Princípios da Guarda Responsável: Perfil dos tutores e manejo de criação adotados pela comunidade acadêmica do Instituto Federal Goiano Campus Ceres / Principles of Responsible Guardianship: Guardians' profile and management adopted by the academic community of the Instituto Federal Goiano Campus Ceres

 O aumento de casos de maus tratos e abandono de animais de estimação tem sido alarmante nos últimos tempos e, de acordo com pesquisas sobre o assunto, a falta de conscientização e conhecimento da população e dos tutores sobre guarda responsável, controle populacional de cães e gatos e prevenção de zoonoses se configuram como uma das principais causas do aumento de animais errantes. A finalidade dessa pesquisa foi realizar uma análise do perfil dos tutores e manejos adotados na criação de animais de companhia da comunidade acadêmica do Instituto Federal Goiano Campus Ceres e diagnosticar o nível de conhecimento e atitudes tomadas. Para a coleta de dados foi utilizado um questionário estruturado eletrônico, aplicado aos servidores e alunos de graduação do Campus. Através desse questionário foi realizado um levantamento qualitativo e quantitativo do perfil dos tutores e manejo adotados na criação dos animais de companhia. Os dados foram tabulados e os resultados qualitativos avaliados através de análise e comparação com a pesquisa documental e os dados quantitativos através de frequências. Verificou-se que grande parte da comunidade acadêmica possui animais de estimação e demonstra uma relação positiva com os pets, entretanto diversas questões da pesquisa apontam que os entrevistados ainda não têm informações suficientes sobre guarda responsável e legislação, assim como, sobre as problemáticas que o abandono de animais pode acarretar. Desse modo, se faz necessário a adoção de programas e projetos de educação ambiental no campus Ceres, principalmente relacionados ao conhecimento da legislação de proteção animal e guarda responsável

Estudo da consorciação de práticas agropecuárias para o desenvolvimento de sistemas sustentáveis e eficientes na produção de ovinos de corte / Consortium study of agricultural practices for the development of sustainable and efficient systems in the production of beef sheep

A demanda por proteína animal em 2050 aumentará em 50% em relação a atual. Contudo, sistemas de produção agropecuária precisam atender as exigências por sistemas ecologicamente sustentáveis e eficientes que contribuam para mitigação dos gases de efeito estufa (GEE). Esta revisão objetiva caracterizar, elucidar e entender as técnicas que integram um sistema sustentável de produção agropecuária e suas interações, e assim, aplicar no desenvolvimento de sistemas integrados sustentáveis para produção de ovino de corte. O governo brasileiro se comprometeu na COP 21 (Conferência da Parte de 2015) a reduzir em 43% até 2030 a emissão de GEE. No entanto, a atividade agropecuária no Brasil respondia até 2018 por 25% da emissão de GEE. A pecuária nacional tem sido criticada pela baixa eficiência no uso do solo, devido à predominância dos modelos extensivos de produção agropecuária, os quais permitem o aumento da degradação das pastagens, sendo que esta degradação corresponde a 57% de 168,85 milhões de ha de pastagem. Além disso, há o baixo desempenho animal que faz aumentar o tempo de permanência do animal na pastagem emitindo CH4 entérico. Soma-se a isso, a prática da monocultura, que impede a ciclagem dos nutrientes do solo. Essas práticas agrícolas são os principais contribuintes nacionais para o aquecimento global. Diante disso, políticas nacionais têm sido desenvolvidas, agenciando adoções de práticas agropecuárias sustentáveis consorciadas com o uso de sistema de plantio direto, com o uso de plantas de fixação biológica de nitrogênio, integração lavoura pecuária e a rotação de culturas. A criação de ovinos tem despertado interesse por ser considerada uma alternativa para diversificação do sistema integrado de produção agropecuária, garantindo assim, ganhos na cadeia de valores das atividades. A adoção dessas práticas, contribuiu para mitigação de mais de 44 milhões de tonelada de CO2 eq entre 2009 a 2020. Dessa forma, a legitimação consorciada dessas práticas pode contribuir para um sistema sustentável de produção de ovinos de corte. 

