Suprimento de biomassa lenhosa para cadeia produtiva da indústria oleira no Estado do Amazonas - Brasil

The sustainable development of the Amazon region has been posing a great challenge for a long time. Therefore, the regional energy supply sector has assumed an extremely important role due to its potentiality for raising the income and improving the living conditions of the local residents. Hence, we must seek for a way of being able to exploit its natural resources diversity without degrading the environmental conditions for our own as well as coming generations. We are dealing with a continental-sized region holding a large variety of natural resources and power supply sources. The present study has restricted its discussion into the local pottery and brickworks production complex power supply demands. Hence, our work consisted of gathering information pertaining to economical, environmental and processing technique data available at local companies and institutions. In the pottery sector, as a whole, we are studying the introduction of fast-growing timber species for the production of firewood, as an alternative to those found in the native forest aiming to contribute for its conservation and sustainability.O desenvolvimento da região Amazônica se apresenta como um desafio histórico para o desenvolvimento sustentável. Logo, na perspectiva de desenvolvimento regional, o setor energético assume papel de extrema relevância, face ao seu potencial para impulsionar a produção de riquezas e a melhoria das condições de vida. Nesse sentido, o desafio que se apresenta é a exploração dos recursos naturais sem a degradação das condições ambientais para esta e para as próximas gerações. Apesar da dimensão continental da região e da grande diversidade de setores passíveis de utilização de biomassa, a discussão se restringiu a um de grande importância econômica para o Estado do Amazonas, o oleiro. A pesquisa consistiu na obtenção de dados junto a empresas e instituições, tratamento dos dados técnicos, econômicos e ambientais. No setor oleiro, foi estudada a introdução de espécies de rápido crescimento para produção de lenha, em substituição à mata nativa, de forma a contribuir para redução do avanço de fronteira contra floresta

Main biocompounds profile in brazilian strains of medicinal mushroom Reishi / Perfil dos principais biocompostos em cepas brasileiras de cogumelos medicinais Reishi

This article aims to analyze Reishi mushrooms (Ganoderma lucidum) native to the Brazil, considering the proposal as another stimulus to the development and preservation of the tropical forests. The Reishi has been used for thousands of years in traditional Chinese medicine to treat several diseases. The nutritive quality of the mushrooms cultivated in Jun-Cao overcomes the nutritional valued of mushrooms cultivated through classical methods. Proteins, total sugars, phenols and polysaccharides (?-glucans) were compared in two non-exploited Brazilian strains of this fungus with two commercial Chinese strains. In general, the Brazilian strains showed proteins, carbohydrates and phenol concentrations similar to Chinese varieties. The results suggest that Brazilian strains have similar biochemical potential as Chinese varieties.This article aims to analyze Reishi mushrooms (Ganoderma lucidum) native to the Brazil, considering the proposal as another stimulus to the development and preservation of the tropical forests. The Reishi has been used for thousands of years in traditional Chinese medicine to treat several diseases. The nutritive quality of the mushrooms cultivated in Jun-Cao overcomes the nutritional valued of mushrooms cultivated through classical methods. Proteins, total sugars, phenols and polysaccharides (?-glucans) were compared in two non-exploited Brazilian strains of this fungus with two commercial Chinese strains. In general, the Brazilian strains showed proteins, carbohydrates and phenol concentrations similar to Chinese varieties. The results suggest that Brazilian strains have similar biochemical potential as Chinese varieties

Avaliação sensorial de cerveja pilsen de resíduos de guaraná (Paullinia cupana) / Sensory Evaluation of Pilsner Beer Made with Guarana residues (Paullinia cupana)

O guaraná (Paullinia cupana) é uma planta nativa da América do Sul, encontrada principalmente na Venezuela e Brasil. Seu componente principal é a guaranina, uma substância quimicamente idêntica à cafeína. Nas condições experimentais em que foi conduzido esse trabalho foram produzidas duas cervejas, T1 e T2, onde T1 era uma cerveja testemunha do tipo pilsen e a T2 era uma cerveja produzida com adição do resíduo (casca) do guaraná, onde se tirou os seguintes resultados: Na análise da composição centesimal da amostra do guaraná, podemos observar que as variáveis analisadas se assemelharam com o descrito na literatura, e as mesmas estão de conformidade com a legislação vigente para o produto analisado. A cerveja do tipo pilsen com a adição do resíduo (casca) do guaraná teve a sua tonalidade mais escura. Observou-se que a segunda cerveja (T2) teve um amargor maior quando foi analisado sensorialmente, que deve ter sido originado da adição do resíduo do guaraná. A aceitação global para o tratamento dois (T2) foi superior a 60%, quando a intenção de compra das cervejas o T2 teve 74%, mostrando-se um produto com potencial comercial. O emprego da casca do guaraná como adjunto foi uma alternativa viável na preparação da cerveja

