Analyse économique de la production de purée de tomate à petite échelle au Bénin

Economic Study of Small Scale Tomato Paste Production in Benin. Economic study of tomato paste was performed for two localities (Ketou and Dogbo) of high production of tomato in Benin. For a plant capacity of 10 tons of raw tomatoes per year, with tomato juice concentrated at 13% Natural Tomato Soluble Solids (NTSS) and 20.69% of material balance, the production cost of a glass-jar of 275 g (net weight) is 204.87 F and the profi tability at 15.54% at Ketou. In this locality, the break-even point is estimated at 471.08 kg of paste or 2.28 T of fresh tomato. On the other hand, at Dogbo where the production cost was higher (218.34 F), the profi tability is estimated at 8.4% and the break-even point at 683.65 kg of paste or 3.3 T of fresh tomato. In conditions of good management, the two units are profi table from the fi rst year. Optimisation of energy use in dehydration of tomato juice will enhance interest in small scale tomato paste production in Benin

Supermodes of Hexagonal Lattice Waveguide Arrays

We present a semi-analytical formulation for calculating the supermodes and corresponding Bloch factors of light in hexagonal lattice photonic crystal waveguide arrays. We then use this formulation to easily calculate dispersion curves and predict propagation in systems too large to calculate using standard numerical methods.Comment: Accepted by J. Opt. Soc. Am. B, DocID:160522. http://www.opticsinfobase.org/abstract.cfm?msid=16052

Molecular evidence of incipient speciation within Anopheles gambiae s.s. in West Africa

We karyotyped and identified by polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) analysis Anopheles gambiae s.s. samples collected in several African countries. The data show the existence of two non-panmictic molecular forms, named S and M, whose distribution extended from forest to savannahs, Mosquitoes of the S and M forms are homosequential standard for chromosome-2 inversions in forest areas. In dry savannahs, S is characterized mainly by inversion polymorphisms typical of Savanna and Bamako chromosomal forms, while M shows chromosome-2 arrangements typical of Mopti and/or Savanna and/or Bissau, depending on its geographical origin. Chromosome-2 inversions therefore seem to be involved in ecotypic adaptation rather than in mate-recognition systems. Strong support for the reproductive isolation of S and M in Ivory Coast comes from the observation that the kdr allele is found at high frequencies in S specimens and not at all in chromosomal identical M specimens. However, the kdr allele does not segregate with molecular forms in Benin

Etude des performances techniques d’un filtre-presse pour la filtration du jus de pomme d’anacarde (Anacardium occidentale L.)

La présente étude participe à la mécanisation de la filtration du jus de pommes d’anacarde au Bénin. Elle vise à évaluer l’efficacité technique d’un filtre-presse pour l’amélioration de la filtrabilité et de la qualité du jus de pomme de cajou. Quatre traitements ont été réalisés en filtrant deux types de jus (brut et clarifié) avec deux toiles filtrantes (en nylon et en coton) disponibles sur le marché. Le débit brut de filtration, le taux d’humidité résiduelle des gâteaux de filtration, le rendement en filtrat, la teneur en particules du filtrat et la capacité horaire du filtre-presse ont été évalués. Les caractéristiques physicochimiques, microbiologiques et sensorielles des jus issus des différents traitements ont également été déterminées. La filtration du jus clarifié avec la toile en coton a montré les meilleures performances quant au rendement moyen obtenu qui est de 56,77%, avec une teneur en particules de 1,046 g/l de jus clarifié et une capacité de l’équipement de 212,157 kg/h. Le jus issu de ce traitement a en moyenne une teneur en sucres solubles égale à 11°Brix, une teneur en vitamine C de 73,225 mg/100g et 2,05 mg/100ml de tanins, avec des valeurs moyennes en magnésium et potassium respectives de 90,8 et 1174,9 mg/l. L’absence de la flore aérobie mésophile totale, des levures et moisissures, montre que tous les jus filtrés bruts ou clarifiés sont sains. Le jus clarifié et filtré avec la toile en coton a obtenu les meilleurs scores sensoriels avec sa clarté et sa couleur très acceptées. L’étude a permis de conclure que la filtration du jus de pomme de cajou clarifié à l’amidon de riz avec la toile en coton est le meilleur traitement de filtration par le filtrepresse expérimenté, parce qu’il permet de traiter plus de jus par heure et d’obtenir un jus clair de très faible teneur en particules (1,046 g/l), avec un rendement en filtrat moyen. Le filtre-presse devra être perfectionné et mis à la disposition des unités de transformation du Bénin, pour l’amélioration de la qualité du jus de pomme de cajou.Mots clés: pomme de cajou, jus, mécanisation, filtration, clarification, amidon de riz, filtre-presse, toiles, qualitéAfr. J. Food Agric. Nutr. Dev. 2019; 19(3): 14690-1470

