Food safety : valuation of heavy metals, residues of pesticides and nutritional substances in olive oil, tomato, potato, grape, edible seeds and meat commercialized in mendoza, bpa and bpm linkage

Las normativas de inocuidad alimentaria tienden a generar alimentos sanos y seguros que aporten sustancias con bioactividad que contribuyan a la buena salud integral. Seguros hace referencia a inocuidad y a nivel mundial se trabaja con sistemas voluntarios y obligatorios que documentan en este sentido la cadena de producción, transformación, logística y comercialización de alimentos. En la producción primaria, los desaciertos en las prácticas agrícolas, traen consigo la pérdida de inocuidad con la contaminación con metales pesados y los residuales de plaguicidas que no respetan tiempos de carencia o son sustancias prohibidas de usar. El uso correcto de los protocolos BPA, los cuadernos de campo, el control oficial, las restricciones comerciales, auditorías y otras similares, son mecanismos idóneos para proteger al conjunto poblacional. En este marco, el proyecto analiza 6 alimentos importantes dentro de la matriz agrícola de la provincia de Mendoza (aceites de oliva, tomate, papas, uvas, semillas comestibles y carne vacuna) a los fines de dejar antecedentes de la situación actual. El proyecto es una integración de estudios que el equipo de investigación viene realizando de convocatorias anteriores. Instituciones externas como Universidad Juan Agustín Maza, Universidad Nacional de Catamarca, el Centro de Frutas y Hortalizas Mendoza (INTI) y el CCT Mendoza Conicet, aportarán el equipamiento analítico de complejidad para la caracterización de las materias primas y de las nuevas formulaciones derivadas. Las elaboraciones se llevará a cabo en la planta experimental de alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO. La metodología de análisis incluye el uso de instrumental específico como cromatografía de fase gaseosa y líquida, espectrofotometría: UV-visible, de absorción atómica y de emisión por plasma acoplado inductivamente como así también la realización de análisis físicos, químicos y sensoriales. Los datos se validarán estadísticamente con software específico. El proyecto contempla el compromiso de la formación de Recursos Humanos con tesis doctoral, y tesinas de Licenciatura en Bromatología. Una vez aprobado se hará la convocatoria para alumnos o becarios. La transferencia de resultados será comunicada en eventos científicos pertinentes, cursos de capacitación y por medio de redacción de manuales de extensión a las diferentes industrias relacionadas con la temática a estudiar.Food safety regulations tend to generate healthy and safe food that provide bioactivity compounds which contribute to good overall human health. Both concepts, safety and healthy food, at the global level can be voluntary or obligatory systems which include a broad chain of production, transformation, logistics and marketing of food. In field production, the wrong agricultural practices bring loss of innocuousness, contamination with heavy metals and pesticides residues, due to lack of respect deficiency times or used prohibited substances. The use of GAP protocols, field registrations, goverment control, commercial requirements, internal and external audits are ideal mechanisms to protect the general human health. In this framework, the project analyzes six important foods within the agricultural matrix of the Mendoza province (olive oils, tomatoes, potatoes, grapes, edible seeds and beef) in order to leave background information on the current situation.The project is an integration of severall studies that the research team has been carrying out on previous calls. External institutions such as Juan Agustín Maza University, National University of Catamarca, Mendoza Fruit and Vegetable Center (INTI) and Mendoza Conicet CCT, will provide the analytical complexity equipment for the characterization of the raw materials and the new formulations. The elaborations will be carried out in the Experimental Food Plant, of the Agricultural College, University of Cuyo. The analysis includes the use of specific instruments such as gas and liquid phase chromatography, spectrophotometry: UV-visible, atomic absorption and emission by inductively coupled plasma as well as physical, chemical and sensory analysis. The data will be validated statistically with specific software. The project include the formation of Human Resources with doctoral thesis, and thesis of Degree in Bromatology. Once approved the Project, the call for students or scholars will be made. The result transfer will be made in scientific events, training courses and writing extension manuals, wich specific topyc for the different industries related to the new project

Strong constraints on the b → sγ photon polarisation from B 0 → K *0 e + e − decays

An angular analysis of the B0 → K∗0 e +e − decay is performed using a data sample corresponding to an integrated luminosity of 9 fb−1 of pp collisions collected with the LHCb experiment. The analysis is conducted in the very low dielectron mass squared (q 2 ) interval between 0.0008 and 0.257 GeV2 , where the rate is dominated by the B0 → K∗0γ transition with a virtual photon. The fraction of longitudinal polarisation of the K∗0 meson, FL, is measured to be FL = (4.4 ± 2.6 ± 1.4)%, where the first uncertainty is statistical and the second systematic. The ARe T observable, which is related to the lepton forward-backward asymmetry, is measured to be ARe T = −0.06 ± 0.08 ± 0.02. The A (2) T and AIm T transverse asymmetries, which are sensitive to the virtual photon polarisation, are found to be A (2) T = 0.11 ± 0.10 ± 0.02 and AIm T = 0.02 ± 0.10 ± 0.01. The results are consistent with Standard Model predictions and provide the world's best constraint on the b → sγ photon polarisation

