IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DAS UNIDADES PRODUTORAS DE FARINHA DE MANDIOCA NA COMUNIDADE DE BOA ESPERANÇA, SANTARÉM, PA

A cultura da mandioca, Manihot esculenta Crantz, possui grande importância socioeconômica no mundo como principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, especialmente, nos países em desenvolvimento. O Estado do Pará, atualmente, assume o posto de maior produtor brasileiro de mandioca. O objetivo deste estudo é a caracterização de unidades produtoras de farinha de mandioca. O trabalho em campo foi realizado na comunidade de Boa Esperança – Santarém, onde foi aplicado questionário constituído por 26 perguntas semiestruturadas sendo entrevistados 24 proprietários de casas de farinha. As casas de farinha foram fotografadas com autorização prévia de seus proprietários e posteriormente as perguntas e respostas foram transferidas para planilhas do Excel® 2010. Realizando a sistematização das respostas, foi possível construir tabelas e gráficos que representam a percentagem dos principais questionamentos. A produtividade média de farinha de tapioca chega a 220 kg por semana em cada casa de farinha e o atravessador é uma figura importante no escoamento da produção. Em relação aos resíduos gerados pelo processamento, as massas e as cascas são utilizadas geralmente como alimentação animal e adubo. A manipueira é despejada indiscriminadamente no solo sem nenhum tipo de tratamento e os produtores não souberam determinar a quantidade total de água utilizada no processamento da farinha de tapioca e da farinha amarela.Palavras-chave: biodigestão; farinha de tapioca; farinha d’água; Manihot esculenta Crantz; manipueira

ESTIMATIVA DO POTENCIAL DE GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA A PARTIR DA VINHAÇA

A vinhaça hoje é um dos principais resíduos em capacidade de poluição nas indústrias sucroalcooleiras, pois seu volume se mostra o principal empecilho para tratamento. Para cada litro de álcool produzido pela destilaria são gerados 10 a 14 litros de vinhaça. O aproveitamento da vinhaça para a produção de biogás aparece como uma alternativa que pode se tornar viável do ponto de vista econômico e ambiental devido a três pontos: tratamento do resíduo, produção de biogás para a geração de eletricidade e ainda a sobra do fertilizante tratado para aplicação nas lavouras. O objetivo principal deste trabalho foi estimar o potencial histórico de energia elétrica a partir da queima do biogás no processo de biodigestão anaeróbica da vinhaça de uma usina no Noroeste do estado do Paraná considerando um reator anaeróbico. Foi realizado um estudo de caso da produção de álcool da usina nas safras de 2004 a 2010. O estudo realizado neste trabalho mostra que até então a vinhaça serve apenas como biofertilizante na empresa, más possui um grande potencial energético e pode ser transformada em energia elétrica e ajudar a suprir a demanda energética da empresa

EFICIÊNCIA DA IRRIGAÇÃO NA CULTURA DA ALFACE (LACTUCA SATIVA L.)

A água é uma substância essencial para a vida, e seu consumo na irrigação vem sendo significativo, tanto pela quantidade utilizada, bem como pela sua importância para assegurar as atividades agrícolas. O manejo correto da irrigação é fundamental para evitar o desperdício de água e garantir a qualidade das plantas irrigadas. A aplicação de água acima ou abaixo da necessidade da cultura prejudica o desenvolvimento e causa prejuízos ao solo, assim como gastos financeiros desnecessários. Como a alface é uma cultura sensível a água, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito na produção de diferentes níveis de irrigação, baseados em frações da evaporação do mini-tanque evaporímetro (0,5; 1,0; 1,5; 2,0; e 2,5). A variedade de alface utilizada foi “Vera”, em cultivo em estufa plástica sob irrigação localizada, nas condições edafoclimáticas da cidade de Cascavel, região oeste do Paraná. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições. O comportamento produtivo foi avaliado através da determinação da produção de massa fresca por planta (MF), massa seca (MS), da altura (AP), diâmetro das plantas (DP), número de folhas (NF) produtividade (PROD) e eficiência do uso de água (EUA). Os dados obtidos nos cultivos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo Teste de Tukey com probabilidade de 1%

GESTÃO E TRATAMENTO DE RESÍDUOS NO BENEFICIAMENTO DA MANDIOCA – ALTERNATIVAS TECNÓLOGICAS NO CONTEXTO SÓCIOECONÔMICO DA REGIÃO DE SANTARÉM-PA

