Hacia un nuevo concepto de política pública

The main purpose of this article is to establish a critical stance against public policy in the fight against drug trafficking in Colombia, at the same time to provide an analysis of the effectiveness of the National Integral Plan for the Substitution of Illicit Use Crops as a tool to stop the planting, production and trafficking of drugs in the national territory. It is recognized that this phenomenon has taken on great importance at the national and international levels, and has become one of the main focuses that has promoted the degradation of the social fabric over the last fifty years. In that order, we will first cover the theoretical conception of a public policy, and then refer to the effectiveness of the PNIS at the local level.El presente artículo tiene como propósito fundamental establecer una postura crítica frente a la política pública en la lucha contra el narcotráfico en Colombia, y a su vez proporcionar un análisis sobre la efectividad del Plan Integral Nacional de Sustitución de Cultivos de Uso Ilícito como herramienta para frenar la siembra, producción y tráfico de drogas en el territorio nacional. Pues se reconoce que este fenómeno ha tomado gran trascendencia en el ámbito nacional e internacional, y se ha convertido en uno de los principales focos que ha promovido la degradación del tejido social a lo largo de los últimos cincuenta años. En ese orden, abarcaremos en primer lugar la concepción teórica de una política pública, posteriormente nos referiremos sobre la efectividad del PNIS a nivel local

Exploitation of agrindustrial residues for the production of mushrooms (Pleurotus Eryngii) in Bogota D.C.

Los hongos son organismos que cumplen funciones muy importantes dentro de los ecosistemas, algunos incluso sirven como alimento y poseen capacidad degradadora y descomponedor de materia orgánica e hidrocarburos. Específicamente el género Pleurotus Eryngii (Seta de Cardo) tiene estas dos características lo que permite utilizarlo como descomponedor de residuos lignocelulósicos agroindustriales que se generan como desechos en algunas fincas productivas del país. Se utilizarán hongos como medio para producir dos fines: el primero, mitigar los impactos producidos al medio ambiente por estos residuos que son incinerados o dispuestos en vertederos sin ninguna clase de aprovechamiento y segundo, solucionar la falta de oferta, diseñando una unidad de producción que permita producir un alimento nutritivo, a coste bajo y con alto potencial rentable en el mercado. Se realizaron estudios de factibilidad que se basaron en la contextualización del proyecto, un análisis de mercado para el producto en cuestión que permitiera orientar una planificación del proyecto. Así mismo, partiendo de lo anterior se realizó un estudio operativo, administrativo y finalmente financiero, donde este último dio la rentabilidad esperada frente a diversos escenarios evaluados.Fungi (mushrooms) are organisms that perform very important functions within ecosystems, some even serve as food and have degrading and decomposing capacity of organic matter and hydrocarbons. Specifically, the genus Pleurotus Eryngii (Seta Cardo) has these two characteristics which allows it to be used as a decomposer of lignocellulosic agro-industrial waste that is generated as waste in some productive farms in the country. Fungi will be used as a means to produce two purposes: the first, mitigate the environmental impacts of these wastes that are incinerated or disposed of in landfills without any kind of use and second, solve the lack of supply, designing a production unit that allow to produce a nutritious food, at low cost and with high profitable potential in the market. Feasibility studies were carried out that were based on the contextualization of the project, a market analysis for the product in question that would allow guiding a project planning. Likewise, based on the above, an operational, administrative and finally financial study was carried out, where the latter gave the expected profitability in the face of various scenarios evaluated

Evaluación de tres residuos lignocelulósicos para la producción de Pleurotus ostreatus bajo condiciones controladas en la finca Berlín, San Benito, Santander

Los hongos son organismos que cumplen funciones muy importantes dentro de los ecosistemas, algunos incluso sirven como alimento y poseen capacidad degradadora y descomponedora de materia orgánica e hidrocarburos. Específicamente el género Pleurotus ostreatus tiene estas dos características lo que permitió utilizarlo como descomponedor de residuos lignocelulósicos que se generan como desechos en la Finca Berlín, ubicada en el Municipio de San Benito Santander. Para evaluar los residuos se plantearon cinco fases: diagnóstico situacional para determinar los tres residuos lignocelulósicos más frecuentemente producidos al interior del predio; también se construyó un módulo de producción y se establecieron controles para los parámetros ambientales, que promueven una mayor fructificación del genero Pleurotus ostreatus. Los residuos que conformaron los sustratos fueron aserrín (A), bagazo de caña de azúcar (B) y tuza de maíz (C). La segunda fase fue la preparación de los sustratos e inoculación, en total se prepararon 27 unidades experimentales, con 500 g de residuo individual o en mezcla, el peso en las mezclas equivale al porcentaje en peso seco de cada residuo. Teniendo como sustrato control el propuesto por Aguilar (2012) (3 tratamientos). Esta fase finalizo con la inoculación de las bolsas con 30g de semilla adquirida de forma comercial certificada. Luego, se trasladaron las bolsas al área oscura del invernadero para la fase de incubación, la cual finalizó cuando se presentó una masa blanquecina sobre la superficie del sustrato. Continuó la fructificación en la zona clara del invernadero donde se realizaron las mediciones de primordios y eficiencia biológica. Las cosechas de los cuerpos fructíferos se llevaron a cabo a los 64 y 84 días después de haber iniciado el ciclo. El sustrato que promovió un mayor crecimiento y producción del Pleurotus ostreatus fue la mezcla A25+B50+C25, puesto que alcanzó un número de días de incubación igual a los 22 días, un porcentaje de área colonizada superior al 85 % del patrón determinado y una eficiencia biológica en la primera cosecha del 31 % y en la segunda del 29,59 %. Los resultados para esta mezcla fueron aceptables teniendo en cuenta el proceso artesanal que se realizó y la literatura revisada, la razón de los valores evaluados está directamente relacionada con el tamaño de las partículas que componían el sustrato, especialmente las del bagazo de caña de azúcar, ya que permitieron la compactación del bloque evitando la deshidratación y fomentando características físicas de drenaje y aireación, que provocaron cuerpos fructíferos de condiciones organolépticas ideales que se observaron deterioradas y afectadas por el paso del tiempo, debido a que la cosecha se realizó para todas las unidades en el mismo día. Se recomienda para futuros estudios realizar el inóculo o semilla para garantizar su vigor, y efectuar los cortes en cada bolsa cuando los cuerpos fructíferos alcanzaron un tamaño óptimo para el consumo humano