Relación entre el uso de las redes sociales, la actitud alimentaria y el índice de masa corporal entre estudiantes mujeres de nutrición y dietética: Un estudio transversal

Introduction: This study aimed to investigate the relationship between media using habits, frequency and duration, and body mass index on eating attitudes. Material and methods: The cross-sectional study was conducted with female students who received nutrition and dietetics education in Istanbul. A questionnaire consisting of a socio-demographic questionnaire, Eating Attitude Test (EAT-40), and Social Media Attitude Scale was applied to 1248 female volunteers by the face-to-face interview method.Results: It was found that 35.7% of the participants had abnormal eating attitudes and 89.6% showed a positive attitude towards social media. 93.7% of the group with abnormal eating attitudes indicated a positive attitude towards social media, 0.4% had a negative attitude and the difference was statistically significant (p=0.001). It was observed that a significant difference between EAT-40 and thought of an eating problem, having a social media membership, and spending time on social media (p<0.05).Conclusions: Social media have an effect on nutrition dietetics students on abnormal eating attitude; it did not show a significant effect on BMI.Introducción: Este estudio tuvo como objetivo investigar la relación entre los hábitos de uso de los medios, la frecuencia y duración, y el índice de masa corporal sobre las actitudes alimentarias.Material y métodos: El estudio transversal se realizó con alumnas que recibieron educación en nutrición y dietética en Estambul. Se aplicó un cuestionario que constaba de un cuestionario sociodemográfico, una Prueba de Actitud Alimentaria (EAT-40) y una Escala de Actitud en las Redes Sociales a 1248 voluntarias mediante el método de entrevista cara a cara.Resultados: Se encontró que el 35,7% de los participantes presentaba actitudes alimentarias anormales y el 89,6% mostró una actitud positiva hacia las redes sociales. El 93,7% del grupo con actitudes alimentarias anormales indicó una actitud positiva hacia las redes sociales, el 0,4% tuvo una actitud negativa y la diferencia fue estadísticamente significativa (p = 0,001). Se observó una diferencia significativa entre EAT-40 y pensar en un problema de alimentación, tener una membresía en las redes sociales y pasar tiempo en las redes sociales (p <0.05).Conclusiones: Las redes sociales tienen un efecto en los estudiantes de dietética nutricional sobre la actitud alimentaria anormal; no mostró un efecto significativo sobre el IMC

Examination of traditional fermented food consumption and product awareness of university students in Istanbul, Turkey

Background: Traditional fermented foods (TFF), which display positive effects on health, constitute a part of the traditions of a region and have continuity over many years. Familiarity with a product and the naturalness of food are positively associated with general attitudes toward traditional food consumption. Aims: To determine university students’ awareness and consumption of TFF and related factors in Turkey. Subjects and Methods: In this descriptive cross-sectional study, the faculties of Marmara University were stratified between January and June 2019, and a questionnaire on TFF consumption and related knowledge and attitudes was administered to 1,233 volunteer students selected using the random sampling method. The normality of data distribution was checked with the Kolmogorov-Smirnov test, and the data were analyzed with the chi-square test. Results: The students were familiar with the majority of TFF, with the most common being yoghurt (91.8%) and cheese (88.7%), while hardaliye (27.1%) and olives (27.1%) were less known TFF products. The majority of the students (60.7-99.2%) consumed cheese, yoghurt, pickled olives, pickle, soudjouk, tarhana, vinegar, and butter. The TFF were habitually consumed as industrial products, except tarhana, pickle, and yoghurt. It was also determined that the TFF consumption did not change according to the season in 76.4% of the students, and it was affected by the consumption of parents, whether they lived with their family or alone (p < 0.05). Conclusions: The students showed high awareness of TTF consumption, which was influenced by parent’s consumption and lifestyles. To ensure the continuity of TFF consumption, positive attitudes and behaviors must be maintained