Measurement of the CP asymmetry in B − → Ds − D 0 and B − → D − D 0 decays

Abstract: The CP asymmetry in B− → D− s D0 and B− → D−D0 decays is measured using LHCb data corresponding to an integrated luminosity of 3.0 fb−1 , collected in pp collisions at centre-of-mass energies of 7 and 8 TeV. The results are ACP (B− → D− s D0 ) = (−0.4 ± 0.5 ± 0.5)% and ACP (B− → D−D0 ) = (2.3 ± 2.7 ± 0.4)%, where the first uncertainties are statistical and the second systematic. This is the first measurement of ACP (B− → D− s D0 ) and the most precise determination of ACP (B− → D−D0 ). Neither result shows evidence of CP violation

Orientando la autoproducción y autoabastecimiento de alimentos sanos y nutritivos

El merendero de Cáritas de la Parroquia Nuestra Señora de Luján, de Luján de Cuyo ofrece asistencia alimentaria a un nutrido grupo de niños y a un sustancioso número de mamás. Asistencia fue el disparador de  nuestro deseo de partir de este grupo de seres con necesidades básicas insatisfechas y ayudarlos a crecer, a desarrollarse, e iniciar un diálogo de saberes que nos enriqueciera mutuamente. Nosotros aprenderíamos de sus necesidades y ellos aprenderían a elaborar sus propios alimentos, sumándoles higiene, seguridad y riqueza nutritiva. La permanencia en el tiempo del tipo de asistencia brindada por el merendero magnifica la necesidad de que las concurrentes adquieran las herramientas necesarias para comenzar a recorrer senderos que las conduzcan a un crecimiento tal, que les permita fortalecerse y por ende, sostener el crecimiento y desarrollo de los niños. Por ello pensamos, que la generación de conocimientos adecuados permitiría a las asistentes elaborar alimentos con características saludables y nutritivas, seleccionando opciones que se ajustaran a sus posibilidades económicas. Y como los pilares de nuestro proyecto son la autoproducción y el autoabastecimiento de alimentos higiénicos y nutritivos se priorizó elevar dichas características en los alimentos, dado el rol fundamental que éstos cumplen en la salud y calidad de vida de los beneficiarios de nuestra labor. La concurrencia de la madre al merendero junto a sus hijos se constituyó en una potencialidad primordial, pues nos permite partir desde ellas, que son los artífices naturales de la elaboración diaria de los alimentos, papel del que se han desplazado debido a la indigencia que las invade. Las problemáticas analizadas fueron la fuente natural para planificar los dieciséis encuentros –talleres, diseñados como eslabones, enganchándose unos a los otros, formando una firme cadena que da solidez a los saberes que les permitirán crecer y vigorizar los conocimientos previos con los que cuentan. La gran predisposición de las madres para aprender, las costumbres y creencias de las mismas, los hábitos de consumo, los buenos y malos procedimientos al elaborar los alimentos, detectados en una encuesta previa, por una parte y por otra, la posibilidad de brindarles a los alumnos extensionistas provenientes de diversas carreras, un espacio para relacionarse con comunidades con características propias de la pobreza, enfrentándolos así a una realidad presente pero no visualizada, son aspectos destacables del proyecto. En los seis encuentros que hemos realizado se han concatenado sentires y fortalecido las raíces de un árbol que esperamos fructifique con abundancia y produzca semillas de futuros emprendimientos

Measurement of CP asymmetry in Bs 0 → Ds ∓ K ± decays

Abstract: We report the measurements of the CP-violating parameters in B0 s → D∓ s K± decays observed in pp collisions, using a data set corresponding to an integrated luminosity of 3.0 fb−1 recorded with the LHCb detector. We measure Cf = 0.73 ± 0.14 ± 0.05, A∆Γ f = 0.39 ± 0.28 ± 0.15, A∆Γ f¯ = 0.31 ± 0.28 ± 0.15, Sf = −0.52 ± 0.20 ± 0.07, Sf¯ = −0.49 ± 0.20 ± 0.07, where the uncertainties are statistical and systematic, respectively. These parameters are used together with the world-average value of the B0 s mixing phase, −2βs, to obtain a measurement of the CKM angle γ from B0 s → D∓ s K± decays, yielding γ = (128 +17 −22) ◦ modulo 180◦ , where the uncertainty contains both statistical and systematic contributions. This corresponds to 3.8 σ evidence for CP violation in the interference between decay and decay after mixin

