Association of Maternal age 35 years and over and prenatal care utilization, preterm birth, and low birth weight, Mexico 2008–2019

Objective: We compared prenatal care utilization, preterm birth, and low birth weight neonates among women 35 years and older compared to women 20-34 years old in Mexico, 2008-2019. Methods: We used birth certificate data and conducted a historical cohort study of all singleton live births in Mexico from 2008-2019. Study outcomes were inadequate prenatal care (timing of initiation of care and number of visits), preterm birth, and low birth weight. We compared outcomes among women 35-39, 40-44, and 45-49 with births to women 20-34. We used logistic regression to account for individual and contextual confounders. Results: We included a total of N=19,526,922 births; 11.9% (n=2,325,725) were to women 35 and older. Compared to women aged 20 to 34, the oldest (45-49 years old) were more likely to reside in poorer communities, have less education, and be uninsured. The odds of inadequate prenatal care (aOR 1.12 95% CI 1.09-1.15 p Conclusion: Women who deliver at 35 years old and over are a heterogeneous group in Mexico. Being 35 years old and older is associated with increases in preterm birth and low birth weight neonates. Women who give birth between 45-49 may be especially vulnerable

Propuesta de estrategias de enseñanza para mejorar la educación sexual integral en una Unidad Educativa, Guayaquil 2020

Esta investigación se efectuó con el objetivo de proponer un programa de estrategias de enseñanza, para mejorar la educación sexual integral en la Unidad Educativa Fiscal Martha Bucaram de Roldós, Guayaquil, 2020. Este estudio asumió un tipo no experimental con diseño descriptivo propositivo. La población del estudio fue de 21 docentes; una muestra de 15 docentes tutores, para el recojo de datos de la variable educación sexual integral se utilizó como técnica la encuesta con cuestionario de 27 ítems, en escala de medición de Likert de cinco opciones de respuestas, calificados como: Nunca, rara vez, a veces, casi siempre, siempre. Para procesar datos se utilizó software SPSS, que proporcionó niveles de confiabilidad y tablas personalizadas con frecuencias y porcentajes de cada una de las dimensiones de educación sexual integral, se usó Microsoft Excel en vaciado de datos. Los resultados de investigación arrojaron que las dimensiones de la variable educación sexual integral se encuentran con niveles medios y bajos en lo que refiere a las estrategias de enseñanza sobre este tema. Se concluyó que es necesario implementar una propuesta de programa de estrategias de enseñanza para fortalecer la enseñanza de educación sexual integral en el contexto donde se realizó el estudio

La transformación digital y su incidencia en el desempeño laboral de los colaboradores de Fiscalización de la Intendencia Lima, 2022

El objetivo de este estudio fue determinar en qué medida la Transformación Digital incide en el Desempeño Laboral de los colaboradores de Fiscalización de la Intendencia Lima, 2022, considerando para su desarrollo un enfoque cuantitativo a un nivel explicativo y un diseño no experimental a partir de las dos variables cualitativas Transformación Digital y Desempeño Laboral, que para medir su nivel de incidencia. La técnica e instrumento para la recolección de datos fue la encuesta y dos cuestionarios de tipo Likert, compuesto por 15 ítems. La muestra estuvo compuesta por 163 colaboradores del área de fiscalización de la administración tributaria de la ciudad de Lima. Para las pruebas de hipótesis se aplicó la prueba de chi cuadro (X2 C = 60.900) y el cálculo del coeficiente V de Cramer igual a 0.432, lo que permitió concluir que la transformación digital tiene una incidencia significativa en el desempeño laboral de los colaboradores de fiscalización de la intendencia Lima, 2022

Caracterización y capacidad antioxidante de bebidas vegetales a base de Horchata y pulpas de fresa, guayaba y mango