Nutritional Relationship with Acne Vulgaris

Acne is a long-standing inflammation of the hair-oil gland structure. Although the causes of acne are not fully known, there is a relationship between acne and nutrition. Because the diet can change the amount and content of sebum secretion in the skin. Objective: The purpose of this review is to discuss the effects of nutrients and nutrients (milk and dairy products, green tea, dietary glycemic load glycemic index, fatty acids, antioxidants, vitamin A and zinc) on the course of acne vulgaris. Consumption of milk, contributes to the formation of acne. The use of polyphenol extracts obtained from green tea in the treatment of acne reduced the the number of acne. A diet with low glycemic index-glycemic load has been found to cause a significant reduction in acne severity. Inadequate consumption of essential fatty acids leads to inadequate sebum production in the skin. Serum malondialdehyde and serum glutathione peroxidase levels were reported to be lower in individuals with acne complaints. Low A vitamin levels may be a risk factor for acne and acne lesions. It is also stated that serum zinc levels of individuals with acne complaints are significantly lower. Conclusion: Milk restriction for people with acne complaints, consumption of green tea, low glycemic indexglycemic diet can be recommended. It may also be advisable to pay attention to the fat content of foods and the intake level of essential fatty acids. The use of vitamins A and E with vitamins A and B may show therapeutic supportive effects

Características energéticas y nutricionales de dietas de adelgazamiento publicadas en periódicos de alta difusión

Introduction: The press is one of the most effective methods to provide the public with health education and to increase knowledge levels related to health in society.Nutritional advice and weight loss diets are also frequently featured in newspapers. However, diets in newspaper limit food groups and/or nutrients to achieve faster results.This study aimed to assess diet lists published in newspapers in terms of energy andnutrient contents and to compare levels with requirements. Material and Methods: From 1 February 2018 to 31 January 2019, nutritional and diet news included in 10 newspapers with high circulation in Turkey were investigated and diets published in these newspapers were investigated. The energy, macro, and micronutrient contents were compared with the Turkey Nutrition Guide recommendations. Results: It appeared diet lists met 55.5% of energy requirements for women and 44.5% of energy requirements for men. Carbohydrate and protein contents of diets were below recommendations, while fat contents were identified to be above-recommended levels. Dietary fiber was determined to meet 81.2% of recommendations. For micronutrients, calcium and iron contents were below recommended levels. Conclusions: It appears weight-loss diets in newspapers are insufficient in terms of energy and some nutrients. Though these diets, which are easily accessible by a large portion of society, without expert control they may cause nutrient deficiencies in the long term.Introducción: La prensa es uno de los métodos más eficaces para proporcionar al público educación sanitaria y aumentar los niveles de conocimiento relacionados con la salud en la sociedad. Los consejos nutricionales y las dietas para perder peso también aparecen con frecuencia en los periódicos. Sin embargo, las dietas que allí aparecen limitan los grupos de alimentos y/o los nutrientes para conseguir resultados más rápidos. Este estudio tiene como objetivo evaluar las listas de dietas publicadas en los periódicos en términos de contenido energético y de nutrientes y comparar los niveles con las necesidades. Material y métodos: Desde el 1 de febrero de 2018 hasta el 31 de enero de 2019, se investigaron las noticias nutricionales y dietéticas incluidas en 10 periódicos de gran tirada en Turquía y se investigaron las dietas publicadas en estos periódicos. Los contenidos de energía, macro y micronutrientes se compararon con las recomendaciones de la Guía de Nutrición de Turquía. Resultados: Las listas de dietas parecían satisfacer el 55,5% de las necesidades energéticas de las mujeres y el 44,5% de las de los hombres. Los contenidos de carbohidratos y proteínas de las dietas estaban por debajo de las recomendaciones, mientras que los contenidos de grasa se identificaron por encima de los niveles recomendados. Se determinó que la fibra dietética cumplía el 81,2% de las recomendaciones. En cuanto a los micronutrientes, los contenidos de calcio y hierro estaban por debajo de los niveles recomendados. Conclusiones: Parece que las dietas de adelgazamiento en los periódicos son insuficientes en términos de energía y de algunos nutrientes. Aunque estas dietas, a las que accede fácilmente una gran parte de la sociedad, sin un control experto pueden causar deficiencias de nutrientes a largo plazo

