Diseño conceptual de un proceso de producción de colorante en polvo a partir de la semilla de aguacate

El desarrollo de procesos para obtener colorantes orgánicos se ha vuelto un tema de investigación frecuente, con el fin de minimizar el riesgo de contaminación e impurezas. Este proyecto se basa en el análisis de alternativas de operaciones unitarias, equipos y metodologías de escalado para diseñar conceptualmente un proceso industrial que produzca colorante a partir de la semilla del aguacate.86 p.Contenido parcial: El aguacate -- Colorantes naturales -- Proceso a escala laboratorio -- Proceso a escala industrial -- Estimación de costos

A qué sabe el norte?

Libro que compila saberes de las recetas ancestrales y sabores tradicionales de la gastronomía Nortesantandereana, recopila 3 rutas de turismo gastronómico que conjuga 30 municipios de norte de santander y más de 300 tipos de sopas, platos fuertes y postres.Book that compiles knowledge of ancestral recipes and traditional flavors of gastronomy Nortesantandereana, compiles 3 routes of gastronomic tourism that brings together 30 municipalities of northern Santander and more than 300 types of soups, main dishes and desserts.Ruta del durazno y el agua -- Ruta del oro negro -- Ruta del río y la gran convención -- Las mujeres de la independencia -- Honrando a nuestros portadores del saber -- A qué sabe el norte-recetarioPrimera ediciónna230 página

PRAXIS: Estrategias innovadoras para los retos actuales de la educación

Praxis: Estrategias Innovadoras para los Retos Actuales de la Educación, se erige como una obra fundamental para el avance de la educación en Latinoamérica. A través de una cuidadosa exploración de distintos aspectos pedagógicos, este libro aporta valiosas herramientas y enfoques que contribuyen directamente al mejoramiento de la calidad educativa en la región. Desde la promoción de una evaluación más reflexiva y efectiva del desempeño docente, el apostar por una educación socioemocional, el nuevo enfoque en la educación virtual y la incorporación efectiva de la tecnología en el proceso educativo. Esto no solo amplía las oportunidades de aprendizaje, sino que también prepara a los estudiantes para un mundo cada vez más digitalizado. "Praxis" ofrece ideas y recomendaciones concretas para aprovechar las herramientas tecnológicas y promover un aprendizaje más interactivo y centrado en el estudiante. Este libro representa un recurso invaluable para educadores y formuladores de políticas en Latinoamérica, que quieran impulsar un cambio positivo y sostenible en el ámbito educativo de la región. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.801198

Revista Red GRID edición 2

En primer lugar, deseo felicitar a los estudiantes que han desarrollado la iniciativa de hacer esta revista a partir del trabajo en la asignatura Taller de Diseño Editorial en colaboración con los miembros del Club de Diseño Editorial Red Grid. Tanto el proyecto de la revista como el desarrollo del club son iniciativas de formación complementaria en las que los estudiantes tienen la posibilidad de desarrollar competencias y habilidades personales, interpersonales y profesionales. Vale la pena resaltar que hoy en día, un buen profesional no solo es capaz de entender temáticas relacionadas con su profesión mediante un proceso lógico de pensamiento, de resolver problemas profesionales basados en el conocimiento aprendido y de proponer desarrollos innovativos en áreas de aplicación de su conocimiento, lo cual ya es bastante. Adicionalmente, hoy en día se requiere que un profesional haya desarrollado competencias personales e interpersonales muy diversas, como la autonomía, el manejo del tiempo, el trabajo en equipo, la capacidad para atender múltiples frentes simultáneamente, ser capaz de asumir y hacer frente a la presión que el trabajo puede generar, etc. Sin estas competencias al profesional le resultará muy complicado poder aplicar su conocimiento en distintos contextos. Por Alberto De Castro Correa Vicerrector Académico Universidad del Nort