Silver Nanoparticles Offer Effective Control of Pathogenic Bacteria in a Wide Range of Food Products

According to the Food and Agriculture Organization (FAO), food wastage still causes massive economic loss. A major role in this loss is played by the activities of microbial organisms. Treatments such as heat and irradiation can reduce microorganisms in fruits and vegetables and hence reduce postharvest loss. However, some of these treatments can injure the fruit. Effective chemical treatments against bacterial infestations can result in resistance. A more recent method is the use of silver nanoparticles. These can act in a number of ways including at cellular level by inhibiting the cell wall synthesis, by binding to the surface of the cell membrane and by interposing between the DNA base pairs, and by inhibiting biofilm formation, affecting the thiol group of enzymes, affecting bacterial peptides and hence interfering with cell signaling and attaching to the 30S ribosome subunit. A ground-breaking way to survey the effects of the silver nanoparticles on bacterial populations is by flow cytometry. It allows measurement of many characteristics of single cells, including their functional characteristics such as viability and cell cycle. Bacterial viability assays are used with great efficiency to evaluate antibacterial activity by evaluating the physical rupture of the membrane of the bacteria

A Review on the Oral Health Impacts of Acculturation

The impact of acculturation on systemic health has been extensively investigated and is regarded as an important explanatory factor for health disparity. However, information is limited and fragmented on the oral health implications of acculturation. This study aimed to review the current evidence on the oral health impact of acculturation. Papers were retrieved from five electronic databases. Twenty-seven studies were included in this review. Their scientific quality was rated and key findings were summarized. Seventeen studies investigated the impacts of acculturation on the utilization of dental services; among them, 16 reported positive associations between at least one acculturation indicator and use of dental services. All 15 studies relating acculturation to oral diseases (dental caries and periodontal disease) suggested better oral health among acculturated individuals. Evidence is lacking to support that better oral health of acculturated immigrants is attributable to their improved dental attendance. Further researches involving other oral health behaviors and diseases and incorporating refined acculturation scales are needed. Prospective studies will facilitate the understanding on the trajectory of immigrants’ oral health along the acculturation continuum

Macroeconometría-EN15-201901

Descripción: El curso es de carácter teórico-práctico y es obligatorio para las carreras de la Facultad de Economía. La teoría económica se conforma de modelos que buscan explicar los fenómenos observados en el entorno económico. La gran mayoría de estos modelos tiene a los aspectos dinámicos como uno de los componentes más relevantes. La única vía evidente de llevar a la práctica estos conceptos o de verificar teorías alternativas es mediante aplicaciones empíricas. Es por ello por lo que la econometría de series de tiempo se convierte en la herramienta más apropiada para este propósito.En general dado que las observaciones de los datos de series de tiempo no son independientes entre sí los métodos proporcionados por la econometría clásica no son necesariamente suficientes para el estudio de relaciones económicas y financieras que involucran datos de series de tiempo. En particular la presencia de tendencias determinísticas y/o estocásticas son las que determinarán las técnicas relevantes para el análisis empírico de series de tiempo tanto a nivel univariado como multivariado.Propósito: Es un curso que propone desarrollar la habilidad de uso de herramientas para la contrastación de teorías mediante el uso de aplicaciones empíricas con series de tiempo. Asimismo estudiar técnicas para determinar si se presentan ciertos patrones o pautas no aleatorias en las series de tiempo separar y estudiar los componentes de una serie para proporcionar claves para movimientos futuros y presentar las principales herramientas para la predicción con series de tiempo. Es un curso enfocado en el desarrollo de las competencias generales de razonamiento cuantitativo y manejo de la información y la competencia específica de Investigación económica; todas ellas en el Nivel 3

Macroeconometría - EN15 - 202102

Descripción: El curso es de carácter teórico-práctico y es obligatorio para las carreras de la Facultad de Economía. La teoría económica se conforma de modelos que buscan explicar los fenómenos observados en el entorno económico. La gran mayoría de estos modelos tiene a los aspectos dinámicos como uno de los componentes más relevantes. La única vía evidente de llevar a la práctica estos conceptos o de verificar teorías alternativas es mediante aplicaciones empíricas. Es por ello por lo que la econometría de series de tiempo se convierte en la herramienta más apropiada para este propósito. En general, dado que las observaciones de los datos de series de tiempo no son independientes entre sí, los métodos proporcionados por la econometría clásica no son necesariamente suficientes para el estudio de relaciones económicas y financieras que involucran datos de series de tiempo. En particular, la presencia de tendencias determinísticas y/o estocásticas son las que determinarán las técnicas relevantes para el análisis empírico de series de tiempo, tanto a nivel univariado como multivariado. Propósito: Es un curso que propone desarrollar la habilidad de uso de herramientas para la contrastación de teorías mediante el uso de aplicaciones empíricas con series de tiempo. Asimismo, estudiar técnicas para determinar si se presentan ciertos patrones o pautas no aleatorias en las series de tiempo, separar y estudiar los componentes de una serie para proporcionar claves para movimientos futuros y presentar las principales herramientas para la predicción con series de tiempo. Es un curso enfocado en el desarrollo de las competencias generales de razonamiento cuantitativo y manejo de la información, y la competencia específica de Investigación económica; todas ellas en el Nivel 3

