Función de producción de la ganadería de carne en la zona sur del Estado de México

Se elaboró un función de producción Cobb_Douglas para la ganadería de carne en la zona sur del Estado de Méxic

Optimization of the production of milk in Brown Swiss cows supplemented with concentrate

Se realizó un análisis del óptimo técnico y óptimo económico, a través de modelos no lineales, para determinar el punto de máxima producción en leche y máxima ganancia en dinero con vacas PArdo-Suizo. Se demostró que la máxima producción del líquido no necesariamente implica la máxima ganancia en dinero para el productor

La comercialización de la miel en el sur del Estado de México

En México la producción apícola se ha desarrollado como una actividad relevante debida básicamente a que representa una importante fuente generadora de empleo en las zonas marginadas del país, así como una de las principales actividades captadoras de divisas dentro del subsector pecuario. Bajo este contexto, resulta importante analizar el sistema de producción imperante en el sur del estado de México, su proceso de comercialización y el impacto económico de dicha actividad en los diversos actores participantes; el año de referencia del estudio fue el 2010. Se determinó el sistema de explotación predominante en la región; asimismo se identificaron los principales canales de comercialización que sigue el producto desde su salida en la finca hasta su llegada al consumidor final y se calcularon sus márgenes de comercialización. Para el cálculo de dichos márgenes se siguieron lotes estadísticamente representativos del producto a su paso por los distintos agentes participantes y se registraron los distintos costos y precios que se fueron produciendo en su trayecto. El sistema de producción predominante en la apicultura del sur del estado de México es el extensivo o rústico, caracterizado por productores dispersos, los cuales poseen un pequeño número de colmenas, que abastecen el mercado local con mieles mixtas de diferentes colores y calidades; asimismo, dicha actividad se desarrolla como un complemento de otras actividades agrícolas y pecuarias. El canal de comercialización tradicional empleado para llevar el producto desde la explotación hasta el consumidor final es: la venta directa en la finca, la venta a acopiadores y la venta a detallistas. La participación del productor en el precio final del producto fue en promedio del 63.46%; los intermediarios participaron con el 15.92% y los detallistas con el 20.62%. El margen de comercialización total promedio fue de 30.53 $/l, del cual los detallistas obtuvieron el mayor margen promedio con 16.90$/l, mientras el restante 13.63 $/l se lo adjudicaron los acopiadores. Los mayores márgenes de comercialización se alcanzaron durante los meses de agosto, octubre y enero

Production and marketing characteristics of pig production in the south of the State of Mexico

The paper examines the structure and the operation of pig production in the south of the state of Mexico, it explores the various stages that make up the commercialization process of the activity and the different actors involved, it means, all the process that is followed since the departure of the animal from the farm until its arrival as a final product for the consumer. It is also calculated the marketing margins resulting during the different stages of the process, which are used as indicators of profitability. The study was held in 2007 when a total of 17 producers of pork, two collectors, 28 retailers and 37 consumers of pig meat were polled. The objective of the survey was to gather information about the production process, actors, marketing costs and prices, and then determine the margins of marketing and characterization of pig production in the South of the state of Mexico. The results showed that at current prices, the producers participation in the final price, paid by the consumer, was 26,22 %, while the intermediaries participation was 73,78 %. The total marketing margin averaged 23,93 $/kg, from which retailers gained 23,52$/kg (98,28 %), while the remaining 0,40 $/kg was for the collectors. The traditional marketing process used in the region is: producer, collector, retailer and final consumer

Análisis de rentabilidad del cultivo de jitomate bajo invernadero en San Simón de Guerrero, Estado de México

Análisis detallado de costos, e ingresos del cultivo de jitomate bajo invernadero en San Simón de Guerrero, Estado de Méxic

Dinámica regional de la producción porcina en México, 1994-2012

Las políticas macroeconómicas y sectoriales adoptadas por México, en las últimas dos décadas, causaron una modificación en la estructura productiva de la porcicultura nacional y local, que fue distinta entre las regiones. El objetivo de este estudio fue cuantificar el crecimiento o decremento de la producción de carne de cerdo en canal y evaluar su dinámica económica de 1994 a 2012, en ocho regiones de México (Noroeste NO, Norte NR, Noreste NE, Centro-Occidente CO, Centro-Este CE, Sur SU, Oriente OR y Península de Yucatán PE). Para ello se usó la tasa de crecimiento anual, la tasa de crecimiento media anual (TCMA) y técnicas de análisis regional, como cociente de localización, coeficiente de especialización y método diferencial-estructural. Los resultados indicaron que durante el periodo de estudio las regiones OR, PE y NO tuvieron el crecimiento mayor de la producción de carne de cerdo y las TCMA mayores (5.07, 2.73 y 2.39 %). Pero las regiones OR, NO, CE, NE y NR tuvieron el grado mayor de dinamismo económico porque todos sus efectos (total, diferencial y estructural) fueron positivos, con una ganancia hipotética de 24.11, 17.80, 6.91, 4.89 y 3.60 miles t. Esto implicó especialización mayor, competitividad interregional mayor y mejores condiciones productivas. La región CO se rezagó durante todo el periodo de estudio