[ES] Actualmente en el mercado se comercializan distintas bebidas vegetales a base de soja, almendra, arroz, coco, etc. Sin embargo, en la comunidad valenciana existe una bebida vegetal típica obtenida a partir de la chufa denominada horchata. En el presente estudio se presentan bebidas vegetales a base de horchata con pulpas de fruta, ofreciendo una alternativa al consumo de este tipo de producto, que permite a la vez ampliar el mercado de la horchata. Las frutas aportarán sabor y nuevas propiedades a la horchata, haciéndola aún más nutritiva y saludable. Se diseñaron y analizaron 12 formulaciones de horchata con pulpas de fresa, guayaba y mango a distintas concentraciones. Las bebidas fueron caracterizadas mediante el análisis de pH, °Brix, color, reología y sensorial. Adicionalmente se determinó la capacidad antioxidante mediante el método de DPPH con objeto de conocer sus propiedades como alimento funcional. El estudio ha permitido conocer la aportación de la fruta a la horchata en cuanto a su descenso de pH, ºBrix y el aumento de su capacidad antioxidante. También se observó que al adicionar mayor cantidad de fruta, la horchata se comporta como un fluido pseudoplástico. Además todas las frutas, a los niveles de concentración ensayados, aportaron a la horchata su color característico. El análisis sensorial realizado mostró una muy buena aceptación del producto por parte del consumidor.[EN] Actually in the market commercialise distinct vegetal drinks to base of soya, almond, rice, coconut, etc. However, in the Valencian community exists a typical vegetal drink obtained from the tigernut designated ¿Horchata¿. In this work present vegetable milks of tigernut with pulps of fruit, offering an alternative to the consumption of this type of product, which allows at the same time expand the market of the horchata. The fruits will contribute flavour and new properties to this product, doing it even more nutritious and healthy. Twelve formulations of tigernut milk with pulps of strawberry, guava and mango to 10 at 25 % concentrations are designed and analysed. The drinks were characterised by means of the analysis of pH, °Brix, colour, rheology and sensory properties. Moreover the antioxidant capacity by means of the DPPH method was determined so as to know his properties like functional food. The results of this work has allowed to know the contribution of the fruit to the tigernut milk regarding his descent of pH, ºBrix and the increase of antioxidant capacity. Moreover observed that when adding main quantity of fruit, the tigernut beverage comports like a pseudoplastic fluid. All fruits, at the levels of concentration assaid, contributed to the tigernut milks his characteristic colour and flavour. Sensory analysis made showed a very good acceptance of the products by the consumer.Córdova Fuentes, ET. (2018). Caracterización y capacidad antioxidante de bebidas vegetales a base de Horchata y pulpas de fresa, guayaba y mango. http://hdl.handle.net/10251/110257TFG

Instalación de una obra escultórica basada en estereotipos femeninos de género y belleza

Instalación de una obra escultórica basada en los estereotipos femeninos y belleza mediante el uso de material reciclado.Las posibilidades que ofrece la creación artística para aproximarse a un fenómeno social han permitido que el propósito principal de esta investigación sea realizar una instalación de carácter escultórico que permita dialogar con el espectador sobre los estereotipos de género y belleza que se asignan a las mujeres, considerados características que establecen una identidad. Las reflexiones que propone el contenido de la obra giran en torno a las conductas discriminatorias que subyacen en la ideología de género, basadas en indicadores que definen lo que es ser hombre y mujer. Es así como se busca, a través de la exploración artística, observar las estéticas que se pueden producir dentro de la técnica de soldar metal, fusionar material reciclado (chatarra) y redescubrir su significado observando la potencia estética que genera en su paso. Las obras artísticas buscan resaltar y comprender que el producto artístico puede partir desde diferentes concepciones y que el material usual para lograrlo no es el único medio de comunicación, ni de reflexión. En el primer capítulo se obtuvo artísticos y filosóficos basados principalmente en las obras de autores como: Donough, Braungart, Artur Borda, Cook, Cusack, Jessica Ledwich, Frida Kahlo, Nick Cave, Belén Orta, Simone Leigh, quienes han trabajado usando la temática de fusionar elementos, haciendo uso de ideas innovadoras e incluso materiales no convencionales, para una nueva interpretación de su producto artístico. El método empleado para el desarrollo del proyecto es método inductivo-deductivo y método analítico con el que se logró desarrollar las técnicas de observación y creación. Se usa los medios de reciclaje de Prass, junto con la técnica de soldar para la creación de una imagen que asemeje a la mujer. La realización de entrevistas a personas que se involucran en el tema de escultura reciclaje y estereotipos ejerciendo diversos roles. Con el desarrollo de la propuesta plástica se logra concluir la pérdida esencial de la mujer contemporánea en la cual se contrasta la imagen clásica de la Mujer, la ruptura del paradigma e ideal fijado y el desarrollo del proceso artístico de la re significación con material reciclado, como alusión metafórica de la imagen de la mujer que adopta los estereotipos impuestos por una sociedad patriarcal, cabello largo, cintura, senos, estatura, pose dentro del campo artístico. El ejercicio de proceso innovador dentro de la escultura contemporánea es sumamente esencial, y la metáfora, sin lugar a duda, es una buena opción que permite percibir y transcribir nuevos enfoques de los estereotipos femeninos, sin acudir solamente a las técnicas tradicionales, sino al inverso, fusionarlas y partir de ellas, redescubrir y aplicar nuevos procesos artísticos.Licenciatur

