Effect of Oak Chip Addition at Different Winemaking Stages on Phenolic Composition of Moravia Agria Red Wines

This study compared changes in the phenolic composition of Moravia Agria wine and its effect on colour,co-pigmentation as well as on physicochemical properties, such as antioxidant capacity, caused by addingoak chips at different stages of the winemaking process. Moravia Agria control wine was made followingtraditional winemaking processes, without oak chips. Oak chips were added to the rest of the wines attwo dose rates (3 and 6 g/L) at different stages of the winemaking process: for one week during alcoholicfermentation, during malolactic fermentation and in young red Moravia Agria wine. Only slight significantdifferences were found in phenolic composition, antioxidant activity and chromatic characteristics betweenthe Moravia Agria wines treated with oak chips and the control wine. However, oak chip addition slightlydecreased the content of non-polymeric red pigments (monomeric anthocyanins and pyranoanthocyanins)and also of resveratrol-monomer stilbenes. It is suggested that oak chip addition to Moravia Agria winescan be selected as part of the targeted sensory profile (relative intensity of sensory descriptors providedby grape and oak wood), since only a few changes have been observed in the phenolic profiles, antioxidantcapacity value and colour characteristics

Aroma Fingerprint Characterisation of La Mancha Red Wines

In the present study, Rojal, Moravia Dulce and Tortosí wines were elaborated across four harvests (2006to 2009) from minority red grape varieties cultivated in the La Mancha region of Spain. Wines werestudied by instrumental and sensory analysis to determine the influence of grape variety on the aromaof the wine. Aroma compounds were isolated by solid phase extraction (SPE) to later be analysed usinggas chromatography–mass spectrometry (GC/MS). The odour activity values (OAVs) for the differentcompounds were classified into seven odorant series that describe the aroma profile of these wines (1: fruity,2: floral, 3: green/fresh, 4: sweet, 5: spice, 6: fatty, and 7: other odours). The total intensities of everyaromatic series were calculated as sum of the OAV of each one of the compounds assigned to this series. Allwines showed the same sequence, with the highest aroma contribution being those of the sweet and fruityseries, followed by fatty. The sensory profile of Rojal, Moravia Dulce and Tortosí wines was evaluated byexperienced wine tasters using a non-structured scale. The panellists founded several differences betweentheir sensory profiles. This study provides a complete aromatic characterisation of these wines

Water and socioeconomic dependencies: a multiregional model

River basins often extend over several regions connected by both water flows and socioeconomic factors. Therefore, water policy and diverse hydrological scenarios can affect socioeconomic variables in other parts of a river basin. This paper proposes a tool combining hydro-economic and input–output models to analyze the socioeconomic impacts of different hydrologic scenarios from a multiregional standpoint. To this end, we have built a monthly-basis hydro-economic model to fit a multiregional input–output table to estimate direct and indirect impacts on value added and employment, bringing together data on water flow and regional demand, sector-based economic analysis and macroeconomic impacts. In a given hydrological scenario, the hydro-economic model determines the output of irrigated farmland in each region and the value added generated by each crop. These data are then processed using the multiregional input–output model to determine socio-economic impacts in each of the regions forming the river basin. This methodology allows evaluation of different water policies, providing a tool for policymakers to estimate socio-economic impacts. Finally, we apply this methodology in two scenarios reflecting the opportunity costs of diverse hydrological scenarios in terms of value added and employment terms to demonstrate its excellent analytic capacity. Graphic abstract: [Figure not available: see fulltext.]