Eating Disorders in Athletes

Dünyada en yaygın görülen yeme bozuklukları anoreksiya nervoza ve bulimia nervoza olup;genel nüfusun yaklaşık %1'i anoreksiya nervoza, %4’ü ise bulimia nervoza belirtileri sergilemektedir.Anoreksiya nervoza çok düşük vücut ağırlığı, vücut ağırlığına ilişkin çarpık bir algı ve kilo almayadair yoğun korku ile karakterize bir yeme bozukluğudur. Bulimia nervozada ise kişiler gizliceçok büyük porsiyonlarda besin tüketerek, ardından duydukları pişmanlıkla sağlıksız bir şekilde bubesinleri geri çıkarmaya çalışmaktadırlar. Başka türlü adlandırılamayan yeme bozukluklarındanbiri olarak kabul edilen tıkınırcasına yeme bozukluğu ise kişinin yeme kontrolünü kaybettiği tekrareden tıkınırcasına yeme atakları ile karakterizedir. Yeme bozuklukları ve düzensiz beslenmeatletizm branşı sporcularında oldukça sık görülen durumlardandır. Atletlerde yeme bozukluğu görülmesıklığı %1-62 arasında değişmekte olup, kadınlarda bu sıklığın daha yüksek olduğunu gösterençalışmalar mevcuttur. Sporcunun beslenme ve kilo kontrolü davranışlarının geçici olupolmadığını belirlemek için erken teşhis ve tedavi atletik programlar için öncelikli olmalıdır.Yeme bozukluğunun erken dönemde saptanması, hem sağlık sorunlarının ortaya çıkmasını hemde atletin performansının olumsuz yönde etkilenmesini engellemektedir. Bu amaçla; Kadın AtletTarama Aracı, Atletik Ortam Anketi ve Fizyolojik Tarama Testi gibi kadın atletler için geliştirilmişbazı tarama testleri bulunmaktadır. Atletlere yeme bozukluğu tanısı konulduktan sonra,bilgili ve deneyimli sağlık çalışanları ile multidisipliner ve hasta merkezli bir bakım programı oluşturulmasıönem arz etmektedir. Özellikle kadınlarda olmak üzere, atletlerde yeme bozukluklarınınciddi sağlık sorunlarına yol açması ve spor performansını olumsuz şekilde etkilemesi, atletlere özgüyeni tarama araçlarının geliştirilmesi ve uygulanmasına daha da önem verilmesi gerektiğini göstermektedir.The most common eating disorders in the world are anorexia nervosa and bulimia nervosa; approximately 1% of the general population has anorexia nervosa and 4% bulimia nervosa. Anorexia nervosa is an eating disorder characterized by a very low body weight, distorted perception of body weight, and a fear of weight gain. In bulimia nervosa, people secretly consume large amounts of food, followed by unhealthy methods to lose these calories. The binge eating disorder, which is considered one of the unusual eating disorders, is characterized by repeated binge eating episodes in which the person loses his or her eating control. Eating disorders and irregular diets are quite common in athletes. The incidence of eating disorders in athletes ranges from 1-62%, and there are studies showing that this frequency is higher in women. Early identification and treatment should be prioritized for athletic programs to determine whether the athlete's nutritional and weight control behaviors are temporary. Early detection of eating disorders prevents both health problems and the performance of the athlete from being affected negatively. For this purpose; there are some screening tests developed for female athletes such as The Female Athlete Screening Tool, The Athletic Milieu Direct Questionnaire and The Physiologic Screening Test. Once athletes are diagnosed with eating disorders, it is important to establish a multidisciplinary and patient-centered care program with knowledgeable and experienced health professionals. Eating disorders in athletes, especially in women athletes, lead to serious health problems and adversely affect sport performance, suggesting that further development and implementation of athlete-specific new screening tools should be given greater importance