Measurements of the branching fractions of Λ c + → pπ − π +, Λ c + → pK−K+, and Λ c + → pπ −K+

Abstract: The ratios of the branching fractions of the decays Λ + c → pπ−π +, Λ + c → pK−K+, and Λ + c → pπ−K+ with respect to the Cabibbo-favoured Λ + c → pK−π + decay are measured using proton-proton collision data collected with the LHCb experiment at a 7 TeV centre-of-mass energy and corresponding to an integrated luminosity of 1.0 fb−1 : B(Λ + c → pπ−π +) B(Λ + c → pK−π+) = (7.44 ± 0.08 ± 0.18)%, B(Λ + c → pK−K+) B(Λ + c → pK−π+) = (1.70 ± 0.03 ± 0.03)%, B(Λ + c → pπ−K+) B(Λ + c → pK−π+) = (0.165 ± 0.015 ± 0.005)%, where the uncertainties are statistical and systematic, respectively. These results are the most precise measurements of these quantities to date. When multiplied by the worldaverage value for B(Λ + c → pK−π +), the corresponding branching fractions are B(Λ + c → pπ−π +) = (4.72 ± 0.05 ± 0.11 ± 0.25) × 10−3 , B(Λ + c → pK−K+) = (1.08 ± 0.02 ± 0.02 ± 0.06) × 10−3 , B(Λ + c → pπ−K+) = (1.04 ± 0.09 ± 0.03 ± 0.05) × 10−4

Measurement of CP violation in B 0 → D ∓π± decays

Abstract: A measurement of the CP asymmetries Sf and Sf¯ in B0 → D∓π ± decays is reported. The decays are reconstructed in a dataset collected with the LHCb experiment in proton-proton collisions at centre-of-mass energies of 7 and 8 TeV and corresponding to an integrated luminosity of 3.0 fb−1 . The CP asymmetries are measured to be Sf = 0.058 ± 0.020(stat) ± 0.011(syst) and Sf¯ = 0.038 ± 0.020(stat) ± 0.007(syst). These results are in agreement with, and more precise than, previous determinations. They are used to constrain angles of the unitarity triangle, |sin (2β + γ)| and γ, to intervals that are consistent with the current world-average valu

Measurement of forward top pair production in the dilepton channel in pp collisions at √s=13 TeV

Forward top quark pair production is studied in pp collisions in the µeb final state using a data sample corresponding to an integrated luminosity of 1.93 fb−1 collected with the LHCb experiment at a centre-of-mass energy of 13 TeV. The cross-section is measured in a fiducial region where both leptons have a transverse momentum greater than 20 GeV and a pseudorapidity between 2.0 and 4.5. The quadrature sum of the azimuthal separation and the difference in pseudorapidities, denoted ∆R, between the two leptons must be larger than 0.1. The b-jet axis is required to be separated from both leptons by a ∆R of 0.5, and to have a transverse momentum in excess of 20 GeV and a pseudorapidity between 2.2 and 4.2. The cross-section is measured to be σtt¯ = 126 ± 19 (stat) ± 16 (syst) ± 5 (lumi) fb where the first uncertainty is statistical, the second is systematic, and the third is due to the luminosity determination. The measurement is compatible with the Standard Model prediction

First observation of B + → Ds + K + K − decays and a search for B + → Ds + ϕ decays

A search for B+ → D+ s K+K− decays is performed using pp collision data corresponding to an integrated luminosity of 4.8 fb−1 , collected at centre-of-mass energies of 7, 8 and 13 TeV with the LHCb experiment. A significant signal is observed for the first time and the branching fraction is determined to be B(B + → D+ s K+K−) = (7.1 ± 0.5 ± 0.6 ± 0.7) × 10−6 , where the first uncertainty is statistical, the second systematic and the third due to the uncertainty on the branching fraction of the normalisation mode B+ → D+ sD 0 . A search is also performed for the pure annihilation decay B+ → D+ s φ. No significant signal is observed and a limit of B(B + → D+ s φ) < 4.9 × 10−7 (4.2 × 10−7 ) is set on the branching fraction at 95% (90%) confidence level. Keywords: B physics, Branching fraction, Hadron-Hadron scattering (experiments), Rare deca

Highlights from the LHCb experiment

We report recent results by the LHCb collaboration in heavy-ion collisions in collider and fixed-target mode at the LHC. A large variety of measurements show the potential of LHCb in nuclear collisions