O estado do Pará encontra-se hoje como o maior produtor de mandioca (Manihot esculenta) do Brasil. Contudo, apesar da elevada produção, o setor caracteriza-se pelo predomínio de pequenas indústrias de beneficiamento, geralmente com baixo desenvolvimento tecnológico e uma gestão precária dos seus resíduos. Este trabalho busca identificar técnicas de gestão e tratamento dos efluentes gerados, especialmente a manipueira, para divulgação junto às comunidades onde é feito o beneficiamento da mandioca. Objetiva-se, com isso, estimular e subsidiar técnica e cientificamente a implementação de sistemas de tratamento dos resíduos para minimização do impacto ambiental ocasionado pela atividade e, consequente, melhoria da qualidade de vida das pessoas que vivem no entorno destes locais de beneficiamento. Com base nos dados obtidos a partir da caracterização das propriedades avaliadas, está sendo proposta a utilização de sistemas de biodigestão anaeróbia utilizando biodigestores do tipo canadense para o tratamento da manipueira. A escolha deste sistema de tratamento se fundamenta nas características do efluente, que apresenta uma concentração elevada de matéria orgânica, no baixo custo de instalação dos reatores em comparação a outros sistemas, na manutenção dos nutrientes no efluente final permitindo a reutilização dos resíduos na agricultura e, ainda, na possibilidade de utilização do biogás gerado na propriedade.Palavras-chave: manipueira; biodigestão anaeróbia; mandioca; biogás

TRATAMENTO DA MANIPUEIRA ATRAVÉS DE REATOR ANAERÓBICO E AERÓBICO

O Pará é o maior produtor de farinha de mandioca do Brasil, porém, a cultura da mandioca no Estado ainda permanece de forma primitiva, com pouca tecnologia agregada, tanto nos tratos culturais, irrigação e mecanização, por exemplo, quanto no tratamento dos resíduos e efluentes gerados. A manipueira é o resíduo da mandioca produzido no processo de produção de farinha e grande parte desses resíduos são lançados a céu aberto, causando mau cheiro e atraindo vetores de doenças, além de possível contaminação do solo. O tratamento da manipueira elimina a toxidez do efluente, além de tornar possível o seu uso alimentar, como também projetos de irrigação, possibilitando que o ciclo da cadeia produtiva da farinha de mandioca se torne, gradativamente, ecologicamente correto. O biodigestor (reator) é um sistema onde a matéria orgânica sofre processo de fermentação anaeróbica e tem por finalidade a valorização dos dejetos orgânicos para uso agrícola, redução e estabilização da matéria, remoção de patógenos e agregação de valor através da produção de biofertilizante e de biogás. Objetivou-se com este projeto de extensão estudar o tema e construir protótipo de reator a fim de viabilizar a utilização do efluente gerado (manipueira) como água de irrigação na horticultura. Os testes foram conduzidos utilizando manipueira fresca, resultante da fabricação de farinha de tapioca, coletada em casas de farinha na Comunidade de Boa Esperança - Pará. Os resultados demonstram a possibilidade de uso de reatores no tratamento da manipueira para seu posterior uso na agricultura servindo como biofertilizante e bioinseticida. Palavras-chave: biodigestor; mandioca; irrigação

USO DA MANIPUEIRA COMO ÁGUA DE IRRIGAÇÃO EM HORTICULTURA

O Pará é o maior produtor de farinha de mandioca do Brasil. Porém, a cultura da mandioca no estado ainda permanece de forma primitiva, com pouca tecnologia agregada, tanto nos tratos culturais, irrigação, por exemplo, quanto no tratamento dos resíduos e efluentes gerados. O tratamento da manipueira, feito de forma correta através de tratamento aeróbico e/ou anaeróbico, elimina a toxidez do efluente, além de tornar possível o seu uso em projetos de irrigação, possibilitando que o ciclo da cadeia produtiva da farinha de mandioca se torne, gradativamente, ecologicamente correto. O objetivo deste trabalho foi a caracterização do efluente gerado (manipueira) e sua aplicabilidade como fonte de água de irrigação na horticultura, com intuito de levar aos proprietários de casa de farinha e aos produtores de hortaliças a reutilização deste resíduo. Para a obtenção de resultados, foi montado um experimento nas dependências da Universidade Federal do Oeste do Pará - UFOPA. Foi utilizada a cultura de alface, em que 50% de experimento foi irrigado diariamente com manipueira, e outros 50% irrigados apenas com água pura, afim de comprovação da sua ação como biofertilizante em virtude de vários nutrientes em sua composição, assim como a sua ação como bioinseticida. Ao final do experimento constatou-se efeito benéfico no tratamento na cultura, onde plantas irrigadas com manipueira mostraram-se com um maior vigor e nutridas, assim também sem aparição de pragas quando comparadas com as plantas que foram irrigadas apenas com água. Palavras-chave: efluente, biofertilizante, irrigação

