Mejoramiento genético del lino, la colza y el cártamo

El primer proceso de mejoramiento que sufrió todo cultivo es la domesticación y la selección que los propios agricultores fueron haciendo a través del tiempo, eligiendo las semillas de las plantas más productivas o adaptadas a las diferentes condiciones de crecimiento. Luego esa selección inicial se fue haciendo más precisa, buscando características agronómicas como longitud de ciclo, uniformidad y otras que favorecieran el proceso de producción. Posteriormente, para las distintas especies, se fueron desarrollando planes de mejoramiento genético, utilizando métodos y técnicas adaptadas a las características reproductivas de cada una y a los distintos objetivos planteados. En este contexto, el lino, la colza y el cártamo sufrieron un proceso similar, pero con diferencias. La importancia que cada uno de ellos fue adquiriendo, a nivel mundial y nacional, incidió en las tareas de mejoramiento de las que fueron objeto. En este capítulo se presentan los principales objetivos y técnicas aplicadas en el mejoramiento genético de estos cultivos, los cuales han permitido ampliar las posibilidades de uso de los mismos y mejorar sus características agronómicas para favorecer su inclusión en los sistemas productivos. Estas actividades se vienen llevando a cabo en programas de mejoramiento de diversas instituciones estatales y privadas. Cabe resaltar la importancia que ha tenido y tiene la participación de los destinatarios en el proceso de formulación de los objetivos, de modo de buscar mejoras en aspectos de sus intereses. En los últimos tiempos, se ha valorizado, además, la necesidad de que en el mejoramiento se planteen objetivos que tiendan a un modelo de producción sustentable (Capítulos 1 y 10).Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Quality of groundwater for agricultural uses in Villaguay department, Entre Ríos

El agua subterránea constituye una fuente relevante de agua dulce necesaria para la vida, el medio ambiente y el desarrollo de los pueblos. Este recurso se caracteriza tanto por su finitud como por su vulnerabilidad, aspectos aparentemente ignorados por el hombre que continúa contaminándolo y limitando su aptitud para distintos usos. La demanda mundial de agua dulce ha crecido en correlación directa con la población mundial, siendo el sector agropecuario el que ha aumentado sensiblemente la explotación de los acuíferos, en particular para riego de cultivos, que insumen el 70 % del total. El objetivo de este trabajo consistió en caracterizar hidroquímicamente el agua subterránea rural del departamento Villaguay (Entre Ríos) utilizando metodologías estandarizadas. Se determinó la calidad para los usos rurales mediante criterios de evaluación aceptados. Los resultados muestran que las aguas de los distritos al este del río Gualeguay se caracterizan como bicarbonatadas, diferenciándose de las oeste que resultaron sulfatadas presumiblemente debido a las distintas formaciones geológicas de cada zona. La evaluación del agua para bebida animal indica que poseen aptitud buena a regular. Se encontraron moderadas restricciones de uso en la calidad del agua para riego en la zona este debido a bajo RAS y alta salinidad. Las aguas para las aplicaciones de pesticidas muestran limitantes que requieren corrección del pH y la dureza.Groundwater constitutes a major source of fresh water necessary for life, human development and the environment.This resource is marked by both its finiteness and its vulnerability which are apparently ignored by mankind that continues polluting and altering water quality. Global demand for freshwater has grown in direct correlation with both the world population and the agricultural sector. This has significantly increased the exploitation of aquifers, particularly for crop irrigation, consuming 70% of the pumped water.The aim of this study was to make a hydrochemical characterization of rural groundwater in Villaguay department (Entre Ríos) using standardized methodologies. Quality for rural use was determined by applying accepted evaluation criteria. The results showed that water in the districts to the east of Gualeguay River is bicarbonated while water in the west is sulfated. Presumably, this is due to the different geological formations in each area. The assessment of livestock drinking water indicated a quality ranging from good to regular. Water quality for irrigation showed restrictions in the east area due to low SAR and high salinity. Water for pesticide applications show limitations that require correction of PH and hardness.Comité de Medio Ambient

Analysis of some physical-chemical and biological water parameters in two thermal seasons at Ensenada stream, Diamante, Entre Ríos

