ANALISIS KADAR ASAM SIANIDA DALAM SOLANUM MELONGENA L DAN SOLANUM QUITOENSE L SEBELUM DAN SESUDAH PEREBUSAN

ABSTRACT   Analysis cyanide acid in Solanum melongena and Solanum quitoense L before and after boiling. Cyanide acid is esthabushed by argonometricm method (Volhard) with three times repetition, for each kinds of eggplants Solanum melongena L dan Solanum quitoense L. The research showed have endireated that before boiling the content of cyanide acid Solanum melongena L (Craigi eggplant 71,712 mg/kg, kopek eggplant 46,310 mg/kg, gelatik eggplant 0 mg/kg) and Solanum quitoense L (asam eggplant 30,434 mg/kg) after boiling, the cyanide acid to slop Solanum melongena (Craigi eggplant 19,321 mg/kg, kopek eggplant 6.620 mg/kg, gelatik eggplant 0 mg/kg and Solanum quitoense L (asam eggplant 3.445 mg/kg). There is significant content have been reduced of cyanide acid in Solanum melongena L dan Solanum quitoense L   Keywords: Solanum melongena dan Solanum quitoense L, Cyanide acid   ABSTRAK   Telah dilakukan analisis asam sianida dalam Solanum melongena dan Solanum quitoense L sebelum dan sesudah perebusan menggunakan metode Volhard dengan tiga kali pengulangan. Data hasil penelitian menunjukkan kandungan asam sianida sebelum perebusan Solanum melongena (terong Craigi 71,712 mg/kg, terong kopek 46,310 mg/kg, terong gelatik  0 mg/kg)  dan Solanum quitoense L (terong asam 30,434 mg/kg) sedangkan setelah dilakukan perebusan (terong Craigi 19,321 mg/kg,  terong kopek 6.620 mg/kg,  terong gelatik 0 mg/kg) and Solanum quitoense L (terong asam  3.445 mg/kg). Terdapat perbedaan kandungan penting yang dapat mengurangi kadar asam sianida dalam Solanum melongena L dan Solanum quitoense L.   Kata kunci: Solanum melongena dan Solanum quitoense L, Asam Sianid

ANALYSIS METALS Fe AND Mn IN SEAGRASS ENHALUS ACOROIDES IN THE WATERS PASARWAJO BUTON

The research aims to identify ferrous metals and manganese in seagrasses Enhalus acoroides. The sample used was obtained from the water pasarwajo buton. The sample was extracted, then the metal was analyzed using AAS. Metal concentrations (ppm) are Fe (143.667 mg / kg) and Mn (46.67 mg / kg), respectively. Metal content obtained below the maximum limit and seagrass Enhalus acoraides can be used as a bio-indicator of the presence of heavy metal

OPTIMALISASI PENCEGAHAN STUNTING MELALUI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT SERTA EDUKASI GIZI DI DESA BINUANG KABUPATEN PENAJAM PASER UTARA

ABSTRAKStunting merupakan salah satu masalah malnutrisi pada anak yang memiliki efek berkepanjangan yang dimulai dari kegagalan dalam pertumbuhan sampai dengan resiko penyakit degeneratif di masa depan. Prevalensi stunting secara global sebesar 149,2 juta anak pada tahun 2021 terjadi di bawah usia 5 tahun. Kejadian ini juga terjadi di Desa Binuang. Kabupaten Penajam Paser Utara dimana anak-anak stunting mencapai >20%. Salah satu upaya dalam menurunkan stunting dengan meningkatkan pengetahuan ibu-ibu balita dan kader posyandu dalam bentuk penyuluhan untuk mencegah peningkatan stunting dikemudian hari. Metode yang dilakukan pada kegiatan ini adalah ceramah, diskusi dan pengisian pre dan post-test. Dari hasil kegiatan diketahui bahwa antusiame peserta sangat tinggi yang dibuktikan dengan keaktfifan peserta dalam bertanya dan mengutarakan pendapat. Selain itu, dari pre-test dan post-test terjadi peningkatan pengetahuan peserta sebesar 69% dari sebelum dilakukan penyuluhan. Kata Kunci: edukasi; stunting; pemerdayaan masyarakat ABSTRACTStunting is one of the problems of malnutrition in children which has long-lasting effects starting from failure in growth to the risk of degenerative diseases in the future. The global prevalence of stunting is 149.2 million children under 5 years of age in 2021. This incident also occurred in Binuang Village. Penajam Paser Utara Regency where stunting children reach >20%. One effort to reduce stunting is by increasing the knowledge of mothers of toddlers and posyandu cadres in the form of counseling to prevent an increase in stunting in the future. The methods used in this activity are lectures, discussions and completing pre and post-tests. From the results of the activity, it was discovered that participant enthusiasm was very high, as evidenced by the participants' activeness in asking questions and expressing opinions. Apart from that, from the pre-test and post-test there was an increase in participants' knowledge by 69% compared to before the counseling was carried out. Keywords: education; stunting; community empowermen