Differentiation of Trichuris species using a morphometric approach

Trichuris trichiura is a nematode considered as the whipworm present in humans and primates. The systematics of the genus Trichuris is complex. Morphological studies of Trichuris isolated from primates and humans conclude that the species infecting these hosts is the same. Furthermore, numerous molecular studies have been carried out so far to discriminate parasite species from humans and Non-Human Primates using molecular techniques, but these studies were not performed in combination with a parallel morphological study. The hypothesised existence of more species of Trichuris in primates opens the possibility to revise the zoonotic potential and host specificity of T. trichiura and other putative new species of whipworms. In the present work, a study of Trichuris Roederer, 1761 (Nematoda:Trichuridae) parasitizing C. g. kikuyensis, P. ursinus, Macaca sylvanus, Pan troglodytes, and Sus scrofa domestica has been carried out using modern morphometric techniques in order to differentiate populations of Trichuris isolated from four species of captive NHP from different geographical regions, and swine, respectively. The results obtained revealed strong support for geometrical morphometrics as a useful tool to differentiate male Trichuris populations. Therefore, morphometrics in combination with other techniques, such as molecular biology analyses, ought to be applied to further the differentiation of male populations. On the other hand, morphometrics applied to female Trichuris species does not seem to contribute new information as all the measurements combinations of obtained from females always showed similar resultsMinistry of Economy,Industry and Competitiveness(CGL2017-83057)FEDER funds, the Junta de Andalucía (BIO-338)V Plan Propio de Investigación of the University of Sevill

Quiste paraprostático osteocolagenoso : descripción de un caso clínico

Se describe un caso de quiste paraprostático osteocolagenoso en un perro Pastor alemán de 8 años de edad con un historial de distensión abdominal, constipación y disuria de 7 días de duración. Esta es una lesión prostática poco común que consiste en la presencia de un quiste con una pared compuesta de tejido conectivo con áreas de metaplasia ósea. Su diagnóstico clínico se realiza por palpación abdominal y rectal, punción directa y mediante técnicas de diagnóstico por imagen, aunque este tipo de quiste aún no se encuentra bien documentado a nivel ecográfico. A pesar de que su etiología es desconocida el tratamiento quirúrgico presenta buenos resultados.An osteocollagenous paraprostatic cyst is described in a 8 years old German shepherd presented with an hystory of abdominal distension, constipation and dysuria of one wcek's duration. It is arare prostatic lesion consisting of a large cyst with a wall composed of bone and connective tissue. Its clinical diagnosis is carried out by abdominal and rectal palpation, centesis and diagnostic imaging techniques however, the ultrasonographic appearance of this type of cyst is not well documented. Although the etiology is unknown, surgical removal provides good results

El virus de la lengua azul como modelo para el estudio de los orbivirus

Al género Orbivirus pertenecen tres virus transmitidos a través de vector, que afectan al ganado domestico y a animales de vida libre (Lengua Azul, Peste Equina Africana y Enfermedad Hemorrágica Epizoótica de los Ciervos), y que han causado en las dos últimas décadas, especialmente el virus de la Lengua Azul (vLA), pérdidas económicas cuantiosas en prácticamente toda Europa y en los países del sur y el este del Mediterráneo. Es importante, por tanto, profundizar en el conocimiento sobre los mecanismos de actuación de estos virus, tomando como base al vLA considerado como el virus modelo para el estudio de este género, y en los mecanismos que modulan la respuesta inmunológica del hospedador para poder mejorar el control de la enfermedad mediante vacunas más eficaces. Hasta el momento se desconocen aspectos tan importantes como la duración de la viremia en animales infectados, el papel de la inmunidad celular desencadenada en el hospedador o los mecanismos de “hibernación” que permitan al vLA “reaparecer” tras un periodo de ausencia del vector. Además, el hecho de que los tres compartan los mismos vectores, hace necesario analizar el riesgo de entrada de los virus de la Peste Equina Africana y dela Enfermedad Hemorrágica Epizoótica de los Ciervos en España, -que actualmente se detectan en los países del África Subsahariana y en el sur y este del Mediterráneo, respectivamente-. Por último, se considera también imprescindible mejorar las técnicas de diagnóstico para el virus de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica de los Ciervos y el virus de la Peste Equina Africana y desarrollar nuevos ensayos basados en las cepas circulantes por el área mediterránea