Caracterização físico-química e avaliação e sensorial de cerveja pilsen produzida a partir de mandioca (Manihot esculenta Crantz., 1766) submetida a diferentes adubações de solo / Physico-chemical characterization and sensorial evaluation of pilsen beer produced from cassava (Manihot esculenta Crantz., 1766) submitted to different soil fertilizations

A proposta implantada teve como prospecção a utilização de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz., 1766) tais como a polpa e a fécula produzidas a partir de diferentes plantios para produção de um produto (cerveja pilsen) com a intenção de baratear o custo da cerveja no mercado amazonense, pois o cultivo da mandioca é uma das principais atividades econômica do estado. Foram desenvolvidas 3 formulações da cerveja de mandioca, nas quais a mandioca foi submetida a diferentes concentrações de fósforo e potássio. Foram realizadas análises físico-químicas, onde se obteve valores de umidade, lipídios, proteínas e carboidratos de 3 tratamentos da mandioca. Foram realizadas análises físico-químicas das cervejas, onde se obteve valores de extrato real, acidez total, açúcares redutores totais, teor alcoólico, densidade, turbidez, pH, sólidos solúveis, °Brix e cor de 4 tratamentos de cerveja de mandioca. Os resultados da análise sensorial das cervejas de mandioca do tipo pilsen produzidas a partir de diferentes adubações da mandioca foram: aparência, cor, textura e sabor. O emprego de mandioca como adjunto foi uma alternativa viável para a diminuição de custos na preparação desde que não se ultrapasse a quantidade máxima estabelecida pela legislação brasileira que é aproximadamente 40% de adjunto

Antioxidantes Inorgânicos em Frutos Amazônicos / Inorganic Antioxidants in Amazonian Fruits

A região amazônica apresenta várias espécies frutíferas com potencial agronômico, tecnológico, nutricional e econômico. Existem poucas informações sobre a composição inorgânica de muitas destas matérias-primas. Este trabalho objetivou avaliar a concentração de elementos inorgânicos presentes em resíduos e/ou subpartes de dezoito espécies frutíferas nativas da região amazônica brasileira a partir do uso da técnica de “ED-X-ray fluorescence”. Os elementos minerais K, P, Si e Na apresentaram as maiores concentrações nas diversas frutíferas e suas subpartes estudadas exibiram, em menor concentração, os elementos Mg, Ca, S, Cl, Fe, Rb, Ba, Ti, Co, Al, Sr, Br e Ag. Tais resultados quantitativos encontrados aqui foram obtidos pela primeira vez, em se tratando de resíduos e/ou subpartes de frutíferas amazônicas. 

Proposal for appropriate use of wood biomass energy in the State of Amazon : the lumber, potter and electric industries case