Avaliação in vitro de fungos ruminais como probiótico para ovinos em dieta de alto grão / In vitro evaluation of ruminal fungi as probiotics for sheep on a high-grain diet

Fungos com potencial probiótico surgem como uma alternativa para melhorar a digestibilidade em dietas de alto grão de milho para ruminantes, pois aumentam a disponibilização de amido no rúmen. Um fungo potencial probiótico deve possuir uma boa atividade enzimática e não ser produtor de micotoxinas. Sendo assim, na pesquisa conduzida no laboratório de microbiologia do Instituto Federal Goiano – Campus Ceres, utilizou-se 30 fungos provenientes da microbiota ruminal de ovinos Santa Inês arraçoados com alto grão, sendo avaliados em três tempos de incubação (24, 42 e 72 horas) quanto à produção de enzimas que degradam o amido. Foi mensurada a atividade amilolítica dos isolados fúngicos em meio YBN com 0,2% de amido solúvel, a partir da ação da amilase no meio, realizado o microcultivo para identificação de gêneros fúngicos, teste de vapor de amônia para identificação de isolados produtores de micotoxinas, ensaio de viabilidade no fluido ruminal e microscopia eletrônica de varredura para verificação de colonização do grão de milho. Todos os isolados foram capazes de sobreviver no fluido ruminal em ensaio in vitro e apresentaram atividade amilolítica, contudo apenas oito destes não foram micotoxigênicos. Dos 30 isolados testados, 21 são do gênero Aspergillus spp., seis do gênero Rhizopus spp. e três Rhizomucor spp., sendo que 70,53% são produtores de micotoxina, inviabilizando-os como futuros potenciais probióticos. Alguns dos isolados apresentaram potencial para serem usados como probióticos na dieta de alto concentrado de grão para ovinos.

O efeito de probióticos fúngicos adicionados a uma dieta rica em grãos no trato gastrointestinal de ovinos

Objetivou-se avaliar as características microbiológicas e físico-químicas do fluido ruminal e histológicas do trato gástrico intestinal (TGI) de ovinos sob dieta de alto grão com probiótico fungos Aspergillus terreus e/ou Rhizomucor spp. Analisou-se quatro probióticos (sem inóculos, com Rhizomucor spp., com Aspergillus terreus e com mistura dos dois fungos) e dois processamentos de milho (moído/inteiro), em fatorial 4x2 em em Delineamento Inteiramente Casualizados (DIC). Borregos Santa Inês/Dorper foram alojados em oito baias com cinco borregos em cada, durante 75 dias. Coletou-se fluido ruminal para o estudo do perfil microbiológico do rúmen, da característica macroscópica, da concentração de nitrogênio amoniacal e da atividade microbiológica, além dos fragmentos do TGI para análises histológicas. Pelas análises dos fluidos, os animais apresentaram baixo índice de acidose. O odor aromático e a cor castanho-enegrecido predominaram, o que caracteriza ambiente com pH neutro. As amostras do fluido apresentaram alta atividade microbiana. O pH ruminal diferenciou-se (P0,05) (bactérias Lac+ e Lac-, fungos, leveduras e protozoários). Seis gêneros de fungos anaeróbicos facultativos foram identificados num total de 15 observações. O Cladosporium spp. foi o gênero mais prevalente (46,66%), seguido do Aspergillus spp. (26,66%). A largura da base das papilas ruminais apresentou interação significativa, sendo maior para MGM (P<0,05) com Rhizomucor e o controle (P<0,05). O fluido ruminal de ovinos sob dieta de alto concentrado de grão com adição dos fungos Aspergillus terreus e Rhizomucor spp. não tiveram afetadas as características microbiológicas e físico-químicas. Palavra-chave: bactéria ruminal; microbiota ruminal; pequenos ruminantes; protozoários; rúmen

Probióticos fúngicos na dieta de alto grão para ruminantes / Fungal probiotics in the high-grain diet ruminants

O objetivo desta revisão é elucidar o uso de probióticos fúngicos em dieta com alto concentrado de grãos energéticos para animais ruminantes. A produção animal tem como um de seus fins atender a demanda mundial por proteína animal, contudo o manejo nutricional de animais ruminantes eleva o custo de produção. Os ovinos, além de serem uma alternativa para a diversificação e aumento da produção animal, têm demonstrado maior tolerância às dietas desafiadoras como a dieta de alto grão (DAG). Nesse sentido, produtores têm buscado manejos nutricionais mais eficientes como a DAG, a qual se caracteriza por ser uma dieta desafiadora que pode conduzir o animal a desenvolver problemas metabólicos quando mal manejada. Esses problemas devem-se ao desequilíbrio simbiótico entre o animal e a microbiota ruminal, sendo esse microbiota fundamental na síntese energética e proteica desses animais. Contudo, trabalhos têm demonstrado eficiência da DAG em animais em fase de terminação confinado. O milho é o cereal mais usado nesse tipo de dieta. No entanto, maior aproveitamento dos grãos está restrito à existência da matriz proteica, que limita a degradação do amido pela microbiota. O uso de ionóforos e antibióticos como aditivos moduladores da microbiota melhorando a ação de degradação têm sido condenados por apresentar resíduos em produtos e subprodutos. Uma alternativa de aditivos que não apresentam efeito residual têm sido os probióticos e prebióticos. Estudos têm demonstrado que fungos ruminais têm ações mecânicas (rizóides) e enzimáticas capazes de romper e/ou degradar a matriz proteica, facilitando as ações das bactérias e protozoários. Dessa forma, pesquisas com isolamento e identificação de fungos ruminais tornam-se fundamentais para investigar o potencial probiótico desses microrganismos em alta concentração em dietas desafiadoras, como a DAG.

