Inhibición de la brotación del tubérculo de papa: una revisión de los métodos empleados

The potato is a tuberous plant cultivated around the world, its tubers can be conserved for a long time, after having beenharvested and without losing its parameters of quality, consumption and processing. There are several treatments thatallow delay the appearance of outbreaks as the use of plant hormones these are; abscisic acid, gibberellic acid, indoleacetic acid, ethylene and cytokinins that intervene in the physiological phases of the seed tuber, especially in the dormancy process. External agents such as Chlorpropham, maleic acid hydrazide, essential oils and tannins also play an important role in the inhibition of outbreaks. The plants elaborate compounds that are used to regulate different physiological processes, among them the one of the generation of shoots, that is why the obtaining of vegetal extracts and the studyof their active compounds help to the reduction of the use of chemical products among them the walnut extract that by itscompounds alkaloids, flavonoids, coumarins and anthroquinines that are in different parts of the tree block the metabolicand hormonal processes of the tuber allowing to decrease the active growth of the shoots and lengthen the dormancyprocess. The objective of this article is to review some of the treatments that are used to lengthen the sprouting process ofpotato seed tubers.La papa es una planta tuberosa cultivada alrededor del mundo, sus tubérculos pueden conservarse por largo tiempo,después de haber sido cosechados y sin perder sus parámetros de calidad, consumo y procesamiento. Existen variostratamientos que permiten retrasar la aparición de brotes como la utilización de hormonas vegetales como, ácido abscísico, ácido giberélico, ácido indol acético, etileno y citoquininas que intervienen en las fases fisiológicas del tubérculosemilla especialmente en el proceso de dormancia. Agentes externos como el Chlorpropham, hidracida del ácido maleico, aceites esenciales y taninos también juegan un rol importante sobre la inhibición de los brotes. Las plantas elaborancompuestos que son empleados para regular diferentes procesos fisiológicos, entre ellos el de la generación de brotes, espor eso que la obtención de extractos vegetales y el estudio de sus compuestos activos ayudan a la reducción del uso deproductos químicos entre ellos el extracto de nogal que por sus compuestos alcaloides, flavonoides, cumarinas y antroquininas que se encuentran en diferentes partes del árbol bloquean los procesos metabólicos y hormonales del tubérculopermitiendo disminuir el crecimiento activo de los brotes y alargar el proceso de dormancia. El presente artículo tienecomo objetivo revisar algunos de los tratamientos que se utilizan para alargar el proceso de brotación de los tubérculos- semilla de papa

5to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

El V Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2019, realizado del 6 al 8 de febrero de 2019 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana, ofreció a la comunidad académica nacional e internacional una plataforma de comunicación unificada, dirigida a cubrir los problemas teóricos y prácticos de mayor impacto en la sociedad moderna desde la ingeniería. En esta edición, dedicada a los 25 años de vida de la UPS, los ejes temáticos estuvieron relacionados con la aplicación de la ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en cinco pilares fundamentales de nuestra sociedad: la industria, la movilidad, la sostenibilidad ambiental, la información y las telecomunicaciones. El comité científico estuvo conformado formado por 48 investigadores procedentes de diez países: España, Reino Unido, Italia, Bélgica, México, Venezuela, Colombia, Brasil, Estados Unidos y Ecuador. Fueron recibidas un centenar de contribuciones, de las cuales 39 fueron aprobadas en forma de ponencias y 15 en formato poster. Estas contribuciones fueron presentadas de forma oral ante toda la comunidad académica que se dio cita en el Congreso, quienes desde el aula magna, el auditorio y la sala de usos múltiples de la Universidad Politécnica Salesiana, cumplieron respetuosamente la responsabilidad de representar a toda la sociedad en la revisión, aceptación y validación del conocimiento nuevo que fue presentado en cada exposición por los investigadores. Paralelo a las sesiones técnicas, el Congreso contó con espacios de presentación de posters científicos y cinco workshops en temáticas de vanguardia que cautivaron la atención de nuestros docentes y estudiantes. También en el marco del evento se impartieron un total de ocho conferencias magistrales en temas tan actuales como la gestión del conocimiento en la universidad-ecosistema, los retos y oportunidades de la industria 4.0, los avances de la investigación básica y aplicada en mecatrónica para el estudio de robots de nueva generación, la optimización en ingeniería con técnicas multi-objetivo, el desarrollo de las redes avanzadas en Latinoamérica y los mundos, la contaminación del aire debido al tránsito vehicular, el radón y los riesgos que representa este gas radiactivo para la salud humana, entre otros

4to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

Este volumen acoge la memoria académica de la Cuarta edición del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2017, desarrollado entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre de 2017 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana (UPS) en su sede de Guayaquil. El Congreso ofreció un espacio para la presentación, difusión e intercambio de importantes investigaciones nacionales e internacionales ante la comunidad universitaria que se dio cita en el encuentro. El uso de herramientas tecnológicas para la gestión de los trabajos de investigación como la plataforma Open Conference Systems y la web de presentación del Congreso http://citis.blog.ups.edu.ec/, hicieron de CITIS 2017 un verdadero referente entre los congresos que se desarrollaron en el país. La preocupación de nuestra Universidad, de presentar espacios que ayuden a generar nuevos y mejores cambios en la dimensión humana y social de nuestro entorno, hace que se persiga en cada edición del evento la presentación de trabajos con calidad creciente en cuanto a su producción científica. Quienes estuvimos al frente de la organización, dejamos plasmado en estas memorias académicas el intenso y prolífico trabajo de los días de realización del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad al alcance de todos y todas

Análisis de las innovaciones tecnológicas agrícolas utilizadas en campo en el mejoramiento del nivel de ingresos económicos de los productores de papa del cantón Píllaro de la provincia de Tungurahua a partir del año 2010 al 2012.