Pain and Nutrition

Ağrı, hemen her bireyin yaşamı boyunca belirli zamanlarda deneyimlediği, yaşam aktivitelerindeki bağımsızlık dengesini ve yaşam kalitesini olumsuz etkileyen gerçek ya da potansiyel bir doku hasarıyla ilişkili duyusal ve duygusal bir durumdur. Ağrının tedavisinde ve yönetiminde, günümüzde büyük oranda farmakolojik yöntemler kullanılsa da bütüncül ve disiplinler arası tedavi yaklaşımlarına göre uygun beslenme müdahaleleri ile hastaların genel sağlık sonuçları iyileştirilmekte, sistemik inflamatuar durumları azaltılmakta ve böylece ağrı tedavisine destek sağlanmaktadır. Besinlerin içerdikleri antioksidanlar, vazokonstriktör veya vazodilatör maddeler, beslenme durumunun metabolizmadaki inflamatuar ve oksidatif etkileri, bazı besin öğelerinin, ağrının iletim ve algılanma yollarındaki nörofizyolojik rolleri, ağrı ile beslenme ilişkisini önemli kılmaktadır. Dengesiz beslenmeyle oluşan adipozite artışı, doymuş yağ ve basit karbonhidrat oranı yüksek olan diyetler, beslenmenin vitamin, mineral ve antioksidan içeriğinin yetersiz olması sistemik inflamatuar süreçleri tetikleyerek, santral ve periferik sinirlerde ağrı duyarlılığını artırır, ağrının patolojik bir hâl almasına zemin hazırlar. Ağrılı bireylerin beslenme durumlarının düzeltilmesiyle, ağrıyı teşvik eden besin öğe/gruplarının diyetten elemine edilmesi/azaltılmasıyla ve bazı besinsel faktörlerin/takviyelerin kontrollü bir şekilde beslenmeye dâhil edilmesiyle ağrılı durumlarda iyileşme sağlanabilir, bireylerin yaşam kaliteleri ve işlevselliklerigeliştirilebilir. Beslenme durumunun, diyet modifikasyonlarının, besin öğeleri ve diğer besinsel faktörlerin ağrıyla ilişkilendirildiği çalışmalar, güncel araştırma konuları arasında önemli yer tutmaktadır. Bu çalışmada da beslenme ve diyeti, ağrıyla ilişkilendiren araştırmaların bir derlemesi sunulmaya çalışılmıştır.Pain is a sensory and emotional condition associated _x000D_ with a real or potential tissue damage that negatively affects the balance of independence and quality of life in life activities that almost _x000D_ every individual experiences at certain times during her life. Although pharmacological methods are widely used in the treatment _x000D_ and management of pain, according to holistic and interdisciplinary _x000D_ treatment approaches; appropriate nutritional interventions improve _x000D_ the overall health outcomes of patients, reduce their systemic inflammatory state and thus support pain management. Foods contain _x000D_ antioxidants, vasoconcentrators or vasodilators; inflammatory and _x000D_ oxidative effects of nutritional status on metabolism; the neurophysiological roles of some nutrients in the transmission and perception _x000D_ of pain make the relationship between pain and nutrition important. _x000D_ Increased adiposity caused by unbalanced nutrition, diets with high _x000D_ saturated fat and simple carbohydrate rates, insufficient vitamin, mineral and antioxidant content of the diet trigger systemic inflammatory _x000D_ processes, increasing pain sensitivity in central and peripheral _x000D_ nerves, and paving the way for pain to become pathological. By improving the nutritional status of painful individuals, eliminating painpromoting nutritional groups from the diet, and including some _x000D_ nutritional supplements in a controlled manner, improvement in _x000D_ painful conditions can be achieved, and individuals' quality of life _x000D_ and functionality can be improved. Nutritional status, dietary modifications, food items and other nutritional factors that are associated _x000D_ with pain study occupies an important place among the topics of current research. In this study, a review of the studies that relate nutrition and diet to pain is presented

