Sentidos sobre o trabalho doméstico no Brasil: análise dos testemunhos do livro “Eu, empregada doméstica”

Esta pesquisa tem como objetivo geral compreender os sentidos sobre o trabalho doméstico nos depoimentos de trabalhadoras reunidos no livro Eu, empregada doméstica: a senzala moderna é o quartinho da empregada (2019), organizado pela escritora e historiadora Joyce Fernandes, também conhecida como Preta Rara. Os objetivos específicos são: 1) contextualizar o cenário do trabalho doméstico no Brasil; 2) identificar os sentidos sobre si presentes no discurso das trabalhadoras a partir da relação com os empregadores; 3) compreender a frequência desses sentidos, buscando a predominância de representações. Para atingir esses objetivos, examinamos 98 depoimentos que relatam experiências vividas pelas próprias depoentes. Utilizamos a Análise do Discurso como metodologia e identificamos cinco Formações Discursivas (FDs): 1) a trabalhadora doméstica humilhada, 2) a trabalhadora doméstica explorada, 3) a trabalhadora doméstica assediada, 4) a trabalhadora doméstica supostamente desonesta e 5) a trabalhadora doméstica respeitada. Essas formações discursivas estão presentes em 149 sequências discursivas e se organizam em 15 sentidos mais específicos: a humilhação se dá pela comida, pela violência, pela capacidade intelectual, pelo uso da casa e dos utensílios domésticos e por marcadores como raça, gênero, profissão e classe social; a exploração se constrói pelo excesso de tarefas, pelo excesso de horas trabalhadas e pela baixa remuneração; o assédio se concretiza pela tentativa ou efetivação de abuso sexual; a desconfiança sobre a honestidade se materializa no medo do empregador de ser roubado, nas acusações explícitas de desonestidade e na aplicação de testes de honestidade; o respeito se dá pelo tratamento recebido e pelas boas condições de trabalho. O sentido mais significativo é o da humilhação, presente em 50% do corpus. Somados, os sentidos da trabalhadora humilhada, explorada, assediada e supostamente desonesta configuram 94,51% do corpus.This research has as general objective to understand the meanings of domestic work in the testimonials of workers collected in the book Eu, empregada doméstica: a senzala moderna é o quartinho da empregada (2019) (I, domestic servant: the modern slave quarters is the maid's room), organized by the writer and historian Joyce Fernandes, also known as Preta Rara. The specific objectives are: 1) to contextualize the domestic work scenario in Brazil; 2) to identify the senses present in the workers' discourse based on the relationship with their employers; 3) to understand the frequency of these senses, seeking the predominance of representations. To achieve these objectives, we examined 98 testimonials that report experiences lived by the interviewees themselves. We used Discourse Analysis as a methodology and identified five Discursive Formations (DFs): 1) the humiliated domestic worker, 2) the exploited domestic worker, 3) the harassed domestic worker, 4) the allegedly dishonest domestic worker, and 5) the respected domestic worker. These discursive formations are present in 149 discursive sequences and are organized in 15 more specific senses. Humiliation occurs through food, violence, intellectual capacity, the use of the house and domestic utensils, and by markers such as race, gender, profession and social class; exploitation is built by the excess of tasks, the excess of hours worked and low remuneration; harassment takes the form of attempted or perpetrated sexual abuse; distrust of honesty materializes in the employer's fear of being robbed, in explicit accusations of dishonesty, and in applying honesty tests; respect is given for the treatment received and the good working conditions. The most significant meaning is humiliation, present in 50% of the corpus. Together, the senses of the humiliated, exploited, harassed and supposedly dishonest worker make up 94.51% of the corpus

Viabilidade econômica da agroindústria familiar rural de frutas na zona da mata mineira

The called Rural Familiar Agroindustry aims at, over all, the production of value of exchange which takes place in the commercialization. From the presuppose that exists an important pass between the agricultural production and its draining, the article brings an analysis of the economic viability of the rural familiar agroindustry, bringing as case study a typical agroindustry of candies of fruits in the Zona da Mata Mineira region. By the elaboration of the box flow of the project, a sensibility analysis and a risk analysis by the Mont Carlo simulation method were realized. The joined results were favorable to the stimulation to the implantation in a bigger scale, with public policies, of projects as the studied one, as a proposal of regional development.Risk analysis, Familiar agriculture, Fruit agroindustry, Risk and Uncertainty,

Condições higiênico sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição de escolas públicas do estado do Tocantins

Este trabalho visou avaliar condições higiênico sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição de 35 escolas públicas do estado do Tocantins, de 12 municípios selecionados pelo FNDE, monitoradas pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Tocantins (CECANE/UFT). Utilizou-se um formulário semiestruturado para avaliar as Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares, com perguntas acerca dos manipuladores, edifícios e instalações da área de preparo de alimentos, equipamentos e utensílios, higienização ambiental e saneamento, área de armazenamento, controle de qualidade e controle de estoque. A coleta de dados foi realizada entre os meses de maio a dezembro de 2016 e os dados obtidos a partir do checklist foram transformados em percentuais. Foram indicadas as principais inconformidades em relações às legislações vigentes (como resolução 216/2004 e Lei 11.947/2009). Dentre os resultados encontrados destaca-se incongruidades acerca dos manipuladores de alimentos, área de preparo dos alimentos, equipamentos e utensílios, higienização ambiental e saneamento, armazenamento dos alimentos, controle de qualidade e controle de estoque. Concluiu-se que há a necessidade de capacitação permanente dos manipuladores e intervenções de gestores, para garantir as condições higiênico sanitárias das unidades escolares públicas do estado do Tocantins e propiciar a oferta da alimentação segura

Delay of neuropathic pain sensitization after application of dexamethasone-loaded implant in sciatic nerve-injured rats

Neuroimmune interactions underlying the development of pain sensitization in models of neuropathic pain have been widely studied. In this study, we evaluated the development of allodynia and its reduction associated with peripheral antineuroinflammatory effects induced by a dexamethasone-loaded biodegradable implant. Chronic constriction injury (CCI) of the sciatic nerve was performed in Wistar rats. The electronic von Frey test was applied to assess mechanical allodynia. The dexamethasone-loaded implant was placed perineurally at the moment of CCI or 12 days after surgery. Dorsal root ganglia (DRG; L4-L5) were harvested and nuclear extracts were assayed by Western blot for detection of nuclear factor (NF)-κB p65/RelA translocation. Dexamethasone delivered from the implant delayed the development of allodynia for approximately three weeks in CCI rats when the implantation was performed at day 0, but allodynia was not reversed when the implantation was performed at day 12. NF-κB was activated in CCI rat DRG compared with naïve or sham animals (day 15), and dexamethasone implant inhibited p65/ RelA translocation in CCI rats compared with control. This study demonstrated that the dexamethasoneloaded implant suppresses allodynia development and peripheral neuroinflammation. This device can reduce the potential side effects associated with oral anti-inflammatory drugs