Analysis of non-steroidal anti-inflammatory drugs in milk using QuEChERS and liquid chromatography coupled to mass spectrometry: triple quadrupole versus Q-Orbitrap mass analyzers

We developed a Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe (QuEChERS) method for the high throughput determination of 10 non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) in milk samples using high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) with a triple quadrupole (QqQ) instrument and an electrospray ionization (ESI) source. The new extraction procedure is highly efficient, and we obtained absolute recoveries in the range 78.1-97.1 % for the extraction and clean-up steps. Chromatographic separation is performed in the gradient mode with a biphenyl column and acidic mobile phases consisting of water and acetonitrile containing formic acid. The chromatographic run time was about 12 min, and NSAID peaks showed a good symmetry factor. For MS/MS detection, we used multiple reaction monitoring (MRM) mode, using ESI in both positive and negative modes. Our method has been validated in compliance with the European Commission Decision 657/2002/EC, and we obtained very satisfactory results in inter-laboratory testing. Furthermore, we explored the use of a hybrid high resolution mass spectrometer, combining a quadrupole and an Orbitrap mass analyzer, for high resolution (HR) MS/MS detection of NSAIDs. We achieved lower NSAID quantification limits with Q-Orbitrap high resolution mass spectrometry (HRMS/MS) detection than those achieved with the QqQ instrument; however, its main feature is its very high selectivity, which makes HRMS/MS particularly suitable for confirmatory analysis

Practical Quality Control: the Experiences of a Public Health Laboratory

In the 1930’s W.A. Shewhart pioneered the application of statistical principles to the quality control (QC) of production processes, eventually publishing the landmark book “Economic Control of Quality of Manufactured Products” (Shewhart, 1931). In this book, he states that a phenomenon is under control if its future variation can be predicted (within limits) based on previous experience. This is precisely the idea behind the control charts used in measurement processes—specifically, for chemical analysis. The International Organization for Standardization (ISO), in its standard ISO 9000 (ISO, 2005a), defines quality control as “the part of quality management focused on fulfilling quality requirements”. According to the standard, quality management also includes quality planning, quality assurance and quality improvement. The above definition is rather vague, because quality management systems based on the ISO 9000 family of standards can be applied to any kind of organization regardless of its field of activity, its size or whether it is from the public or private sectors. Testing laboratories typically distinguish between internal and external QC. In this context, the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC, 1998) gives a definition of internal QC that is well-suited to an analytical laboratory: “the set of procedures undertaken by laboratory staff for the continuous monitoring of operation and the results of measurements in order to decide whether results are reliable enough to be released”. Although the aforementioned document does not formally define external QC, it does mention that external control may be done by submitting blind samples to the measuring laboratory. This activity can be organized in the form of a collaborative test..

Total diet study of iodine and the contribution of milk in the exposure of the catalan population

Iode; Llet; DietaIodine; Milk; DietYodo; Leche; DietaEstudi que analitza l’exposició dietètica de iode, amb especial èmfasi a la llet, i avalúa el possible risc per a la salut, per excés o per defecte, derivats de la ingesta dietètica de iode per la població catalana.Estudio que analiza la exposición dietética de yodo, con especial énfasis en la leche, y evalua el posible riesgo para la salud, por exceso o por defecto, derivados de la ingestión dietética de yodo para la población catalana.This study estimates the dietary exposure of iodine, with particular emphasis on milk, and it evaluates the possible risk to health due to an excessive or insufficient intake of iodine in the diet by the Catalan population

Plaguicides COP, avaluació de l’exposició de la població

Contaminants orgànics persistents (COP); Plaguicides; Seguretat alimentàriaContaminantes orgánicos persistentes (COP); Plaguicidas; Seguridad alimentariaPersistent Organic Pollutants (POP); Pesticides; Food safetyAquest informe és fruit del treball col·laboratiu entre la Universitat de Barcelona, l’Agència de Salut Pública de Barcelona i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària per estimar l’exposició de la població de Catalunya als plaguicides que, per la seva naturalesa química, tenen la consideració de contaminants orgànics persistents.Este informe es fruto del trabajo colaborativo entre la Universidad de Barcelona, la Agencia de Salud Pública de Barcelona y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria para estimar la exposición de la población de Cataluña a los plaguicidas que, por su naturaleza química, tienen la consideración de contaminantes orgánicos persistentes.This report is the result of the collaborative work between the University of Barcelona, the Public Health Agency of Barcelona and the Catalan Food Safety Agency to estimate the exposure of the population of Catalonia to pesticides that, due to their chemical nature, have the consideration of persistent organic pollutants

Contaminantes químicos: estudio de dieta total en Cataluña, 2012

Estudi de dieta total; Contaminants químics; Seguretat alimentàriaTotal diet study; Chemical pollutants; Food safetyEstudio de dieta total; Contaminantes químicos; Seguridad alimentariaEls estudis de dieta total sobre contaminants químics serveixen per avaluar-ne el risc per a la salut per mitjà dels aliments. En aquest estudi s’han avaluat l’arsènic, el cadmi, el mercuri i el plom. Tots ells són contaminants ambientals, principalment d’origen antropogènic.Los estudios de dieta total sobre contaminantes químicos sirven para evaluar el riesgo para la salud por medio de los alimentos. En este estudio se han evaluado el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo. Todos ellos son contaminantes ambientales, principalmente de origen antropogénico

