Evaluation Of The Antimicrobial Activity Of Pecan Nut [carya Illinoinensis (wangenh) C. Koch] Shell Aqueous Extract On Minimally Processed Lettuce Leaves

Pecan nutshell is a residue from food industry that has potential to be used as biopreservative in foods. The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of pecan nutshell aqueous extract in vitro and its effectiveness to inhibit spoilage microorganisms on lettuce leaves. The results indicate that the aqueous extract presents inhibitory activity against important foodborne pathogenic bacteria such as Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Aeromonas hydrophila and Pseudomonas aeruginosa. Antimicrobial activity was not observed against Corynebacterium fimi, Clostridium perfringens, Escherichia coli, and the phytopathogenic fungi tested. When applied onto lettuce leaves, pecan nutshell extract reduced the counts of mesophilic and psychrotrophic bacteria in 2 and 4 log CFU/g, respectively, during storage of leafy for 5 days at refrigeration temperature (5 °C). The extract was not effective to inhibit yeast on lettuce leaves. Thus, the aqueous extract of pecan shell showed great potential to be used as a natural preservative in foods, acting mainly in the inhibition of spoilage and pathogenic bacteria. © 2016, Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA. All rights reserved.36424

Índice de performance da sustentabilidade municipal : uma nova proposta metodológica para a avaliação socioeconômica e ambiental dos municípios brasileiros

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável, 2017.O desenvolvimento sustentável, em termos gerais, é uma nova alternativa de desenvolvimento socioeconômico baseado no conceito do triple bottom line. A consolidação do tema da sustentabilidade inspirou e incitou doutrinas e teorias econômicas e sociológicas, além de demandas por políticas de proteção ambiental. Então surgiram as primeiras propostas de construção de indicadores ambientais. Os indicadores de sustentabilidade têm a capacidade de comunicar o progresso de uma atividade ou local em relação a uma meta. A sua representação deve ser clara e objetiva o suficiente para retratar o mais próximo da realidade e prever possíveis consequências. A construção de indicadores de sustentabilidade é complexa, pois a representação da realidade e da relação do meio ambiente com a sociedade envolve uma rede ampla de perspectivas e fatores. A criação de um índice busca também preencher as falhas reconhecidas em outras metodologias mais aplicadas. Com isso, esse estudo tem por objetivo propor um novo índice de sustentabilidade denominado Índice de Performance da Sustentabilidade Municipal – IPSM, cuja intenção é apresentar uma proposta metodológica, cuja aplicação seja adequada para os municípios brasileiros, independentemente de seu porte, para uma comparação em escala temporal do seu desempenho. Para o método, realiza-se uma análise dos indicadores relativos à quatro dimensões, incluídas em índices temáticos, sendo que, os indicadores possuem pesos diferentes para cada município. Esses pesos são atribuídos de acordo com os aspectos identificados por stakeholders, referentes às características do município. Essa identificação é realizada por meio de um questionário, denominado “Questionário de ponderação”, aplicado a gestores ou especialistas da área ambiental envolvidos no processo de tomada de decisão do município para que então seja aplicada análise hierárquica (AHP) para cálculo das importâncias. Os valores dos indicadores são normalizados dentro de escala percentis. O IPSM foi aplicado para dois municípios: Paracatu-MG e AnápolisGO, mostrando diferenças relativamente significativas entre a performance de sustentabilidade, correspondendo justamente às suas diferenças demográficas, sociais, ambientais, institucionais e econômicas.The sustainable development is a new socio-economic development alternative, based on the triple bottom line concept. The consolidation of the theme of sustainability has inspired and stimulated economic and sociological doctrines and theories, and demands for environmental protection policies. So, came the first proposals to build environmental indicators. Sustainability indicators have the ability to communicate the progress of an activity in relation to a performance. The representation must be clear and objective enough to represent the reality and predict possible consequences. The construction of sustainability indicators is complex, since the representation of reality and the relationship between the environment and society involves a wide network of perspectives. The creation of an index also seeks to fill in the flaws recognized in other more applied methodologies. The objective of this study is to propose a new sustainability index called the Municipal Sustainability Performance Index (IPSM), which intends to present a methodological proposal, which is appropriate for Brazilian cuties, for all sizes, for a comparison in time scale of their performance. For the method, an analysis of the indicators related to four dimensions, included in thematic indexes, is carried out. So, the indicators have different weights for each city. These weights are attributed according to the aspects identified by stakeholders, referring to the characteristics of the municipality. This identification is carried out by means of a questionnaire, called "Weighting Questionnaire", applied to environmental managers or experts involved in the municipal decision-making process so that hierarchical analysis (AHP) is applied to calculate the amounts. The values of the indicators are normalized into percentile scales. The IPSM was applied to two cities: Paracatu-MG and Anápolis-GO, showing relatively significant differences between sustainability performance, corresponding precisely to their demographic, social, environmental, institutional and economic differences

