaCl concentration and the applied pressure. HHP increased TBARS index, observing higher values at 600 than at 400 MPa; samples immersed in the solution containing 30 g/L NaCl presented higher TBARS values. However, in all cases, they remained below the detection limit of rancid meat products (<1 mg MDA/kg). Beef samples immersed in the solution with the highest concentration of NaCl (60 g/L) and subjected to 400 or 600 MPa maintained their microbial stability over 5 and 6 weeks, respectively, at 0 °C; these shelf life values were higher than those observed in the samples treated with 30 g/L NaCl.Este documento tiene una corrección (ver documento relacionado).Facultad de Ciencias ExactasCentro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de AlimentosFacultad de Ingenierí

Amoxicilina: la existencia de diferentes presentaciones comerciales como factor determinante del uso irracional del medicamento

INTRODUCCION: La Amoxicilina, un antibiótico de amplio espectro, según consensos internacionales, debe ser usada en esquemas de 500 mg cada 8 hs, 750 mg cada 12 hs, 875 mg cada 12 hs, ó 1000 mg cada 12 hs por 7 a 10 días. En la actualidad, los esquemas impuestos por las diferentes presentaciones comerciales, existentes en la República Argentina, generalmente no se ajustan a estos supuestos. Esto podría tener consecuencias negativas en el uso racional del medicamento. OBJETIVOS: Conocer las presentaciones comerciales de Amoxicilina en comprimidos existentes actualmente en el mercado argentino, contrastar la posibilidad de completar el esquema terapéutico con el uso propuesto por las diferentes presentaciones y relacionar esto con el uso irracional del medicamento. MATERIALES Y METODOS: Se realizó el estudio en base al análisis de diferentes presentaciones comerciales de Amoxicilina en comprimidos del mercado argentino obtenidos de motores de búsqueda informáticos y material bibliográfico. Se procesaron los datos en planilla de cálculos y se realizaron análisis estadísticos. RESULTADOS: Existen 20 laboratorios, 74 productos y 13 tipos de presentaciones comerciales según dosis y cantidad de comprimidos. Se determinó que 5 tipos de presentaciones comerciales (26%) se ajustan al esquema de tratamiento aceptado y 8 tipos (74%) no concuerdan con el esquema terapéutico consensuado. DISCUSION: Del total de los tipos de presentaciones de Amoxicilina, la mayoría (74%) no cumple el esquema de tratamiento, un porcentaje menor (26%) se ajusta a las normas internacionales de uso racional de Amoxicilina. CONCLUSION: El uso irracional del medicamento por esquemas incompletos podría derivar en mayor resistencia bacteriana, reacciones adversas al medicamento, incumplimiento de los días de tratamiento necesarios y la necesidad de comprar más de un envase, encareciendo el tratamiento. El motivo por el que existe un uso indebido podría no ser solo por la gran cantidad de presentaciones comerciales sino también por el desconocimiento de médicos sobre los tipos de presentaciones existentes en el mercado y la falta de información impartida al profesional para evitar esto. Son pertinentes más estudios sobre el uso racional de Amoxicilina para evitar estas posibles consecuencias.INTRODUCTION: Amoxicillin, a broad-spectrum antibiotic, according to international consensus, should be used in schemes of 500 mg every 8 hours, 750 mg every 12 hours, 875 mg every 12 hours, or 1000 mg every 12 hours during 7 to 10 days. Currently, the schemes of different commercial presentations, existing in Argentina, don´t correspond to these assumptions. This may have a negative impact on rational drug use. OBJECTIVES: To determine the commercial tablets presentations currently on the Argentine market, test the possibility to finish the therapeutic regimen with the use proposed by the different presentations and relate this to the use irrational use of medicine. MATERIALS AND METHODS: The study was based on the analysis of different commercial presentations of Amoxicillin in the Argentine market tablets obtained from computer search engine and bibliography. The data was processed in spreadsheet and were performed statistical analyzes. RESULTS: There are 20 companies, 74 products and 13 types of commercial presentations as dosage and number of pills. It was determined that five types of business presentations (26%) are in accordance with accepted treatment regimen and 8 types (74%) do not agree with the consensus treatment regimen. DISCUSSION: Of all the types of presentations of Amoxicillin, the majority (74%) does not meet the treatment schedule, a smaller percentage (26%) are conform to international standards of rational use of Amoxicillin. CONCLUSION: The irrational use of medicine could result in incomplete schemes increased bacterial resistance, adverse drug reactions, breach of treatment day required, and to buy more than one container, that casuesmore expensive treatment. The reason that there is abuse may be is not because the many business presentations but also by the lack of doctors on the types of presentations on the market and the lack of information given to professional to avoid this. Further studies are relevant on the rational use of Amoxicillin to avoid these potential consequences.Fil: Domínguez, Eiana Belén. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Fernández, Pedro Nicolás. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Giménez, José Florentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Gerometta, Rosana María del Rosario. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Jóvenes: sujetos de la contemporaneidad

