La Fisiología y la Química vegetal en el siglo XVIII en España: Algunas consideraciones sobre el "Discurso físico-anatómico sobre las plantas" de Luis García de la Huerta

Con autorización de la editorial para este capítulo.El objeto de este trabajo ha sido presentar algunas noticias biográficas y bibliográficas de Luis García de la Huerta y Carrera, así como algunas consideraciones sobre el estado de la química aplicada a la fisiología vegetal durante el final del siglo XVIII y principios del XIX. Durante este periodo sólo existen limitadas obras sobre el tema y son pocos los trabajos experimentales que se realizan con vistas a poder explicar las funciones de los vegetales. Nos ocuparemos de la obra Discurso físico-anatómico sobre las plantas (1791), que pretende ser una síntesis sobre algunas de las funciones de los vegetales, tales como nutrición, transporte de la savia, germinación, crecimiento y respiración, todo ello conducente a ilustrar a los agricultores con el fin de introducir una mejora en los cultivos. Esta obra se encuadra en lo que se señala en Fernández Pérez y cols., 1980 como medidas tomadas en torno al fomento del estudio de la agricultura y difusión de las ideas básicas de la misma con el fin de procurar un incremento y mejora de la producción agrícola.Se expondrán en el trabajo las condiciones en que la obra fue editada y se analizarán las fuentes bibliográficas que utiliza García de la Huerta, así como la formación química que tenía y la refleja en su obra.Peer reviewe