Caminhos para a articulação entre linguagem, ergologia, trabalho e desenvolvimento

Este artigo tem por objetivo articular a noção de desenvolvimento (Sen, 2000), o enfoque ergológico voltado para a atividade de trabalho (Schwartz, 1997, Schwartz, Adriano & Abderrahmane, 2008) e os estudos da linguagem vistos sob a perspectiva discursiva (Mainguenau, 1984 ; Possenti, 2004). Tal articulação abre-se à idéia de um “letramento discursivo” capaz de proporcionar ao indivíduo um espaço de liberdade para aumentar suas “capabilidades” de compreensão do mundo e de participação mais crítica no desenvolvimento do seu entorno sócio-histórico.Este articulo tiene como objetivo articular la noción de desarrollo (Sen, 2000), el enfoque ergológico vuelto hacia la actividad de trabajo (Schwartz, 1997, Schwartz, Adriano & Abderrahmane, 2008) y los estudios del lenguaje según la perspectiva de los estudios discursivos (Maingueneau, 1984 ; Possenti, 2004). Esa articulación se abre a la idea de una “alfabetización discursiva” capaz de proporcionar al individuo un espacio de libertad para aumentar sus capacidades de comprensión del mundo y de participación más crítica en el desarrollo de su entorno sociohistórico.Cet article a pour objectif d’articuler la notion de développement (Amartya Sen, 1999), la démarche ergologique orientée vers l’activité de travail (Schwartz, 1997, Schwartz, Adriano & Abderrahmane, 2008) et les études de langage selon une perspective discursive (Maingueneau, 1984 ; Possenti, 2004). Une telle articulation s’ouvre à l’idée d’un “ littérisme discursif » de nature à procurer aux individus un espace de liberté pour élargir leurs “ capabilités » de compréhension du monde et une participation plus critique au développement de leur environnement socio-historique.This paper aims to link the notion of development (Sen, 2000), the ergological focus targeted at the work activity (Schwartz, 1997, Schwartz, Adriano & Abderrahmane, 2008), and language studies as seen in the discourse perspective (Maingueneau, 1984, Possenti, 2004). Such links are open to the idea of a “discourse literacy” that is capable of providing the individual with a space of freedom to enhance his/her capability to understand the world and participate in a more critical way in the development of his/her social-historical surroundings

2DPHOT: A Multi-purpose Environment for the Two-dimensional Analysis of Wide-field Images

We describe 2DPHOT, a general purpose analysis environment for source detection and analysis in deep wide-field images. 2DPHOT is an automated tool to obtain both integrated and surface photometry of galaxies in an image, to perform reliable star-galaxy separation with accurate estimates of contamination at faint flux levels, and to estimate completeness of the image catalog. We describe the analysis strategy on which 2DPHOT is based, and provide a detailed description of the different algorithms implemented in the package. This new environment is intended as a dedicated tool to process the wealth of data from wide-field imaging surveys. To this end, the package is complemented by 2DGUI, an environment that allows multiple processing of data using a range of computing architectures.Comment: Accepted to PAS

Processamento de Leite Fermentado Probiótico com um Preparado de Albúmen Sólido de Coco Verde.

O coco verde é muito consumido no Brasil, sendo basicamente utilizado na produção da água de coco (albúmen líquido). A água de coco verde corresponde a aproximadamente 25% do peso do fruto in natura, ou seja, a industrialização resulta em uma grande quantidade de resíduo. O albúmen sólido do coco, em geral, é descartado junto com as cascas. Os leites fermentados podem ter adição de outras substâncias alimentícias, tais como sucos, pedaços, preparados ou polpas de frutas em uma concentração máxima de 30% em relação à massa final do produto. A adição de preparados de frutas conferem diferentes experiências sensoriais, agregando valor ao leite fermentado. A utilização do albúmen sólido de coco verde para elaboração um preparado para conferir aroma e sabor de coco verde ao leite fermentado potencialmente probiótico é uma alternativa interessante e viável. A concentração de probióticos no produto varia de 10 8 UFC/g (primeira semana) a 10 6 UFC/g (quarta semana de armazenagem). A quantidade observada até a quarta semana de armazenagem é suficiente para conferir uma possível alegação funcional de probiótico. De acordo com a legislação brasileira, as contagens de Bifidobacterium em leite fermentados devem ficar acima de 10 6 UFC/g (Brasil, 2007). O produto tem uma boa aceitação sensorial, com relação ao sabor, aroma e aceitação global, alcançando nota média de 7,0 em uma escala hedônica de nove pontos. O produto tem pouca pós-acidificação durante estocagem, com uma variação de pH de 4,73 a 4,91 ao longo da estocagem refrigerada. Nesta publicação é descrito o processo para obtenção de um leite fermentado probiótico com adição de 30% de preparado de albúmen sólido de coco verde para agregar valor à esta matéria-prima e conferir sabor e aroma de coco verde ao leite fermentado