Uno de los campos que tuvo un gran desarrollo en los estudios del campo de la comunicación son los llamados investigadores de juventud como Rossana Reguillo en México y Mario Margulis en Argentina, quienes estudian la emergencia de culturas juveniles en el mundo contemporáneo. Los autores coinciden en que, de maneras diversas, con mayor o menor grado de formulación, una de las características de los grupos juveniles es que han aprendido a tomar la palabra a su manera y a reapropiarse de los instrumentos de comunicación. Así, por ejemplo, los graffitis, los ritmos urbanos, los consumos culturales, la relación con el cuerpo, la búsqueda de alternativas y los compromisos itinerantes son analizados como formas de actuación política no institucionalizada que escapan a las formas tradicionales de concebir el ejercicio político por parte de los jóvenes.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

Efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas sobre características fisicoquímicas y el desarrollo de Listeria monocytogenes en carne bovina

La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) es una de las tecnologías emergentes para la conservación de alimentos. Se basa en la aplicación de presiones entre 100 y 900 MPa por tiempos cortos a alimentos envasados en vacío. Estos tratamientos permiten extender la vida útil de los productos sin alterar su frescura y sus propiedades nutricionales. La reducción del consumo de sal a través de los alimentos resulta actualmente de gran interés al mismo tiempo que controlar el desarrollo de microorganismos patógenos como Listeria monocytogenes, microorganismo ubicuo que sobrevive mucho tiempo en los alimentos, constituyendo una preocupación para la industria agroalimentaria. El objetivo del trabajo fue a) estudiar el efecto de la concentración de cloruro de sodio (utilizada como tratamiento previo a la aplicación de APH) y del tratamiento de APH sobre las características fisicoquímicas de un producto cárnico vacuno b) estudiar el efecto del tratamiento de APH sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes inoculada en carne bovina sometida a un pre-tratamiento químico durante el almacenamiento refrigerado a 4ºC y 10ºC. Se utilizaron discos de músculos aductor femoris y semimembranoso (nalga), se sumergieron (2.5h) en una solución que contenía NaNO2, ácido ascórbico y 2 concentraciones de NaCl (S1 y S2). Las muestras se envasaron al vacío y se les aplicó el tratamiento de APH el cual se llevó a cabo en un sistema de Stansted Fluid Power (INTA, Castelar). Las presiones utilizadas fueron: 400 MPa y 600 MPa y el tiempo de procesamiento: 5 min. Se realizó la determinación del color (escala CIE L*a*b*) y se midió la reflectancia difusa. Se estudió el efecto de APH sobre las proteínas utilizando Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) y Espectroscopía Infrarroja (FTIR). Se utilizó para todos los ensayos carne fresca como control. Mediante los ensayos de DSC y FTIR se observó que las APH modificaron las estructuras de las proteínas. A partir de los espectros de DSC se observó la desaparición de los picos correspondientes a las proteínas sarcoplasmáticas y miofibrilares y de los de FTIR una disminución en el contenido de estructuras α-Hélice y un aumento de la estructura desordenada. El tratamiento de APH afectó los parámetros de color, presentando las muestras tratadas a mayor presión un menor valor de a* (coloración rojiza) y un mayor valor de L*. Los preservadores químicos mejoraron la estabilidad del cromóforo disminuyendo el blanqueamiento de las muestras que es producido por la aplicación de APH. La formación de nitrosomioglobia estabilizó el color rojo evitando la formación de metamioglobina. En la segunda etapa del estudio, se utilizó la solución S1, y luego de este pasó, las muestras fueron inoculadas con 100 μl de Listeria monocytogenes L261, en dos concentraciones: 103 y 105 UFC/ml, envasadas al vacío y sometidas a APH. El desarrollo microbiano de L. Monocytogenes se determinó mediante recuento en placa utilizando el medio PALCAM. Se utilizó para todos los ensayos carne fresca inoculada como control. El tratamiento de APH afectó el crecimiento de L. monocytogenes, observándose una dependencia con la concentración del inóculo; las muestras inoculadas con 105 UFC/ml y tratadas con 400 MPa presentaron crecimiento en las primeras semanas de almacenamiento a ambas temperaturas, mientras que no se encontró crecimiento en las muestras tratadas a 600MPa y almacenadas a 4ºC. Las muestras inoculadas con 103 UFC/ml no presentaron crecimiento para las dos presiones y temperaturas ensayadas. Se puede concluir que la utilización de APH como procedimiento de control del desarrollo de Listeria monocytogenes disminuyo la carga bacteriana inicial y fue más eficiente el tratamiento a 600 MPa. Se aplicó el modelo de Gompertz para al desarrollo de listeria en las carnes inoculadas sometido a distintos tratamientos, durante su almacenamiento refrigerado a 4ºC y 10ºC. Los modelos matemáticos permiten predecir la velocidad de crecimiento de los microorganismos en función de determinadas condiciones ambientales tales como la temperatura y el pH.Universidad Nacional de La Plat