Evaluation à échelle réduite de l'efficacité d'insecticides régulateurs de croissance sur les larves du complexe Simulium damnosum (Diptera : Simuliidae)

L'efficacité de formulations de régulateurs de croissance des insectes a été testée à échelle réduite sur des larves du complexe #Simulium damnosum$ en Côte d'Ivoire. Trois des composés testés appartiennent au groupe des benzoyphényl-urée substitués, inhibiteurs de synthèse de la chitine (OMS 2015 (triflumuron), OMS 3009 (téflubenzuron), OMS 3013 (chlorfluazuron)). Deux autres appartiennent au groupe des analogues synthétiques de l'hormone juvénile (OMS 3007 et OMS 3019). Le dernier est un phénoxycarbamate (OMS 3010). Il ressort de cette étude que l'efficacité des trois premiers composés testés est faible, confirmant ainsi les résultats obtenus sur la même espèce par d'autres auteurs avec un composé du même groupe, le diflubenzuron. Les trois autres composés (OMS 3007 et OMS 3010, OMS 3019) ont par contre présenté une efficacité nettement supérieure et les deux derniers exercent de plus un effet larvicide important à des concentrations relativement faibles. L'étude de leur efficacité mériterait par conséquent d'être poursuivie, d'une part à échelle réduite, en étudiant plus particulièrement l'influence du stade larvaire et du temps de contact larve/insecticide, d'autre part en rivière afin d'évaluer leurs potentialités réelles comme insecticides antisimulidiens. (Résumé d'auteur

UV-induced modification of stress distribution in optical fibers and its contribution to Bragg grating birefringence

This paper discusses the importance of stress-induced contributions to the photo-induced birefringence observed in fiber Bragg gratings. Optical tomography measurements are performed in exposed and unexposed fibers to extract the stress profiles induced by UV-writing of fiber Bragg gratings for various exposure levels. A photoelastic analysis and a high-order isoparametric finite elements method are then used to calculate the birefringence caused by stress profile modifications. The results are compared to the birefringence directly measured by spectral analysis of a chirped fiber grating with multiple phase-shifts. We can therefore estimate the fraction of the photo-induced birefringence due to stress-induced anisotropy following UV exposure. © 2008 Optical Society of America

Etude de facteurs conditionnant l'efficacité de deux composés régulateurs de croissance, OMS 3010 (phénoxycarb) et OMS 3019 (ethoxypiridine), sur les larves du complexe Simulium damnosum (Diptera : Simuliidae)

Un criblage intensif d'insecticides régulateurs de croissance réalisé en Côte d'Ivoire sur les larves du complexe #S. Damnosum$ a permis de sélectionner deux composés agissant comme des analogues synthétiques de l'hormone juvénile : l'OMS 3010 (phénoxycarb) et l'OMS 3019 (ethoxypiridine). Toutefois leurs performances restent en dessous de celles des insecticides chimiques classiques habituellement utilisés par le programme OMS de lutte contre l'onchocercose en Afrique de l'Ouest. Outre la concentration, deux facteurs qui conditionnent leur efficacité sur les larves de simulies, ont été étudiés : le stade larvaire et le temps de contact larve/insecticide. Les résultats de cette étude ont montré que ces composés sont plus actifs sur les derniers stades larvaires (stades 6 et 7). Cependant, le temps de contact semble déterminant. Les simulies étant des espèces rhéophiles, il est difficile d'obtenir dans les conditions naturelles une exposition prolongée des larves aux produits. Les doses efficaces trop élevées, le manque d'activité suffisante pour les premiers stades larvaires et le temps de contact larve/insecticide constituent des facteurs limitants de l'utilisation opérationnelle de ce type d'insecticide dans la lutte contre les larves de simulies en Afrique de l'Ouest. (Résumé d'auteur