On the interpretative essence of the term "interaction-free measurement": The role of entanglement

The polemical term "interaction-free measurement" (IFM) is analyzed in its interpretative nature. Two seminal works proposing the term are revisited and their underlying interpretations are assessed. The role played by nonlocal quantum correlations (entanglement) is formally discussed and some controversial conceptions in the original treatments are identified. As a result the term IFM is shown to be consistent neither with the standard interpretation of quantum mechanics nor with the lessons provided by the EPR debate.Comment: accepted in Found. Phy

APLICAÇÃO DE TÉCNICAS DE GEOPROCESSAMENTO PARA ELABORAÇÃO DO MAPA DE USO DO SOLO DO MUNICÍPIO DE MORRO DO CHAPÉU-BAHIA

The county of Morro do Chapéu, located in the North of Chapada Diamantina, in Bahia, Brazil, is a privileged area considering its high-altitude climate and its innumerable springs, being considered a priority for preservation. This work, using techniques of Geoprocessing, produced a land use map in this area, qualifying and quantifying the human occupation, based on satellite imagery, digital land use models and preexisting physical maps. This base was also conjugated with social data and field works that had composed a Geographic Information System, aiming to characterize and to analyze the land use. Key words: Land use. Geoprocessing. Satellite imagery. Morro do Chapéu-BAO município de Morro do Chapéu, situado ao norte da Chapada Diamantina na Bahia, é uma área privilegiada por seu clima de altitude e suas inúmeras nascentes, sendo considerada prioritária para preservação. Este trabalho, usando técnicas de geoprocessamento, objetivou o mapeamento do uso do solo nesta região, quantificando e qualificando a antropização, com base em imagens de satélites, modelos digitais de terreno e mapas físicos pré-existentes. Esta base também foi conjugada com dados sociais e trabalhos de campo que compuseram um Sistema de Informações Geográficas, visando caracterizar e analisar o uso do solo. Palavras-chave: Uso do solo. Processamento de imagens de satélite. Morro do Chapéu-BA