Las aguas superficiales continentales son fácilmente contaminadas por lo que es conveniente conocer su estado ambiental para detectar las agresiones al sistema y brindar conocimiento para su preservación. El río Paraná, uno de los principales componentes del la Cuenca del Plata, recibe los aportes de numerosos ríos y arroyos a lo largo de su curso. En su tramo medio, y sobre la margen izquierda, desemboca el arroyo de la Ensenada ubicado en el Departamento Diamante de la provincia de Entre Ríos. Este trabajo tiene como objetivo ampliar la información acerca del estado de las aguas de la cuenca del citado arroyo para lo que se realizaron muestreos en dos estaciones del año 2010 con marcadas diferencias térmicas. Se efectuaron muestreos en nueve sitios del curso y tributarios, y se analizaron las muestras, por métodos estandarizados, en sus parámetros físicos-químicos y microbiológicos. Los resultados mostraron que los parámetros físico-químicos como pH, CE y clorofila “a” se encuentran en rangos comparable con otros cursos de la región, no así el fosforo que muestra altos valores en su curso principal, lo que señala los efectos de las actividades antrópicas en la cuenca. Los altos valores de recuento en coliformes totales y termotolerantes, que mayormente fueron encontrados en los tributarios, superan los límites establecidos para aguas recreativas. El análisis de conglomerados aplicado al conjunto de parámetros físico-químicos mostró la formación de cinco clúster en las dos estaciones climáticas, destacándose el conformado por dos tributarios que se caracterizaron por presentar altos contenidos de fósforo. El análisis de la comunidad de cianobacterias mostró la presencia de Microcystis capaz de afectar la calidad recreacional y de consumo del agua, con valores no significativos de cianotoxinas.Inland surface waters are easily contaminated so it is convenient to know the environmental status to detect aggression and provide knowledge for preservation. The Parana River, one of the main components of the River Plate Basin, receives input from numerous rivers and streams along its course. In the Medium Paraná River on its left margin, the Ensenada stream ends, located in the Diamante Department, province of Entre Ríos. This work objective is to increase the information about the status of the waters of the stream basin considering samples obtained during two well differentiated thermal seasons in 2010. Samplings were made in nine sites of the course and tributary streams and were analyzed by standard methods, in their physical-chemical and microbiological parameters. The results show that the physical-chemical parameters such as pH, EC and chlorophyll "a" are in ranges comparable with other courses in the region, but not with phosphorus in the main course, with higher values showing the effects of human activities in the basin. The high values of total coliform count as well as thermotolerants, mostly found in the tributaries, exceed the limits for recreational waters. Cluster analysis applied to the set of physical-chemical parameters showed the formation of five clusters in two seasons, with the forming of two tributaries that were characterized by high contents of phosphorus. The analysis of cyanobacteria showed presence of Microcystis genus that can affect the quality of recreational and consumption water, with non significant values of cyanotoxins.Fil: Vivot, Eduardo Pedro. Universidad Nacional de Entre Rios; ArgentinaFil: Sanchez, Cecilia I.. Universidad Nacional de Entre Rios; ArgentinaFil: Kieffer, Luis Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; ArgentinaFil: Prosperi, Carlos Hugo. Universidad Nacional de Córdoba; ArgentinaFil: Gieco, Adriana M.. Universidad Nacional de Entre Rios; ArgentinaFil: Dragan, Analía N.. Universidad Nacional de Entre Rios; ArgentinaFil: Ormaechea, María V.. Universidad Nacional de Entre Rios; ArgentinaFil: de la Sierra, Patricia Monica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química; ArgentinaFil: Guerra, Elio W.. Universidad Nacional de Entre Rios; Argentin

PID 2136 Índices de Calidad del Agua del Arroyo Ensenada

El agua dulce necesaria para la vida del hombre se encuentra en forma subterránea o superficial y ambas son vulnerables a la degradación por incorporación de contaminantes derivados especialmente de las actividades antropogénicas. La conveniencia de realizar una evaluación continua de la calidad del agua, tanto desde el punto de vista económico como recreacional, permitirá detectar cambios que suceden en estas fuentes, ya sea por causas naturales y/o humanas, con el objetivo de preservar o remediar las problemáticas emergentes. El trabajo se realizó sobre el arroyo de la Ensenada, ubicado en el departamento Diamante, provincia de Entre Ríos, y constituye un tributario del Río Paraná. El análisis mediante monitoreo de sus principales parámetros cuya información sobre las diversas variables de la fase acuosa o sedimentaria, la cual puede ser utilizada para establecer la aptitud ó calidad del mismo. Dado que dichas variables son numerosas, se hace difícil sintetizar toda la información y hacerla comprensible para la opinión pública. Es por ello que se utilizan como herramientas sintetizadoras de información, los denominados Índices de Calidad del Agua (ICA), que sintetizan la expresión de la calidad del agua en un solo valor, resultante de ecuaciones predictivas, obtenidas a partir de un conjunto seleccionado de variables provenientes de los ambientes acuáticos

Estudio de la calidad del agua de bebida para aves en granjas avícolas de la región centro-oeste de la provincia de Entre Ríos. Granjas de postura comercial

En Argentina existe una población de 41.000.000 de gallinas en postura, de las cuales el 20% aproximadamente están localizadas en la Provincia de Entre Ríos, representando la segunda provincia en importancia del país en producción de huevos. El agua utilizada en las granjas es de origen subterráneo. Existe información sobre sus características por los múltiples usos a que se destina. Sin embargo, el nivel de conocimientos actual no nos sirve a la hora de tomar decisiones en particular. Por este motivo y con el fin de caracterizar el agua que se destina a bebida aviar, se realizó un relevamiento de granjas de postura en los departamentos Paraná y Diamante de la provincia de Entre Ríos, donde se encuentra la mayor concentración de aves destinadas a la producción de huevos. El mismo estuvo enmarcado en el proyecto de investigación “Estudio de la calidad del agua de bebida para aves en granjas avícolas de la región centro-oeste de la provincia de Entre Ríos”, llevado a cabo por las Cátedras de Química General y Avicultura FCA-UNER. Se analizó el agua de 29 granjas de postura, realizándose análisis físico-químico y bacteriológico, los resultados muestran pH dentro de lo recomendado, elevada dureza, altos valores de sodio y sulfatos así como importantes variaciones de los componentes aun en predios cercanos y como consecuencia la necesidad realizar correcciones de los aportes minerales a fin de lograr un balance electrolítico adecuado, para el mejor rendimiento de la explotación. &nbsp