Resumo: O desenvolvimento da região amazônica se apresenta como um desafio histórico de difícil superação, em que pese as grandes riquezas que encerra. Na perspectiva de desenvolvimento regional, o setor energético assume papel de extrema relevância, face ao seu potencial para impulsionar a produção de riquezas e a melhoria das condições de vida. Nesse sentido, o desafio que se apresenta é a exploração dos recursos naturais sem a degradação das condições ambientais para esta e para as próximas gerações. Assim, a pesquisa desenvolvida buscou discutir as oportunidades para utilização racional da biomassa lenhosa na região amazônica para fins energéticos. Apesar da dimensão continental da região e da grande diversidade de setores passíveis de utilização de biomassa, a discussão se restringiu a três de grande importância econômica para o Estado do Amazonas, a saber: madeireiro, oleiro e elétrico. A pesquisa consistiu na obtenção de dados junto a empresas e instituições, além de análises laboratoriais e tratamento dos dados técnicos, econômicos, ambientais e sociais. No setor madeireiro, foi verificada a possibilidade do aproveitamento dos resíduos lenhosos para produção de energia elétrica, por parte dos empresários. No setor oleiro, foi estudada a introdução de espécies de rápido crescimento para produção de lenha, em substituição à mata nativa. Considerando a produção de energia elétrica através de biomassa, foi avaliada a competitividade da geração independente desta energia frente à tarifa praticada pela concessionária. Nesse sentido, foi considerada a possibilidade da obtenção de subvenções através da sub-rogação da conta de consumo de combustíveis fósseis, bem como a captação de recursos financeiros via comercialização de créditos de carbono. De um modo geral, concluiu-se pela viabilidade da utilização de biomassa lenhosa na Amazônia, no contexto considerado nesse trabalho. Buscando contribuir para tornar factível tal opção energética, são apresentadas propostas de diretrizes para um uso apropriado nos setores estudadosAbstract: The development of the Amazon region is a historical challenge with difficult overcoming, even knowing its great wealth. The energy supply takes over extreme relevance to provide regional development considering the potential of energy to estimulate wealth production and the improvement in the quality of life. The challenge is how to use the natural resources without causing much environment degradation, for this generation and the next ones. The present research was developed searching the opportunities to rational uses of wood biomass in the Amazon region for renewable energy supply. This study was restricted to lumber and potters industries because of the continental dimension of the Amazon State and the great number of factories which could use biomass as alternative energy source. Studies for the adequate use of wood biomass in threesegments of economic importance in the Amazon State had been developed: lumber, potter and electric. The research consisted of obtaining companies and institutions data, laboratory analyses and managing technician, economic, environment and social data. In the lumber industry it was verified the possibility of using its residues to produce electric power. In the potter industry it was studied the introduction of fast growing trees for firewood production substituting native firewood. The evaluation of independent power generation competitiveness had been done considering the concessionaire price. The possibility of obtaining subvention through the subrogation of the CCC was considered and also the financial resources from carbon credits. Generally the conclusion was for theviability of using wood biomass to generate power in the Amazon region, concerning the context of this work. In order to contribute to become feasible such energy option, proposals of an appropriate use in the studied economic sectors are presente

Progression of the load of waterborne and intestinal parasitic diseases in the State of Amazonas

In the State of Amazonas, Brazil, urban expansion together with precarious basic sanitation conditions and human settlement on river banks has contributed to the persistence of waterborne and intestinal parasitic diseases. Time series of the recorded cases of cholera, typhoid fever, hepatitis A and leptospirosis are described, using data from different levels of the surveillance systems. The sources for intestinal parasitosis prevalence data (non-compulsory reporting in Brazil) were Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (MEDLINE), Literatura Latino-Americana (LILACS) and the annals of major scientific meetings. Relevant papers and abstracts in all languages were accessed by two independent reviewers. The references cited by each relevant paper were scrutinized to locate additional papers. Despite its initial dissemination across the entire State of Amazonas, cholera was controlled in 1998. The magnitude of typhoid fever has decreased; however, a pattern characterized by eventual outbreaks still remains. Leptospirosis is an increasing cause of concern in association with the annual floods. The overall prevalence of intestinal parasites is high regardless of the municipality and the characteristics of areas and populations. The incidence of hepatitis A has decreased over the past decade. A comparison of older and recent surveys shows that the prevalence of intestinal parasitic diseases has remained constant. The load of waterborne and intestinal parasitic diseases ranks high among the health problems present in the State of Amazonas. Interventions aiming at basic sanitation and vaccination for hepatitis A were formulated and implemented, but assessment of their effectiveness in the targeted populations is still needed

Historical analysis of the records of sylvan yellow fever in the State of Amazonas, Brazil, from 1996 to 2009

Introduction Yellow fever is a non-contagious infectious disease, highly lethal, transmitted by the Aedes, Haemagogus and Sabethes. Methods Descriptive retrospective study of the yellow fever cases in Amazonas, between 1996 and 2009. Results Forty two cases of yellow fever were confirmed, with 30 deaths, 10% of which were foreigners. Conclusions The presence of Aedes aegypti and Aedes albopictus in both rural Amazonas and its capital demonstrates the dispersion of these vectors and underscores the need for better and continuous epidemiological and entomological control