AÇAFRÃO EM PÓ (Curcuma longa L.) EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de diferentes níveis de açafrão em pó (Curcuma longa L.) na ração de frangos de corte em comparação ao antibiótico promotor de crescimento. Foram utilizados 720 pintos de corte de 1 dia, da linhagem Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 5x2 (cinco tratamentos e dois sexos), com quatro repetições e 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: ração basal (RB) + 150 g/kg de bacitracina de zinco, RB sem aditivos, RB + 3,3 g/kg de açafrão, RB + 6,6 g/kg de açafrão e RB + 10 g/kg de açafrão. Avaliou-se o desempenho (peso vivo, consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e mortalidade), rendimento de carcaça, peso relativo de vísceras e a rentabilidade econômica. Os dados obtidos foram submetidos à ANOVA e as médias dos tratamentos submetidas à análise de regressão e teste de Dunett a 5%. As aves alimentadas com açafrão não apresentaram diferenças entre as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e peso relativo de vísceras, quando comparadas às aves suplementadas ou não com antibiótico. A inclusão de 3,3 g/kg de açafrão apresentou índice de rentabilidade semelhante ao tratamento RB + 150 g/kg de bacitracina de zinco. Portanto, a suplementação de açafrão em pó na dieta de frangos de corte tem ação no desempenho produtivo, no rendimento de carcaça e de cortes nobres, peso relativo de vísceras e comprimento de intestinos das aves semelhante ao antibiótico promotor de crescimento, sendo o nível 3,3 g/kg o que apresenta a melhor rentabilidade econômica