Relevamiento de Quesos Entrerrianos. Características Físico-Químicas-Bacteriológicas y Sensoriales con vistas a su tipificación

La caracterización y clasificación de los alimentos se encuentra definida y regida por la Ley Nacional 18 284, Código Alimentario Argentino, por lo que la definición de quesos, su calificación de inocuidad y clasificación, se encuentran dados en la mencionada normativa. Para el caso, de la producción de los tambos queserías entrerrianos, entendiendo como tal a los pequeños y medianos establecimientos tamberos que elaboran solo su propia producción; a la fecha, son escasos los estudios disponibles tendientes a conocer sus características, y si los mismos se encuadran a lo dispuesto por la norma. El problema que se intenta abordar, es conocer con datos obtenidos en un muestreo estadístico, las características físico-químicas, bacteriológicas y sensoriales de este tipo de quesos, conocidos popularmente como «tipo sardo». El relevamiento incluyó encuestas a productores y consumidores, análisis y evaluación de las muestras obtenidas para la calificación y clasificación de la producción de los tambos-queserías entrerrianos. Finalmente se propone realizar de un protocolo de elaboración que homogenice el tipo de queso, destacando sus características típicas, para darle mayor valor agregado

Prácticas en cultivo hidropónico en el aprendizaje de Química General y Analítica

En el aula de Química es común encontrar grupos de estudiantes con dificultades derivadas de la falta de interés o motivación, que obstaculizan el proceso de aprendizaje y el logro de los objetivos propuestos en el curso. A través de la implementación de una nueva propuesta didáctica se buscó una alternativa que permita reducir estas dificultades durante el dictado de las materias Química General y Química Analítica de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNER). Para ello se realizó trabajo integrador sobre cultivos hidropónicos con alumnos de ambas materias. La experiencia comenzó con los estudiantes de Química General, quienes prepararon las soluciones de micronutrientes, trabajaron con diluciones, midieron pH y conductividad. Esta práctica continuó con los estudiantes de Química Analítica quienes realizaron análisis de calidad a muestras de agua de distinto origen. Según los requerimientos de Lactuca sativa, diseñaron un kit nutricional acorde al agua utilizada para realizar la práctica hidropónica. Divididos en grupos hicieron el seguimiento del cultivo para garantizar el crecimiento y desarrollo del mismo. La experiencia fue positiva, los estudiantes mostraron elevado interés, motivación y responsabilidad. Este tipo de práctica además generó mejor trabajo en equipo y capacidades de coordinación, necesarios para su futuro desempeño profesional.Fil: Ormaechea, Maria Valeria. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Gieco, Adriana. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Spizzo, Silvana Raquel. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Perusset, Sergio Andres. Provincia de Entre Ríos. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción. Universidad Autónoma de Entre Ríos. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción; Argentina. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Dragán, Analía Noemí. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Mugherli Bohl, Francisco Alfredo. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentin

Calidad del agua subterránea para usos agropecuarios en el departamento Villaguay, Entre Ríos

El agua subterránea constituye una fuente relevante de agua dulce necesaria para la vida, el medio ambiente y el desarrollo de los pueblos. Este recurso se caracteriza tanto por su finitud como por su vulnerabilidad, aspectos aparentemente ignorados por el hombre que continúa contaminándolo y alterando sus aptitudes. La demanda mundial de agua dulce ha crecido en correlación con la población mundial, pero el sector agropecuario ha aumentado sensiblemente la explotación de los acuíferos, en particular para riego de cultivos, que insumen el 70 % del total. El objetivo de este trabajo consistió en realizar la caracterización hidroquímica del agua subterránea rural del departamento Villaguay (Entre Ríos) y determinar la calidad para los usos rurales, utilizando para ello metodologías estandarizadas para analizarlas y aceptados criterios de evaluación. Los resultados muestran que las aguas se caracterizan como bicarbonatadas en los distritos al este del río Gualeguay, y como sulfatadas al oeste del mismo. La evaluación del agua para bebida animal indica que poseen aptitud buena a regular. En cuanto a calidad del agua para riego, presenta en general ligeras restricciones de uso. Las aguas para las aplicaciones de pesticidas muestran limitantes que requieren la corrección particular del pH y la dureza. Palabras clave: agua subterránea rural; caracterización hidroquímica; calidad para usos agropecuarios