Isolasi dan Karakteristik Bakteri Dalam Lamun Enhalus acroides di Perairan Pasarwajo Buton

Lamun Enhalus acroides merupakan sumber makanan penting bagi banyak organisme diperairan, selain itu  juga lamun memberikan habitat bagi berbagai makorganisme dan mikroorganisme laut,  salah  satunya  adalah bakteri karena lamun menyediakan tempat hidup serta nutrisi pada bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri yang berada pada lamun  Enhalus acoroides, menentukan laju pertumbuhan bakteri yang bersimbion pada lamun dan menentukan jenis bakteri yang diisolasi pada lamun. Adapun tahapan-tahapan adalah isolasi, identifikasi bakteri dengan uji fisiologis (pewarnaan), uji biokimia. Berdasarkan hasil penelitian bahwasanya bakteri yang bersimbion pada lamun Enhalus acoroides tumbuh pada suhu  maksimum 27oC pada pengenceran 10-2. Sedangkan penentuan karakter morfologi dan pewarnaan gram bakteri simbion, dilakukan berdasarkan Microbiology Laboratory Manual dan menunjukkan bahwa morfologi sel bakteri yang berada pada lamun yaitu basill (batang), hasil perwarnaan gram pada bakteri lamun diperoleh gram negatif, begitu juga uji biokimia dan dapat bahwa bakteri yang bersimbion pada lamun adalah Klebsiella sp

Analisis Logam Berat Dalam Daun Sirsak dan Daun Beluntas

The Research about heavy metal that is contained in Medicine herbs has been. The soursop leaves and beluntas leaves has been  analyzed  metal content by  atomic absorption spectrophotometer. The Results show that the concentration of Pb is 0392 ppm in soursop leaves and  0,026 ppm in beluntas  leaves. The concentrations of Cd metal is 0,0263 in soursop leaves and 0.0523 ppm in beluntas leaves. it can be concluded that heavy metals Pb and Cd in some medicin herbs do not exceed the maximum limit of the Pb <10 ppm Cd <0.30 ppm

Pengujian Toksisitas Produk Herbal Secara In Vivo

Penggunaan produk herbal di masyarakat saat ini cukup banyak. Belum ada penelitian lebih lanjut mengenai keamaan penggunaan produk herbal “X”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek toksik dari produk herbal X. Pengujian toksisitas dilakukan dengan pemberian sediaan secara oral selama 28 hari pada 4 kelompok hewan coba uji, yaitu kelompok 1 diberi produk herbal X1, kelompok 2 diberi produk herbal X2, kelompok 3 diberi produk herbal X3 dan kelompok 4 diberi aquadest. Parameter toksisitas produk herbal yang digunakan adalah perubahan berat badan, indeks organ (hati dan ginjal), kadar SGOT dan SGPT, serta gambaran histopatologi organ hati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk herbal X tidak menyebabkan efek toksik terhadap hewan coba

ANALISIS KADAR ASAM SIANIDA DALAM SOLANUM MELONGENA L DAN SOLANUM QUITOENSE L SEBELUM DAN SESUDAH PEREBUSAN

ABSTRACT   Analysis cyanide acid in Solanum melongena and Solanum quitoense L before and after boiling. Cyanide acid is esthabushed by argonometricm method (Volhard) with three times repetition, for each kinds of eggplants Solanum melongena L dan Solanum quitoense L. The research showed have endireated that before boiling the content of cyanide acid Solanum melongena L (Craigi eggplant 71,712 mg/kg, kopek eggplant 46,310 mg/kg, gelatik eggplant 0 mg/kg) and Solanum quitoense L (asam eggplant 30,434 mg/kg) after boiling, the cyanide acid to slop Solanum melongena (Craigi eggplant 19,321 mg/kg, kopek eggplant 6.620 mg/kg, gelatik eggplant 0 mg/kg and Solanum quitoense L (asam eggplant 3.445 mg/kg). There is significant content have been reduced of cyanide acid in Solanum melongena L dan Solanum quitoense L   Keywords: Solanum melongena dan Solanum quitoense L, Cyanide acid   ABSTRAK   Telah dilakukan analisis asam sianida dalam Solanum melongena dan Solanum quitoense L sebelum dan sesudah perebusan menggunakan metode Volhard dengan tiga kali pengulangan. Data hasil penelitian menunjukkan kandungan asam sianida sebelum perebusan Solanum melongena (terong Craigi 71,712 mg/kg, terong kopek 46,310 mg/kg, terong gelatik  0 mg/kg)  dan Solanum quitoense L (terong asam 30,434 mg/kg) sedangkan setelah dilakukan perebusan (terong Craigi 19,321 mg/kg,  terong kopek 6.620 mg/kg,  terong gelatik 0 mg/kg) and Solanum quitoense L (terong asam  3.445 mg/kg). Terdapat perbedaan kandungan penting yang dapat mengurangi kadar asam sianida dalam Solanum melongena L dan Solanum quitoense L.   Kata kunci: Solanum melongena dan Solanum quitoense L, Asam Sianid