Fungal probiotic for sheep fed high grain diets

Submitted by Luciana Ferreira ([email protected]) on 2019-09-11T13:29:17Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ronaildo Fabino Neto - 2019.pdf: 1882181 bytes, checksum: 472dbd31dc0c355649decda9166e0989 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Approved for entry into archive by Luciana Ferreira ([email protected]) on 2019-09-11T15:28:58Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ronaildo Fabino Neto - 2019.pdf: 1882181 bytes, checksum: 472dbd31dc0c355649decda9166e0989 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)Made available in DSpace on 2019-09-11T15:28:58Z (GMT). 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In the performance test, 4x2 factorial was used in CED, with four inoculants (no inoculum, Rhizomucor spp., Aspergillus terreus and mixed of two fungi) and two processing (ground or whole grain). Eight bays with five lambs/bay were used for 75 days with 15 days of adaptation. The diets with 85% corn plus 15% vitamin, mineral and protein nucleus were fed ad libtum twice a day (7h and 16h), allowed to be left over 5%, and the inocula sprinkled at the time of feeding. Five samples were taken of the ingredients of the diets, the diets and the leftovers of the diets during the test to perform the centesimal analyzes. The animals were weighed biweekly for evaluation of performance indices. At the end of the trial, the carcass yields of five animals per treatment were calculated, as well as the ruminal fluid for the study of the microbiological profile of the rumen, macroscopic evaluation of the ruminal liquid, ammonia nitrogen concentration and microbiological activity, in addition to the TGI fragments for histological analysis. The parametric data were submitted to ANOVA and the data averages compared by the Tukey test at 5%. For the variables of the microbiological profile, the non-parametric tests, Chi-square test, Wilcoxon and Kruscall-Wallis were used, besides the descriptive analyzes. Of the 30 selected fungal isolates, 21 are of the genus Aspergillus, six of the genus Rhizopus spp. and three Rhizomucor spp. which were evaluated for their probiotic potential in vitro. All the isolates were able to degrade starch, and 19 are mycotoxin producers, being initially not feasible as a probiotic. There was no interaction between probiotic and processing factors for the performance variables (P>0.05), nor was there any effect of the addition of probiotics on the performance of sheep fed the different treatments (P> 0.05). Greater consumption of DM, MM, EE, NDF and CNF was observed for animals fed whole grain corn (MGI) (P<0.05). There was no significant difference (P>0.05) for OM, PB, GPMD, CA and neither for food efficiency. Fluid staining showed a low rate of acidosis. The aromatic odor predominated, which characterizes environment with neutral pH. Fluid samples showed high microbial activity. The ruminal pH differed (P<0.05) when considered the type of processing, being higher for milled grain (MGM). No difference was observed in any of the analyzed microbiological communities (P>0.05) (Lac + and Lac- bacteria, fungi, yeasts and protozoa). Six genera of facultative anaerobic fungi were identified for all ruminal fluid samples from a total of 15 observations. Cladosporium spp. was the most prevalent genus (46.66%), followed by Aspergillus (26.66%). There was no significant difference in the protozoan population (P>0.05). The width of the base of the papillae presented expressive interaction between the fungal probiotic and processing factors, being higher for MGM (P<0.05) for Rhizomucor spp. treatment and control (P<0.05). Selected anaerobic fungi from the rumen are promising to be used as a probiotic on a high grain diet, however in the performance assay the increased fungi concentration has not been shown to be effective. Other studies are necessary to find the appropriate situation for maximum productive expression of the isolated selected fungi.Objetivou-se selecionar fungos anaeróbios facultativos do rúmen de ovinos e avaliar sua capacidade probiótica em associação a dietas de alto grão (DAG) para ovinos Santa Inês/Dorper. Reativaram-se 30 isolados fúngicos provenientes do rúmen de ovinos submetidos à DAG, estocados em coleção fúngica no Laboratório de Microbiologia do Instituto Federal Goiano Campus Ceres, onde também foram conduzidos os ensaios in vitro e in vivo. Os isolados foram classificados quanto à morfotipologia por microcultivo, submetidos a testes de produção de enzima amilase e micotoxinas, de tolerância aos principais ácidos graxos voláteis, de viabilidade no fluido ruminal e da capacidade de colonização dos grânulos de amido. No ensaio de desempenho adotou-se fatorial 4x2 em DIC, sendo quatro inoculantes (sem inóculos, com Rhizomucor spp., com Aspergillus terreus e com mistura dos dois fungos) e dois processamentos (grão moído ou inteiro). Utilizaram-se oito baias com cinco borregos/baia, durante 75 dias com 15 dias de adaptação. Dietas com 85% de milho mais 15% de núcleo vitamínico, mineral e proteico, foram fornecidas ad libitum duas vezes ao dia (7h e 16h), permitindo sobra de 5%, sendo os inóculos aspergidos na hora do arraçoamento. Realizaram-se cinco coletas de amostras dos ingredientes das dietas, das dietas e das sobras das dietas durante o ensaio para realização das análises centesimais. Os animais foram pesados quinzenalmente para avaliação dos índices de desempenho. Ao abate no final do ensaio, foram calculados os rendimentos de carcaça de cinco animais por tratamento, assim como, coletados os fluidos para estudo do perfil microbiológico ruminal, avaliação macroscópica do fluido, concentração de nitrogênio amoniacal, verificação da atividade microbiológica e análises histológicas do rúmen. Dados com distribuição paramétrica foram submetidos à ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Nas variáveis do perfil microbiológico, usou-se os testes não paramétricos Quiquadrado, Wilcoxon e Kruscall-Wallis, além das análises descritivas. Dos 30 isolados fúngicos selecionados, 21 são do gênero Aspergillus spp., seis do gênero Rhizopus spp. e três Rhizomucor spp., que foram avaliados quanto ao seu potencial probiótico in vitro. Todos os isolados foram capazes de degradar amido, e 19 são produtores de micotoxina. Não houve interação entre os fatores processamento e probióticos para as variáveis de desempenho (P>0,05), assim como, não houve efeito da adição dos probióticos sobre o desempenho dos ovinos alimentados com os diferentes tratamentos (P>0,05). Observou-se maior consumo de MS, MM, EE, FDN e CNF para os animais alimentados com milho grão inteiro (MGI) (P<0,05). Não houve diferença significativa (P>0,05) para o consumo de MO, PB, GPMD, CA e nem para eficiência alimentar. O odor aromático predominou no fluido ruminal, o que caracteriza ambiente com pH neutro. As amostras do fluido apresentaram alta atividade microbiana. O pH ruminal diferenciou-se (P<0,05) quando considerado o tipo de processamento, sendo maior para milho grão moído (MGM). Não observou-se diferença para nenhuma das comunidades microbiológica analisadas (P>0,05) (bactérias Lac+ e Lac-, fungos, leveduras e protozoários). Identificou-se seis gêneros de fungos anaeróbicos facultativos para as todas amostras de fluido ruminal do total de 15 observações. Cladosporium spp. foi o gênero mais prevalente (46,66%), seguido por Aspergillus spp. (26,66%). Não houve diferença significativa na população de protozoários (P>0,05). A largura da base das papilas ruminais apresentou interação expressiva entre os fatores processamento e probiótico fúngico, sendo maior para MGM (P<0,05) para o tratamento com Rhizomucor spp. e o controle (P<0,05). Os fungos anaeróbios facultativos do rúmen são promissores para serem usados como probióticos em dieta de alto grão, contudo no ensaio desempenho o aumento da concentração dos fungos não demostrou ser eficaz. Outros estudos fazem-se necessários para encontrar a situação adequada para máxima expressão probiótica dos isolados fungos selecionados