Óptimos económicos en corderos pelibuey engordados en corral

Los óptimos técnico (OT) y económico (OE) fueron estimados durante ocho semanas en 24 corderos Pelibuey machos (PVI 20 ± 0.52 k y edad 75 ± 15 d). Los valores del OT para alimentación y número de semanas fueron 107.40 k y 34.3, con ganancias de $718.29 y$ 1 147.61, y los del OE fueron 95.1 k y 34.26, con ganancias de $728.75 y$ 1 148.13. El peso máximo in vivo no necesariamente significa un máximo ingreso neto

RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL DURAZNO (Prunus Pérsica) EN EL SUROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO

Con el objetivo de analizar la rentabilidad, competitividad y ventajas comparativas del cultivo de durazno (Prunus Pérsica) en la región suroeste del Estado de México, fue calculada una Matriz de Análisis de Política para este cultivo en 2003. Los resultados obtenidos indican una rentabilidad global positiva tanto en términos privados como económicos. La política agrícola aplicada en 2003 constituyó un desincentivo para el sistema de producción al carecer de apoyos (incentivos) a la remuneración de factores de la producción, consecuentemente, hubo desprotección pero con aprovechamiento de la ventaja comparativa, lo cual implica que la actividad es una alternativa rentable para los productores de la región en términos del ingreso que se genera

Viabilidad económica para la producción y venta de tilapia (oreochromis niloticus) en Amatepec, Estado de México

El objetivo fue formular y evaluar, desde el punto de vista privado y con financiamiento vía subsidio gubernamental, una propuesta de inversión adicional de un piscinegocio de tilapia. La investigación se realizó en una región del municipio de Amatepec, Estado de México, de mayo a octubre de 2014, en la que se consideró información proveniente de una granja productora de tilapia, especie niloticus, en producción y determinar así el efecto de nuevas inversiones y subsidio gubernamental en inversión fija. Se utilizó la metodología de formulación y evaluación de proyectos bajo certidumbre e incertidumbre, análisis de sensibilidad y de la situación con, sin y del efecto con menos sin el proyecto. Los resultados, permitieron evidenciar la existencia de viabilidad comercial, técnica y viabilidad financiera. Con una tasa de actualización de 12%, los indicadores de rentabilidad sin proyecto, fueron: TIR de 803.5% y el VAN 160,630 pesos, con el proyecto, la TIR fue 143.2% y el VAN 314,933 pesos; asimismo, el efecto de nuevas inversiones (con menos sin), generó una TIR de 75.8% y un VAN de 163,066 pesos. Con el proyecto, el piscinegocio se paga en 0.8 años y generaría una ganancia adicional acumulada de 314,933 pesos. El análisis de sensibilidad indicó que el piscinegocio no soportaría un precio de venta por debajo de 33 pesos/kg, ni un nivel de venta menor a 2.4 t/año. Se concluye que bajo los tres escenarios, el piscinegocio es rentable y se sugiere su ejecución. Hubo evidencia que argumenta que el piscinegocio debería salir de su cauce natural y aprovechar las nuevas inversiones

RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL DURAZNO (Prunus Pérsica) EN EL SUROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO

Con el objetivo de analizar la rentabilidad, competitividad y ventajas comparativas del cultivo de durazno (Prunus Pérsica) en la región suroeste del Estado de México, fue calculada una Matriz de Análisis de Política para este cultivo en 2003. Los resultados obtenidos indican una rentabilidad global positiva tanto en términos privados como económicos. La política agrícola aplicada en 2003 constituyó un desincentivo para el sistema de producción al carecer de apoyos (incentivos) a la remuneración de factores de la producción, consecuentemente, hubo desprotección pero con aprovechamiento de la ventaja comparativa, lo cual implica que la actividad es una alternativa rentable para los productores de la región en términos del ingreso que se genera