Secondhand Smoke Exposure in Hospitality Venues in Europe

BACKGROUND: Although in the last few years some European countries have implemented smoking bans in hospitality venues, the levels of secondhand smoke (SHS) in this occupational sector Could still be extremely high in most countries. OBJECTIVE: The aim of this study, was to assess exposure to SHS in hospitality venues in 10 European cities. METHODS: We included 167 hospitality venues (58 discotheques and pubs, 82 restaurants and cafeterias, and 27 fast-food restaurants) in this cross-sectional study. We carried Out fieldwork in 10 European cities: Vienna (Austria), Paris (France), Athens (Greece), Florence and Belluno (Italy), Galway (Ireland), Barcelona (Spain), Warsaw and Lublin (Poland), and Bratislava (Slovak Republic). We measured vapor-phase nicotine as an SHS marker. RESULTS: We analyzed 504 samples and found nicotine in most samples (97.4%). We found the highest median concentrations in discos/pubs [32.99 mu g/m(3); interquartile range (IQR), 8.06-66.84 mu g/m(3)] and lower median concentrations in restaurants/cafeterias (2.09 mu g/m(3); IQR, 0.49-6.73 mu g/m(3)) and fast-food restaurants (0.31 mu g/m(3); IQR, 0.11-1.30 mu g/m(3)) (p < 0.05). We found differences of exposure between countries that may be related to their smoking regulations. Where we sampled smoking and nonsmoking areas, nicotine concentrations were significantly lower in nonsmoking areas. CONCLUSIONS: Hospitality venues from European cities without smoking regulations have very high levels of SHS exposure. Monitoring of SHS on a regular basis as well as a total smoking ban in hospitality sector would be needed

A need for determination of arsenic species at low levels in cereal-based food and infant cereals. Validation of a method by LC-ICPMS.

The present study arose from the need to determine inorganic arsenic (iAs) at low levels in cereal-based food. Validated methods with a low limit of detection (LOD) are required to analyse these kinds of food. An analytical method for the determination of iAs, methylarsonic acid (MA) and dimethylarsinic acid (DMA) in cereal-based food and infant cereals is reported. The method was optimised and validated to achieve low LODs. Ion chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry (LC-ICPMS) was used for arsenic speciation. The main quality parameters were established. To expand the applicability of the method, different cereal products were analysed: bread, biscuits, breakfast cereals, wheat flour, corn snacks, pasta and infant cereals. The total and inorganic arsenic content of 29 cereal-based food samples ranged between 3.7-35.6 and 3.1-26.0 microg As kg-1, respectively. The present method could be considered a valuable tool for assessing inorganic arsenic contents in cereal-based foods

Desenvolupament del Programa de Censos i la Xarxa Social Interna d'Escoltes Catalans

Català: Aquest projecte consisteix en la realització d’un programa de censos i del desenvolupament d’una xarxa social per l’associació d’Escoltes Catalans, tot això dintre un context genèric d’intranet privada per a l’associació. A grans trets l’associació dels Escoltes Catalans és una associació d’agrupaments i persones voluntàries que es dediquen a l’ensenyament en el lleure. Per les característiques de l’associació, necessiten, per llei, mantenir un cens actiu de totes les persones que hi formen part. S’aprofita aquest fet per crear una intranet, ja que aquesta associació es pot beneficiar molt d’un espai privat a Internet. S’ha de pressuposar que només tenen coneixements inform{tics a nivell d’usuari. Així doncs, el programa de censos es queda englobat en un context de intranet. Un programa de censos, com el seu nom indica, és una aplicació capaç de censar totes les persones de l’associació i de pas extreure informacions i estadístiques que siguin d’interès per a la mateixa associació. El programa ha de controlar totes les dades rellevants de les persones i mantenir un historial d’aquestes, així com tota la informació que relaciona la persona en qüestió amb l’associació, i també tot el context de l’associació. La informació que gestiona el programa pot ser de caràcter privat així que s’ha de gestionar l’accés a aquesta. La idea és anar ampliant la intranet amb tot tipus d’aplicacions, una d’elles, és la que també forma part d’aquest projecte, una xarxa social. Una eina per cohesionar i unir les Disseny i implementació del Programa de Censos i la Xarxa Social i la Intranet d’Escoltes Catalans 5 diferents persones de l’associació i on puguin compartir de manera més r{pida i còmode experiències i vivències. Una xarxa social és una eina de comunicació social a través de la web. En aquest projecte la xarxa social té la peculiaritat que és privada i exclusiva per només els membres de l’associació. Els usuaris o integrants de la xarxa social són els membres de l’associació. Tota la informació que un usuari vol compartir, serà única i exclusivament compartida amb membres de la mateixa associació. La xarxa social té maneres diverses de compartir la informació, ja sigui a través de simples missatges escrits, fotos o calculat de semblances entres els usuaris. El projecte és la creació de la base de la intranet sobre la qual es construeixen les dues primeres aplicacions: el programa de censos i la xarxa social