The potato is a crop of great importance in the ecuadorian highlands. Hundreds of families depend on their income from this crop. Several institutions have developed methodologies to connect farmers to value chains as an approach to reducing poverty. Technological innovation should answer the demands of different actors in the chain , especially the weakest (farmers ). The research was conducted in Pillaro-Tungurahua. With 78 surveys that were applied individually to farmers. Combining open and closed questions on topics: seed management, integrated pest and disease management, cultural practices and harvesting.La papa es un cultivo de enorme importancia en la Sierra ecuatoriana. Cientos de familias dependen en sus ingresos de este cultivo. Varias instituciones han desarrollado, metodologías para conectar a agricultores, a cadenas de valor como un enfoque para reducir su pobreza. La innovación tecnológica debe responder las demandas de los distintos actores de la cadena, especialmente las del eslabón más débil (agricultores). La investigación se realizó en la provincia de Tungurahua, cantón Píllaro. Con 78 encuestas que se aplicaron de manera individual a los agricultores. Combinando preguntas abiertas y cerradas, en temas de: manejo de semilla, manejo integrado plagas y enfermedades, prácticas culturales y cosecha

Desarrollo e introducción al mercado de papa pre-frita congelada del consorcio de pequeños productores de papa de la región central del Ecuador CONPAPA

La mayor diversidad genética de papa(Solanum tuberosum L.) cultivada y silvestre se encuentra en las tierras altas de los Andes de América del Sur. La primera crónica conocida que menciona la papa fue escrita por Pedro Cieza de León en 1538. Cieza encontró tubérculos que los indígenas llamaban “papas”, primero en la parte alta del valle del Cuzco, Perú y posteriormente en Quito, Ecuador. El centro de domesticación del cultivo se encuentra en los alrededores del Lago Titicaca, cerca de la frontera actual entre Perú y Bolivia. Existe evidencia arqueológica que prueba que varias culturas antiguas, como la Inca, la Tiahuanaco, la Nazca y la Mochica,cultivaron la papa. De aproximadamente 2.000 especies conocidas dentro del género Solanum, entre 160 y 180 forman tubérculos; pero de éstos, sólo ocho son especies comestibles cultivadas. Existen cerca de 5.000 cultivares de papa, de los cuales hoy en día se cultivan en los Andes menos de 500. En 1994, el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) realizó una colección de papas cultivadas en el Ecuador, y encontró más de 400 diferentes tipos entre especies andígena y phureja. Sin embargo, en el país sólo comúnmente se siembran 30 cultivares, de los cuales las variedades INIAP Gabriela y Superchola representan más de la mitad del área sembrada

Inhibición de la brotación del tubérculo de papa: una revisión de los métodos empleados

The potatois a tuberous plant cultivated around the world, its tubers can be conserved for a long time, after having beenharvested and without losing its parameters of quality, consumption and processing. There are several treatments thatallow delay the appearance of outbreaks as the use of plant hormones these are; abscisic acid, gibberellic acid, indoleacetic acid, ethylene and cytokinins that intervene in the physiological phases of the seed tuber, especially in the dorman-cy process. External agents such as Chlorpropham, maleic acid hydrazide, essential oils and tannins also play an im-portant role in the inhibition of outbreaks. The plants elaborate compounds that are used to regulate different physiologi-cal processes, among them the one of the generation of shoots, that is why the obtaining of vegetal extracts and the studyof their active compounds help to the reduction of the use of chemical products among them the walnut extract that by itscompounds alkaloids, flavonoids, coumarins and anthroquinines that are in different parts of the tree block the metabolicand hormonal processes of the tuber allowing to decrease the active growth of the shoots and lengthen the dormancyprocess. The objective of this article is to review some of the treatments that are used to lengthen the sprouting process ofpotato seed tubers.La papa es una planta tuberosa cultivada alrededor del mundo, sus tubérculos pueden conservarse por largo tiempo, después de haber sido cosechados y sin perder sus parámetros de calidad, consumo y procesamiento. Existen varios tratamientos que permiten retrasar la aparición de brotes como la utilización de hormonas vegetales como, ácido abscísico, ácido giberélico, ácido indol acético, etileno y citoquininas que intervienen en las fases fisiológicas del tubérculo semilla especialmente en el proceso de dormancia. Agentes externos como el Chlorpropham, hidracida del ácido maleico, aceites esenciales y taninos también juegan un rol importante sobre la inhibición de los brotes. Las plantas elaboran compuestos que son empleados para regular diferentes procesos fisiológicos, entre ellos el de la generación de brotes, es por eso que la obtención de extractos vegetales y el estudio de sus compuestos activos ayudan a la reducción del uso de productos químicos entre ellos el extracto de nogal que por sus compuestos alcaloides, flavonoides, cumarinas y antroquininas que se encuentran en diferentes partes del árbol bloquean los procesos metabólicos y hormonales del tubérculo permitiendo disminuir el crecimiento activo de los brotes y alargar el proceso de dormancia. El presente artículo tiene como objetivo revisar algunos de los tratamientos que se utilizan para alargar el proceso de brotación de los tubérculos- semilla de papa