Spatial variability of soil chemical attributes and productivity and the chemical and physical properties of oranges

The purpose of this study was to analyze the spatial variability of soil properties and productivity and the chemical and physical properties of oranges (Monte Parnaso variety) in their geographical quadrants. This experiment was conducted in a commercial orange orchard in the municipality of Nova Laranjeiras in the State of Paraná, Brazil. A GPS receiver and a total station were used to measure the spatial location of the fruit and to determine which quadrant they were located in. In this experiment, 13 trees were studied. Twelve fruits were evaluated in each geographical quadrant, and 156 fruits were considered. After harvest, the productivity was expressed as kg per quadrant (kg quadrant-1). Next, physical tests (equatorial diameter (EqD), total fruit mass (TFM), juice yield (JY)) and chemical tests (total soluble solids (TSS), total titrable acidity (TTA), the TSS/TTA ratio, and the ascorbic acid (AA) content) were conducted in the laboratory. In addition, the data were subjected to analysis by descriptive statistics and geostatistics to determine the spatial variability of the physical and chemical properties of the oranges, the variations of the soil properties and the correlations between the following parameters: the pH properties of the fruit and Zn; TFM and K; EqD and K, and C and TSS. The orchard varies spatially, especially regarding the EqD, TFM, JcP, TSS and AA for the quadrants with the highest values (the Northwest, Southeast, Northeast, Southwest and Southeast, respectively). The soil potassium and zinc contents were strongly correlated with the physical and chemical properties of the orange fruits.El objetivo de este estudio ha sido analizar la variabilidad espacial de los atributos del suelo, de la productividad y de las propiedades físicas y químicas de los frutos de la variedad de naranja "Monte Parnaso", en relación a los cuadrantes geográficos en que se ubican los frutos analizados. El experimento se realizó en un huerto comercial de naranjos en Nova Laranjeiras, Estado de Paraná, Brasil. En el procedimiento de georreferenciación de la área y de cada árbol de la muestra, se utilizó un GPS y una estación total para medir la localización espacial de la fruta y luego la definición de qué cuadrante se ubicaban. En el experimento, se utilizaron 13 árboles en las cuales se analizaron tres frutas por cuadrante geográfico de cada árbol, por un total de 156 frutas. Después de la cosecha se estimó la productividad en kg cuadrante-1 y en el laboratorio fueran realizados análisis física (diámetro ecuatorial (ED), masa total de la fruta (MT), rendimiento de jugo (RS)) y químicos (sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), relación SST/AT y ácido ascórbico (AA)) de la fruta. Los datos fueron sometidos a análisis de la estadística descriptiva y de la geoestadística señalando la variabilidad espacial de las propiedades físico-químicas de las naranjas y los atributos del suelo y también correlación entre los atributos de la fruta pH y Zn, MT y K, ED y K y finalmente SST y C. El huerto tiene variaciones espaciales principalmente para los atributos diámetro ecuatorial, masa total de la fruta, rendimiento del jugo, SST y ácido ascórbico, siendo los cuadrantes con mayores valores fueron, respectivamente, noroeste, sureste, noreste, suroeste y sureste. Especialmente potasio y zinc, las propiedades del suelo, fuertemente correlacionados con las propiedades físicas y químicas de las frutas de color naranja

3D thematic maps of the chemical parameters of orange fruits

Since orange is the most produced and consumed fruit in Brazil and since its position on the tree may influence its physical and chemical attributes, current assay modeled a three-dimension spatial variability of total soluble solids (TSS) and ascorbic acid (AA) contents of the fruit in an orange orchard according to fruit position (coordinates x, y and z) on the plant and analyzed solar radiation on them. The experiment was conducted in Nova Laranjeiras, Paraná State, Brazil, and analyzed 715 fruit (Monte Parnaso variety) from nine trees in 2011, 2012 and 2013. Results showed that high TSS contents were reported in the tree´s peripheral area in the two analyzed thirds due to a high solar radiation. Highest AA rates were reported in the apical third. In the case of quadrants, higher AA levels were found in SE and NE (morning sun) with regard to the apical third and in SW and SE (afternoon sun) with regard to the basal third. The three-dimension interpolation method displays the spatial variability of the fruit’s physical attributes by three-dimensional maps.