Macroeconometría - EN15 - 202101

Descripción: El curso es de carácter teórico-práctico y es obligatorio para las carreras de la Facultad de Economía. La teoría económica se conforma de modelos que buscan explicar los fenómenos observados en el entorno económico. La gran mayoría de estos modelos tiene a los aspectos dinámicos como uno de los componentes más relevantes. La única vía evidente de llevar a la práctica estos conceptos o de verificar teorías alternativas es mediante aplicaciones empíricas. Es por ello por lo que la econometría de series de tiempo se convierte en la herramienta más apropiada para este propósito. En general, dado que las observaciones de los datos de series de tiempo no son independientes entre sí, los métodos proporcionados por la econometría clásica no son necesariamente suficientes para el estudio de relaciones económicas y financieras que involucran datos de series de tiempo. En particular, la presencia de tendencias determinísticas y/o estocásticas son las que determinarán las técnicas relevantes para el análisis empírico de series de tiempo, tanto a nivel univariado como multivariado. Propósito: Es un curso que propone desarrollar la habilidad de uso de herramientas para la contrastación de teorías mediante el uso de aplicaciones empíricas con series de tiempo. Asimismo, estudiar técnicas para determinar si se presentan ciertos patrones o pautas no aleatorias en las series de tiempo, separar y estudiar los componentes de una serie para proporcionar claves para movimientos futuros y presentar las principales herramientas para la predicción con series de tiempo. Es un curso enfocado en el desarrollo de las competencias generales de razonamiento cuantitativo y manejo de la información, y la competencia específica de Investigación económica; todas ellas en el Nivel 3

Immunomodulatory Responses of Two Synthetic Peptides against Salmonella Typhimurium Infection

In vitro assays of phagocytic activity showed that the peptide Pin2[G] stimulates phagocytosis in BMDM cells from 0.15 to 1.25 μg/mL, and in RAW 264.7 cells at 0.31 μg/mL. In the same way, the peptide FA1 induced phagocytosis in BMDM cells from 1.17 to 4.69 μg/mL and in RAW 264.7 cells at 150 μg/mL. Cytokine profiles of uninfected RAW 264.7 showed that Pin2[G] increased liberation TNF (from 1.25 to 10 μg/mL) and MCP-1 (10 μg/mL), and FA1 also increased the release of TNF (from 18.75 to 75 μg/mL) but did not increase the liberation of MCP-1. In RAW 264.7 macrophages infected with Salmonella enterica serovar Typhimurium, the expression of TNF increases with Pin2[G] (1.25–10 μg/mL) or FA1 (18.75–75 μg/mL). In these cells, FA1 also increases the expression of IL-12p70, IL-10 and IFN-γ when applied at concentrations of 37.5, 75 and 150 μg/mL, respectively. On the other hand, stimulation with 1.25 and 10 μg/mL of Pin2[G] promotes the expression of MCP-1 and IL-12p70, respectively. Finally, peptides treatment did not resolve murine gastric infection, but improves their physical condition. Cytokine profiles showed that FA1 reduces IFN-γ and MCP-1 but increases IL-10, while Pin2[G] reduces IFN-γ but increases the liberation of IL-6 and IL-12p70. This data suggests a promising activity of FA1 and Pin2[G] as immunomodulators of gastric infections in S. Typhimurium

Isolation and molecular cloning of beta-neurotoxins from the venom of the scorpion Centruroides suffusus suffusus

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Antimicrobial and Immunomodulatory Effects of Selected Chemokine and Antimicrobial Peptide on Cytokine Profile during <i>Salmonella</i> Typhimurium Infection in Mouse

The antimicrobial and immunomodulatory capacities of the peptide Css54 and the chemokine MCP-1 were tested. The first, a peptide isolated from the venom of the scorpion Centruroides suffusus suffusus was synthesized chemically. In contrast, the second is a monocyte chemoattractant expressed as a recombinant protein in our lab. It was observed in vitro that Css54 inhibited the growth of Salmonella enterica serovar Typhimurium (6.2 µg/mL). At high concentrations, it was toxic to macrophages (25 µg/mL), activated macrophage phagocytosis (1.5 µg/mL), and bound Salmonella LPS (3 µg/mL). On the other hand, the recombinant MCP-1 neither inhibited the growth of Salmonella Typhimurium nor was it toxic to macrophages (up to 25 µg/mL), nor activated macrophage phagocytosis or bound Salmonella LPS (up to 3 µg/mL). Although it was observed in vivo in mice Balb/C that both Css54 and MCP-1 did not resolve the intraperitoneal infection by S. Typhimurium, Css54 decreased the expression of IL-6 and increased IL-10, IL-12p70, and TNF-α levels; meanwhile, MCP-1 decreased the expression of IFN-γ and increased IL-12p70 and TNF-α. It was also observed that the combination of both molecules Css54 and MCP-1 increased the expression of IL-10 and TNF-α