Las bibliotecas de los hospitales públicos en España. Un análisis económico

ResumenIntroducciónEn el campo de la salud, el constante aumento de la producción científica, el desarrollo de nuevas tecnologías y el incremento en los costes de las publicaciones hacen a las bibliotecas fundamentales en la asistencia, docencia e investigación. En España se perciben deficiencias en las bibliotecas hospitalarias y se desconoce su coste. Por ello, este trabajo analizar el coste de las bibliotecas de hospitales públicos en España y estima el coste de adaptación a estándares internacionales.MétodosEstudio transversal mediante encuesta dirigida a las bibliotecas de los hospitales públicos mayores de 100 camas, o menores con acreditación docente. La información sobre las variables de interés fue recogida mediante un cuestionario enviado a las bibliotecas por correo con seguimiento telefónico. La recogida de datos finalizó en 1996. La información sobre costes se refiere al año 1994. Para examinar el efecto de la imprecisión en las estimaciones y asunciones se realizó un análisis de sensibilidad.ResultadosSe identificaron 314 hospitales, de los cuales 211 (67,2%) tienen biblioteca. El coste de las 211 bibliotecas fue de 3.060 millones de pesetas (coste medio: 14,5 millones de pesetas). Los costes de personal son la partida más importante (38% del total) seguidos del coste de suscripciones (29%). El coste de las bibliotecas hospitalarias supuso el 0,08% del gasto sanitario público nacional. Corregir las infradotaciones, según estándares internacionales, supondría unos 400 millones de pesetas adicionales el primer año (0,01% del gasto sanitario público).ConclusionesEl coste de las bibliotecas hospitalarias supone una pequeña fracción del gasto sanitario público. La corrección de las deficiencias observadas y la relevancia de las bibliotecas en el sistema sanitario requerirían incrementar el gasto hasta casi el 0,1% del gasto sanitario público.SummaryBackgroundThe continuous increase in scientific knowledge in the health field, the development of new technologies and the rising cost of publications means that libraries are essential for patient care, medical education and research. In Spain some deficiencies have been seen in hospital libraries, and their cost is unknown.ObjectiveTo analyze the cost of public hospital libraries in Spain and to estimate the cost of adapting them to international standards.MethodsCross-sectional survey of public hospitals larger than 100 beds, or smaller public hospitals with teaching accreditation. Information on the variables of interest was collected by questionnaire mailed to the libraries and followed up by telephone. Data collection was completed in 1996. The information on costs is for 1994. A sensitivity analysis was done to examine the effects of imprecise estimates and assumptions.ResultsOf the 314 hospitals identified, 211 (67.2%) had libraries. The 1994 cost of the of the 211 libraries was 3,060 million pesetas (mean cost: 14.5 million pesetas). Personnel costs were the most important item (38% of the total), followed by the cost of subscriptions (29%). The cost of hospital libraries represented 0.08% of national public expenditures on health. The cost of correcting inadequacies in accordance with international standards would increase spending by about 400 million pesetas the first year (0.01% of public spending on health).ConclusionsThe cost of hospital libraries represents only a small fraction of public spending on health. Correction of the observed deficiencies and the importance of libraries in the health system would require increasing spending to about 0.1% of public spending on health

Respuesta inmunitaria en la diarrea vírica bovina

El Virus de la diarrea vírica bovina (vDVB) es un virus ARN clasificado dentro de la familia Flaviviridae junto con otros pestivirus como el virus de la peste porcina clásica y el virus de la enfermedad de la frontera de la oveja. El vDVB se ha dividido tradicionalmente en base a sus diferencias genéticas en 2 genotipos o especies distintas, conocidas como genotipo 1 y 2 habiéndose podido tipificar genéticamente distintos aislados de ambos genotipos. Independientemente del genotipo al que pertenezcan, el virus se clasifica en función del efecto que produce sobre ciertos cultivos de células epiteliales bovinas en 2 biotipos: biotipos citopáticos (CP) y biotipos no citopáticos (NCP). Sin embargo, la importancia de las lesiones en el transcurso de procesos causados por cepas NCP no se correlaciona con su virulencia in vitro. Un aspecto poco estudiado en la DVB, fundamental para el desarrollo y mejora de vacunas, es el referente a la respuesta inmunitaria que se desarrolla tanto a nivel sistémico como local en el tejido linfoide de la mucosa intestinal. Trabajos recientes han puesto de manifiesto la existencia de una translocación de la respuesta inmunitaria Th1/Th2, lo que dará lugar a una respuesta inmune aberrante, en la que la respuesta Th1 protectora estaría inhibida por la Th2. Este hecho favorecería unainadecuada proliferación y transformación de los linfocitos B hacia células plasmática, comprometiendo la activación de una respuesta inmunitaria específica frente al vDVB y la producción de anticuerpos neutralizantes. Esta alteración de la respuesta Th1 protectora, junto a la intensa depleción debida a una masiva apoptosis de linfocitos ,que sufre tanto el tejido linfoide asociado a la mucosa intestinal (tonsilas y placas de Peyer) como distintos órganos linfoides, serían las responsables del estado de inmunosupresión que caracteriza a estos animales y predispone a la aparición de procesos bacterianos secundarios

