Ethnopharmacology in the Vicinity of the Botanical Garden of the Federal University of Juiz de Fora, Brazil

This study aimed to collect ethnopharmacological data in communities in the vicinity of the Botanical Garden of the Federal University of Juiz de Fora regarding the use of medicinal plants, and to scientifically validate the information with the scientific literature, aiming to inform the future planting of a community medicinal garden. Data and botanical material were collected with the population and key informants. The collected material was identified and registered at the CESJ herbarium. The informant community identified 104 medicinal species, with 25 species highlighted for further analysis based on consensus by a subset of key informants. The use-value and agreement regarding the main use of each species were calculated, and the primary use was validated through scientific literature. From statistical analysis and pharmacological confirmations of the listed species, we found that Mentha spicata L., Vernonanthura phosphorica (Vell.) H.Rob., and Gossypium hirsutum L. were considered the most important species relative to use-value among the 25 listed species that could be used in the proposed community medicinal garden. Sixteen species were scientifically confirmed regarding agreement and main use. Among the plants with the highest agreement taking into account the main use index, only V. phosphorica showed no concordance between popular knowledge and academic science

Desenvolvimento de novas drogas / Development of new drugs

O artigo retrata o processo de desenvolvimento de uma nova droga, além de instruir os meios a serem utilizados. Nesse sentido, é discutida a importância de nortear a pesquisa de forma ética, bem preparada, com alto custo-benefício e segura. Outrossim, também são exploradas e expostas as fases pré-clínicas e clínicas, uma vez que são os meios de avaliação da eficácia, segurança e aplicabilidade terapêutica do fármaco. Ademais, ressalta-se a necessidade de estimar os custos para desenvolvimento do medicamento, o número de parceiros, os custos e a margem de lucro. Outro fator importante é a exigência de cumprir os padrões estabelecidos pela ANVISA, além de avaliar a aplicabilidade do produto após ser aprovado e lançado no mercado

Educomunicação e suas áreas de intervenção: Novos paradigmas para o diálogo intercultural

oai:omp.abpeducom.org.br:publicationFormat/1O material aqui divulgado representa, em essência, a contribuição do VII Encontro Brasileiro de Educomunicação ao V Global MIL Week, da UNESCO, ocorrido na ECA/USP, entre 3 e 5 de novembro de 2016. Estamos diante de um conjunto de 104 papers executivos, com uma média de entre 7 e 10 páginas, cada um. Com este rico e abundante material, chegamos ao sétimo e-book publicado pela ABPEducom, em seus seis primeiros anos de existência. A especificidade desta obra é a de trazer as “Áreas de Intervenção” do campo da Educomunicação, colocando-as a serviço de uma meta essencial ao agir educomunicativo: o diálogo intercultural, trabalhado na linha do tema geral do evento internacional: Media and Information Literacy: New Paradigms for Intercultural Dialogue

ELABORAÇÃO DE SORVETES FUNCIONAIS ADICIONADOS DE FRUTA EXÓTICA

Atualmente, os consumidores têm mostrado grande preocupação em adquirir produtos mais nutritivos e saudáveis, com sabores diferenciados e, acima de tudo, seguro para o consumo. Isso é uma tendência de mercado e, sendo o sorvete muito apreciado no Brasil, o objetivo deste estudo foi desenvolver e otimizar sorvetes funcionais adicionados de kinkan. Para este efeito, foram usadas três fibras dietéticas (amido modificado, polidextrose e inulina) isoladas e em diferentes combinações, a fim de se obter um produto rico em fibras e em compostos bioativos. Verificou-se que o kinkan tem boas propriedades físico-químicas, tanto em sua forma in natura e quanto processado, além de possuir elevados teores de antioxidantes. Estas características fazem com que o kinkan seja uma boa escolha para ser adicionado aos sorvetes rico em fibras. O sorvete funcional adicionado com kinkan demonstrou boa aceitabilidade, alta atividade antioxidante e alto teor de compostos fenólicos, o que o torna uma alternativa saudável e interessante para o mercado de alimentos funcionais. No que diz respeito as fibras utilizadas, pode-se concluir que, para uma melhor aceitabilidade do consumidor, deve ser adicionado inulina (0,25% a 0,75%) e polidextrose (0,25% a 0,75%) na formulação dos sorvete