Les dépôts animaux.

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Domestic animals and wild fauna in the Arverni territory (5th century BC - Ist century AD)

L’étude présentée se fonde sur l’examen de plus de 160 000 ossements animaux provenant de 23 occupations du second âge du Fer de la région Auvergne. Ces ensembles, qui représentent différents contextes archéologiques (fermes, habitat aristocratique, agglomérations, oppida, zones cultuelles et funéraires), permettent ainsi d’aborder les problématiques propres à l’élevage des animaux et à l’utilisation qu’il en est faite dans la sphère domestique, artisanale et sacrée, par l’analyse des mobiliers archéologiques. Cette étude a pour objectif de rendre compte de l’implication de l’animal dans le fonctionnement de la société gauloise.Ce travail s’est attaché à replacer les données dans leur contexte chronologique, celui de la Gaule laténienne et augustéenne (entre le Ve s. av. J.-C. et le Ier s. de notre ère), et géographique, le territoire des Arvernes ; tout particulièrement le bassin de Clermont-Ferrand et la Grande Limagne d’Auvergne.This thesis is based upon the study of 160 000 animal bones issued from 23 late iron-age sites excavated in the Auvergne region of central France. The assemblages represent different types of archaeological contexts (farms, aristocratic settlements, agglomerations, oppida, religious/ritual zones and funeral areas) which enable us to study their role in the domestic, craft and sacrificial spheres. The aim of this thesis is to show the implications of animal use within the Gallic society.This thorough study also replaces the data into the chronological context of Gaul between the LaTèneien and Augustian periods, and the geographical territory of the Clermont-Ferrand Basin in the Limagne plain of the Auvergne

Boucherie et consommation carnée au Ier s. av. notre ère. La question du contrôle et de la distribution des viandes par les élites

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Des pieds de mouton dans la citerne du sanctuaire de Corent (Veyre-Monton, Puy-de-Dôme) : rejet détritique ou dépôt rituel ?

International audienceAt the turn of the second and third century AD, a spectacular collection of more than 120 sheep hooveswas thrown into the cistern located inside the sanctuary of Corent. Everything seems to show that oncethis act was done, the tank was quickly fi lled in, and then sealed by an impressive limestone slab. Thezooarchaeological study reveals that despite their anarchic position at the bottom of the structure,these legs are divided equally between forelimb and hindlimb and between left and right. So it must bethe comprehensive rejection of the lower legs of thirty sheep, with other anatomical parts discarded.This unusual ensemble seems to evoke rejects linked to butchering and cottage industry.Yet its disposal within the confi nes of a sacred place activity is not common.Simple rejection detrital or ritual deposit, the same choice of sheep, an animal that plays a centralrole in Arvernian ritual practices, raises questions about the purpose of this whole cult.Au tournant des IIe et IIIe s. de notre ère, un ensemble spectaculaire de plus de 120 pieds demoutons a été rejeté dans la citerne située dans l’enceinte du sanctuaire de Corent. Tout semblemontrer qu’une fois cet acte accompli, la citerne a été rapidement comblée, puis scellée par uneimposante dalle calcaire.L’étude archéozoologique révèle, qu’en dépit de leur position anarchique au fond de la structure,ces éléments de pattes se répartissent de façon sensiblement équivalente entre membresantérieurs et postérieurs ; l’équilibre prévalant aussi entre parties droites et parties gauches. Ils’agirait donc du rejet exhaustif des bas de pattes d’une trentaine de moutons dont les autresparties anatomiques ont été écartées.Cet ensemble peu commun évoque de prime abord les rejets liés à la boucherie et à l’artisanat.Pourtant son évacuation dans l’enceinte d’un lieu sacré en activité n’a rien de commun. Simplerejet détritique ou dépôt rituel, le choix même du mouton, animal qui tient un rôle central dansles pratiques rituelles arvernes, permet de s’interroger sur la fi nalité cultuelle de cet ensemble

La boucherie

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Animaux domestiques et faunes sauvages en territoire Arverne (Vème avant JC - 1er siècle après JC)

This thesis is based upon the study of 160 000 animal bones issued from 23 late iron-age sites excavated in the Auvergne region of central France. The assemblages represent different types of archaeological contexts (farms, aristocratic settlements, agglomerations, oppida, religious/ritual zones and funeral areas) which enable us to study their role in the domestic, craft and sacrificial spheres. The aim of this thesis is to show the implications of animal use within the Gallic society.This thorough study also replaces the data into the chronological context of Gaul between the LaTèneien and Augustian periods, and the geographical territory of the Clermont-Ferrand Basin in the Limagne plain of the Auvergne.L’étude présentée se fonde sur l’examen de plus de 160 000 ossements animaux provenant de 23 occupations du second âge du Fer de la région Auvergne. Ces ensembles, qui représentent différents contextes archéologiques (fermes, habitat aristocratique, agglomérations, oppida, zones cultuelles et funéraires), permettent ainsi d’aborder les problématiques propres à l’élevage des animaux et à l’utilisation qu’il en est faite dans la sphère domestique, artisanale et sacrée, par l’analyse des mobiliers archéologiques. Cette étude a pour objectif de rendre compte de l’implication de l’animal dans le fonctionnement de la société gauloise.Ce travail s’est attaché à replacer les données dans leur contexte chronologique, celui de la Gaule laténienne et augustéenne (entre le Ve s. av. J.-C. et le Ier s. de notre ère), et géographique, le territoire des Arvernes ; tout particulièrement le bassin de Clermont-Ferrand et la Grande Limagne d’Auvergne

Enterrer des chiens avec des humains

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Élevage et consommation en territoire arverne : de l’agglomération d’Aulnat aux <i>oppida</i> du bassin clermontois, changements ou continuité ?

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Animaux domestiques et faunes sauvages en territoire arverne (Ve s. av. J.-C. - Ier s. ap. J.C.)

Texte remanié de : Thèse de doctorat : Archéologie : Dijon : 2010. Ill., tabl., graph. Bibliogr. p. 221-240. Notes bibliogr. en bas de pagesL'étude présentée se fonde sur l'examen de plus de 160 000 ossements animaux provenant de 23 occupations du second âge du Fer de la région Auvergne. Ces ensembles, qui représentent différents contextes archéologiques (fermes, habitat aristocratique, agglomérations, oppida, zones cultuelles et funéraires), permettent ainsi d'aborder les problématiques propres à l'élevage des animaux et à l'utilisation qu'il en est faite dans la sphère domestique, artisanale et sacrée, par l'analyse des mobiliers archéologiques. Cette étude a pour objectif de rendre compte de l'implication de l'animal dans le fonctionnement de la société gauloise.Ce travail s'est attaché à replacer les données dans leur contexte chronologique, celui de la Gaule laténienne et augustéenne (entre le Ve s. av. J.-C. et le Ier s. de notre ère), et géographique, le territoire des Arvernes ; tout particulièrement le bassin de Clermont-Ferrand et la Grande Limagne d'Auvergn