Planeación estratégica para la Empresa Emperador Broaster, en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo elaborar un Plan Estratégico para la empresa Emperador Pollo Broaster, en el periodo 2018- 2019, buscando incrementar la gestión administrativa, dicha investigación tuvo lugar en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, en dónde se enfocó el estudio con las diferentes áreas de la empresa, a los cuales se realizó talleres y aplicaciones de encuestas, de la misma forma al personal administrativo y trabajadores de los locales de distribución de pollo, incluyendo una entrevista al Gerente; además se aplicó la matriz FODA la cual permitió encontrar los siguientes hallazgos: falta de una estructura de estrategias y posicionamiento de marca, falta una estructura organizacional aprobada y adecuada, cultura de ventas y atención al cliente, carencia de políticas de Marketing y ventas, falta estrategias para incrementar el número de clientes y al mismo tiempo el posicionamiento de marca en el mercado de la comida rápida. A través del diagnóstico situacional se analizó las diferentes oportunidades y amenazas que tiene la empresa actualmente posee en su cotidiano accionar y poder establecer las diferentes estrategias que permitan ajustarse a las exigencias que este tipo de negocio demanda, y la nueva captación de nuevos clientes, y el incremento del volumen de ventas y por ende el aumento en la rentabilidad del negocio. Una inadecuada planificación estratégica impide tomar decisiones a corto y largo plazo, afectando a la gestión administrativa de la empresa, por lo que se recomienda difundir, implementar y evaluar el cumplimento del Plan Estratégico que se ha realizado con arduo trabajo conjunto para la empresa Emperador Pollo Broaster y así mejorar la calidad de atención al cliente, producto y posicionamiento de producto y marca en el área de alimentación y comida rápida.The objective of this titling work is to prepare a Strategic Plan for Emperador Pollo Broaster Company, in the period 2018- 2019, seeking to increase administrative management. This investigation took place in Riobamba city- Chimborazo province, where the study was focused on the different areas of the company to which workshops and surveys were conducted, in the same way to the administrative staff and chicken`s establishments dispensing workers, including an interview with the manager. In addition, the SWOT matrix was applied, which allowed us to find the following findings: lack of a structure of strategies and brand positioning, lack of an approved and adequate organizational structure, sales culture and customer service, lack of marketing and sales policy, absence of strategies to increase the number of customers and at the same time, the positioning of the brand in the fast food market. This work has raised eight specific strategies that will have a great impact, working in the areas of greatest impact customers and creating a true strategic planning program. It must be evaluated with quality indicators and information feedback to build and integrate a system of continuous improvement and the possibility of creating standards of quality production and customer service. It is recommended to disseminate, implement and evaluate compliance with the Strategic Plan that has been made for the company and thus improves the quality of customer service, product positioning, and brand in the feeding and fast food area

Obtención de cerveza artesanal tipo Ale obscura utilizando un equipo biorreactor de nivel piloto.