Lengua azul: vacunas, inmunomoduladores e inmunidad protectora

La Lengua Azul, está producida por un virus ARN del género Orbivirus (familia Reoviridae), considerado como el virus prototipo de este género, del que se conocen al menos 24 serotipos diferentes, no todos patógenos, entre los que no existe inmunidad cruzada, lo que difi culta las estrategias de vacunación. En las dos últimas décadas, y más recientemente desde el verano de 2006, esta enfermedad ha provocado importantes pérdidas económicas, no sólo en las zonas de Europa periódicamente afectadas como los países de la cuenca Mediterránea, sino prácticamente en toda Europa. Los planes de vacunación puestos en marcha por las autoridades sanitarias, han revelado la existencia de reacciones adversas, así como la falta de protección de las vacunas en un elevado porcentaje de casos. En este trabajo pretendemos poner de manifi esto la importancia de conocer los mecanismos inmunológicos que se desarrollan tanto en animales infectados como en animales vacunados. Los mecanismos de acción de cada uno de estos serotipos varían completamente dependiendo de la especie y de la raza afectada. Hasta la fecha son escasos los trabajos in vivo que hayan centrado sus esfuerzos en una caracterización pormenorizada de los mecanismos patogénicos y de la repuesta inmune de cada uno de los serotipos patógenos en las principales especies afectadas por la enfermedad. Sólo con el conocimiento de los mecanismos de acción del virus y con el estudio de los mecanismos que controlar y modulan la respuesta inmune podremos desarrollar herramientas (nuevos adyuvantes, aplicación de inmunomoduladores, etc) que nos permitan mejorar la vacunas existentes, reduciendo las reacciones adversas que producen y potenciando su protección

Mecanismos inductores y vías de la apoptosis en la diarrea vírica bovina

La apoptosis es una forma de muerte celular inducida por una gran variedad de estímulos, considerada como el resultado final de una cascada en la que intervienen una serie de enzimas denominadas caspasas, inducidas tanto por estímulos externos como internos. Entre éstas destacan las denominadas caspasas iniciadoras (2, 8, 9 y 10) y las caspasas ejecutoras o efectoras (3, 6 y 7). Existen dos vías principales reguladoras de la apoptosis: la vía extrínseca, inducida y mediada por receptores, la cual se inicia cuando un ligando apropiado se une a receptores de muerte localizados en la superficie celular, de modo que estas uniones ligando-receptor hacen que los dominios de muerte celular intracelulares y su unión a ciertas proteínas del citosol activen a las caspasas iniciadoras de esta vía (pe: caspasa 8), y la vía intrínseca o mitocondrial, gobernada por proteínas de la familia del Bcl-2 que agrupa un grupo de moléculas involucradas en la permeabilidad de la mitocondria, pudiéndose distinguir entre moléculas anti-apoptóticas y pro-apoptóticas. El desequilibrio en la expresión de estas moléculas incrementa la permeabilidad de la membrana mitocondrial, favoreciendo la liberación de proteínas al citosol y la activación de las caspasas iniciadora de esta vía (pe: caspasa 9). Una vez activadas las caspasas iniciadoras, éstas ejercerán su actividad proteolítica sobre las denominadas caspasas efectoras o ejecutoras (3, 6 y 7), las cuales, una vez activadas ejecutarán la muerte de forma irreversible. Junto a aspectos generales relacionados con los mecanismos y vías de la apoptosis, en este trabajo se abordan aspectos relacionados con dichos mecanismos en el transcurso de la diarrea vírica bovina, donde la apoptosis parece ser la responsable de la depleción linfoide y la leucopenia que caracterizan a esta enfermedad