Desenvolupament del Programa de Censos i la Xarxa Social Interna d'Escoltes Catalans

Català: Aquest projecte consisteix en la realització d’un programa de censos i del desenvolupament d’una xarxa social per l’associació d’Escoltes Catalans, tot això dintre un context genèric d’intranet privada per a l’associació. A grans trets l’associació dels Escoltes Catalans és una associació d’agrupaments i persones voluntàries que es dediquen a l’ensenyament en el lleure. Per les característiques de l’associació, necessiten, per llei, mantenir un cens actiu de totes les persones que hi formen part. S’aprofita aquest fet per crear una intranet, ja que aquesta associació es pot beneficiar molt d’un espai privat a Internet. S’ha de pressuposar que només tenen coneixements inform{tics a nivell d’usuari. Així doncs, el programa de censos es queda englobat en un context de intranet. Un programa de censos, com el seu nom indica, és una aplicació capaç de censar totes les persones de l’associació i de pas extreure informacions i estadístiques que siguin d’interès per a la mateixa associació. El programa ha de controlar totes les dades rellevants de les persones i mantenir un historial d’aquestes, així com tota la informació que relaciona la persona en qüestió amb l’associació, i també tot el context de l’associació. La informació que gestiona el programa pot ser de caràcter privat així que s’ha de gestionar l’accés a aquesta. La idea és anar ampliant la intranet amb tot tipus d’aplicacions, una d’elles, és la que també forma part d’aquest projecte, una xarxa social. Una eina per cohesionar i unir les Disseny i implementació del Programa de Censos i la Xarxa Social i la Intranet d’Escoltes Catalans 5 diferents persones de l’associació i on puguin compartir de manera més r{pida i còmode experiències i vivències. Una xarxa social és una eina de comunicació social a través de la web. En aquest projecte la xarxa social té la peculiaritat que és privada i exclusiva per només els membres de l’associació. Els usuaris o integrants de la xarxa social són els membres de l’associació. Tota la informació que un usuari vol compartir, serà única i exclusivament compartida amb membres de la mateixa associació. La xarxa social té maneres diverses de compartir la informació, ja sigui a través de simples missatges escrits, fotos o calculat de semblances entres els usuaris. El projecte és la creació de la base de la intranet sobre la qual es construeixen les dues primeres aplicacions: el programa de censos i la xarxa social

Desenvolupament del Programa de Censos i la Xarxa Social Interna d'Escoltes Catalans

Català: Aquest projecte consisteix en la realització d’un programa de censos i del desenvolupament d’una xarxa social per l’associació d’Escoltes Catalans, tot això dintre un context genèric d’intranet privada per a l’associació. A grans trets l’associació dels Escoltes Catalans és una associació d’agrupaments i persones voluntàries que es dediquen a l’ensenyament en el lleure. Per les característiques de l’associació, necessiten, per llei, mantenir un cens actiu de totes les persones que hi formen part. S’aprofita aquest fet per crear una intranet, ja que aquesta associació es pot beneficiar molt d’un espai privat a Internet. S’ha de pressuposar que només tenen coneixements inform{tics a nivell d’usuari. Així doncs, el programa de censos es queda englobat en un context de intranet. Un programa de censos, com el seu nom indica, és una aplicació capaç de censar totes les persones de l’associació i de pas extreure informacions i estadístiques que siguin d’interès per a la mateixa associació. El programa ha de controlar totes les dades rellevants de les persones i mantenir un historial d’aquestes, així com tota la informació que relaciona la persona en qüestió amb l’associació, i també tot el context de l’associació. La informació que gestiona el programa pot ser de caràcter privat així que s’ha de gestionar l’accés a aquesta. La idea és anar ampliant la intranet amb tot tipus d’aplicacions, una d’elles, és la que també forma part d’aquest projecte, una xarxa social. Una eina per cohesionar i unir les Disseny i implementació del Programa de Censos i la Xarxa Social i la Intranet d’Escoltes Catalans 5 diferents persones de l’associació i on puguin compartir de manera més r{pida i còmode experiències i vivències. Una xarxa social és una eina de comunicació social a través de la web. En aquest projecte la xarxa social té la peculiaritat que és privada i exclusiva per només els membres de l’associació. Els usuaris o integrants de la xarxa social són els membres de l’associació. Tota la informació que un usuari vol compartir, serà única i exclusivament compartida amb membres de la mateixa associació. La xarxa social té maneres diverses de compartir la informació, ja sigui a través de simples missatges escrits, fotos o calculat de semblances entres els usuaris. El projecte és la creació de la base de la intranet sobre la qual es construeixen les dues primeres aplicacions: el programa de censos i la xarxa social