Obtener cerveza artesanal tipo Ale oscura utilizando un equipo biorreactor de nivel piloto.En el presente trabajo se presentan los parámetros de inicio, procesamiento y características de la cerveza artesanal tipo Ale oscura. Esta bebida fue elaborada utilizando levaduras del género Saccharomyces cerevisiae, y se obtuvo una tonalidad oscura, por medio de la utilización de tres porcentajes de malta tostada en la fórmula. Uno de los factores influyentes en la elaboración de cerveza es la temperatura de fermentación; ésta debe ser constante y estable durante todo el tiempo que dure el proceso, por lo que se utilizó un biorreactor eléctrico, con el fin de establecer la influencia de la temperatura en el tiempo de fermentación. El proceso para obtener cerveza artesanal tipo Ale oscura consta de los siguientes pasos: recepción, selección, pesado, malteado, tostado, molienda, maceración, lavado, filtrado, hervido, enfriado, inoculación, fermentación, maduración y envasado. Para el análisis de las variables se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial A x B, siendo el factor A la cantidad de malta tostada que se adicionó a la fórmula en proporciones del 5, 10 y 15%, y el factor B la temperatura de fermentación utilizada 15, 20 y 25°C, obteniéndose 9 tratamientos con 3 repeticiones, esto es 27 unidades experimentales de 20 litros de mosto cada una, los mismos que fueron utilizados para evaluar la influencia de la temperatura en el tiempo de fermentación, el pH, grado alcohólico, aspecto, color, olor, sabor y preferencia de la cerveza. Además, se realizó la prueba de Tukey al 5% para tratamientos, la prueba Diferencia Mínima Significativa (DMS) para factores, para la evaluación del aspecto, color, olor y sabor la prueba analítica discriminativa de ordenamiento y para la preferencia la prueba de Friedman. Al final del proceso de fermentación se determinó el rendimiento del producto mediante balance de materiales y se evaluó la eficiencia del biorreactor. Con el producto terminado se realizó un análisis sensorial, con la colaboración de 15 personas que evaluaron el aspecto, color, olor, sabor y preferencia del producto, por medio de una degustación. Los resultados demostraron que T8 (15% de malta tostada, 20°C) fue el mejor tratamiento, por lo que se analizó el rendimiento, costos y análisis microbiológico de conteo de mohos y levaduras, según el método de ensayo de la Asociación de las Comunidades Analíticas AOAC 997.02 y Recuento en placa, utilizando el método de ensayo de la Asociación de las Comunidades Analíticas AOAC 989.10, para este tratamiento.Ingenierí

New additions to the cladoceran fauna of Ciénaga Grande de Santa Marta and Colombia

Nine species of cladocerans are newly recorded from the Ciénaga Grande de Santa Marta Magdalena Department and of these, five of them are new to Colombia (Dunhevedia crassa, Simocephalus vetuloides, Ilyocriptus paranaensis paranaensis, Nicsmirnovius fitzpatricki and Coronatella monacantha). The known number of Cladocera (45 species) in Ciénaga Grande de Santa Marta represents about the half of reported species in Colombia. Brief descriptions and illustrations of species, including distribution, are given

Occurence of Elaphoidella grandidieri (Guerne and Richard, 1893) (Crustacea: Copepoda: Harpacticoida) in Ciénaga Grande de Santa Marta, Colombia

The occurrence of Elaphoidella grandidieri (Guerne and Richard 1893) in Ciénaga Grande de Santa Marta, Colombia, is reported for the first time. The specimens are described and compared with literature data. The Colombian specimens are similar to those of previously described from Japanese populations, presenting strong spinulation of P2 exopod and absent inner seta on the first endopodal segment of P4. Nevertheless, this species presents some differences with the previous report. The present observations support the theory that Elaphoidella grandidieri might be a complex of species, reinforcing the necessity of a revision of the species