The Relationship Between Cow Milk and Prostate Cancer

Prostat kanseri, prostat bezinin herhangi bir yerinde başlayabilen, ilk 5-10 yılında yavaş, sonrahızla büyüyen ve diğer organlara yayılabilen tedavi edilmesi güç bir hastalıktır. Türkiye’de 2014 yılındaerkeklerde en sık görülen 10 kanser sıralamasında akciğer kanserini takiben ikinci sıraya yerleşenprostat kanseri, tüm yaş grupları sıralamasında da ikinci sırada yer almaktadır. Bu derlemede, prostatkanserli bireylerin inek sütü tüketiminin hastalığın seyrine olan etkisi ve inek sütünün kanser hücre gelişimiüzerine etkisini açıklamak amaçlanmıştır. Bunun yanında, prostat kanseri görülme sıklığı ve ölümoranı ile ne kadar ilişkili olabileceği sorgulanmıştır. Süt tüketimi ve prostat kanseri ile ilişkili olduğu düşünülenmuhtemel mekanizmalardan kalsiyum, insülin benzeri büyüme faktörü, DNA metiltransferaz 1sinyalini zayıflatan süt kaynaklı mikroRNA’lar ve yüksek inek sütü tüketimi ile artan mTORC1 sinyalizasyonuaçıklanmıştır. Güncel sonuçlar çocukluk dönemindeki süt tüketimini prostat kanseri riski ile ilişkiligörmeyip, erişkinlikteki süt tüketiminin biyolojik bir temeli olabileceğine işaret etmektedir. DünyaKanser Araştırma Fonu’nda süt ve süt ürünleri üzerine mevcut kanıtlar sınırlı olarak raporlanıp, süt vesüt ürünlerinin prostat kanseri risk artışına neden olduğuna vurgu yapılmıştır. İnek sütündeki mikroRNA’larıninsan besin zincirinden çıkarılması, prostat gelişimi ve farklılaşmasının mTORC1'e bağlı gerçekleşenfazları sırasında inek sütü alımının kısıtlanması ve mTORC1 sinyallerini zayıflatıcı yönde diyetmüdahaleleri prostat kanserinden korunma amaçlı girişimler olarak uygulanabilir.Prostate cancer is a difficult disease that is slowly grow in the first 5-10 years that can start any part of the prostate gland, then grow rapidly and spread to other organs. In 2014 the 10 most common male cancer in Turkey ranking of prostate cancer into second place after lung cancer, it is in second place in the ranking of all age groups. In this review, it is aimed to explain the effect of cow milk consumption on the course of disease and the effect of cancer cell development. In addition, the relationship between the incidence of prostate cancer and the mortality rate were questioned. Potentially thought to be related to milk-prostate cancer, calcium, insulin-like growth factor, milk-induced miRNAs that weaken the DNA methyltransferase 1 signal, and increased mTORC1 signaling with high cow milk consumption have been described. Recent results suggest that milk consumption in childhood is not associated with prostate cancer risk, and that milk consumption in adulthood may have a biological basis. According to the World Cancer Research Fund, evidence on milk and dairy products has been reported as limited-thought-provoking and emphasized that milk and dairy products cause an increased risk of prostate cancer. Removal of miRNAs from cow’s milk from the human food chain, restriction of cow’s milk intake during mTORC1-dependent phases of prostate development and differentiation, and dietary interventions in the direction of attenuating mTORC1 signals can be applied as prophylaxis of prostate cancer prevention