DISTRIBUIÇÃO E BIOMASSA DE MACROALGAS EM UM MANGUEZAL DA BAÍA DA BABITONGA, SC: RESULTADOS PRELIMINARES

This work aims to assess distribution and biomass of epiphyte macroalgae of mangrove roots in the Babitonga Bay. The macroalgae were collected monthly in three topographyc levels into the mangrove (Places A, B and C). In each place the collect was stratified in the trees (0 to 10 cm high, 10 to 20 cm , etc). The observed Rhodophyta, from higher to smaller biomass, were: Bostrychia calliptera, Bostrychia pinnata, Bostrychia radicans f. radicans, Bostrychia montagnei, Catenella caespitosa, Caloglossa leprieurii, Bostrychia tenella, Caloglossa ogazawaraensis, Bostrychia radicans f. moniliforme, Bostrychia moritziana, Polysiphonia howei, Bostrychia binderi, Gelidium spp., Polysiphonia tepida. The observed Chlorophyta were: Bloodleopsis pusilla, Cladophoropsis membranacea, Rhizoclonium spp., Ulvaria oxysperma, Enteromorpha spp. There are strong variation on horizontal and vertical biomass and on contribution of each species to total biomass. In the mangrove fringe (place A) the algae occur from 0 to 60 cm high in the trees, the mean biomass along this high varies 30 and 45 g m-2 of substrate. Higher values of biomass occur between 10 and 30 cm high, rising to 75 g m-2. On place B (intermediate tidal flooding) the algae occur from 0 to 30 cm high in the trees, the mean biomass along this high varies 20 and 30 g m-2 of substrate. Higher values of biomass occur between 0 and 10 cm high (50 g m-2 of substrate), but high values may also occur between 10 and 20 cm high. In the inner mangrove (place C) the algae occur from 0 to 20 cm high in the trees, the mean biomass along this high varies 10 and 20 g m-2 of substrate. Like place B, higher values of biomass occur between 0 and 10 cm high (35 g m-2 of substrate), but high values may also occur between 10 and 20 cm high. The green algae, Bloodleopsis pusilla, Cladophoropsis membranacea, Rhizoclonium, and the red algae, Bostrychia montagnei, Caloglossa leprieurii and Caloglossa ogazawaraensis were mainly present from 0 to 10 cm high, and rarely occur above 20 cm. Bostrychia radicans f. radicans presents the most broad distribution, has the higher frequency of occurrence in all places and all strata, and it is the main algae in the upper strata. The higher values of biomass, specially on place A, are due to Bostrychia calliptera and Bostrychia pinnata. This two algae also have a broad vertical and horizontal distribution, but they have higher values from 10 to 30 cm high. The results found until now suggest that macroalgae may be an important component of mangrove primary production. Meanwhile, to evaluate the mangrove magroalgae biomass, we need to include algae epiphytic on pneumatophores. And to evaluate the contribution of these algae to the total primary production of the mangrove, it will be necessary to complement biomass data with ecophysiological experiments, including the responses of growth and photosynthetic rates to environmental factors.Este trabalho tem como objetivo determinar a distribuição e quantificar a biomassa de macroalgas presentes nas raízes e troncos das árvores de manguezal da Baía de Babitonga. Para tal, as macroalgas foram coletadas mensalmente (setembro/1997 a junho/1998) em 3 níveis topográficos dentro do manguezal (Linhas A, B e C). Em cada linha a coleta foi estratificada de acordo com a altura das algas no tronco (0 a 10 cm de altura, 10 a 20 cm , etc). As espécies de Rhodophyta observadas, em ordem decrescente de biomassa, foram: Bostrychia calliptera, Bostrychia pinnata, Bostrychia radicans f. radicans, Bostrychia montagnei, Catenella caespitosa, Caloglossa leprieurii, Bostrychia tenella, Caloglossa ogazawaraensis, Bostrychia radicans f. moniliforme, Bostrychia moritziana, Polysiphonia howei, Bostrychia binderi, Gelidium spp., Polysiphonia tepida. As Chlorophyta são Bloodleopsis pusilla, Cladophoropsis membranacea, Rhizoclonium spp., Ulvaria oxysperma, Enteromorpha spp. Há uma forte variação horizontal e vertical na biomassa e na contribuição de cada espécie para a biomassa total. Na franja do manguezal (linha A) as algas ocupam uma altura de 60 cm, e a biomassa média por tronco varia entre 30 e 45 g m-2 de tronco. A maior biomassa ocorre entre 10 e 30 cm, chegando a 75 g m-2 de tronco. Na porção intermediária (linha B) as algas ocupam uma altura de 30 cm e a biomassa média varia entre 20 e 30 g m-2 de tronco. A biomassa é maior nos primeiros 10 cm (50 g m-2 de tronco), mas pode atingir altos valores também entre 10 e 20 cm. Na porção interna do manguezal (linha C) as algas ocupam uma altura de 20 cm, e a biomassa média varia entre 10 e 20 g m-2 de tronco. Assim como na linha B, a biomassa é maior nos primeiros 10 cm (35 g m-2 de tronco), mas pode atingir altos valores também entre 10 e 20 cm. As algas verdes Bloodleopsis pusilla, Cladophoropsis membranacea, Rhizoclonium, e as algas vermelhas Bostrychia montagnei, Caloglossa leprieurii e Caloglossa ogazawaraensis estão presentes principalmente nos primeiros 10 cm de altura, raramente ocorrendo acima de 20 cm. Bostrychia radicans f. radicans é a alga mais amplamente distribuída, com maior freqüência de ocorrência e a mais abundante na região superior do tronco nas três linhas. As algas que apresentam a maior biomassa, especialmente na linha A, são Bostrychia calliptera e Bostrychia pinnata, que também apresentam distribuição vertical e horizontal ampla, mas são mais abundantes entre 10 e 30 cm de altura. Os resultados obtidos até o momento indicam que as macroalgas podem ser vistas como um componente produtor representativo dentro do manguezal. Entretanto, para uma avaliação da biomassa de macroalgas no manguezal como um todo, é necessário quantificar a biomassa de algas em pneumatóforos. Para avaliar a contribuição destas algas para a produção primária do manguezal, os dados de biomassa devem ser complementados com experimentos de crescimento e produtividade, com relação aos fatores ambientais

Proposta de guia para a restauração de campos nativos no sul do Brasil.

O guia técnico para restauração de campos nativos integra as ações de pesquisa e extensão conjuntas entre os projetos “Nexo Pampa” (Embrapa Clima Temperado) e o projeto “PANexus: governança da sociobiodiversidade para as seguranças hídrica, energética e alimentar na Mata Atlântica Sul” Círculo de Referência em Agroecologia, Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (AsSsAN Círculo de Referência), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)