Non-Alcoholic Fatty Liver Disease and Microbiota

Nonalkolik yağlı karaciğer hastalığı (NAYKH); siroz, karaciğer kanseri ve karaciğer hastalıkları ile ilişkili ölümlere kadar ilerleyebilen ciddi bir hastalıktır. Batı ülkelerinde kronik karaciğer hastalıklarının en yaygın sebebidir ve 2030 yılı itibarıyla karaciğer nakli için en sık görülenendikasyon hâline gelmesi beklenmektedir. On yıl kadar önce NAYKH’nin yalnızca karaciğerleilişkili mortalite ve morbidite yükü dikkat çekerken, günümüzde karaciğer dışı organları da etkileyebilen çok sistemli bir hastalık olduğuna dair kanıtlar artmıştır. Mikrobiyota; ağızdan kolona kadargastrointestinal alanda kolonize olan, bakteri, virüs, mantar ve parazit populasyonlarından meydana gelmektedir. Mikrobiyota dengesinin bozulması; obezite, malnütrisyon, nörolojik hastalıklar,inflamatuar bağırsak hastalıkları, kanser ve birçok hastalıkla yakından ilişkilidir. Bağırsak mikrobiyotası NAYKH’nin gelişiminde ve ilerleyişinde de rol oynamaktadır. Mikrobiyota; bağırsaklardaartmış geçirgenlik, endojen alkol üretimi, kolin metabolizmasında değişiklik, serum endotoksin düzeylerinde artış gibi birçok faktör ile NAYKH üzerinde etkili olabilmektedir. Bu çalışmada, NAYKHile mikrobiyota arasındaki ilişkinin incelenmesi amaçlanmıştır.Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is a serious disease which can progress to_x000D_ death associated with cirrhosis, liver cancer and liver disease. It is the most common cause of chronic_x000D_ liver diseases in west countries. And as of 2030, it is expected to became the most common indication of liver tranplantation. About ten years ago, it was drew attention to burden of mortality and_x000D_ morbidity of NAFLD with only liver related causes. But now, there is a lot of evidence to suggest_x000D_ that it can also affect extra-hepatic organs. Microbiota consist of bacteria, viruses, fungi and parasites which colonize gastrointestinal system. Microbial imbalance is related to obesity, malnutrition,_x000D_ neurologic diseases, inflammatory intestinal diseases, cancer and numerous diseases. Intestinal microbiota also plays a role in development and progression of NAFLD. Microbiota can be effective_x000D_ on NAFLD via a lot of factors such as increased permeability in the intestines, endogenous alcohol_x000D_ production, increased serum endotoxin levels and changes in choline metabolism. In this review,_x000D_ relationship between NAFLD and microbiota was investigated

Doğal bir antioksidan olarak skualenin medikal kullanımı

Bu derlemenin amacı, koruyucu ve tedavi edici tıp içerisinde skualenin yerini ve önemini vurgulamaktır. Skualen bir triterpen olup, hemoglobinden bağımsız olarak oksijeni hücreye doğrudan taşıyarak tüm vücuda ulaştırabilmektedir. Skualenin kanser oluşumunu önlediği ve yüksek anti-tümör aktivitesine sahip olduğu bildirilmiştir, bu nedenle, çeşitli kanserlerin tedavi sürecinde destekleyici olarak kullanılabilmektedir. Skualenin bu konu ile ilgili epidemiyolojik ve deneysel hayvan araştırmaları ilginç ve umut vericidir. Bununla birlikte, skualenin kimyasal özellikleri nedeniyle farklı hastalıkların tedavisinde kullanılması açısından, insanlarda daha geniş çalışmalarla desteklenmesi gerekmektedir

Energy and nutrient content of weight-loss diets published in high-circulation newspapers

Introduction: The press is one of the most effective methods to provide the public with health education and to increase knowledge levels related to health in society. Nutritional advice and weight loss diets are also frequently featured in newspapers. However, diets in newspaper limit food groups and/or nutrients to achieve faster results. This study aimed to assess diet lists published in newspapers in terms of energy and nutrient contents and to compare levels with requirements. Material and Methods: From 1th February 2018 to 31th January 2019, nutritional and diet news included in 10 newspapers with high circulation in Turkey were investigated and diets published in these newspapers were investigated. The energy, macro, and micronutrient contents were compared with the Turkey Nutrition Guide recommendations. Results: It appeared diet lists met 55.5% of energy requirements for women and 44.5% of energy requirements for men. Carbohydrate and protein contents of diets were below recommendations, while fat contents were identified to be above-recommended levels. Dietary fiber was determined to meet 81.2% of recommendations. For micronutrients, calcium and iron contents were below recommended levels. Conclusions: It appears weight-loss diets in newspapers are insufficient in terms of energy and some nutrients. Though these diets, which are easily accessible by a large portion of society, without expert control they may cause nutrient deficiencies in the long term